現(xiàn)在的上班族經(jīng)常長時間面對電腦,對眼睛的影響非常大,對視力有很大的影響。那么吃什么東西可以幫助保護(hù)視力呢?我們?yōu)榇蠹彝扑]花粥。花粥是用新鮮的花類熬制的粥,比如桃花粥、菊花粥、荷花粥,那么哪些花粥適合上班族喝?哪些花粥具有養(yǎng)肝明目的功效呢?
上班族喝哪些花粥可以養(yǎng)肝明目
我們知道,大自然有非常多種類的花朵,比如杏花、桃花、金銀花、茉莉花等,女性喝玫瑰花粥可以美容養(yǎng)顏,夏季喝金銀花粥可以清熱解毒,女性臉上有雀斑、黃褐斑等可以喝桃花粥潤膚祛斑。上班族適合保護(hù)眼睛的花粥也是非常多的,下面我們?yōu)榇蠹襾斫榻B一下。
荷花粥:
荷花粥采摘盛開的荷花瓣陰干切碎備用。用粳米100克煮粥,粥熟入荷花10~15克,煮一二開即成。常服荷花粥能使面色紅潤,皮膚光滑細(xì)膩,可延緩衰老。
金銀花粥:
金銀花粥取鮮金銀花30克(干品10克),煎濃汁(去渣)約150 毫升,用粳米100克,再加水600毫升,煮成稀粥,每日早晚溫服。常服此粥能降低血清膽固醇,降血壓,耳聰目明。
菊花粥:
菊花粥粳米50~100克煮粥,粥熟時放入菊花10~50克,再煮一二開即成,食時放入冰糖。此粥具有清熱明目,養(yǎng)陰潛陽,有益夏季風(fēng)熱感冒和高血壓患者以及干澀者。
決明花粥:
決明花粥取鮮決明花30克(干品12克),煎濃汁(去渣)約150毫升,用粳米100克,再加水700毫升,煮成稀粥,每日早晚溫服。常服此粥能清肝、明目、潤腸、通便,有預(yù)防動脈粥樣硬化和心血管疾病的作用。
大自然的花非常多,一年四季都有適宜的花朵可以做粥,比如春天喝桃花粥潤膚養(yǎng)顏,夏季喝荷花粥改善面部油脂分泌,使得人們臉色紅潤、容光煥發(fā),秋季喝茉莉花粥,令人神清氣爽,緩解干燥皮膚。冬季喝梅花粥,疏肝理氣,健脾開胃。所以,上班族如果想要保護(hù)視力,喝花粥是非常不錯的選擇。
1、蘋果麥片粥
原料:燕麥片--3大匙,牛奶--1/4杯,蘋果--1/6個,胡蘿卜--1/3個
制法:
1、將蘋果和胡蘿卜洗凈并用擦菜板擦好。
2、將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿卜放入鍋中,倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。
3、煮開后再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。
2、蓮子桂圓粥
原料:蓮子20克、龍眼肉10克、糯米50克。
做法:取蓮子、龍眼肉、糯米同煮成粥。
用法:每日2次,溫?zé)崾秤谩?br> 作用:補心脾,益氣血。適用于失血性貧血。
評注:桂圓大補、不宜久用;蓮子能平補不峻、可以久服。伏案誦讀、勞傷心脾、記憶減退、納谷不香者,可常吃蓮子粥。
3、八寶粥
原料:芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克。
做法:先取上述八藥煎煮40分鐘,再加入大米繼續(xù)煮爛成粥。
用法:分頓調(diào)糖食用,連吃數(shù)日。
作用:健脾胃,補氣益腎,養(yǎng)血安神。適用于失眠以及體虛乏力虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。
“臘八粥”的主要原料為谷類,配料是豆類。原料有糯米、大米、紫米、紅棗、花生、核桃、葡萄干、栗子、紅豆、芝麻等。
臘八粥
原料:花生10克,黃豆10克,薏米仁50克,紅豆10克,糯米10克,紅棗10克,蓮子10克,桂圓肉10克,糖適量,水10杯。
制作:花生、黃豆、薏米仁、紅豆洗凈浸泡5小時左右,然后加水10杯,將之煮至軟熟。再加入糯米和紅棗,繼續(xù)煮25分鐘。最后加入桂圓肉,煮20分鐘。入糖煮開即可。
臘八粥的簡單做法 這里介紹傳統(tǒng)的甜吃臘八粥做法。
素材:糯米100克、小紅豆100克、葡萄干、花生仁、蓮子、紅棗、桂圓干、松子各50克、砂糖300克
作法:
1、糯米洗凈,浸泡一個晚上,小紅豆洗凈,浸泡約4小時。
2、小紅豆、蓮子、花生仁放入鍋內(nèi)加水,煮到七分熟加入糯米,再加入紅棗、桂圓干,要用調(diào)羹不停的攪動,熟時再拌入松子、葡萄干及砂糖300克即可。
方法2
材料: 花生: 40克,黃豆:40克,薏仁: 40克,紅豆 : 40克,紅棗:6--8個,蓮子: 15克,桂圓肉: 30克,糖:1/2杯,水:10杯
作法:
?、?花生、黃豆、薏仁、紅豆洗凈后泡水4*6小 時。
② 放入鍋中加水10杯、將豆子煮至軟熟。
?、叟疵紫磧艏尤爰t棗煮約25分鐘,將煮熟之豆 子及桂圓一起加入熬煮約20分鐘,入糖煮開 可熄火。
材料:白糯米、桂圓、糖;配料是蓮子、銀耳、紅棗、百合、山藥、豆類(綠豆紅豆等)。
做法:
1.糯米50克泡10分鐘,加6杯水,大火煮開,改中小火煮20分鐘,加桂圓、糖再煮10分鐘,完成粥底的制作。
2.加入煮好的配料再煮沸即可。
介紹臘八粥的功效了:
臘八粥的功效很多,可改善虛弱體質(zhì),補心血,還可止咳潤肺,防止便秘,養(yǎng)顏美容,不一而足。糖尿病、高血脂患者可以吃咸味的臘八粥。冬季氣候干燥,寒風(fēng)入骨。肉粥既美味又御寒,可與吃涮鍋媲美呢。另外,也可多吃大棗粥、玉米粥等。
4、黑芝麻糯米粥
做法:
1.將糯米放入鍋中,加入適量清水,煮200—300分鐘;
2.加入黑芝麻,再煮20—30分鐘;3.最后放入冰糖調(diào)味即可;
注意:如果想節(jié)省時間的話,糯米和黑芝麻可以同時煮。時間多加20分鐘即可。
5.蓮藕粥
材料:鮮藕200克,白米100克,白糖少許。
做法:先將蓮藕洗凈切片,與白米同煮為粥,待粥熟時,再調(diào)入些許白糖,即可進(jìn)食。
作用:這粥益氣養(yǎng)陰,健脾開胃,老年人體虛,熱天里食欲不振、大便溏薄、熱病口渴等等都能進(jìn)食。
6.白木耳粥
材料:白木耳60克,糯米100克。
做法:白木耳先用清水發(fā)泡洗凈。糯米淘凈后,置入鍋內(nèi)加水燒開,再放入銀耳,熬煮成粥,調(diào)入一些冰糖即成。
作用:此粥滋陰生津、潤肺養(yǎng)胃、益氣和血,可治虛勞咳嗽、痰中帶血、陰虛口渴。
7.綠豆蓮子荷葉粥
材料:綠豆150克,蓮子50克,荷葉1張。
調(diào)料:冰糖適量。
做法:
1、將綠豆洗干凈后,用清水泡2小時以上,蓮子洗凈泡好,荷葉洗凈,切塊。
2、鍋中倒入適量清水,放入綠豆煮開,放入蓮子,現(xiàn)次煮開后,改小火熬煮成粥,放入荷葉塊燒煮。
3、食用時,加入適量冰糖調(diào)味即可。
貼心小提示:綠豆有消暑止渴、清熱解毒的作用,蓮子、荷葉都適宜肥胖者食用,用這三種材料制成的粥,自然是夏季極佳的美食。
8.香蕉葡萄粥
材料:香蕉1根、葡萄干20克、熟花生適量、圓糯米1杯。
調(diào)料:冰糖適量。
做法:
1、將香蕉剝皮,切成小丁;葡萄干洗凈;熟花生去皮后用刀剁;圓糯米洗凈后用水浸泡1小時。
2、將鍋置火上,放入清水和圓糯米,大火煮開后,轉(zhuǎn)小火熬煮1小時左右。
3、將葡萄干、冰糖放放粥中,熬煮20分鐘后加入香蕉丁、花生碎即可。
貼心小提示:1、香蕉切得細(xì)碎一點,夾在粥的米粒中,口感會非常好。2、熟花生不要用五香的,以免影響粥的甜香味道。
9.栗子桂圓粥
材料:栗子 10個,龍眼肉 15克,大米 50克,糖適量。
制作:栗子洗凈泡 3小時,剝殼備用。
做法:鍋中加入適量水,放入大米和栗子大火煮開,改小火煮 40分鐘。放入龍眼肉和糖繼續(xù)煮 10分鐘就可以了。
功效:有助睡眠,防治腰酸腿痛。安神粥
10.大棗蓮子百合粥
原料:大棗50克、 百合干25克 、蓮子45克 、大米100克。
做法:
1 將大棗、百合干泡開洗凈;蓮子泡開去芯;大米淘凈。
2 將上述原料放入已煮開水的鍋內(nèi),小火煮爛成粥即成。
大棗中所含的環(huán)磷酸腺苷、是人體能量代謝的必需物質(zhì),它能增強(qiáng)肌力,擴(kuò)張血管,增加心肌收縮力、改善心肌營養(yǎng),對預(yù)防心血管疾病有良好的作用。
蓮子芯含蓮芯堿,、異蓮芯堿、荷葉堿和蘆丁,有一定的降血壓功效,不僅是天然滋補佳品,而且具有藥用價值,尤其適合于夏季食用。
百合除含蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物外,還含有一些特殊的成分,如秋水堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體,不僅具有良好的營養(yǎng)滋補之功,對病后身體虛弱、結(jié)核病、神經(jīng)官能癥等患者的康復(fù)有一定的作用。
11.枸杞粥
枸杞50g,粳米100g,同煮成粥。
枸杞具有滋補肝腎,潤肺止咳,養(yǎng)肝明目的作用,尤其適宜于老年人服食。枸杞粥還有較明顯的護(hù)肝作用。
12.胡桃粥
胡桃仁50g,粳米100g,同煮成粥。
胡桃肉具有益’腎補腦,止咳定喘的功效,與粳米同煮成粥,是冬季常見哮喘病的食療方,經(jīng)常食用,可防止喘咳復(fù)發(fā)。
13.參苠粥
黨參30g(或人參5g),黃芪30g,生姜3片,大棗10枚,粳米100g。
具有補氣健脾的效能。適用于氣虛體弱、倦怠無力、食欲不振等癥。
14.芝麻粥
黑芝麻適量,淘洗干凈,晾干炒熟研碎,每次取30g,與大米100g同置鍋中加水煮成粥。
此粥具有補肝腎、潤五臟的功效,適合身體虛弱、頭發(fā)早白、大便干燥、慢性便秘者食用。
15.10倍粥 適合5-6個月寶寶
材料: 米 1份 水 10份
做法:
1.把米淘好后,在水里泡1個小時左右。
2.1份米加10份水,用大火煮。
3.沸騰后把火關(guān)小,煮至米爛。
4.關(guān)火,燜10分鐘左右。
5.用湯匙背將米粒搗碎。
如果用高壓鍋的話大概只需要15-20分鐘。
16.牛奶面包粥 適合5-6個月寶寶
材料: 牛奶 3大匙(可根據(jù)寶寶食量〕 土司面包 1片
做法:
1。牛奶放入鍋中,土司面包去邊,撕成碎片放入牛奶中。
2。牛奶開后即可熄火,用勺子將面包攪碎。
如果用奶粉沖泡的牛奶可不用煮,直接加入撕碎的面包,攪爛即可
17.南瓜粥適合5-6個月寶寶
材料: 南瓜 20公克,去皮切小薄丁 水 3大匙 奶粉 1大匙
作法:
1.米和南瓜放入鍋內(nèi)加水煮。
2.煮沸,轉(zhuǎn)小火,再煮25-30分鐘種,粥爛即可
18.魚肉松粥適合7-8個月寶寶 補鈣
原料: 大米一兩,魚肉松半兩,菠菜半兩,精鹽少許,清水適量。
制作:
1、將大米淘洗干凈,放入鍋內(nèi),倒入清水用旺火煮開,改微火熬至粘稠待用(注意粥要熬爛、熬粘)。
2、將菠菜洗凈,用開水燙一下,切成碎末,放入粥內(nèi),加入魚肉松、精鹽,調(diào)好口味,用微火熬幾分鐘即成。
特點: 粥粘稠,味鮮而香。 此粥富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物及鈣、磷、鐵和維生素等,是補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的良好來源。適宜7-8個月的嬰兒食用。
19.玉米面粥:適合7-8個月寶寶
將玉米面加水調(diào)成糊狀,鍋內(nèi)水開后,倒入玉米糊,邊倒邊攪拌,待粥開后可多煮一會兒就完成了。
粥中可加入一些棗泥,寶寶更愛吃。 也可以煮些小米粥等雜糧粥給寶寶喝。
-牛奶粥
原料:大米50克,水4杯,奶粉3調(diào)羹。
制法:將大米淘洗干凈,用水泡1小時,放入鍋中熬成粥。為寶寶盛出一碗粥,加入3調(diào)羹奶粉,攪拌均勻即可。
-營養(yǎng)保健粥
原料:大米小半碗,蘋果(或梨)半個,百合四五片,鮮大棗三個
做法:
1.前一天晚上將大米淘洗好,或做粥前至少兩個小時把米泡好。
2.把泡好的大米放在粥鍋里,加適量的水,把蘋果(或梨)削成小碎片放入鍋內(nèi),把百合和大棗洗凈直接放入,煮兩個小時即可。
特點:百合潤肺去火,大棗益氣,提高免疫力,蘋果味甜,一起煮出的粥寶寶愛吃,梨清肺,當(dāng)寶寶偶爾咳嗽時,不妨給煮梨粥。適合六個月以上寶寶。
20.南瓜粥的做法
原料:米3兩(105克)、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖6兩(210克)、鮮百合1兩(35克)。
做法:
1、米洗凈,水燒滾,將米放滾水內(nèi),改用中火煲40分鐘。
2、南瓜去皮及瓤,切成1/2吋丁方。鮮百合取出瓣,沖凈將南瓜放粥內(nèi),續(xù)煮20分鐘,加入冰糖調(diào)味。
3、最后放入鮮百合瓣,翻滾便成。
21.水果入粥有選擇 水果做粥,早已有之。
選擇什么樣的水果煮粥?這除了根據(jù)自己口感的喜好外,還要依據(jù)水果的寒涼與溫?zé)嵝再|(zhì)來定。現(xiàn)時是氣候轉(zhuǎn)入炎熱期,因此應(yīng)該選用寒涼性質(zhì)的水果入粥。當(dāng)然,如果是體質(zhì)虛寒的人士,則應(yīng)該選用溫?zé)嵝再|(zhì)的水果入粥。
寒涼類水果
寒涼類水果有柑、橘、菱、荸薺、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等。
溫?zé)犷愃?br> 溫?zé)犷愃袟?、栗、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等。因此體質(zhì)燥熱的人食用要適量。
甘平類水果
甘平類水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、蘋果等。
西瓜粥
原料:西瓜500克,西米500克,橘餅10克,冰糖50克。
做法:
1、西瓜去籽、切塊,西米浸漲,橘餅切成細(xì)絲狀。
2、把去籽西瓜瓤、冰糖、橘餅放進(jìn)鍋內(nèi)一同煮開。3、加入浸泡發(fā)漲后的西米煮熟即可。
作用:具有清熱去暑、除煩止渴、解酒毒、降血壓的功效。
刺梨粥
原料:刺梨10個,粳米100克,冰糖適量。
做法:
1、將刺梨搗碎爛,然后去渣(或煮汁去渣)留汁。
2、把洗凈的米和冰糖放進(jìn)刺梨汁中同煮成粥即可。
作用:具有清熱解毒、消食和胃的功效。
香蕉粥
原料:香蕉3條,糯米100克,冰糖適量。
做法:
1、香蕉去皮、切成丁塊。
2、將米放入開水鍋里燒開,加入去了皮的香蕉丁和冰糖,熬成粥即可。
作用:可清熱潤腸,和胃健脾。
番茄粥
原料:番茄250克,西米100克,白糖150克,玫瑰醬少許。
做法:將白糖、去皮番茄丁、西米(先用清水浸至漲透)放入開水鍋內(nèi)煮,加入玫瑰醬便可食用。
作用:可清熱解毒,涼血平肝。
枇杷粥
原料:枇杷6枚,西米50克,白糖、清水適量。
做法:
1、枇杷洗凈,西米浸漲。
2、枇杷、西米、白糖放入清水中,熬成粥即可食用。
作用:可潤肺止渴,止咳下氣。
22.綠豆銀耳粥的做法
綠豆銀耳粥
綠豆含磷脂、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵等。具有祛熱解暑、降壓明目、利尿消腫的作用。
銀耳含植物膠質(zhì),銀耳多糖、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、粗纖維、鐵、鈉、鈣、磷等成分,具有益氣和血、強(qiáng)心補腦、滋陰降火等功效。
此粥由綠豆、銀耳、山楂糕等物熬煮而成,適宜產(chǎn)婦食用,有利身體恢復(fù),是產(chǎn)婦夏季的一種理想食品。
原料:粳米200克,綠豆100克,銀耳30克,白糖、山楂糕各適量。
制作:
1、將綠豆用清水泡4小時,銀耳用涼水泡2小時,去除硬蒂,掰成小朵,山楂糕切成小??;粳米淘洗干凈。
2、將鍋置火上,放入適量清水,放入粳米、綠豆、銀耳,用旺火煮沸后,改文火煮至豆、米開花,粥粘稠。
3、食用時,將粥盛入碗內(nèi),加白糖、山楂糕丁即成。
特點:色澤美觀,酸甜適口。
23.薏米粥的做法
-桂圓薏米粥:
原料:梗米 80 克 , 薏米 50 克 , 桂圓肉 20 克 , 冰糖、蔥花各適量。
做法: ①桂圓肉同冰糖一起置于瓷杯中 , 加溫開水溶化。薏米除凈外殼 , 洗凈后入清水中浸發(fā)。 ②梗米淘凈后放入砂鍋中 , 加入適量清水和薏米 , 武火煮至七成熟時 , 加入桂圓冰糖液 , 改用文火煮至粥狀 , 放入蔥花即成。 (喜歡天然的清香,不要加冰糖和蔥花)
功效:滋陰補虛 , 氣通脈下 , 安神利尿。
-薏米百合粥
組成:薏苡仁30克、百合6克、水適量。
制法:薏仁、百合淘洗后溫水浸泡20分鐘,再加足量水用大火煮開,小火煮至薏米開花,湯稠即成。
用法:早晚空腹食用。可加適量糖或蜂蜜調(diào)味。
說明:本粥以薏仁代米為主,少佐百合,是一種既有清香獨特的口感風(fēng)味,又具有食療作用的藥粥。它既有補益潤澤養(yǎng)顏的美容效果,又可作治療影響美容的扁平疣、痤瘡、雀斑的輔助療法,南方人尤以其滋潤避暑,加綠豆共煮粥。
-薏米枇杷粥
原料:鮮枇杷杷果(去皮)60克,薏米600克,鮮枇杷葉10克。
制法;
1、將枇杷果洗凈,去核,切成小塊;枇杷葉洗凈,切成碎片。
2、先將枇杷葉放入鍋中,加清水適量,煮沸15分鐘后,撈去葉渣,加入薏米煮粥,待薏米爛熟時,加入枇杷果塊,拌勻煮熟即成粥。
特點:米爛粥稠,枇杷清香味濃郁。
功效:枇杷味甘、酸,性平,有潤肺止咳作用。含有糖類、蛋白質(zhì)、纖維素、果膠、有機(jī)酸、維生素C、鞣質(zhì)等。枇杷葉有清肺化痰,和胃止嘔作用。
枇杷與薏米成粥,具有清肺散熱的功效。適用于治療肺熱所致粉刺。
24.花粥
(1)桂花自薯粥:白薯50克,粳米25克,糖桂花數(shù)粒。
白薯隔水蒸熟,去皮碾成泥,加入粳米粥和白糖,再煮沸,撤上糖掛花。可作為幼兒營養(yǎng)食品。
(2)荷花粥:采其花瓣,晾干研末備用。
用梗米100克煮粥,候粥熟入荷花末10克一15克,煮至一開后即成。能清暑、散淤血,減肥。還是鎮(zhèn)心益氣,駐額輕身的健美良藥。
?。?)梅花粥:先以梗二兩煮為粥,待粥將成時,加入白梅花5克同煮兩沸即可,一般以5日一7日為一療程。
用梅花煮粥,可以治療神經(jīng)官能疲,饅性咽炎,食欲減退和瘡毒等。久服可強(qiáng)身。可舒肝理氣,健脾開冒,胸悶不舒。
?。?)菊花粥:秋季霜降前采花去蒂,曬干,碾成細(xì)粉。
用梗米l00克煮粥,待繼將成時,調(diào)入菊花末10克一15克,再煮一二開后即成。能降低血壓,擴(kuò)張冠狀動脈,增加冠狀動脈血量,減慢心率、加強(qiáng)心肌收縮。
(5)扁豆花粥:于每年7月一8月間采取未、完全開放的扁豆花,硒干備用。
以梗米100克煮粥,待粥將成時放入扁豆花10克一15克,再煮一二開后即成??纱龠M(jìn)胃腸蠕動、增進(jìn)食欲、幫助消化,有開胃健脾、清熱除濕的功效。
?。?)桃花粥:桃花4克(干品2克),粳米l00克。將此二物共煮成粥。適用于腸胃燥熱便秘。隔日服1次,便通即停,不可久服。
25.糯米桂圓粥
原料:圓糯米80克,桂圓80克,白糖80克
做法:
1、圓糯米洗凈。湯鍋中加入600毫升水煮開。
2、加入糯米和桂圓肉煮到變成粥,加糖即可。
Tips:
1、糯米可以先加水浸泡著,煮時比較節(jié)省時間。
2、快起鍋時要不時地攪拌,免得糯米粘鍋。
26.玫瑰花粥
類別:月經(jīng)不調(diào) 痛經(jīng) 活血化瘀 春季養(yǎng)生 美容養(yǎng)顏
主料:粳米 100克輔料:玫瑰花 20克櫻桃 10克調(diào)料:白砂糖 30克
制作:
1. 將未全開的玫瑰花采下,輕輕的摘下花瓣,用冷水漂洗干凈。
2. 粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝干水分。
3. 鍋中加入約1000毫升冷水,將粳米放入先用旺火燒沸,然后用小火熬煮成粥。
4. 粥內(nèi)放入玫瑰花瓣、櫻桃、白糖,再煮5分鐘,即可盛起食用。
食用方法:早餐|中餐|晚餐
健康提示:
1. 利氣行血,散瘀止痛,用于帶下、痛經(jīng)等。
2. 本藥膳紅白相間,酸甜可口,色味誘人,是保健藥膳中深受歡迎的佳品。
食譜營養(yǎng):
粳米:粳米能提高人體免疫功能,促進(jìn)血液循環(huán),從而減少高血壓的機(jī)會;粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾??;粳米米糠層的粗纖維分子,有助胃腸蠕動,對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
櫻桃:櫻桃含有維生素A、C、E、P,鈣、鐵、磷等礦物質(zhì),胡蘿卜素,葉酸,蛋白質(zhì),糖等。櫻桃的含鐵量特別高,維生素A含量也很高,常食櫻桃可促進(jìn)血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強(qiáng)體質(zhì),健腦益智。櫻桃營養(yǎng)豐富,具有調(diào)中益氣,健脾和胃,祛風(fēng)濕的功效。常食櫻桃可以美白,對頭發(fā)也有健美功效。櫻桃因含鐵多,再加上含有一定量的氰甙,若食用過多會引起鐵中毒或氫氧化物中毒。輕度不適可用甘蔗汁來清熱解毒。櫻桃性溫?zé)?,熱性病及虛熱咳嗽者要忌食?br>
27.玫瑰花粥
熬花粥,最好采用經(jīng)過脫水處理的尚未開放的小小玫瑰花蕾,所有營養(yǎng)物質(zhì)都含苞在尚未開放的花蕾之中。
用新鮮梗米熬制成粥,煮熟后加入適量的小玫瑰花蕾,待粥熬成粉紅時,即可食用。
常食玫瑰花粥,可悅?cè)巳蓊?,使皮膚更加細(xì)膩有致,還可治療肝氣郁結(jié)引起的胃痛,對情緒方面還有鎮(zhèn)靜、安撫、抗憂郁的功效。長期食用玫瑰花,不僅可使人擁有清新體香,還可活血、理氣平肝,促進(jìn)血液循環(huán),使膚色紅潤、美麗。
28.韓式南瓜粥的做法
原料:南瓜500克,糯米粉2匙,白糖適量。
做法:
1、南瓜去皮洗凈切厚片,蒸熟后用湯匙壓成泥。
2、把南瓜泥放入小鍋中,加入適量水以小火煮開,再加入糯米粉邊煮邊攪拌至濃稠發(fā)亮,依個人喜好放適量白糖攪勻即可。冬天熱食,夏天放冰箱冷藏后吃更爽。
29.黑米粥:黑米不容易熟爛,最好先打磨成碎粒或者粉狀,再和白米以1:2的比例煲粥;
棗泥粥:紅棗泡一夜,泡過后上鍋蒸,蒸好后剝?nèi)椘ぃ瑮椖鄵v成泥,與白米同煲;
30.養(yǎng)顏甜粥 黑米桂花粥的做法
烹制材料(六人份):
材料:黑米(250克)、紅豆(50克)、蓮子(50克)、花生(50克)、干桂花(3湯匙)
調(diào)料:冰糖(50克)
1黑米洗凈,用清水浸泡一晚;紅豆用清水浸泡2小時;花生洗凈瀝干水;蓮子洗凈掰開,去掉蓮芯待用。
2鍋內(nèi)添入10碗水,倒入蓮子、紅豆和黑米攪勻,加蓋大火煮沸后,揭蓋改小火煮1小時。
3放入花生,添入2碗開水拌勻,小火繼續(xù)煮30分鐘。
4灑3湯匙干桂花、50克冰糖攪拌均勻,再煮3分鐘即可出鍋。
廚神貼士
1、煮黑米粥時,要不斷用勺子攪拌黑米粥,使之受熱均勻,并避免黑米粘底、有糊味。
2、黑米粥煮好后,很快會吸水變干,可適當(dāng)加點開水拌勻再吃,才不會太黏稠。
3、黑米比較難煮爛,應(yīng)先泡一晚再下鍋煮,煮時要打開鍋蓋,讓黑米自由翻滾,否則紫黑色的粥水會溢出來。
4、黑米有滋陰補腎,健脾暖肝、明目活血等療效,它不僅味道甜美,還有滋養(yǎng)肌膚、潤澤頭發(fā)的功效。
黑米粥
材料:黑米100克、牛奶250ml、白糖適量
烹制方法(三人份):
1、黑米淘洗干凈,加入適量水,放入鍋內(nèi)浸泡2~3小時。
2、大火煮沸黑米粥,改中火煮1小時,直黑米變得軟爛。
3、加入牛奶、白糖攪拌均勻,再煮3分鐘便可起鍋。
31.決明子粥
清肝,明目,通便。適用于高血壓、高血脂癥以及習(xí)慣性便秘等。
原料:決明子(炒)10~15克 粳米50克 冰糖適量
制作過程:先把決明子放入鍋內(nèi)炒至微有香氣,取出,待冷后煎汁,去渣,放入粳米煮粥,粥將熟時,加入冰糖,再煮一二沸即可食。
用法:適膈春夏季食。每日1閃,5~7天為一療程。
宜忌:大便泄瀉者忌服。
隨著人們生活節(jié)奏的加快,人們的生活壓力越來越大,尤其是對于白領(lǐng)來說,加班熬夜已經(jīng)成為一種普遍的做法。眾所周知,熬夜對健康有嚴(yán)重的影響,保持身體健康與飲食密切相關(guān)。熬夜后吃什么?熬夜怕傷害身體。六健粥對你有幫助。讓我們和邊肖一起看看。
1.山藥粥
配料:山藥600克,枸杞,冰糖和蔥,1/2杯米飯
做法:將大米洗凈,在水中浸泡半小時;山藥去皮,洗凈,切塊;將浸泡好的大米放入鍋中,加入5杯清水,煮沸,改為小火繼續(xù)煮成粥,加入枸杞和山藥,小火煮30分鐘。
功效:山藥枸杞粥有助于增加生理活性,快速恢復(fù)體力,消除疲勞,幫助新陳代謝,降低血糖和膽固醇。
2、紅棗、黃豆和黑米粥
配料:去皮紅棗20顆、去皮蓮子20顆、葡萄干30顆、大豆30顆、黑米適量
做法:將所有的材料清洗干凈,加入適量的水,浸泡一夜,第二天早上把所有的材料撿起來,放入鍋中,加入適量的水,煮成粥,調(diào)味。
3、枸杞桑葚粥
材料:枸杞5克,桑葚5克,紅棗5枚,粳米100克。
做法:將枸杞、桑葚、紅棗洗凈,與粳米一起放入鍋中,煮好后用糖調(diào)味。
功效:滋補肝腎,健脾胃,消除眼疲勞,強(qiáng)身健體。
注意:枸杞的溫補作用明顯,患有感冒、發(fā)熱、炎癥、腹瀉的人不宜食用;枸杞能興奮神經(jīng),性欲亢進(jìn)者不宜服用;枸杞含糖量高,每100克19.3克,糖尿病患者慎用。
4.桂圓粥
配料:桂圓肉15g,紅棗15g,粳米100g。
做法:將粳米、桂圓肉、紅棗放入清水中,文火煮30分鐘,將米煮透,加入少許白糖。
功效:健脾養(yǎng)心、養(yǎng)血安神。
5、黑米保健粥
配料:黑米100克,核桃仁20克,枸杞20克,胡蘿卜100克。
方法:胡蘿卜洗凈,切塊備用。把黑米洗干凈。放在火上的鍋里,加入適量的水,加入黑米、核桃仁、胡蘿卜片,大火煮,加入枸杞,再次煮,小火煮至米飯熟。
功效:益智健腦,養(yǎng)血明目。核桃仁健腦益智,枸杞養(yǎng)肝明目。適用于健忘、澀澀、浮腫的眼睛。
6、清腦羹
材料:銀耳干50克,杜仲50克,冰糖250克。
制備方法:杜仲。加水煎煮3次,取汁備用;干銀耳用溫水徹底送出,去雜,粉碎,洗凈;將杜仲藥汁和銀耳放入鍋中,用武火煮沸,移至慢火中煮至銀熟,最后放入冰糖。
功效:滋補肝腎,益氣養(yǎng)血。
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