蒲黃的真假辨別方法你知道嗎

蒲黃的真假辨別方法你知道嗎

蒲黃是一種非常好的食材，不僅食用價(jià)值很高，而且藥理作用廣泛，但是對(duì)于蒲黃的選擇是有一定講究的，因?yàn)樵谑忻嫔?，很多商家為了牟利，出售一些假的蒲黃，這對(duì)于健康來說是有一定危害的，因此選購(gòu)蒲黃一定要認(rèn)真鑒別才行。接下來，小編將為大家講解關(guān)于蒲黃的真假辨別方式，希望能對(duì)各位有用。

(1)可以從顏色和外觀來辨別。蒲黃的粉末是黃色的，花粉粒類圓形或橢圓形，直徑17～29μm，表面有網(wǎng)狀雕紋，周邊輪廓線光滑，呈凸波狀或齒輪狀，具單孔，看起來比較明顯。

(2)第二種鑒別方式是，取該品粉末2g，加80%乙醇30ml,加熱回流1小時(shí)，濾過，濾液蒸干，殘?jiān)哟姿嵋阴?0ml，加熱使溶解，濾過，濾液濃縮至約2ml，作為供試品溶液。另取異鼠李素對(duì)照品，加醋酸乙酯制成每1ml含1mg的溶液，作為對(duì)照品溶液。照薄層色譜法(附錄ⅥB)試驗(yàn)，吸取供試品溶液10～15μl、對(duì)照品溶液5μl，分別點(diǎn)于同一硅膠GF254薄層板上，以甲苯-醋酸乙酯-甲酸(5：2：1)為展開劑，展開，取出，晾干，置紫外光燈(254nm)下檢視。供試品色譜中，在與對(duì)照品色譜相應(yīng)的位置上，顯相同顏色的斑點(diǎn)。

(3)也可以取該品粉末2g，加80%乙醇50ml，冷浸24小時(shí)，濾過，濾液蒸干，殘?jiān)铀?ml使溶解，濾過，濾液加水飽和的正丁醇提取2次(每次5ml)，合并提取液，濃縮至干，殘?jiān)右掖?ml使溶解，作為供試品溶液。另取異鼠李素-3-O-新橙皮糖苷和香蒲新苷對(duì)照品，加乙醇制成每1ml各含1mg的溶液，作為對(duì)照品溶液。照薄層色譜法(附錄ⅥB)試驗(yàn)，吸取供試品溶液5～10μl、對(duì)照品溶液5μl，分別點(diǎn)于同一硅膠GF254薄層板上，以醋酸乙酯-丁酮-甲酸-水(5：3：1：1)為展開劑，展開，取出，晾干，置紫外光燈(254nm)下檢視。供試品色譜中，在與對(duì)照品色譜相應(yīng)的位置上，顯相同顏色的斑點(diǎn)。

中藥飲片真?zhèn)伪鎰e方法

　　一、模 制

　　即根據(jù)一些藥材的形狀先制成一定的模具，然后用其他材料入模具壓制。如用淀粉、石膏粉調(diào)制入模制造“冬蟲夏草”，以聚氯乙烯塑料熔化入模制“金錢白花蛇”、“珍珠”，甚至有人用模具生產(chǎn)“千年人形”何首烏。

　　二、造 形

　　將一些物品經(jīng)過刀刻定形，再打光、染色或縫合加工成一定形狀，冒充正品藥材。如將園參中細(xì)長(zhǎng)者經(jīng)過整形，冒充山參及移山參;以莪術(shù)、白及等的塊莖刀刻定形后，加黃泥、明膠打磨充三七;用麝皮毛包裹動(dòng)物肌肉、內(nèi)臟粉末、蛋黃等縫制成類圓形毛球狀物充毛殼麝香;以鹿毛皮形成多分枝角狀，灌骨膠成形后充鹿茸;以雞蛋、明膠等物質(zhì)加工成菜花狀團(tuán)塊，充紫河車。

　　三、染色或漂白

　　已發(fā)現(xiàn)有染色現(xiàn)象的中藥飲片品種，染紅的有紅花、西紅花、血竭、五味子、朱砂、酸棗仁、花椒等，染色材料有胭脂紅、赤蘚紅、酸性紅、蘇丹紅IV、大紅粉(金光紅)等;染黃的有元胡、黃柏、黃連、黃芩、姜黃、蒲黃等，染色材料有檸檬黃、金橙Ⅱ、金胺O等;染黑的有制川烏、制草烏、制首烏、膽南星、黑芝麻等，染色材料有氧化鐵紅、鐵黑、墨汁等。這些染色材料都是化工染料、涂料或顏料，對(duì)人體危害極大。

　　已發(fā)現(xiàn)有漂白現(xiàn)象的'中藥品種有秦艽、川貝母、浙貝母、鹿角、半夏、金銀花等，漂白劑通常用雙氧水、硫磺、吊白塊(亞硫酸氫鹽+水)。漂白過的中藥飲片常因漂白過度，漂白劑滯留較重，使飲片蒼白失真或久儲(chǔ)發(fā)黃，且多帶有刺鼻的異臭。

　　四、加料增重

　　常用的手段有3種：

　　一是摻入細(xì)沙、小石子或面粉類異物，如菟絲子,海金沙等細(xì)粒狀飲片;或拌入面粉或淀粉，如白菊花、金銀花、蒲黃等;

　　二是用白礬水、硫酸鎂水、糖水等飽和溶液或膠水浸泡以增重，如炮山甲、雞內(nèi)金、黃連、五靈脂、小通草等;

　　三是給動(dòng)物藥材的活物喂食夾帶砂泥的餌料，待喂飽后殺死以增重，如土鱉蟲、全蝎、海馬、地龍、僵蠶(用家蠶喂飽燙死冒充僵蠶)。此外，還有紅參摻糖增重，用金屬粉或釘子混入冬蟲夏草，或?qū)⑵渌麆?dòng)物肌肉塞入蘄蛇皮下來增重的惡劣行徑!

　　五、摻雜使假

　　較常見的情況是真貨假貨混雜、優(yōu)劣商品相摻、新貨久貨互拌 (舊貨大多呈現(xiàn)變色變質(zhì)樣)。

　　最常見的品種有：

　　川貝母摻入一定比例的平貝、皖貝或新疆貝;將部分桃仁或已嚴(yán)重泛油的杏仁混入，作苦杏仁藥用;蒲黃混入大部分非藥用部位花絲和花藥(應(yīng)為花粉);將皂角刺混進(jìn)大量偽品山皂刺或莖枝;將半夏中摻入水半夏;柴胡中摻入錐葉柴胡或其他混淆品;當(dāng)歸摻入歐當(dāng)歸;酸棗仁摻入滇棗仁;鹿角飲片摻入牛骨或其他鹿角切片;西紅花摻入紅花或經(jīng)染色的蘿卜絲等假冒材料;玫瑰花摻入野薔薇;血竭摻入國(guó)產(chǎn)品龍血竭，或摻進(jìn)染色的松香等材料冒充。

　　六、藥渣再用

　　藥渣再用是指將那些已經(jīng)提取過的藥材廢料再次作為飲片商品出售的情況。如曾經(jīng)泡過藥酒的人參、鹿茸、冬蟲夏草，熬過山楂汁的山楂飲片，煮過的鹿茸片渣等。這些藥渣中的有效物質(zhì)已被提出利用，其藥效可想而知!雖有藥形，終無藥實(shí)。

　　七、變質(zhì)粉飾

　　《中華人民共和國(guó)藥品管理法》明確規(guī)定，不能藥用的變質(zhì)藥品列入假藥處理。但一些利欲熏心者卻將變質(zhì)的飲片加以粉飾掩蓋，將嚴(yán)重變質(zhì)的飲片再加水煮、切片或再經(jīng)炒制增色。如將變質(zhì)的金銀花、太子參等藥材噴水后，把碾細(xì)的黃土粉拌入藥材表面套色;將種子、果實(shí)類中藥以油洗后蓋面上光;將變質(zhì)、發(fā)霉的梔子、大黃、山楂等炒成炭藥使用;將霉變的紫菀、麻黃、甘草、黃芪等進(jìn)行蜜炙掩蓋;更多的則是把已嚴(yán)重霉變的飲片淘洗后再干燥使用。

　　眾所周知，服用變質(zhì)藥品將增加毒副作用，如走油酸敗飲片易引起急、慢性腸炎，導(dǎo)致腹瀉;化學(xué)染料易致人體細(xì)胞突變而致畸, 甚至致殘、致癌;漂白劑易引起過敏、哮喘等;SO2的危害在于肝臟損傷，引起慢性鼻炎、支氣管炎、支氣管哮喘;吊白塊易引起鈣缺失，其次對(duì)胃腸道的刺激，對(duì)呼吸、消化系統(tǒng)均有危害。

　　帶大家認(rèn)識(shí)下常見中藥材的優(yōu)劣鑒別：

　　1、冬蟲夏草

　　體形如蠶，表面粗糙，環(huán)紋明顯，干燥蟲草質(zhì)脆，易折斷。蟲草折斷后，斷面有一個(gè)小中空或淡灰色的小馬蹄形印跡。蟲草整枝形多為細(xì)長(zhǎng)或略彎曲形。真正的冬蟲夏草在密封后打開，聞起來有比較濃的腥氣味，淡草茹味。在購(gòu)買藥用冬蟲夏草時(shí)，應(yīng)選擇色澤正常、發(fā)育良好、無病蟲害、無殘缺、無畸形、質(zhì)地良好而又干爽者。

　　2、鹿茸

　　優(yōu)：體輕，質(zhì)硬而脆，氣微腥，味咸。表面密生紅黃或棕黃色細(xì)茸毛，皮茸緊貼，不易剝離。鹿茸以粗壯、挺圓，頂端豐滿，毛細(xì)柔軟，色紅黃，皮色紅棕，有油潤(rùn)光澤者為佳。鹿茸片呈圓形或橢圓形，外皮紅棕色，斷面蜂窩狀，組織致密者為佳。

　　劣：是用動(dòng)物毛皮包裹動(dòng)物骨膠等仿造的，類似圓形，但厚薄不均，外皮呈灰褐色，切斷面棕紫色，無蜂窩狀細(xì)孔，偶有圓點(diǎn)、體重、質(zhì)堅(jiān)韌、不易切斷、氣淡。

　　3、藏紅花

　　優(yōu)：一頭大一頭小，頭尾自然過度成喇叭狀，花香濃郁， 很特別，取兩三根浸入水中，可見橙黃色成直線下降，水染成金黃色，花不褪色，無粉狀沉淀，有沉淀定是摻雜。

　　劣(假)：形狀不規(guī)則，頭尾過度不自然，味道淡，水泡后短時(shí)間花變色，或者變碎。市場(chǎng)常加加重粉，辨別時(shí)將花拿起常發(fā)現(xiàn)白色粉末。

　　4、天麻

　　優(yōu)質(zhì)：體型稍短，呈長(zhǎng)橢圓形，“冬麻”皺紋細(xì)而少外觀飽滿，色黃白，體厚而堅(jiān)實(shí)。以肥大堅(jiān)實(shí)者為優(yōu)，“春麻”皺紋粗大外皮多未去凈，體輕，質(zhì)松泡，斷面常中空。

　　家種：體型稍大，呈扁圓形而偏薄，多近似于長(zhǎng)條形。

　　5、山藥

　　懷山藥：藥用價(jià)值高，質(zhì)堅(jiān)粉足，經(jīng)脫水后表面褶皺，久煮不散，味香、微甜、口感特好，粘液質(zhì)少。

　　劣：常用硫磺熏制，色白且味酸。

　　6、百合

　　優(yōu)：個(gè)頭大、片長(zhǎng)、肉厚、心實(shí)味甘，營(yíng)養(yǎng)成分豐富，藥用成分高。

　　劣：個(gè)頭小，片短，肉薄，為保證色白而熏硫顏色統(tǒng)一，味酸、或有刺鼻氣味。

　　7、黨參

　　優(yōu)：產(chǎn)自甘肅，有細(xì)密橫紋，“身長(zhǎng)粗壯肉質(zhì)厚，味清甜潤(rùn)嚼無渣?！?/p>

　　劣：多為黨參節(jié)，質(zhì)硬脆，等級(jí)低，味酸，市場(chǎng)常熏硫，顏色較好，或有刺鼻氣味。

　　8、黃芪

　　優(yōu)：以甘肅、內(nèi)蒙為好，“金盞銀盤菊花心”。

　　劣：片型較大，采用壓制以加速干燥，但經(jīng)壓制后有效成分流失，或熏硫，豆腥味淡，味酸。

　　9、麥冬

　　優(yōu)：產(chǎn)自四川綿陽，呈紡錘型，色黃白，味甘微苦，嚼之發(fā)粘，質(zhì)柔韌，斷面黃白色，中央有細(xì)小木心。以肥者為好。

　　劣(假)：熏硫后色白且均勻，味酸，質(zhì)硬脆，中央無細(xì)小木心。

　　10、何首烏

　　優(yōu)：上等黑豆作輔料，反復(fù)蒸曬4次至內(nèi)外色一致(黑豆汁完全吸透)，質(zhì)堅(jiān)硬，味苦而澀。

　　劣：非正品或摻雜(首烏藤等)，炮制輔料不是采用黑豆制，炮制不到位，外表呈棕褐色，輔料未吸透，導(dǎo)致內(nèi)外顏色不一致。味淡。

　　11、熟地

　　優(yōu)：“黑如漆、光如油、甘如飴”。即內(nèi)外全黑，表面有油光，味道甘甜，嚼之無砂粒感。

　　劣：表面呈黃褐色，切開后內(nèi)部為棕褐色，有泥沙，藥效差，有的還含有沙子。

　　12、金銀花

　　優(yōu)： 金銀花顏色偏綠，聞起來清香撲鼻，握之干凈者為佳。

　　劣(假)：金黃色，聞起來有一股硫磺味道，則很可能就是硫磺熏蒸過的?；蛘哂蒙姐y花假冒，山銀花外形彎曲，顏色偏褐，花蕾較癟，個(gè)頭較金銀花為小，氣味沉著一些。

　　13、玫瑰花

　　優(yōu)：充分膨大但未開的花蕾，香氣濃郁，蕾托柄為短圓形，顏色較深。沖泡后玫瑰花本身顏色變淡，湯色為黃色、透明，聞起來有玫瑰花香味。

　　劣：經(jīng)染色后色澤鮮艷，沖泡后顏色鮮紅，或慘雜月季花，蕾托柄較細(xì)長(zhǎng)。

蒲黃的真假辨別方法你知道嗎

　　蒲黃是一種非常好的食材，不僅食用價(jià)值很高，而且藥理作用廣泛，但是對(duì)于蒲黃的選擇是有一定講究的，因?yàn)樵谑忻嫔希芏嗌碳覟榱四怖?，出售一些假的蒲黃，這對(duì)于健康來說是有一定危害的，因此選購(gòu)蒲黃一定要認(rèn)真鑒別才行。接下來，將為大家講解關(guān)于蒲黃的真假辨別方式，希望能對(duì)各位有用。

　　(1)可以從顏色和外觀來辨別。蒲黃的粉末是黃色的，花粉粒類圓形或橢圓形，直徑17～29μm，表面有網(wǎng)狀雕紋，周邊輪廓線光滑，呈凸波狀或齒輪狀，具單孔，看起來比較明顯。

　　(2)第二種鑒別方式是，取該品粉末2g，加80%乙醇30ml,加熱回流1小時(shí)，濾過，濾液蒸干，殘?jiān)哟姿嵋阴?0ml，加熱使溶解，濾過，濾液濃縮至約2ml，作為供試品溶液。另取異鼠李素對(duì)照品，加醋酸乙酯制成每1ml含1mg的溶液，作為對(duì)照品溶液。照薄層色譜法(附錄ⅥB)試驗(yàn)，吸取供試品溶液10～15μl、對(duì)照品溶液5μl，分別點(diǎn)于同一硅膠GF254薄層板上，以甲苯-醋酸乙酯-甲酸(5：2：1)為展開劑，展開，取出，晾干，置紫外光燈(254nm)下檢視。供試品色譜中，在與對(duì)照品色譜相應(yīng)的位置上，顯相同顏色的斑點(diǎn)。

　　(3)也可以取該品粉末2g，加80%乙醇50ml，冷浸24小時(shí)，濾過，濾液蒸干，殘?jiān)铀?ml使溶解，濾過，濾液加水飽和的正丁醇提取2次(每次5ml)，合并提取液，濃縮至干，殘?jiān)右掖?ml使溶解，作為供試品溶液。另取異鼠李素-3-O-新橙皮糖苷和香蒲新苷對(duì)照品，加乙醇制成每1ml各含1mg的溶液，作為對(duì)照品溶液。照薄層色譜法(附錄ⅥB)試驗(yàn)，吸取供試品溶液5～10μl、對(duì)照品溶液5μl，分別點(diǎn)于同一硅膠GF254薄層板上，以醋酸乙酯-丁酮-甲酸-水(5：3：1：1)為展開劑，展開，取出，晾干，置紫外光燈(254nm)下檢視。供試品色譜中，在與對(duì)照品色譜相應(yīng)的位置上，顯相同顏色的斑點(diǎn)。

　　以上就是關(guān)于蒲黃的鑒別方式介紹，大家在選購(gòu)蒲黃時(shí)，可以參照上文介紹的幾種方法來進(jìn)行辨別，而且一定要通過正規(guī)的渠道來購(gòu)買蒲黃，這里需要提醒各位支持，雖然說蒲黃是一種非常不錯(cuò)的中藥材，但是為了確保服用的安全性，一定要在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行才行。

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