常吃烤鴨補(bǔ)血益氣化痰止咳

常吃烤鴨補(bǔ)血益氣化痰止咳

烤鴨是我們耳熟能詳?shù)氖澄锪?，烤鴨尤其以北京烤鴨最為出名，南京烤鴨也是非常有名的?？绝啅拿鞔_始就是皇帝的御用名菜了。烤鴨到了現(xiàn)代，在原來的基礎(chǔ)上經(jīng)過研制，不斷推陳出新，把烤鴨做的更加香酥可口，肥而不膩，深受人們喜愛。

常吃烤鴨補(bǔ)血益氣化痰止咳

烤鴨的食療價(jià)值非常高，而且人們吃烤鴨不但可以大補(bǔ)虛勞，還可以滋潤(rùn)五臟，并且可以清虛勞之熱，補(bǔ)血行水，養(yǎng)胃生津，止咳自驚，消螺螄積。烤鴨是人們的宴席上的珍品，烤鴨肉質(zhì)鮮嫩，汁液豐富，氣味芳香，且易于消化，營(yíng)養(yǎng)豐富。國(guó)內(nèi)各地人士以及外國(guó)友人，大凡到北京來的，都要一嘗風(fēng)味獨(dú)特的“北京烤鴨。

吃烤鴨的好處有哪些呢

烤鴨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。烤鴨所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。我們吃烤鴨還可以補(bǔ)充煙酸，是因?yàn)榭绝喼泻休^為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體肉兩種重要輔酶的成分之一，對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。

1、烤鴨養(yǎng)胃：脾胃不好的人們吃烤鴨可以暖胃，治療胃寒癥。

2、烤鴨補(bǔ)血益氣：烤鴨適宜膚色沒有光華，失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群。

3、烤鴨養(yǎng)陰補(bǔ)虛：烤鴨可以補(bǔ)虛損，益精氣，潤(rùn)肺補(bǔ)腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補(bǔ)益。

4、烤鴨生津止渴：秋季咳嗽可以吃烤鴨潤(rùn)喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。

5、烤鴨化痰止咳：烤鴨還能稀釋呼吸道炎癥和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

烤鴨是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食物，早從明代就開始稱為人們最喜歡的菜肴了?，F(xiàn)在，烤鴨已經(jīng)推廣到了全國(guó)各地，人們都可以吃到美味的烤鴨?？绝啿坏菀紫眨医?jīng)過炭火烘烤的烤鴨，吃起來酥香可口，美味無比，還可以幫助人們補(bǔ)虛勞、滋潤(rùn)五臟，并且行血利水，保健價(jià)值非常高。

大鴨梨烤鴨怎么樣 品味大鴨梨烤鴨的美味口感？

首先，大鴨梨烤鴨的外觀非常誘人，金黃色的鴨皮上面閃耀著油亮的光澤，讓人看了就食欲大增。其次，大鴨梨烤鴨的肉質(zhì)鮮嫩，口感細(xì)膩，肉汁豐富，入口即化，讓人回味無窮。而且，大鴨梨烤鴨的烤制工藝非常獨(dú)特，采用傳統(tǒng)的烤制方法，烤制的時(shí)間和溫度都非常精確，讓鴨肉的口感更加鮮美。

首先，大鴨梨烤鴨的外觀非常誘人，金黃色的鴨皮上面閃耀著油亮的光澤，讓人看了就食欲大增。其次，大鴨梨烤鴨的肉質(zhì)鮮嫩，口感細(xì)膩，肉汁豐富，入口即化，讓人回味無窮。而且，大鴨梨烤鴨的烤制工藝非常獨(dú)特，采用傳統(tǒng)的烤制方法，烤制的時(shí)間和溫度都非常精確，讓鴨肉的口感更加鮮美。

除了美味的口感，大鴨梨烤鴨還有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。鴨肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)虛弱、滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)肺益氣等功效。而且，大鴨梨烤鴨還采用了新鮮的大鴨梨作為佐料，大鴨梨具有清熱解暑、潤(rùn)肺止咳等功效，能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來很多好處。

常吃鴨肉對(duì)身體有什么好處？應(yīng)該怎么去吃比較營(yíng)養(yǎng)？

俗話說，雞鴨魚肉，殺雞宰鴨，可見鴨肉在我們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾?。我們常吃鴨肉，但了解鴨肉嗎？常吃鴨肉?duì)我們身體有什么好處呢？怎么吃比較營(yíng)養(yǎng)呢？下面就一起來看看吧。

鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值鴨肉營(yíng)養(yǎng)豐富，含有比較豐富的B族維生素、維生素E、煙酸，還含有豐富的鐵元素，蛋白含量又高，100克鴨肉的蛋白質(zhì)高達(dá)16克，脂肪含量較豬肉低，而且鴨肉的脂肪酸中含有不飽和脂肪酸，更容易消化吸收，常吃鴨肉能補(bǔ)充人體必需的多種營(yíng)養(yǎng)成分。

常吃鴨肉有什么好處呢？1.預(yù)防貧血

鴨肉中的鐵元素更容易被人體吸收利用，有助于預(yù)防缺鐵性貧血。

2.消除水腫

鴨肉有利尿消腫的作用。

3.滋補(bǔ)身體

鴨肉營(yíng)養(yǎng)豐富，身體虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良的人常吃有滋補(bǔ)作用。

4.清熱健脾

中醫(yī)認(rèn)為，常吃鴨肉有清熱健脾的作用。

鴨肉怎么吃比較營(yíng)養(yǎng)？一、白切鴨

1、鴨洗凈，放鍋里煮熟，撈起，切塊。

2、沙姜洗凈去皮磨成姜蓉，放鹽調(diào)味后澆上醬油便成蘸料了。

二、山藥老鴨湯

1、把剁成小塊的鴨肉洗凈入開水鍋焯水，水里放幾片姜。山藥去皮切段。

2、炒鍋里放少許油，再放幾片姜炒出香味，放入焯好水的鴨肉翻炒，放料酒去腥。

3、把鴨肉轉(zhuǎn)入砂鍋，加水然后放入山藥一起開大火燒開，再轉(zhuǎn)小火慢燉。

4、燉至鴨肉熟爛，加鹽即可。

三、白果燉老鴨

1、鴨冼凈切成塊，白果在水中浸泡后去掉外面的薄皮，姜切成大片備用。

2、把剁成小塊的鴨肉洗凈入開水鍋焯水，水里放幾片姜。

3、在燉鍋中，放入白果、桂圓干，大火燒開，再轉(zhuǎn)小火慢燉，燉至鴨肉熟爛，加鹽即可。

四、子姜燜鴨

1.鴨子切塊洗凈，蒜切片洗凈，子姜切塊洗凈。

2．首先把油燒熱，放入蒜和鴨塊大火炒約5分鐘至鴨出油，放入子姜繼續(xù)翻炒一會(huì)；

3．加少許白糖和鹽，還可以加一點(diǎn)點(diǎn)陳醋，加入水至沒過鴨肉，蓋上蓋中火燜至汁基本收干即可。

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