豇豆是很常見的一種豆類,其可清炒、炒肉,或煮熟后曬干,和雞、鴨等家禽燜煮進食,它的營養(yǎng)價值和滋補效果都是不錯的,但豇豆降血糖嗎?糖尿病人能吃豇豆嗎?
1、豇豆降血糖嗎
豇豆是否能夠降血糖取決于豇豆的品種。一般情況下,白豇豆是不能夠降血糖的,但如果紅豇豆中含有磷脂,能夠提高胰島素功能,加速胰島素分泌,有利于血糖的控制。
2、糖尿病人能吃豇豆嗎
糖尿病人能吃豇豆。豇豆的熱量以及含糖都比較低,且屬于低升糖指數(shù)的食物,進食后不會對血糖造成明顯影響。如果存在血糖過高的現(xiàn)象,可適當進食豇豆,對血糖控制有一定輔助作用。
3、豇豆降血壓嗎
豇豆具有一定的降血壓作用。豇豆中含有大量煙酸,它能夠擴張血管、促進血液循環(huán),減少血液對血管壁的壓力,在一定程度上能起到降血壓的效果,但血壓高建議及時到醫(yī)院就診。
4、高血壓能吃豇豆嗎
高血壓能吃豇豆。豇豆在一定程度上可起到輔助控制血壓的效果,適當進食可緩解高血壓所致的不適癥狀,但高血壓不能單純的依靠食物來控制,更主要的是及時到醫(yī)院就診,服用專門的降血壓的藥物。
飲食方面,可多吃五谷雜糧,豆類和豆制品可以多吃,所以豆角是可以吃的??喙稀⒀笫[、香菇、柚子、南瓜可降低血糖,可以常吃。
甜食不能吃,膽固醇高的食物,如動物內(nèi)臟等,不能多吃,避免煙酒。最重要的是控制好食量。
土豆是一種含有碳水化合物較多的食物同時也含有較多其他的營養(yǎng)素。有人將土豆代替主食做為減重、降糖的食物,有一定的依據(jù),因為土豆含有糖水化合物但同時還含有較多的其他的營養(yǎng)素等,糖水化合物為機體提供能量的同時又為機體提供了谷類主食所不能提供的其他營養(yǎng)素,但也不能過量;糖尿病人少吃土豆也是對的,因為土豆含有的碳水化合物較多,在吃了主食又將土豆做為唯一的蔬菜時,就會是體內(nèi)糖水化合物的攝入量超標,會使血糖升高很快,兩個說法都沒錯,關(guān)鍵是自己在食用的選擇,建議如果吃土豆類含糖水化合物高的食物的時候要減少1/3主食的攝入量,且土豆的制作方法也要有所選擇,不要煎或炸,盡量選擇少油少鹽的方法制作。
豇豆的功效與作用
豇豆性平,味甘,具有健脾養(yǎng)胃、理中益氣、補腎、降血糖、促消化、增食欲、
提高免疫力等功效,對尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病有輔助功效
功效如下:
1、白豆角:為豆科一年生纏繞草本植物的種子,其功效與作用:生津止渴,止泄,健脾,補腎。
2、紅豇豆:主要用于促進腸道消化,提供身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)和增加身體抵抗力,是一種比較優(yōu)良的食物,對于生長發(fā)育也有很大的效果。
3、豇豆根:度身體健脾益氣,消食 治食積,脾胃虛弱,淋濁,痔血,疔瘡。
4、黑豇豆:味甘,性平,入脾、胃經(jīng)。每100克黑豇豆含水分90. 7克、蛋白質(zhì)2. 4克、脂肪0. 2克、糖類4. 7克、粗纖維1. 4克、灰分0. 6克、鈣53毫克、磷63毫克、鐵1. 0毫克、胡蘿卜素。. 89毫克、維生素B10. 09毫克、維生素B20. 08毫克、尼克酸1. 0毫克、維生素C19毫克,熱能125千焦。
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