美麗的百合,具有潔白的外表,在人們的心中具有純潔無暇的意義,是一種具有觀賞價值的植物。隨著現(xiàn)代的發(fā)展,人們除了喜愛百合的外表,更加關(guān)注它在養(yǎng)生功效方面的價值。今天,我們就來了解一下百合的 一些基本介紹以及百合的食用功效。
百合的基本介紹
在人們心中象征著重要寓意的百合是深受眾多花卉愛好者的喜愛。接下來,介紹一下白百合的產(chǎn)地。百合屬多年生草本球根植物,主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區(qū),全球已發(fā)現(xiàn)有百多個品種,中國是其最主要的起源地,是百合屬植物自然分布中心。全世界百合屬植物約100種,其中中國原產(chǎn)55種。近年更有不少經(jīng)過人工雜交而產(chǎn)生的新品種,如亞洲百合、麝香百合、香水百合等。
現(xiàn)代的人們除了追求百合的觀賞價值以外,百合還具有很好的食用價值。其球根含豐富淀粉質(zhì),部分品種可作為蔬菜食用;以食用價值著稱于世的我國蘭州百合,最早記載在甘肅省平?jīng)隹h志中,迄今已有450多年。目前蘭州七里河等地區(qū)廣泛栽種食用百合,在國內(nèi)外享有很高聲譽。蘭州百合個大、味甜,既可作點心,又可作菜肴;宜興的卷丹制成百合湯是夏日消暑佳品。百合還可制作成百合干、百合粉,在國際市場上價格很高。到目前為止,百合仍然是中藥中的常用藥材。中醫(yī)認為百合性微寒平,具有清火、潤肺、安神的功效,其花、鱗狀莖均可入藥,是一種藥食兼用的花卉。
百合的營養(yǎng)成分
上面說到了百合具有很可觀的食用價值。接下來,我們來具體了解一下百合的營養(yǎng)成分有哪些。1.百合含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒、維生素B1、維生素B2、維生素C,泛酸、胡蘿卜素等營養(yǎng)素。2.還含有一些特殊的營養(yǎng)功效成分,如秋水仙堿、百合甙AB等多種生物堿。
百合的四大功效
上面介紹了一下百合的產(chǎn)地,百合所含有的成分以及它的食用價值。接下來,我們來看一下它的四大功效。1.潤肺止咳。甘涼清潤,主入肺心,長于清肺潤燥止咳,清心安神定驚,治肺陰虛的燥熱咳嗽,肺虛久咳、痰中帶血、勞嗽咯血等,為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用2.寧心安神。百合入心經(jīng),性微寒,能清心除煩,寧心安神,用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。3.美容養(yǎng)顏。百合潔白嬌艷,鮮品富含黏液質(zhì)及維生素,對皮膚細胞新陳代謝有益,常食百合,有一定美容作用。4.防癌抗癌。百合含多種生物堿,對白細胞減少癥有預(yù)防作用,能升高血細胞,對化療及放射性治療后細胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能促進和增強單核細胞系統(tǒng)和吞噬功能,提高機體的體液免疫能力,因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果。
綜上所述,百合具有美麗的外表值得人們的觀賞。百合具有多種人體的營養(yǎng)成分值得人們?nèi)粘J秤?。百合主要具有四大功效,食用能調(diào)節(jié)人體之外,還能入藥。因此,百合實在是一種很有價值的植物。我們在日常生活中不妨可以吃點百合做成的菜肴。
1 百合的營養(yǎng)成分百合中含有淀粉多糖、蛋白質(zhì)、膳食纖維、脂肪、果膠、百合苷、生物素、秋水仙堿、維生素C、B1及硒、銅等礦質(zhì)元素成分。
2 潤肺止咳百合鮮品含黏液質(zhì),具有潤燥清熱作用,中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。
3 抗疲勞百合中的生物堿具有抗疲勞、催眠和清心除煩等作用,特別是緩解更年期女性的煩悶、頭痛和失眠等各種不適癥狀。
4 利尿百合中水溶性果膠和膳食纖維有尿利、排毒、消除水腫和增進排泄的作用,有解渴潤燥和預(yù)防便秘問題。
寧心安神、補腎、改善子宮功能。百合具有寧心安神的作用,通常和知母、地黃配伍應(yīng)用,現(xiàn)代藥理研究百合還具有雌激素樣作用,所以它具有改善子宮的功能,就是尤其對女性的性激素樣的功能都較好,所以百合是具有補腎作用的。整體而言,養(yǎng)陰潤肺、兼顧補腎、寧心安神是百合的主要功效。
百合的作用與功效有以下幾點:第一,潤肺止咳,因為百合中含有黏液質(zhì),能夠?qū)Ψ卧锖头螣峥人云鸬胶芎玫闹委熜Ч?,具有潤燥清熱的作用;第二,美容養(yǎng)顏,因為百合中含有黏液質(zhì)和維生素,對皮膚細胞的新陳代謝有益處
百合是臨床上非常常用的一味中藥,性味寒涼,具有潤肺止咳,清心安神等功效。首先,由于百合具有潤肺止咳的作用,可以用于肺陰不足或者是肺燥引起的干咳少痰等,臨床上常用的中成藥百合固金丸,就有百合這味中藥。此外,由于百合有清心安神的功效,可以用于心陰不足,或者是心火亢盛等引起的失眠多夢,常與茯神、遠志、夜交藤等藥物配伍使用。
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