槐花粥的詳細(xì)做法和主治功能(槐花的吃法與做法)

槐花粥的詳細(xì)做法和主治功能

槐花粥用的是鮮槐花和粳米加上紅糖煮的粥，槐花粥味道清香甘甜，是一味良藥?；被ㄊ腔睒涞幕ɡ?，具有清熱解毒、涼血潤(rùn)肺、降血壓、預(yù)防中風(fēng)的功效。用槐花煮的槐花粥，是非常好的涼血止血、清熱平肝、調(diào)經(jīng)止血的治療藥物。

槐花粥的詳細(xì)做法和主治功能

槐花具有治療便血、痔瘡出血、咳血的作用，還可以治療赤白下痢、風(fēng)熱目赤等癥。人們用槐花煮粥，在保持毛細(xì)血管的正常抵抗力、減少血管的通透性以及抗?jié)兎矫嬗质置黠@的效果?；被ㄅc粳米同煮為粥，具有涼血止血作用。

在我們的生活中，很多人因?yàn)轱嬍巢划?dāng)或者腸胃消化不良，導(dǎo)致痔瘡，而痔瘡最常見的就是大便下血、痔瘡出血等疾病。女性當(dāng)中有很多人會(huì)出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)的情況，月經(jīng)不調(diào)的表現(xiàn)非常多，比如經(jīng)血過多、閉經(jīng)、痛經(jīng)等，而槐花粥具有涼血止血、調(diào)經(jīng)止血的功效，不但可以治療肛腸疾病方面的出血，也可以治療血熱型月經(jīng)過多導(dǎo)致的出血。

槐花粥

配方：槐花10克，粳米30克，紅糖適量。

槐花粥的做法：

1.將槐花干炒或焙干后研末;

2.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分;

3.取鍋放入冷水、粳米，先用旺火煮沸;

4.再改用小火煮至粥將成時(shí)，加入槐花末，待沸;

5.用鹽調(diào)味，即可盛起食用。

槐花屬于寒性食物，具有清熱瀉火、涼血止血功效，主要適用于便血、痔血和咯血。粳米可以促進(jìn)血液循環(huán)、提高人體免疫力，幫助減少高血壓。我們用槐花和粳米一起煮粥，如果喜歡吃糖的朋友可以加入紅糖，煮出來的粥味道更佳甜美清香，這款粥可以治療月經(jīng)出血多、腰腹脹痛、心煩口渴、小便黃、煩躁失眠等，效果特別好。

槐花的吃法與做法

一、槐花麥飯

做法：

1、把槐花洗凈，控干水份，放入容器中；

2、放入適量面粉、鹽和五香粉，用筷子拌勻；

3、蒸籠中鋪上籠布，將拌勻面粉的槐花放上，蓋好籠蓋，15分鐘即可。

4、取出后，用筷子撥散，吃法有三種，都很好吃哦：

⑴直接吃，更突出槐花本身的清香；

⑵用蒜泥、醬油、香油、辣椒油等調(diào)味料調(diào)成汁，倒入槐花麥飯中拌勻即可；

⑶熱鍋涼油，下花椒粒、干紅椒炸出香味，再下蒜苗（或小蔥、蒜片）爆鍋，放入蒸好的槐花麥飯炒散即可。

天然健康的食物已經(jīng)成為了當(dāng)下人最看重的一點(diǎn)，槐花的口感香甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，還有養(yǎng)眼美容的功效，實(shí)在是一款非常適合端上餐桌的美食。比較常見的有：槐花粥、槐花清蒸魚、槐花飯、槐花包子、槐花餃子、槐花煎餅、槐花炒雞蛋等。

二、槐花炒雞蛋

做法:

1、準(zhǔn)備好原料：槐花若干、雞蛋兩個(gè)，鹽適量、油適量。

2、槐花除去花莖(老莖的口感比較差，必須去除。)，然后清洗干凈。

3、取一只足夠大的碗，倒入洗干凈的槐花，打入雞蛋，調(diào)入適量的鹽。

4、用筷子充分的攪拌均勻。

5、平底鍋燒熱后，倒入適量的油。然后倒入攪拌均勻的雞蛋液。

6、把蛋液炒均勻即可，可以按個(gè)人喜歡的老嫩程度調(diào)整炒制的時(shí)間。我個(gè)人喜歡炒稍微老一些，感覺會(huì)更香。

7、趁熱即可食用。

三、槐花雞蛋餅

槐花餅味道鮮美，是最為常見的吃法之一。槐花雞蛋餅的制作非常簡(jiǎn)單：

1、新鮮的槐花去筋，摘下花朵洗凈。將槐花用開水燙一下， 撈出控干。

2、將雞蛋打入碗中，可以放一點(diǎn)面粉，也可以不放，根據(jù)自己的喜好，攪勻。

3、然后將控干的槐花放入攪勻。

4、將平底鍋放油加熱，倒入攪勻的雞蛋槐花液，攤平，直到變成金黃色出鍋。

四、槐花餃子

槐花餃子那獨(dú)特的風(fēng)味，讓人百吃不厭。不但尋常百姓家常做常吃，鄰里之間相互贈(zèng)送，就連縣城里的飯店賓館也把槐花餃子作為特色主食招徠顧客。做槐花餃子餡的方法和步驟是：

1、在槐花含苞待放尚未完全開綻之時(shí)采摘，用清水洗凈沙塵，入鍋稍微煮一下，斷生即可；

2、把槐花從鍋里撈出，放在清水里沖泡，以去掉青氣，然后用手?jǐn)D干水分。

3、將豬肉、蔥花、姜末剁餡。將槐花放入剁好的肉餡拌勻，根據(jù)個(gè)人口味放入調(diào)料。

4、取餃子皮，包餃子，下鍋煮沸之后用冷水打三次即可。

五、槐花包子

槐花季非常短，只有大約10天。所以在這幾天喜歡吃槐花就得變著花樣來吃啦。今天是槐花包子，是我愛吃的。

1、槐花焯水過涼，擠干水份。肉丁加姜末、料酒、香油拌均，腌30分鐘。

2、將槐花、肉丁、小蔥、海米加鹽拌均，調(diào)成包子餡?！　?br>
3、將發(fā)酵好的面團(tuán)切劑、搟皮、包餡。

4、包好的包子放進(jìn)蒸鍋里，室溫下二次餳發(fā)。

5、入鍋大火蒸制，上汽后繼續(xù)蒸12分鐘，關(guān)火，虛蒸3分鐘開鍋，即可。

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