味辛、苦,性溫;歸脾、胃經(jīng)
功效具有燥濕健脾,辟穢化濁,祛風(fēng)散寒,明目的功效
禁忌人群陰虛內(nèi)熱、出血者禁服,氣虛多汗者慎服
適宜人群一般人群均可食用
蒼術(shù)苗是菊科植物蒼術(shù)的嫩莖葉,蒼術(shù)苗在我國東北分布最多,食用采集后,用沸水鍋內(nèi)焯一下,然后清水浸泡,炒著吃。蒼術(shù)苗是藥用價值非常高的植物,主治燥濕健脾、祛風(fēng)散寒、明目、脘腹脹滿,還可以治療風(fēng)濕痹痛,感冒之后吃蒼術(shù)苗還可以治療風(fēng)寒感冒。
蒼術(shù)苗的營養(yǎng)價值
蒼術(shù)苗主治燥濕健脾、祛風(fēng)散寒、明目、脘腹脹滿、泄瀉水腫、腳氣痿壁、風(fēng)濕痹痛、風(fēng)寒感冒、雀目夜盲。
蒼術(shù)苗的功效與作用
蒼術(shù)苗味辛、苦,性溫;歸脾、胃經(jīng),具有燥濕健脾,辟穢化濁,祛風(fēng)散寒,明目的功效;主治濕困脾胃,脘痞腹脹,嘔惡泄瀉,帶下淋濁,瘟疫,瘴癘,瘧疾,霍亂,風(fēng)濕外感,寒濕著痹,腳氣,痿癥,夜盲癥。
蒼術(shù)苗的做法
蒼術(shù)燒羊肝
食材:羊肝150克、蒼術(shù)苗250克、鹽3克、味精2克、大蔥4克、姜3克。
做法:
將羊肝洗凈,切條。蒼術(shù)去雜洗凈,水沸鍋氽一下,撈出洗凈切段。將羊肝、蔥、姜、鹽同入鍋中,注入適量羊肉湯,煮至羊肝熟爛,投入蒼術(shù)燒至入味,點入味精,出鍋即成。
蒼術(shù)苗的食用方法
1.蒼術(shù)苗可與厚樸、陳皮、甘草配伍,以燥濕運脾,行氣和胃;若脾為濕困,清濁不分,大便泄瀉,小便短少者,可與厚樸、茯苓、澤瀉等同用,以健脾燥濕,利小便而實大便;治小兒霍亂泄瀉者,可與人參、木瓜配用;若脾濕積久而成飲癖,脅痛,食減,味酸者,可單用為末,棗肉為丸,以燥濕健脾而化痰飲。
2.感受寒濕瘟疫、癥見頭痛、身疼、寒熱無汗,狀如傷寒,且具流行性者,可與羌活、藁本、白芷等配伍;凡感受山嵐瘴癘,癥見寒熱腹脹者,可與黃岑、柴胡、羌活等同用;凡感覺四時瘧疾,癥見寒熱時發(fā)者,可與厚樸、檳榔、常山等相配;凡感受夏秋暑濕之邪,發(fā)為霍亂吐瀉者,可與藿香、半夏、厚樸等相伍。
3.風(fēng)寒挾濕襲表,癥見寒熱無汗,頭痛項強,肢體酸痛者,可與羌活、防風(fēng)、川芎、白芷等配伍。
4.用于明目,可與豬肝或羊肝煎服。
蒼術(shù)苗的食用禁忌
蒼術(shù)苗忌胡荽、大蒜。
蒼術(shù)苗的人群宜忌
陰虛內(nèi)熱、出血者禁服,氣虛多汗者慎服。
蒼術(shù)苗的炮制方法有很多種,比如麩炒蒼術(shù)、制蒼術(shù)、炒蒼術(shù)、焦蒼術(shù),炮制后貯干燥容器內(nèi),置陰涼干燥處,防潮,防泛油。蒼術(shù)苗的斷面朱砂點比較多,香氣比較濃,而且質(zhì)地堅實,是非常適合人們食用的。人們患有風(fēng)濕病、感染了風(fēng)寒,就可以使用蒼術(shù)苗來治療,蒼術(shù)苗還可以治療燥熱和去濕氣,藥用作用非常多。
蒼術(shù)雖有很好的藥效,但也并不是人人都可食用的,那么,蒼術(shù)食用禁忌有哪些?下面一起來看看蒼術(shù)功效與作用及禁忌吧!
蒼術(shù)功效與作用及禁忌
蒼術(shù)的藥用價值【性味】味辛、苦,性溫。
【歸經(jīng)】脾、胃、肝經(jīng)。
【功效】燥濕健脾、祛風(fēng)散寒、明目辟穢,治濕阻中焦、脘腹脹滿、泄瀉、水腫、腳氣痿蹙、風(fēng)濕痹痛、風(fēng)寒感冒、夜盲、眼目昏澀。
蒼術(shù)的藥用功效
1、祛風(fēng)勝濕:蒼術(shù)能祛風(fēng)勝濕,用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎屬風(fēng)寒濕痹者可與羌活、坊風(fēng)、桂枝、秦艽等同用,屬濕痹者可與黃柏、牛膝等同用。
2、健脾止瀉:蒼術(shù)能健脾止瀉,用于濕邪困脾,癥見脘腹脹滿、大便溏稀者常與厚樸、陳皮同用。
3、散寒解表:蒼術(shù)能散寒解表,用于外感風(fēng)寒,癥見頭痛昏眩、惡寒發(fā)熱、無汗、舌苔厚膩可與荊芥、藁本、白芷等同用。
4、除障明目:蒼術(shù)能除障明目,用于目疾內(nèi)外翳障、青盲夜盲等證可與黑芝麻或豬肝等同用。
5、燥濕化痰:蒼術(shù)能燥濕化痰,用于痰濕咳喘常與半夏、陳皮、炙百部同用。
蒼術(shù)的藥理作用
1、興奮作用:蒼術(shù)水煎劑能明顯降低家兔離體小腸張力,能對抗乙酰膽堿所致胃平滑肌和小腸痙攣,而對正常大鼠胃平滑肌有輕度興奮作用,對泄瀉、體重和小腸運動亢進均有改善作用。
2、抗炎作用:蒼術(shù)對幽門結(jié)扎性潰瘍、應(yīng)激性潰瘍有較強的抑制作用,對動物的胃液量、總酸度、總消化能力均有顯著的抑制作用,還能抑制唾液腺、腸腺的分泌,使唾液、腸液分泌減少。
3、保肝作用:蒼術(shù)提取物和茅術(shù)醇、?-桉葉醇、蒼術(shù)酮對CCl4和D-氨基半乳糖誘發(fā)的鼠肝細胞損害有顯著的預(yù)防作用,其水煎劑對肝臟蛋白質(zhì)合成有明顯的促進作用。
4、抑菌作用:蒼術(shù)提取物具有消除耐藥福氏痢疾桿菌R質(zhì)粒的作用,能降低細菌耐藥性的產(chǎn)生,然而早期體外研究未發(fā)現(xiàn)蒼術(shù)水煎液有明顯抗菌作用。
5、抗癌作用:蒼術(shù)揮發(fā)油、茅術(shù)醇、?-桉葉醇l00mg/ml在體外對食管癌細胞有抑制作用,其中茅術(shù)醇作用較強。
6、鎮(zhèn)靜作用:蒼術(shù)揮發(fā)油對青蛙,少量時呈中樞鎮(zhèn)靜作用,大量呈中樞抑制作用,更大量致呼吸麻痹而死亡,?-桉葉醇有鎮(zhèn)痛作用,能降低骨骼肌乙酰膽堿受體的敏感性。
蒼術(shù)的藥用禁忌
1、陰虛內(nèi)熱,氣虛多汗者忌服。
2、忌桃、李、雀肉、菘菜、青魚。
3、血虛怯弱及七情氣悶者慎用。
4、肝腎有動氣者勿服。
蒼術(shù)的藥用方法
1、蒼術(shù)湯
【材料】蒼術(shù)10克。
【做法】水煎30分鐘,取汁,一日內(nèi)分2次溫服。
【功效】治脘痞腹脹、濕盛困脾、食欲不振等癥。
2、仙術(shù)散
【材料】蒼術(shù)、木賊草、甘草各30克,蟬衣、谷精草各0.3克,黃芩15克,蛇蛻3克。
【做法】將上述藥物研為粉,每日服用2次,每日3克,用溫開水送服。
【功效】明目,治眼目昏暗。
3、神術(shù)湯
【材料】制蒼術(shù)、防風(fēng)各30克,甘草15克,生姜、蔥白各6克。
【做法】將以上藥物放入砂鍋中,水煎30分鐘,取汁,一日內(nèi)分2次溫服。
【功效】治外感風(fēng)寒。
4、蒼術(shù)丸
【材料】制蒼術(shù)30克,神曲15克。
【做法】將兩味研為粉末,煉蜜為丸,每日服用3次,每次9克,用溫開水或米湯送服。
【功效】治腹中虛冷、不思飲食。
蒼術(shù)的配伍應(yīng)用
1、配玄參:蒼術(shù)燥濕健脾、升陽散邪,玄參滋陰降火、清熱解毒,兩藥配用,以玄參之潤制蒼術(shù)之燥,以蒼術(shù)之燥制玄參之膩,則健脾滋腎、養(yǎng)陰逐邪,兩擅其長。
2、配厚樸:蒼術(shù)苦溫辛烈、運脾燥濕,厚樸苦辛溫、除濕寬腸,兩藥相伍,消食且散痰濕,對有濕、有滯、有積者尤宜,專解濕邪困腫、運化失司諸證。
3、配石膏:蒼術(shù)外散風(fēng)寒,內(nèi)化濕濁,生石膏性寒,清瀉暑熱,兩品相配,一溫一寒,剛?cè)嵯酀?,燥濕清熱不傷臟腑正氣,善治濕邪化熱,用于暑溫、濕溫、壯熱煩渴、身重溺短等證。
4、配香附:蒼術(shù)醒脾燥濕,脾陽健運,則可濕去痰消,香附調(diào)氣疏肝,善解氣郁,血行氣暢,則胸脅痞悶諸證可解,兩藥合用,肝脾并治,舒肝理脾,主治肝脾郁結(jié)諸證。
5、配神曲:蒼術(shù)燥濕力強,濕去則脾胃得以健運,神曲消食和胃,兩藥合用,消食健脾功力增強,可治食積內(nèi)停、濕阻脾胃,癥見胸脘滿悶、食欲不振、惡心嘔吐、水瀉、苔白膩等證。
6、配川椒:蒼術(shù)長于外祛風(fēng)濕、內(nèi)燥脾濕,川椒善散陰寒、溫中止痛、暖脾止瀉,兩藥相配,溫中燥濕使寒濕去、脾胃健運則瀉可止,溫中止瀉力增,能治寒濕較盛之久瀉、苔白厚濁等證。
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蒼術(shù)的作用與功效
1.抗菌
蒼術(shù)還具有一定的抑菌功能。蒼術(shù)提取物具有消除耐藥福氏痢疾桿菌R質(zhì)粒的作用,能降低細菌耐藥性的產(chǎn)生。
2.燥濕健脾
蒼術(shù)性溫,能夠燥濕健脾,與清熱類配伍,還利于除濕熱。由于濕阻中焦而導(dǎo)致的脘腹脹滿和腹瀉,蒼術(shù)也能起到一定的緩解作用。
3.保肝明目
蒼術(shù)還具有明目的功效。蒼術(shù)中所含有的維生素A樣物質(zhì)可以用來治療夜盲癥、眼目昏澀等癥狀。
4.解表散寒
解表散寒也是蒼術(shù)的主要作用,它對人類的風(fēng)寒癥有出色治療作用,特別是那些風(fēng)寒表癥扶有濕邪的人群,使用蒼術(shù)以后病情能很快好轉(zhuǎn)。
5.緩解水腫
6.降血糖
蒼術(shù)煎劑有降血糖,同時具有排鈉、排鉀的作用。其維生素A樣物質(zhì)可用于治療夜盲及角膜軟化癥。
7.抗腫瘤
蒼術(shù)揮發(fā)油、茅術(shù)醇、?-桉葉醇l00mg/ml在體外對食管癌細胞有抑制作用,其中茅術(shù)醇作用較強。
以上就是為大家總結(jié)的關(guān)于蒼術(shù)的作用與功效,蒼術(shù)的作用與功效很多,入藥具有很高的藥用價值,對治療人體的疾病方面起著重要的作用,合理利用,還是非常有益處的。
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