雞腸的功效與作用

雞腸的功效與作用

味甘、性平，入腎經(jīng)

功效可固腎止遺，化濁止漏

禁忌人群濕熱體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、痛風(fēng)病患者不宜食用

適宜人群一般人群都可以食用，尤其適宜有膀胱無力、小便頻數(shù)、遺精、痔瘡、小便混濁、婦女帶下、遺尿等癥狀的人群

雞腸就是雞的腸子，屬于雞雜之一。我們古代的成語中有一個關(guān)于雞腸的——“小肚雞腸”，形象的說明了雞腸比較細(xì)。一般雞腸可以在燒雞的時候一塊烹飪，也可以單獨做菜，和其他的食材或者雞雜一起做菜，味道也是別具一格。下面我們就來看一看雞腸對我們?nèi)梭w到底有哪些食療功效以及具體的美味雞腸做法吧。

雞腸的功效與作用

雞腸味甘、性平，入腎經(jīng);可固腎止遺，化濁止漏;主治遺尿、遺精、白濁、痔漏。

1、治小便數(shù)，虛冷：用于體質(zhì)虛冷、尿頻。雞腸一具，治如常，炒作膳。暖酒和飲之。(《食醫(yī)心鏡》)

2、治遺尿不禁：用于遺尿。雄雞腸一具，炙黃，搗細(xì)羅為散。每于食前，以溫漿水調(diào)下一錢。(《圣惠方》)

3、利尿消腫：能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫?？芍委熑硭[，小便不利等。

雞腸的做法大全

1、爆炒雞腸

材料：

雞腸500克、芹菜200克，食用油、食鹽、雞精、生姜、醬油、青椒、紅椒適量

做法：

(1)將雞腸加鹽清洗后瀝干水分，切小段，芹菜洗凈后切小段;

(2)鍋內(nèi)加油燒熱放入芹菜、青椒、紅椒、姜絲煸炒;

(3)加入雞腸煸炒，加入醬油和料酒繼續(xù)煸炒;

(4)加入少許的食鹽、雞精調(diào)味即可。

2、鹽水雞腸

材料：

雞腸300公克、鹽水鹵汁1000毫升

做法：

(1)將買回來的雞腸，放入適量的鹽抓取，用清水清洗干凈備用;

(2)將雞腸切成合適大小的段;

(3)鍋內(nèi)放入適量的鹽水鹵汁，煮沸后放入切好的雞腸;

(4)焯燙大約5秒鐘即可。

3、海鮮菇炒雞腸

材料：

海鮮菇、雞腸、菜心適量，鹽、酒、油，姜、蒜頭適量

做法：

(1)雞腸用鹽搓洗后用水沖凈，用鹽和酒腌片刻，放鍋里飛水后撈起切段后待用;

(2)海鮮菇洗凈后切段，菜心去葉取中間部分洗凈，分別飛水;

(3)鍋內(nèi)放入油燒熱，蒜頭爆香后，放入海鮮菇和菜心炒片刻;

(4)灑少許水后加蓋焗片刻，放鹽調(diào)味后盛起;

(5)放入油燒熱，姜、蒜頭爆香后倒入雞腸爆炒，倒入酒以及炒好的海鮮菇和菜心翻炒均勻即可。

4、干煸香辣雞腸

材料：

雞腸500克、辣椒適量、花雕酒適量

做法：

(1)將雞腸洗凈切8厘米的長段，用花雕酒腌10分鐘去腥;

(2)水燒開把雞腸焯水3分鐘，撈出空水備用;

(3) 鍋中倒入少許油，燒至八成熱，依次放入花椒、八角、蔥段姜片煸炒出香味;

(4)把雞腸倒入鍋中繼續(xù)翻炒一會，放入青線椒，老抽上色，生抽提鮮，鹽適量，雞精少許，翻炒均勻即可。

雞腸的人群宜忌

一般人群都可以食用，尤其適宜有膀胱無力、小便頻數(shù)、遺精、痔瘡、小便混濁、婦女帶下、遺尿等癥狀的人群;濕熱體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、痛風(fēng)病患者不宜食用。

雞腸草長什么樣子？有哪些功效？

雞腸草形態(tài)特征：莖圓柱形傾慶臥性，綠色或帶紫色，高約30公分高，柔軟而多汁，具有腺毛。葉對生，卵形或卵狀披針形，頭，下部葉有柄，上部葉則無柄，長約2.4～5公分，寬約1.5～2公分，花腋生，單立，花萼5片?；ㄐ蝽斏?，花瓣5片，白色而呈二深裂，雄蕊10枚，花柱5裂。

功效：祛風(fēng)，散寒，勝濕，去翳，通鼻塞。

主治：治感冒，寒哮，喉痹，百日咳，痧氣腹痛，阿米巴痢，瘧疾，疳瀉，鼻淵，鼻癟肉，目翳澀癢，臁瘡，疥癬，跌打。

擴展資料

雞腸草的種植：

雞腸草播種時間可分為春播和秋播，春播作商品，秋播既可作商品又可留種，春播在南方水稻栽培地區(qū)，以3月下旬至5月上旬為佳，秋播于8月中下旬進行。春播收獲后可在原地連播，也可留根發(fā)芽栽培。

由于雞腸草種子細(xì)小，又包含在果實中，為了提高出苗率，播種前應(yīng)進行種子處理，脫去果皮及種子外的蠟質(zhì)，然后將細(xì)小的種子拌細(xì)土數(shù)倍，便于播種均勻。

雞腸草播種分為條播和撒播兩種。雞腸草播種后應(yīng)保持土壤濕潤，但忌畦面積水，雨后有積水要及時排除。在雞腸草生長期間，水的管理是關(guān)鍵，既要防旱又要防澇，果期可停止灌溉。需要注意的是高溫期間應(yīng)在溝內(nèi)灌水，起到降溫和防止鵝不食草燒傷作用。

-雞腸草

巴戟芡實雞腸湯有怎樣的功效和制作方法？

巴戟芡實雞腸湯

固精止帶治陽痿白帶

功效：本湯健脾補腎、固精止帶、強壯機能。若有腎陽虛、腰脊酸痛、雙腳無力、大便稀爛、夜尿多、遺尿；陽痿、遺精、早泄；白帶量多清稀、不孕者，都可用本湯作食療。

材料：巴戟三錢，芡實一兩，雞腸兩副，生姜兩片，鹽少許。

制作：①雞腸剖開，去脂肪黏膜，洗干凈，切段。巴戟、芡實浸透，洗凈。生姜洗凈，去皮，切兩片。②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾后放入材料，改用中火繼續(xù)煲三小時，加少許鹽調(diào)味，即可飲用。

煮婦心得

用醋來煲水，可分解笛壺內(nèi)的水垢

笛壺用來煲水，水滾時會發(fā)出聲響的水壺，弄臟了不妨將水注入壺內(nèi)，加上醋煮沸十五分鐘。醋有分解水垢的作用，而使之光亮清潔。完成后再以水洗凈。大約一個月清洗一次即可。

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