竹筍的營(yíng)養(yǎng)功效以及適應(yīng)人群(筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效作用)

竹筍的營(yíng)養(yǎng)功效以及適應(yīng)人群

竹筍大家都吃過(guò)的吧，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還可以滿足不同人體的口味的需求哦。竹筍大家都是如何食用的呢，可以煲湯啊，或者是炒菜等都是不錯(cuò)的選擇，一起來(lái)看看竹筍的營(yíng)養(yǎng)搭配以及功效適應(yīng)人群吧。

竹筍和什么一起吃比較好?

竹筍和苦瓜一起吃：可消除疲勞

竹筍和圓白菜一起吃：可促進(jìn)血液循環(huán)

竹筍和海參一起吃：可滋陰潤(rùn)燥、清熱養(yǎng)血

竹筍和豬腰一起吃：可補(bǔ)腎利尿

竹筍和萵筍一起吃：可治療肺熱痰

竹筍和雞肉一起吃：可暖胃益氣、補(bǔ)精添髓

竹筍不能和什么一起吃?

竹筍不能和豆腐一起吃：會(huì)形成結(jié)石

竹筍不能和羊肉一起吃：會(huì)導(dǎo)致腹瀉

主要營(yíng)養(yǎng)：蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素

食療功效：開(kāi)胃健脾、寬胸利膈、通腸排便、降三高、提高免疫力

適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜肥胖和習(xí)慣性便秘的人。

禁忌人群：胃潰瘍、胃出血、腎炎、肝硬化、腸炎者、尿路結(jié)石者、低鈣、骨質(zhì)疏松、佝僂病人慎食;兒童不宜多食。

關(guān)于竹筍的營(yíng)養(yǎng)搭配以及功效適應(yīng)人群的這個(gè)問(wèn)題，大家都知道了吧，可以看出的是竹筍的好處還是有很多的哦，不僅可以補(bǔ)充豐富的纖維素，而且還有豐富的維生素和礦物質(zhì)，促進(jìn)食欲，而且還可以健脾養(yǎng)胃的哦。

筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效作用

1、筍子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
筍含有蛋白質(zhì)、脂肪、谷氨酸、淀粉、胡蘿卜素、維生素C、纖維素、維生素B、賴氨酸、維生素E、天冬氨酸等成分，還含有鈣、磷、鐵等微量元素。可用于預(yù)防或治療浮腫、消化不良、脘痞納呆、便秘、糖尿病、消化道癌腫、乳腺癌、急性腎炎、心臟病等病癥
2、筍子的功效作用
筍，一般指竹筍，具有開(kāi)胃健脾、寬胸利膈、通腸排便等功效，還有促進(jìn)食物發(fā)酵、促進(jìn)消化、吸附脂肪、促進(jìn)排泄、調(diào)節(jié)血壓、增強(qiáng)免疫、降低膽固醇等作用。
竹筍是毛竹、紫竹、方竹、斑竹、水竹等的嫩莖。竹筍有開(kāi)胃健脾、寬胸利膈、通腸排便等功效，可用于治療胃脹、消化不良、不思飲食、便秘等病癥。

竹筍的功效與作用 做法及哪些人不能吃

竹筍的功效與作用：
“長(zhǎng)江繞郭知魚(yú)美,好竹連山覺(jué)筍香?！彼拇ㄊa(chǎn)竹筍，川竹筍被譽(yù)為三八珍之一，其中主要分為春筍和冬筍兩種。近日正是春筍大量上市的最佳時(shí)節(jié)，品種多樣，其中包括蘭竹筍、斑竹筍、毛竹筍、綠竹筍、麻竹筍、雷竹筍等。竹筍其純天然、無(wú)污染，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的粗纖維，廣受市民歡迎。特別是立春之后竹筍，筍體肥大、肉質(zhì)鮮嫩、顏色潔白如玉、味美爽口，更是備受市民的青睞。
“竹筍屬于高蛋白、低脂肪、低糖、膳食纖維豐富的食物。”成都市第二人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科副主任李宏宇介紹，竹筍營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的高蛋白、水分，以及豐富的鈣、磷、鐵微量元素和無(wú)機(jī)鹽。竹筍含脂肪、淀粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，其吸附力又強(qiáng)，能吸附很多脂肪的顆粒細(xì)胞，對(duì)肥胖者減肥排脂有一定的作用。同時(shí)可以促進(jìn)食物發(fā)酵，提升人體免疫能力，對(duì)消化功能有很大的改善作用，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，去積食，有效改善體質(zhì)。李宏宇說(shuō)，特別是上班族，工作生活節(jié)奏緊張，容易造成壓力性便秘，這個(gè)季節(jié)，每周吃兩次竹筍，對(duì)消化吸收、通便、排脂解膩都有促進(jìn)作用。

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