蒲黃是一種非常好的食材,不僅食用價(jià)值很高,而且藥理作用廣泛,但是對(duì)于蒲黃的選擇是有一定講究的,因?yàn)樵谑忻嫔?,很多商家為了牟利,出售一些假的蒲黃,這對(duì)于健康來說是有一定危害的,因此選購(gòu)蒲黃一定要認(rèn)真鑒別才行。接下來,小編將為大家講解關(guān)于蒲黃的真假辨別方式,希望能對(duì)各位有用。
(1)可以從顏色和外觀來辨別。蒲黃的粉末是黃色的,花粉粒類圓形或橢圓形,直徑17~29μm,表面有網(wǎng)狀雕紋,周邊輪廓線光滑,呈凸波狀或齒輪狀,具單孔,看起來比較明顯。
(2)第二種鑒別方式是,取該品粉末2g,加80%乙醇30ml,加熱回流1小時(shí),濾過,濾液蒸干,殘?jiān)哟姿嵋阴?0ml,加熱使溶解,濾過,濾液濃縮至約2ml,作為供試品溶液。另取異鼠李素對(duì)照品,加醋酸乙酯制成每1ml含1mg的溶液,作為對(duì)照品溶液。照薄層色譜法(附錄ⅥB)試驗(yàn),吸取供試品溶液10~15μl、對(duì)照品溶液5μl,分別點(diǎn)于同一硅膠GF254薄層板上,以甲苯-醋酸乙酯-甲酸(5:2:1)為展開劑,展開,取出,晾干,置紫外光燈(254nm)下檢視。供試品色譜中,在與對(duì)照品色譜相應(yīng)的位置上,顯相同顏色的斑點(diǎn)。
(3)也可以取該品粉末2g,加80%乙醇50ml,冷浸24小時(shí),濾過,濾液蒸干,殘?jiān)铀?ml使溶解,濾過,濾液加水飽和的正丁醇提取2次(每次5ml),合并提取液,濃縮至干,殘?jiān)右掖?ml使溶解,作為供試品溶液。另取異鼠李素-3-O-新橙皮糖苷和香蒲新苷對(duì)照品,加乙醇制成每1ml各含1mg的溶液,作為對(duì)照品溶液。照薄層色譜法(附錄ⅥB)試驗(yàn),吸取供試品溶液5~10μl、對(duì)照品溶液5μl,分別點(diǎn)于同一硅膠GF254薄層板上,以醋酸乙酯-丁酮-甲酸-水(5:3:1:1)為展開劑,展開,取出,晾干,置紫外光燈(254nm)下檢視。供試品色譜中,在與對(duì)照品色譜相應(yīng)的位置上,顯相同顏色的斑點(diǎn)。
一、模 制
即根據(jù)一些藥材的形狀先制成一定的模具,然后用其他材料入模具壓制。如用淀粉、石膏粉調(diào)制入模制造“冬蟲夏草”,以聚氯乙烯塑料熔化入模制“金錢白花蛇”、“珍珠”,甚至有人用模具生產(chǎn)“千年人形”何首烏。
二、造 形
將一些物品經(jīng)過刀刻定形,再打光、染色或縫合加工成一定形狀,冒充正品藥材。如將園參中細(xì)長(zhǎng)者經(jīng)過整形,冒充山參及移山參;以莪術(shù)、白及等的塊莖刀刻定形后,加黃泥、明膠打磨充三七;用麝皮毛包裹動(dòng)物肌肉、內(nèi)臟粉末、蛋黃等縫制成類圓形毛球狀物充毛殼麝香;以鹿毛皮形成多分枝角狀,灌骨膠成形后充鹿茸;以雞蛋、明膠等物質(zhì)加工成菜花狀團(tuán)塊,充紫河車。
三、染色或漂白
已發(fā)現(xiàn)有染色現(xiàn)象的中藥飲片品種,染紅的有紅花、西紅花、血竭、五味子、朱砂、酸棗仁、花椒等,染色材料有胭脂紅、赤蘚紅、酸性紅、蘇丹紅IV、大紅粉(金光紅)等;染黃的有元胡、黃柏、黃連、黃芩、姜黃、蒲黃等,染色材料有檸檬黃、金橙Ⅱ、金胺O等;染黑的有制川烏、制草烏、制首烏、膽南星、黑芝麻等,染色材料有氧化鐵紅、鐵黑、墨汁等。這些染色材料都是化工染料、涂料或顏料,對(duì)人體危害極大。
已發(fā)現(xiàn)有漂白現(xiàn)象的'中藥品種有秦艽、川貝母、浙貝母、鹿角、半夏、金銀花等,漂白劑通常用雙氧水、硫磺、吊白塊(亞硫酸氫鹽+水)。漂白過的中藥飲片常因漂白過度,漂白劑滯留較重,使飲片蒼白失真或久儲(chǔ)發(fā)黃,且多帶有刺鼻的異臭。
四、加料增重
常用的手段有3種:
一是摻入細(xì)沙、小石子或面粉類異物,如菟絲子,海金沙等細(xì)粒狀飲片;或拌入面粉或淀粉,如白菊花、金銀花、蒲黃等;
二是用白礬水、硫酸鎂水、糖水等飽和溶液或膠水浸泡以增重,如炮山甲、雞內(nèi)金、黃連、五靈脂、小通草等;
三是給動(dòng)物藥材的活物喂食夾帶砂泥的餌料,待喂飽后殺死以增重,如土鱉蟲、全蝎、海馬、地龍、僵蠶(用家蠶喂飽燙死冒充僵蠶)。此外,還有紅參摻糖增重,用金屬粉或釘子混入冬蟲夏草,或?qū)⑵渌麆?dòng)物肌肉塞入蘄蛇皮下來增重的惡劣行徑!
五、摻雜使假
較常見的情況是真貨假貨混雜、優(yōu)劣商品相摻、新貨久貨互拌 (舊貨大多呈現(xiàn)變色變質(zhì)樣)。
最常見的品種有:
川貝母摻入一定比例的平貝、皖貝或新疆貝;將部分桃仁或已嚴(yán)重泛油的杏仁混入,作苦杏仁藥用;蒲黃混入大部分非藥用部位花絲和花藥(應(yīng)為花粉);將皂角刺混進(jìn)大量偽品山皂刺或莖枝;將半夏中摻入水半夏;柴胡中摻入錐葉柴胡或其他混淆品;當(dāng)歸摻入歐當(dāng)歸;酸棗仁摻入滇棗仁;鹿角飲片摻入牛骨或其他鹿角切片;西紅花摻入紅花或經(jīng)染色的蘿卜絲等假冒材料;玫瑰花摻入野薔薇;血竭摻入國(guó)產(chǎn)品龍血竭,或摻進(jìn)染色的松香等材料冒充。
六、藥渣再用
藥渣再用是指將那些已經(jīng)提取過的藥材廢料再次作為飲片商品出售的情況。如曾經(jīng)泡過藥酒的人參、鹿茸、冬蟲夏草,熬過山楂汁的山楂飲片,煮過的鹿茸片渣等。這些藥渣中的有效物質(zhì)已被提出利用,其藥效可想而知!雖有藥形,終無藥實(shí)。
七、變質(zhì)粉飾
《中華人民共和國(guó)藥品管理法》明確規(guī)定,不能藥用的變質(zhì)藥品列入假藥處理。但一些利欲熏心者卻將變質(zhì)的飲片加以粉飾掩蓋,將嚴(yán)重變質(zhì)的飲片再加水煮、切片或再經(jīng)炒制增色。如將變質(zhì)的金銀花、太子參等藥材噴水后,把碾細(xì)的黃土粉拌入藥材表面套色;將種子、果實(shí)類中藥以油洗后蓋面上光;將變質(zhì)、發(fā)霉的梔子、大黃、山楂等炒成炭藥使用;將霉變的紫菀、麻黃、甘草、黃芪等進(jìn)行蜜炙掩蓋;更多的則是把已嚴(yán)重霉變的飲片淘洗后再干燥使用。
眾所周知,服用變質(zhì)藥品將增加毒副作用,如走油酸敗飲片易引起急、慢性腸炎,導(dǎo)致腹瀉;化學(xué)染料易致人體細(xì)胞突變而致畸, 甚至致殘、致癌;漂白劑易引起過敏、哮喘等;SO2的危害在于肝臟損傷,引起慢性鼻炎、支氣管炎、支氣管哮喘;吊白塊易引起鈣缺失,其次對(duì)胃腸道的刺激,對(duì)呼吸、消化系統(tǒng)均有危害。
帶大家認(rèn)識(shí)下常見中藥材的優(yōu)劣鑒別:
1、冬蟲夏草
體形如蠶,表面粗糙,環(huán)紋明顯,干燥蟲草質(zhì)脆,易折斷。蟲草折斷后,斷面有一個(gè)小中空或淡灰色的小馬蹄形印跡。蟲草整枝形多為細(xì)長(zhǎng)或略彎曲形。真正的冬蟲夏草在密封后打開,聞起來有比較濃的腥氣味,淡草茹味。在購(gòu)買藥用冬蟲夏草時(shí),應(yīng)選擇色澤正常、發(fā)育良好、無病蟲害、無殘缺、無畸形、質(zhì)地良好而又干爽者。
2、鹿茸
優(yōu):體輕,質(zhì)硬而脆,氣微腥,味咸。表面密生紅黃或棕黃色細(xì)茸毛,皮茸緊貼,不易剝離。鹿茸以粗壯、挺圓,頂端豐滿,毛細(xì)柔軟,色紅黃,皮色紅棕,有油潤(rùn)光澤者為佳。鹿茸片呈圓形或橢圓形,外皮紅棕色,斷面蜂窩狀,組織致密者為佳。
劣:是用動(dòng)物毛皮包裹動(dòng)物骨膠等仿造的,類似圓形,但厚薄不均,外皮呈灰褐色,切斷面棕紫色,無蜂窩狀細(xì)孔,偶有圓點(diǎn)、體重、質(zhì)堅(jiān)韌、不易切斷、氣淡。
3、藏紅花
優(yōu):一頭大一頭小,頭尾自然過度成喇叭狀,花香濃郁, 很特別,取兩三根浸入水中,可見橙黃色成直線下降,水染成金黃色,花不褪色,無粉狀沉淀,有沉淀定是摻雜。
劣(假):形狀不規(guī)則,頭尾過度不自然,味道淡,水泡后短時(shí)間花變色,或者變碎。市場(chǎng)常加加重粉,辨別時(shí)將花拿起常發(fā)現(xiàn)白色粉末。
4、天麻
優(yōu)質(zhì):體型稍短,呈長(zhǎng)橢圓形,“冬麻”皺紋細(xì)而少外觀飽滿,色黃白,體厚而堅(jiān)實(shí)。以肥大堅(jiān)實(shí)者為優(yōu),“春麻”皺紋粗大外皮多未去凈,體輕,質(zhì)松泡,斷面常中空。
家種:體型稍大,呈扁圓形而偏薄,多近似于長(zhǎng)條形。
5、山藥
懷山藥:藥用價(jià)值高,質(zhì)堅(jiān)粉足,經(jīng)脫水后表面褶皺,久煮不散,味香、微甜、口感特好,粘液質(zhì)少。
劣:常用硫磺熏制,色白且味酸。
6、百合
優(yōu):個(gè)頭大、片長(zhǎng)、肉厚、心實(shí)味甘,營(yíng)養(yǎng)成分豐富,藥用成分高。
劣:個(gè)頭小,片短,肉薄,為保證色白而熏硫顏色統(tǒng)一,味酸、或有刺鼻氣味。
7、黨參
優(yōu):產(chǎn)自甘肅,有細(xì)密橫紋,“身長(zhǎng)粗壯肉質(zhì)厚,味清甜潤(rùn)嚼無渣?!?/p>
劣:多為黨參節(jié),質(zhì)硬脆,等級(jí)低,味酸,市場(chǎng)常熏硫,顏色較好,或有刺鼻氣味。
8、黃芪
優(yōu):以甘肅、內(nèi)蒙為好,“金盞銀盤菊花心”。
劣:片型較大,采用壓制以加速干燥,但經(jīng)壓制后有效成分流失,或熏硫,豆腥味淡,味酸。
9、麥冬
優(yōu):產(chǎn)自四川綿陽,呈紡錘型,色黃白,味甘微苦,嚼之發(fā)粘,質(zhì)柔韌,斷面黃白色,中央有細(xì)小木心。以肥者為好。
劣(假):熏硫后色白且均勻,味酸,質(zhì)硬脆,中央無細(xì)小木心。
10、何首烏
優(yōu):上等黑豆作輔料,反復(fù)蒸曬4次至內(nèi)外色一致(黑豆汁完全吸透),質(zhì)堅(jiān)硬,味苦而澀。
劣:非正品或摻雜(首烏藤等),炮制輔料不是采用黑豆制,炮制不到位,外表呈棕褐色,輔料未吸透,導(dǎo)致內(nèi)外顏色不一致。味淡。
11、熟地
優(yōu):“黑如漆、光如油、甘如飴”。即內(nèi)外全黑,表面有油光,味道甘甜,嚼之無砂粒感。
劣:表面呈黃褐色,切開后內(nèi)部為棕褐色,有泥沙,藥效差,有的還含有沙子。
12、金銀花
優(yōu): 金銀花顏色偏綠,聞起來清香撲鼻,握之干凈者為佳。
劣(假):金黃色,聞起來有一股硫磺味道,則很可能就是硫磺熏蒸過的?;蛘哂蒙姐y花假冒,山銀花外形彎曲,顏色偏褐,花蕾較癟,個(gè)頭較金銀花為小,氣味沉著一些。
13、玫瑰花
優(yōu):充分膨大但未開的花蕾,香氣濃郁,蕾托柄為短圓形,顏色較深。沖泡后玫瑰花本身顏色變淡,湯色為黃色、透明,聞起來有玫瑰花香味。
劣:經(jīng)染色后色澤鮮艷,沖泡后顏色鮮紅,或慘雜月季花,蕾托柄較細(xì)長(zhǎng)。
蒲黃是一種非常好的食材,不僅食用價(jià)值很高,而且藥理作用廣泛,但是對(duì)于蒲黃的選擇是有一定講究的,因?yàn)樵谑忻嫔希芏嗌碳覟榱四怖?,出售一些假的蒲黃,這對(duì)于健康來說是有一定危害的,因此選購(gòu)蒲黃一定要認(rèn)真鑒別才行。接下來,將為大家講解關(guān)于蒲黃的真假辨別方式,希望能對(duì)各位有用。
(1)可以從顏色和外觀來辨別。蒲黃的粉末是黃色的,花粉粒類圓形或橢圓形,直徑17~29μm,表面有網(wǎng)狀雕紋,周邊輪廓線光滑,呈凸波狀或齒輪狀,具單孔,看起來比較明顯。
(2)第二種鑒別方式是,取該品粉末2g,加80%乙醇30ml,加熱回流1小時(shí),濾過,濾液蒸干,殘?jiān)哟姿嵋阴?0ml,加熱使溶解,濾過,濾液濃縮至約2ml,作為供試品溶液。另取異鼠李素對(duì)照品,加醋酸乙酯制成每1ml含1mg的溶液,作為對(duì)照品溶液。照薄層色譜法(附錄ⅥB)試驗(yàn),吸取供試品溶液10~15μl、對(duì)照品溶液5μl,分別點(diǎn)于同一硅膠GF254薄層板上,以甲苯-醋酸乙酯-甲酸(5:2:1)為展開劑,展開,取出,晾干,置紫外光燈(254nm)下檢視。供試品色譜中,在與對(duì)照品色譜相應(yīng)的位置上,顯相同顏色的斑點(diǎn)。
(3)也可以取該品粉末2g,加80%乙醇50ml,冷浸24小時(shí),濾過,濾液蒸干,殘?jiān)铀?ml使溶解,濾過,濾液加水飽和的正丁醇提取2次(每次5ml),合并提取液,濃縮至干,殘?jiān)右掖?ml使溶解,作為供試品溶液。另取異鼠李素-3-O-新橙皮糖苷和香蒲新苷對(duì)照品,加乙醇制成每1ml各含1mg的溶液,作為對(duì)照品溶液。照薄層色譜法(附錄ⅥB)試驗(yàn),吸取供試品溶液5~10μl、對(duì)照品溶液5μl,分別點(diǎn)于同一硅膠GF254薄層板上,以醋酸乙酯-丁酮-甲酸-水(5:3:1:1)為展開劑,展開,取出,晾干,置紫外光燈(254nm)下檢視。供試品色譜中,在與對(duì)照品色譜相應(yīng)的位置上,顯相同顏色的斑點(diǎn)。
以上就是關(guān)于蒲黃的鑒別方式介紹,大家在選購(gòu)蒲黃時(shí),可以參照上文介紹的幾種方法來進(jìn)行辨別,而且一定要通過正規(guī)的渠道來購(gòu)買蒲黃,這里需要提醒各位支持,雖然說蒲黃是一種非常不錯(cuò)的中藥材,但是為了確保服用的安全性,一定要在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行才行。
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