野生莧適合孩子清熱解毒增強體質(zhì)

野生莧適合孩子清熱解毒增強體質(zhì)

野生莧是一種野菜，同時它也是一種中藥材，這種野生還可以直接食用。不過現(xiàn)在野生莧走上餐桌比較少，人們對它也并不是非常的了解，其實這種菜不僅僅還有大量的維生素同時還有氨基酸，對人體起到非常好的保健作用。下面我們來具體詳細了解，野生莧它具有哪些的養(yǎng)生好處。

1、野生莧菜有清熱解毒的功效，人們食用以后可以解毒清熱，也可以起到散瘀和涼血的作用，在生活中常常被人們用來治療赤白型痢疾和肝火過旺引起的咽喉痛和紅眼病的治療等等。特別是經(jīng)常吃高熱量食物的人，容易出現(xiàn)上火可以適當?shù)某砸吧{菜也是起到解熱的作用。

2、野生莧菜有增強人類體質(zhì)的功效，這種野菜中的蛋白質(zhì)和糖分以及礦物質(zhì)的含量都有特別高，據(jù)說它所含有的植物蛋白更容易被人體所吸收，對人體的健康特別有利。野生莧菜中的胡蘿卜素的含量也很多，對提高視力的減少眼部疾病發(fā)生有不錯的效果。

3、野生莧菜也特別適合孩子們食用，因為這種野菜中有大量的鈣的鐵，是所有蔬菜中最出色的一個，而且這種野菜中沒有草酸，對鈣和鐵的吸收更加有利，因此兒童們食用野生莧菜以后對身體的發(fā)育是特別有利，另外野生莧菜對于骨折后的愈合也有明顯作用，是人們骨折以后最理想的食療菜品。

野生莧菜是一種人人都非常適合的一種菜，它本身含有豐富的維生素以及氨基酸，對人體的健康起到很好的保健作用，而對于孩子來說，吃野生莧菜能補充大量的鈣和鐵，是蔬菜當中最為特色的一種。所以人們在對它進行了解之后，不妨適當?shù)某赃@種菜，也是非常好的。

為大家介紹莧菜的好處

　　莧菜這種蔬菜相信我們大家都是吃過的，當然，莧菜的味道非常不錯，所以人們都比較喜歡食用，其實經(jīng)常食用莧菜的好處也是非常多的，但是人們對于食用莧菜的好處不了解，下面我們就為大家介紹莧菜的好處。

　　 清熱解毒

　　莧菜這種美味的蔬菜具有不錯的清熱解毒的功效，尤其是炎熱的夏季，我們大家更是可以經(jīng)常食用莧菜的，可以有效預(yù)防中暑癥狀。莧菜含有豐富的礦物質(zhì)、胡蘿卜素和維生素C及蛋白質(zhì)。其維生素C的含量高于西紅柿,植物蛋白的含量也很高?！峨S息居飲食譜》載它能治目疾、可令視物困難者食而得見。

　　 降血壓

　　其實我們高血壓患者朋友們在生活中也是可以多吃一些莧菜的，不僅可以補充營養(yǎng)物質(zhì)，更是可以幫助大家降低血壓的。常食低鈉高鉀的綠色莧菜,能幫助多余的水分排出體外,維持血壓的穩(wěn)定,故高血壓患者可多吃一些莧菜。

　　 增強體質(zhì)

　　另外，莧菜的營養(yǎng)價值非常高，多吃一些莧菜，既可以幫助我們大家補充營養(yǎng)物質(zhì)，還可以起到不錯的增強體質(zhì)的功效。莧菜中富含蛋白質(zhì)及多種維生素和礦物質(zhì),其所含的蛋白質(zhì)比牛奶更能充分被人體吸收,所含胡蘿卜素比茄果類高2倍以上,可以為人體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì),有利于強身健體,提高機體的免疫力,有“長壽菜”之稱。

　　食用莧菜的好處我們大家也了解了，我們可以知道，經(jīng)常性的食用一些莧菜，不僅可以幫助我們大家清熱解毒，更是可以起到不錯的降血壓的作用，另外，適當?shù)氖秤们{菜，還可以增強我們?nèi)梭w的體質(zhì)。

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孩子吃野菜益處多，哪些野菜適合孩子吃？

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2.婆婆丁，又叫蒲公英花。蜂花粉里帶有維生素A﹑脂肪酸，枝干中則帶有乙酰膽堿﹑碳水化合物和營養(yǎng)元素。關(guān)鍵功用是清熱去火，退腫和利尿。有廣譜抗菌的作用，還能提高人體免疫功能，做到舒肝和護肝的作用。

3.苦菜，別名取麻菜或苣荬菜。莖呈紅褐色；葉子為圓環(huán)狀披針形，表層翠綠色，反面淺綠色。晾干的苦菜中包含充足的鉀﹑鈣﹑鎂﹑磷﹑鈉﹑鐵﹑錳﹑鋅﹑銅等原素?？梢郧鍩峤舛眷顫瘢四[放膿，活血化淤祛毒，散血止血方法。水煎濃縮酒精萃取液，對慢性網(wǎng)織紅細胞性敗血癥﹑亞急性及漫性粒細胞敗血癥都是有抑止作用。普遍的食用方法有蒜茸拌苦菜，醬拌苦菜，苦菜燒牛肝等。

4.蕨菜，別名蕨兒菜﹑領(lǐng)頭菜，較普遍。清熱解毒潤腸，降氣止咳化痰，利尿安神助眠。但干蕨菜或用鹽腌過的蕨菜，在服用前最好用浸水一下，使其還原。普遍食用方法有拌涼菜蕨菜，滑炒脊絲蕨菜，蕨菜作扣肉等。

5.橘梗，又叫明蔬萊﹑僧人帽，也即滿族的道拉基。平時吃的是橘梗根，有化痰鎮(zhèn)咳，止痛﹑退熱﹑鎮(zhèn)定，降血脂，消腫，抗?jié)€，抗癌和抗菌等作用。

6.莧菜，一般吃的是較為嫩的莧菜葉莖，有清熱解毒利尿﹑祛毒，滋陰潤燥的作用。除炒食，拌涼菜，熬湯外，莧菜也常見來做餡。例如拌涼菜莧菜，莧菜雞絲，莧菜餃子等。

7.水芹菜，又叫河芹。莖空心，葉呈三角形，有清熱去火，潤肺止咳，健脾和胃，健胃消食泄熱，利尿，止血方法，降血脂，抗肝炎病癥，抗心率失常，抑菌等作用。食用方法有豬肉炒水芹，水芹牛肉餃和水芹拌花生仁。

8.刺嫩芽，又叫刺龍芽﹑遼東楤木。草本植物，被服用的一部分，主要是其嫩葉，可以具有補氣血，活血化瘀，袪風，清熱利濕，止疼，補腎益精等作用。

9.小根蒜，別名薤白，小根菜。葉莖看起來很像蒜，也是有蔥﹑蒜的味兒。其作用是通永太科技氣，開胸消結(jié)，理氣泄熱，醫(yī)治急性腸炎及其抑止高血脂病人血夜中過氧化物酯的上升，避免主動脈粥樣硬化。關(guān)鍵食用方法有小根蒜拌豆腐或小根蒜銀耳粥。

10.別的如散血止血方法的小薊，降血脂的毛木耳，抗菌防癌的魚腥草根這些。

大部分山野菜性寒性，過多進餐，會導(dǎo)致脾寒胃虛等病。服用前要將山野菜清洗，隨后泡浸約2鐘頭，并在熱水中焯一下，撈起來灑水，晾曬，作湯，炒食均可。

莧菜的功效與作用

　　1、預(yù)防骨質(zhì)疏松。

　　常吃莧菜可以幫助人們有效預(yù)防骨質(zhì)疏松，因為莧菜含有十分豐富的鈣，且有極容易被人體吸收，所以具有預(yù)防骨質(zhì)疏松的功效。

　　2、幫助人們減肥或控制體重。

　　對于想要減肥或控制體重的人來說，常常會用這樣一句話來鞭策自己，那就是“管住嘴，邁開腿”。在日常生活大多數(shù)食物的熱量都比較高，而莧菜的熱量就很低，一般100g莧菜所含有的熱量僅為25千卡。因此對于減肥者和需要控制體重的人來說，莧菜是日常飲食不錯的選擇。

　　3、幫助高血壓患者穩(wěn)定血壓。

　　莧菜含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其中所含有的大量鈣以及鐵能起到補血健骨的作用，因此莧菜尤其適合老年人食用。另外，常高血壓患者吃莧菜有穩(wěn)定血壓的作用，因為莧菜具有低鈉高鉀的特性，能促進人體水分的排出，從而穩(wěn)定血壓。

　　4、清熱解毒。

　　莧菜具有清熱解毒的功效，夏天人們常常會出現(xiàn)上火、口干的情況，而常食用莧菜能夠很好的幫助人體清熱解毒，讓人們更加舒適的度過夏季。

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