冬季是一個寒冷的季節(jié),很多人都有氣血不足的情況,冬季應該吃些大棗的呢,可以有促進食欲的作用。冬季如何吃大棗呢,怎么吃呢,吃法有很多,下面的這些食療方法可以試試。
1、蜂蜜棗泥茶
蜂蜜棗泥茶可以健脾暖胃,治療慢性胃潰瘍,幫助清除體內(nèi)的毒素。把干大棗加水煮半個小時左右,煮到大棗軟爛取出,用網(wǎng)眼大點的篩子碾篩一遍,去掉棗核。加入蜂蜜調(diào)勻,放到密封的容器中保存??梢灾苯邮秤茫部梢杂瞄_水沖調(diào)。
2、焦棗茶
焦棗茶是很適合全家老少一起喝的冬季保健茶。
做法:將金絲小棗放入鍋中干炒,炒到表皮有點焦黑就可以了。用開水沖泡焦棗,燜制10-20分鐘。
大棗和小棗功效有區(qū)別,大棗補氣血而小棗補心血。這款小棗做的焦棗茶,不僅補心,還可以消食暖胃。
3、紅棗雞蛋
用紅棗20枚,雞蛋1個,紅糖30克,水燉服,每日1次,適用于產(chǎn)后調(diào)養(yǎng),有益氣補血之功效。紅棗有補中益氣,養(yǎng)血安神之功效。紅棗中的高維生素含量,對人體毛細血管有健全的作用。
晚飯后用紅棗加水煎汁服用即可:或者與百合煮粥:臨睡前喝湯吃棗,都能加快入睡。用鮮紅棗1000克,洗凈去核取肉搗爛,加適量水用文火煎,過濾取汁,混入500克蜂蜜,于火上調(diào)勻取成棗膏,裝瓶備用。每次服15毫升,每日2次,連續(xù)服完,可防治失眠。
關于冬季吃大棗的一些食療方法,大家都知道吧,可以和很多的食物相互搭配食用,起到了不同的養(yǎng)生效果呢,大家可以根據(jù)自己的需求和體質(zhì)來選擇適合自己的一些養(yǎng)生食療方法,可以吃出健康。
1、春季肝氣旺,影響脾胃功能,紅棗有補脾的功效。將去核的干紅棗和冰糖倒入湯鍋中,再加滿水,大火燒沸后蓋上蓋子,再用小火繼續(xù)煮至水分完全收干,約30分鐘即可。關火晾涼,喝時再調(diào)入兩勺蜂蜜即可。
2、生吃。生吃是最省事、最方便的一種吃法。直接取適量紅棗將其洗凈就可以吃了。
3、蒸熟后吃。將紅棗蒸熟后的吃法也是一種不錯的吃法。有些人很喜歡這樣吃。首先將適量紅棗洗凈,然后放入碗中,最后將其放入裝好水的鍋中蒸20分鐘左右就可以了。但是要記住的是,用來蒸的棗盡量買新疆大棗,這種蒸出來的才比較好吃。
4、煮粥。將適量紅棗去核后,切成一小塊一小塊的,然后將其洗凈,最后再將其與米一起放入鍋中煮。
5、燉湯
6、紅棗燉湯既營養(yǎng)又美味。取適量紅棗洗凈后,將其與雞肉一塊放入燉罐中,再倒入適量水燉湯即可。
7、紅棗豆?jié){。對于豆?jié){,大家最常喝的就是用黃豆榨出來的豆?jié){。其實紅棗也是可以榨豆?jié){的,紅棗榨出來的豆?jié){美味、健康又營養(yǎng)。
8、紅棗冰棒。紅棗冰棒也不錯,特別是夏日炎炎時,吃上一根紅棗冰棒,簡直不要太舒服。我們可以將紅棗去核后,榨成紅棗汁,然后再將其放入冰箱冰凍,這樣紅棗冰棒就完成了。
9、紅棗泡水。將適量紅棗洗凈去核后,切成小塊小塊的,然后放入裝滿開水的杯中即可。
1大棗泡水,養(yǎng)肝排毒
大棗的一個沖泡細節(jié)決定著它功效的高低。大棗果皮堅韌不好消化,如果整顆沖泡,很難將其有效成分完全溶出,因此最好將其掰開再沖泡。
還要注意的是,新鮮的大棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高,用熱水煮泡會嚴重破壞維C。
2大棗泡茶,補氣護嗓
大棗炒黑后泡茶喝,可治療胃寒、胃痛。
如果再放入桂圓,就是補血補氣茶了,適合教師、營業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。
3大棗熬湯,止咳潤肺
唐代盂詵所著《必效方》中記載了將大棗、銀耳和冰糖一起煮湯,可止咳潤肺。
材料:銀耳:20克(大約半朵),大棗:20顆,冰糖:60克(可根據(jù)各人的口味添減分量)。
做法:把銀耳放在清水中發(fā)開,摘去蒂頭,撕成小塊,與紅棗、冰糖一起放到鍋里,加水6碗,大火煮開后,改用文火再煮半個小時,即可熄火。
4大棗熬粥,安神助眠
中醫(yī)上講,女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀,可用適量百合、蓮子搭配大棗調(diào)理。若與小米同煮,可更好地發(fā)揮大棗安神的效用。
5大棗泡酒,血管通暢
大棗在浸泡過程中,富含營養(yǎng)的有機物更容易在酒中溶出。對保持血管通暢有一定效果。
注意事項
干棗大小各異,雖然在營養(yǎng)和食療功效上差別不大,但從口味上建議,泡水泡茶時選用大個的大棗,特別是新疆產(chǎn)的大棗,口感很甜,最好將其撕成幾半再用;熬粥、泡酒等則可隨意選擇。
大棗有益健康,但并非多多益善。中等大小的紅棗,一次食用最好別超過15個,過量食用有損消化功能,引起胃酸過多和腹脹。
下面就為大家介紹幾種紅棗的吃法。(主要說干棗)
一 大棗熬粥 安神助眠
很多女性都會有躁郁不安,心神不寧的癥狀,百合、蓮子搭配紅棗熬粥可改善此癥狀,若想發(fā)揮紅棗更好的安神效果,可加入小米熬制。
二 大棗泡水 養(yǎng)肝排毒
大棗泡水看似簡單,但是小細節(jié)可以決定紅棗泡水功效的高低,大棗的外皮堅韌不好消化,如果泡水的時候?qū)⑵淝虚_或者掰開,可以發(fā)揮棗最大的功效。
三 大棗泡茶 補氣護嗓
大棗放棗鐵鍋里炒制(不加任何東西哦),直至把棗皮炒黑炒破,然后泡水喝,有補氣護嗓,治療胃寒、胃疼的功效哦!加入幾顆桂圓效果會更好。此款紅棗茶適合教師等說話比較多的群體或者有胃寒胃病的人。
注意事項:大棗富含維生素P,能健全人體的毛細血管,對防治高血壓及心血管疾病有益。但是在服用大棗時,如用煎煮的方法,一定要將大棗破開,分為3~5塊,這樣有益于有效成份的煎出,可增加藥效2-3倍。
四 大棗泡酒 血管通暢
紅棗在酒中浸泡,富含有機物更容易在酒中溶出,對保持血管通暢有一定的作用。
五 大棗熬湯 止咳潤肺
紅棗熬湯,止咳潤肺 唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯,可止咳潤肺。
材料:銀耳20克(大約半朵),大棗20顆,冰糖60克。
做法:把銀耳放在清水中發(fā)開,摘去蒂頭,撕成小塊,與紅棗、冰糖一起放到鍋里,加水6碗,大火煮開后,改用文火再煮半個小時,即可熄火。
六 大棗煮蛋 補血養(yǎng)顏
1 材料
枸杞子15克,大紅棗4顆,雞蛋2個。
2 做法
1.將枸杞子、大棗、雞蛋清洗干凈,放入鍋中。
2.加入適量水,開火。等雞蛋煮熟后,從鍋中取出去殼。
3.將剝好皮的熟雞蛋再放回鍋中,略煮片刻即可。
此吃法特別適合做月子或小產(chǎn)的人。
大棗熬粥,安神助眠
中醫(yī)上講,女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀,可用適量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理。若與小米同煮,可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。
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