懷孕期間要注意各種的問(wèn)題,比如說(shuō)運(yùn)動(dòng)啊,日常生活習(xí)慣啊,還有飲食等等方方面面都要顧及到哦。孕婦的營(yíng)養(yǎng)需要合理的搭配,有很多的孕媽媽喜歡吃熏肉,那么對(duì)于這樣的食材孕婦到底能不能吃呢,來(lái)給大家介紹。
孕婦是不可以吃熏肉的,盡管它熱量高,但是在加工的過(guò)程中可能采用特殊的方法,經(jīng)常食用時(shí)不利于我們母體和寶寶的身體的。盡管如此,我們對(duì)于飲食方面還是要食之有道才行。熏制的食材經(jīng)過(guò)加工以后會(huì)產(chǎn)生很多的化學(xué)的物質(zhì),而且還會(huì)增加一些香料,對(duì)身體健康會(huì)有一定的影響,所以一定不能多吃,嘗嘗鮮還是可以的,因?yàn)樵袐寢屖莻€(gè)特殊的群體。
煙熏氣體中含有致癌物質(zhì)苯并芘,容易污染食品,必須引起警惕。腌制食品含鹽分太高,經(jīng)常食用不利于健康。 醬制食品中需要添加亞硝酸鹽有利于發(fā)色和保藏,但可引起胡蘿卜素、維生素B1、維生素C以及葉酸的破壞。尤其重要的是,亞硝酸鹽可以轉(zhuǎn)化成致癌物亞硝胺,過(guò)多食用有害健康。所以說(shuō)經(jīng)常食用這樣的食物一定會(huì)對(duì)健康有著一定的影響的,所以一定要注意不能過(guò)多的食用,以免對(duì)自己和胎兒帶來(lái)很大的影響和傷害哦,大家一定要注意這個(gè)問(wèn)題的。
在懷孕期間最好不宜吃外面賣(mài)的一些熏肉類(lèi)食品,如火腿、火雞肉、醬牛肉等,因?yàn)檫@些食品很容易感染李斯特菌,而這種細(xì)菌會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)、畸形甚至是死胎,如果食用最好要經(jīng)過(guò)高溫蒸煮之后才能食用。雖然熏肉的口感好,而且味道鮮美,但是對(duì)于孕媽媽來(lái)說(shuō)還是有很大影響的,不僅是孕婦,平常人也是要注意不要過(guò)多食用的。
關(guān)于熏肉肉質(zhì)鮮美孕媽媽能吃嗎這個(gè)問(wèn)題,上面小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了,可以看出的是熏肉味道鮮美,口感好,但是對(duì)于孕媽媽來(lái)說(shuō)還是最好不要吃的,以免出現(xiàn)胎兒流產(chǎn)或者是畸形等問(wèn)題的持續(xù),對(duì)健康不利。
熏肉是很多地區(qū)都很有名的一種吃法,經(jīng)過(guò)加工以后肉質(zhì)變得更加的鮮美,而且營(yíng)養(yǎng)豐富。比如說(shuō)柴溝堡熏肉就是很有名的一種,可以促進(jìn)食欲,而且還可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素,那么如何做呢,下面就告訴你怎樣做熏肉。
怎樣做熏肉:
材料:五花肉約1.5公斤,細(xì)鹽300克,花椒適量
設(shè)備:燃?xì)釨BQ烤爐,熏箱,鋸末,花椒,碎橘子皮
做法
腌制五花肉
1 將五花肉切成約6英寸長(zhǎng),半英寸寬大小
2 用小火將細(xì)鹽和花椒在鍋里翻炒后放涼
3 將切好的五花肉逐個(gè)粘滿炒好的鹽,放入大瓷碗中,密封,放入冷藏
4 兩天后,碗中有水出來(lái),將肉上下翻動(dòng),再放兩天
5 將腌好的肉拿出,洗盡上面的鹽,在大太陽(yáng)下曬一天
熏制五花肉
1 將熏箱放在烤爐上,爐火要直接烤到箱外底
2 將鋸末,花椒,橘子皮拌勻,均勻地鋪在箱內(nèi)底
3 放上烤架,將腌好曬干的肉放在烤架上,蓋上蓋子
4 點(diǎn)火熏烤?;鸩灰?,隔時(shí)將肉翻動(dòng),直至肉熏黃為止
常見(jiàn)的佳肴中熏肉是很多人喜愛(ài)的,這樣的食物在吃的時(shí)候,不僅有獨(dú)特的口感,而且熏肉含有的蛋白質(zhì)也是比較豐富,對(duì)它的選擇利于身體各方面,雖然維生素會(huì)有些損失,但是蛋白質(zhì)含量與礦物質(zhì)比鮮肉中含量大,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值仍然高。經(jīng)常吃熏肉的話可以讓你的胃口大開(kāi),而且還可以有保持皮膚水潤(rùn)細(xì)嫩的作用,補(bǔ)血養(yǎng)顏,也適合身體虛弱的人群,比如說(shuō)秋冬季節(jié)很多人都有手腳冰涼的情況,不妨用這樣的食物來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),增強(qiáng)體質(zhì)。
介紹了怎樣做熏肉,大家都學(xué)會(huì)了嗎,是不是很簡(jiǎn)單呢,利用最簡(jiǎn)單食材烹飪出美味的菜肴這就是一種藝術(shù),其實(shí)烹飪就是一種藝術(shù),不僅要吃的健康,而且還要鮮美可口哦,大家不妨試試吧,營(yíng)養(yǎng)豐富,排毒減肥。
熏魚(yú)、熏肉、熏腸為常見(jiàn)熏制品,以其風(fēng)味獨(dú)特為人們所喜愛(ài)。。熏制口是我們的祖先保存食品的一種方法,因?yàn)橐淮螝㈩^豬或捕許多魚(yú)不可能短期內(nèi)吃完,同時(shí)也要儲(chǔ)備一些在冬天或平時(shí)食用,于是先人們經(jīng)過(guò)多年的探索創(chuàng)造了熏制食品,這無(wú)疑給生活提供了方便。但熏制食品的危害性在當(dāng)時(shí)是無(wú)法認(rèn)識(shí)的,近年來(lái)才發(fā)現(xiàn)其中含有苯并芘。苯并芘也是一種強(qiáng)烈的致癌物??烧T發(fā)多種臟器和組織的腫瘤,如肺癌胃癌等。熏制食品中的苯并芘有多個(gè)來(lái)源。首先,熏煙中含有這類(lèi)物質(zhì),在熏制過(guò)程中能污染食物。其次肉類(lèi)本身所含的脂肪,在熏制時(shí)如果燃燒不完全,也會(huì)產(chǎn)生苯并芘。另外,烤焦的淀粉也能產(chǎn)生這類(lèi)物質(zhì)。 熏制食品致癌性的大小決定于許多因素: ·與食入量有關(guān),吃得越多,攝入的苯并芘等致癌物也越多,所以熏制品不宜作為日常食品。 ·與熏烤方法有關(guān),用炭火熏烤,每千克肉能產(chǎn)生2.6~11.2微克的苯并芘,而用松木熏烤,每千克紅腸能產(chǎn)生苯并芘88.5微克,所以最好選用優(yōu)質(zhì)炭作為熏烤烯料。另外,熏烤時(shí)食物不宜直接與火接觸,熏烤時(shí)間也不宜過(guò)長(zhǎng),尤其不能烤焦。 ·和食物種類(lèi)有關(guān),肉類(lèi)制品致癌物質(zhì)含量較多,1千克煙熏羊肉相當(dāng)于250支香煙產(chǎn)生的苯并芘,而淀粉類(lèi)熏烤食物,如烤白薯、面包等含量較小。 當(dāng)然,不是說(shuō)熏制品不能吃,熏制品作為一種風(fēng)味食品,偶而吃些還是別有風(fēng)味的,也是安全的。但是考慮到它有潛在致癌性,所以不宜常所累月地作為日常食品食用。另外,如果是家庭制作熏制品,要注意熏制方法,選用優(yōu)質(zhì)焦炭作為燃料,避免過(guò)度熏烤。
孕婦能吃牛肉干。
牛肉干富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅等。作為零食,孕婦適當(dāng)吃點(diǎn)沒(méi)什么大礙,但不要一次吃太多。
因?yàn)檫@些食品在加工的過(guò)程中往往會(huì)添加一些鹽和其他調(diào)味料,吃多了對(duì)身體不利,畢竟吃新鮮的肉類(lèi)才是最健康的。
本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/43596.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
下一篇: 糖尿病人可以吃午餐肉嗎