百合的簡介以及營養(yǎng)成分

百合的簡介以及營養(yǎng)成分

美麗的百合，具有潔白的外表，在人們的心中具有純潔無暇的意義，是一種具有觀賞價值的植物。隨著現(xiàn)代的發(fā)展，人們除了喜愛百合的外表，更加關(guān)注它在養(yǎng)生功效方面的價值。今天，我們就來了解一下百合的 一些基本介紹以及百合的食用功效。

百合的基本介紹

在人們心中象征著重要寓意的百合是深受眾多花卉愛好者的喜愛。接下來，介紹一下白百合的產(chǎn)地。百合屬多年生草本球根植物，主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區(qū)，全球已發(fā)現(xiàn)有百多個品種，中國是其最主要的起源地，是百合屬植物自然分布中心。全世界百合屬植物約100種，其中中國原產(chǎn)55種。近年更有不少經(jīng)過人工雜交而產(chǎn)生的新品種，如亞洲百合、麝香百合、香水百合等。

現(xiàn)代的人們除了追求百合的觀賞價值以外，百合還具有很好的食用價值。其球根含豐富淀粉質(zhì)，部分品種可作為蔬菜食用;以食用價值著稱于世的我國蘭州百合，最早記載在甘肅省平?jīng)隹h志中，迄今已有450多年。目前蘭州七里河等地區(qū)廣泛栽種食用百合，在國內(nèi)外享有很高聲譽。蘭州百合個大、味甜，既可作點心，又可作菜肴;宜興的卷丹制成百合湯是夏日消暑佳品。百合還可制作成百合干、百合粉，在國際市場上價格很高。到目前為止，百合仍然是中藥中的常用藥材。中醫(yī)認為百合性微寒平，具有清火、潤肺、安神的功效，其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。

百合的營養(yǎng)成分

上面說到了百合具有很可觀的食用價值。接下來，我們來具體了解一下百合的營養(yǎng)成分有哪些。1.百合含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒、維生素B1、維生素B2、維生素C，泛酸、胡蘿卜素等營養(yǎng)素。2.還含有一些特殊的營養(yǎng)功效成分，如秋水仙堿、百合甙AB等多種生物堿。

百合的四大功效

上面介紹了一下百合的產(chǎn)地，百合所含有的成分以及它的食用價值。接下來，我們來看一下它的四大功效。1.潤肺止咳。甘涼清潤，主入肺心，長于清肺潤燥止咳，清心安神定驚，治肺陰虛的燥熱咳嗽，肺虛久咳、痰中帶血、勞嗽咯血等，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用2.寧心安神。百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。3.美容養(yǎng)顏。百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。4.防癌抗癌。百合含多種生物堿，對白細胞減少癥有預(yù)防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療后細胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能促進和增強單核細胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果。

綜上所述，百合具有美麗的外表值得人們的觀賞。百合具有多種人體的營養(yǎng)成分值得人們?nèi)粘Ｊ秤?。百合主要具有四大功效，食用能調(diào)節(jié)人體之外，還能入藥。因此，百合實在是一種很有價值的植物。我們在日常生活中不妨可以吃點百合做成的菜肴。

百合的營養(yǎng)價值

1 百合的營養(yǎng)成分百合中含有淀粉多糖、蛋白質(zhì)、膳食纖維、脂肪、果膠、百合苷、生物素、秋水仙堿、維生素C、B1及硒、銅等礦質(zhì)元素成分。

2 潤肺止咳百合鮮品含黏液質(zhì)，具有潤燥清熱作用，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。

3 抗疲勞百合中的生物堿具有抗疲勞、催眠和清心除煩等作用，特別是緩解更年期女性的煩悶、頭痛和失眠等各種不適癥狀。

4 利尿百合中水溶性果膠和膳食纖維有尿利、排毒、消除水腫和增進排泄的作用，有解渴潤燥和預(yù)防便秘問題。

百合的營養(yǎng)價值及功效

寧心安神、補腎、改善子宮功能。百合具有寧心安神的作用，通常和知母、地黃配伍應(yīng)用，現(xiàn)代藥理研究百合還具有雌激素樣作用，所以它具有改善子宮的功能，就是尤其對女性的性激素樣的功能都較好，所以百合是具有補腎作用的。整體而言，養(yǎng)陰潤肺、兼顧補腎、寧心安神是百合的主要功效。
百合的作用與功效有以下幾點:第一，潤肺止咳，因為百合中含有黏液質(zhì)，能夠?qū)Ψ卧锖头螣峥人云鸬胶芎玫闹委熜Ч?，具有潤燥清熱的作用；第二，美容養(yǎng)顏，因為百合中含有黏液質(zhì)和維生素，對皮膚細胞的新陳代謝有益處
百合是臨床上非常常用的一味中藥，性味寒涼，具有潤肺止咳，清心安神等功效。首先，由于百合具有潤肺止咳的作用，可以用于肺陰不足或者是肺燥引起的干咳少痰等，臨床上常用的中成藥百合固金丸，就有百合這味中藥。此外，由于百合有清心安神的功效，可以用于心陰不足，或者是心火亢盛等引起的失眠多夢，常與茯神、遠志、夜交藤等藥物配伍使用。

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