冬季最養(yǎng)生的食品,必吃蓮藕(冬季養(yǎng)生吃什么食物最好？)

冬季最養(yǎng)生的食品,必吃蓮藕

蓮藕是我們?nèi)粘Ｉ钪凶顬槌Ｒ姷囊环N食物，但是大部分人對蓮藕并不是非常了解，甚至是說不怎么了解，尤其是它的養(yǎng)生功效更是不知道。即使蓮藕是我們冬季刺激常見的食物，在餐桌上比較常見，但能夠合理的利用它帶給我們身體健康益處非常大。而且它也是我們?nèi)粘ｐB(yǎng)生中最不能缺少的一種。下面我們來具體對蓮藕做了解。

蓮藕可以說全身都是寶貝，但是現(xiàn)在大家對它認(rèn)識的并不是，甚至是說都不了解，很多人常常會把蓮藕當(dāng)做一種蔬菜，其實它不僅僅是一種特別是蔬菜，藥用效果也特別好，它之中有大量的蛋白質(zhì)、淀粉和維生素也有多中礦物質(zhì)，爽滑可口，如果生吃的話和梨差不多，都是那么甜脆，對于老少的滋補都有很大的作用。尤其是秋冬季節(jié)是吃蓮藕最佳時間，此時吃蓮藕帶來的好處非常多。

古書中就有關(guān)于蓮藕的闡述，蓮藕它具有補氣，養(yǎng)神的作用，而在中醫(yī)認(rèn)為，藕性寒味甘，入心、肝、脾、胃四經(jīng)，分生、熟，且生、熟藥性有別。而生藕性寒，甘涼入胃，可生津解渴，散瘀清熱，涼血的作用，因此婦女產(chǎn)后忌食生冷，惟獨不忌藕，此時吃蓮藕避免會影響孕婦的健康。同時熟蓮藕它更偏重于益胃健脾、養(yǎng)血補虛的作用。因此，吃熟藕對老年人特別是脾胃虛弱的人大有好處，能起到很好的健脾養(yǎng)胃效果。同時，藕段間的藕節(jié)因含有2%左右的鞣質(zhì)和天門冬酰胺，其止血收斂作用強于鮮藕，還能解蟹毒。蓮藕肉質(zhì)甘甜脆嫩，常用吃法是燉肉，素炒或葷炒皆宜。

冬季養(yǎng)生吃什么食物最好？

冬季養(yǎng)生可吃些山藥、紅薯、羊肉、蘿卜、花生、紅棗、姜等食物，但需適量。

山藥、紅薯飽腹感強，且膳食纖維豐富，可以促進胃腸蠕動。

冬季天氣比較寒冷，人體需要的熱量高，此時宜食用溫?zé)崾澄?，如羊肉、牛肉等，此類食物可以很好的補充身體所需的熱量，增強抵御寒冷的能力。

蘿卜是冬季養(yǎng)生的常備食物，可煲湯、可做菜，易于保存，可助消化。

花生一類的堅果，熱量高，含有油脂，紅棗、姜等二者搭配煮水喝，有利于補充機體所需多種營養(yǎng)物質(zhì)。

冬季養(yǎng)生可適當(dāng)進食溫補之品。此外，日常生活中建議清淡營養(yǎng)飲食，粗細(xì)糧、葷素搭配合理，忌食生冷、辛辣刺激性食物。適當(dāng)運動，規(guī)律作息，保持心情愉悅。

冬季怎么養(yǎng)生。吃什么食物最好。

冬季養(yǎng)生可以吃羊肉、白蘿卜、蓮藕、胡蘿卜、地瓜、黑木耳、檸檬、黃瓜等，這些食物具有養(yǎng)胃助消化、解毒清熱、美容利尿等功效。

1、養(yǎng)胃助消化

寒冬臘月里正是吃羊肉的最佳季節(jié)。在冬季，人體容易出現(xiàn)手足冰冷，氣血循環(huán)不暢的情況。羊肉，有補腎壯陽、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御風(fēng)寒，又可滋補身體。白蘿卜可幫助消化，刺激腸胃蠕動，并促進新陳代謝和體內(nèi)毒素的排出。蓮藕煮熟后，有養(yǎng)胃滋陰，健脾益氣、養(yǎng)血的功效，是一種很好的食補佳品，特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現(xiàn)為肌膚干燥、面色無華的人。此外，藕段間的藕節(jié)是一味良藥，具有健脾開胃、養(yǎng)血、止血的作用，還能改善氣色。地瓜所含的纖維質(zhì)松軟易消化，可促進腸胃蠕動，有助排便。

2、解毒清熱

冬天吃胡蘿卜、黑木耳、黃瓜，具有排毒解毒的功效。胡蘿卜是有效的解毒食物，它不僅含有豐富的胡蘿卜素，而且含有大量的維生素A和果膠，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內(nèi)汞離子的排出，非常適合經(jīng)常熬夜的人。黑木耳，性甘味平，有排毒解毒、清胃滌腸、利血止血等功效。黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。黃瓜肉質(zhì)脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。

3、美容利尿

檸檬含豐富的維生素C，被美容界視為制作美白護膚品的重要成分，冬天喝一杯檸檬水，除了可以排出體內(nèi)有毒物質(zhì)外，亦有天然的美白肌膚功效，有助于消除臉部雀斑。香菇含有多種維生素和礦物質(zhì)、五十多種酶及游離氨基酸，有抑制體內(nèi)合成膽固醇，促進膽固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。紅豆可增加腸胃蠕動，減少便秘，促進排尿。此外還有清心養(yǎng)神、健脾益腎的功效。

滋補養(yǎng)生 冬季滋補吃哪些食物好

蓮藕，冬季正是蓮藕應(yīng)季的時候。天氣干燥多吃藕能養(yǎng)陰清熱，潤燥止渴、清心安神。藕適合做湯也可清炒或者涼拌，口味都很美。

梨，鮮嫩多汁，包含85%的水分，酸甜可口，含有豐富的維生素等營養(yǎng)成分，冬天天氣干燥，水分較少，每天吃一個梨可以降低體燥，生津潤肺。生吃或者熬梨湯加冰糖都是很不錯的選擇。

花生，花生性平，味甘可以起到醒脾胃、潤肺化痰滋養(yǎng)調(diào)氣等功效。冬季食用增強抵抗力，增加營養(yǎng)。煮著吃、炒著吃、生吃均可。

火鍋，冬天大家都喜歡去吃火鍋，但火鍋吃多了也上火。實際上吃火鍋熱量高，在冬季確實是滋補的首選，但一定少吃濃湯鍋底，少吃肉類，多吃蔬菜，做到良好的葷素搭配。

山藥，山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收，里面的粘液蛋白能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，有預(yù)防心血管疾病和延年益壽的功效。蒸著吃、做湯、炒菜均可。

黃酒，黃酒含有18種氨基酸，是任何酒都比不了的，黃酒中含較高的功能性低聚糖能提高免疫力和抵抗力。黃酒適合在溫度35-45度為佳進行溫飲。

墨魚，墨魚營養(yǎng)豐富100克中就含有13克的蛋白質(zhì)，而且脂肪很少，只有0.7克，還有碳水化合物維生素A、B概、磷、鐵等元素，高蛋白低脂肪的滋補食品。爆炒、紅燒、熘、燉都是很美味的。

百合粥，百合味甘微苦，性平。含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素等營養(yǎng)元素，對抑制癌細(xì)胞有一定療效，而且還有潤肺止咳、清心安神的功效。

冬季養(yǎng)生的食物？

　　冬季養(yǎng)生食物有哪些呢?現(xiàn)在越來越多人喜歡養(yǎng)生，可對養(yǎng)生也不是特別的了解，也不知道有什么食物是養(yǎng)生的呢?下面就讓我告訴你冬季養(yǎng)生食物，歡迎參閱

　　冬季養(yǎng)生食物

　　一、黃豆芽

　　黃豆芽是大豆在水中浸泡發(fā)芽的產(chǎn)物，在這個過程中，自身酶的作用下，大豆中蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變得疏松，蛋白質(zhì)的消化率和生物效價提高，維生素B1、B2、C的含量以及水溶性纖維素量增加，成為理想的高營養(yǎng)蔬菜。

　　目前市場上出售的無根豆芽多數(shù)是以激素和化肥催發(fā)的，無根豆芽是國家食品衛(wèi)生管理部門明文禁止銷售和食用的蔬菜之一，豆芽看起來肥胖鮮嫩，但有一股難聞的化肥味，甚至可能含有激素，千萬不要食用。

　　黃豆芽適合人群：一般人群均可食用

　　1.青少年可多食，孕婦多食對緩解妊娠性高血壓和產(chǎn)后便秘有一定效果。

　　2.虛寒尿多者慎內(nèi)服。

　　黃豆芽食療作用：黃豆芽味甘、性涼，入脾、大腸經(jīng);具有清熱利溼、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效;對脾胃溼熱、大便秘結(jié)、尋常疣、高血脂有食療作用。

　　二、黑豆

　　黑豆是各種豆類中蛋白質(zhì)含量最高的，比豬腿肉多一倍還有余。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中人體需要的必需脂肪酸占50%，還有磷脂、大豆黃酮、生物素，所以吃黑豆沒有引起高血脂之虞，還有降低膽固醇的作用。中醫(yī)認(rèn)為，黑豆性平味甘，有潤腸補血的功能。

　　黑大豆炒熟后，熱性大，多食者易上火，故不宜多食。黑豆葉可治血淋，種皮養(yǎng)血疏風(fēng)。

　　黑豆適合人群：一般人群均可食用

　　1.適宜脾虛水腫、腳氣浮腫者食用;適宜體虛之人及小兒盜汗、自汗，尤其是熱病后出虛汗者食用;適宜老人腎虛耳聾、小兒夜間遺尿者食用;適宜妊娠腰痛或腰膝酸軟、白帶頻多、產(chǎn)后中風(fēng)、四肢麻痹者食用。

　　2.小兒不宜多食。

　　黑豆食療作用：

　　黑豆性平、味甘;歸脾、腎經(jīng);具有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、祛風(fēng)除痹、補血安神、明目健脾、補腎益陰、解毒的作用;用于水腫脹滿、風(fēng)毒腳氣、黃疸浮腫、風(fēng)痹痙攣、產(chǎn)后風(fēng)疼、口噤、癰腫瘡毒，可解藥毒，制風(fēng)熱而止盜汗，烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能。

　　黑豆食物相克：《本草經(jīng)集注》記載有：“黑豆惡五參、龍膽”。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。

　　三、狗肉

　　狗肉含有較多的牛磺酸、多肽，而脂肪很少。

　　中醫(yī)認(rèn)為，狗肉性溫，有補氣溫腎、助陽散寒之功效，對腰痛、畏寒、四肢冰冷、夜間多尿、增添熱量有很好的作用。

　　1.每到冬季，我國各地均有用狗肉進補的習(xí)慣，因其味道醇厚，所以才冠以“香肉”之名，是溫腎壯陽，輕身益氣之功效。

　　2.忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生蟲感染，忌食瘋狗肉。

　　狗肉適合人群：一般人皆可食用;老年人更佳

　　1.適于腰膝冷痛、小便清長、小便頻數(shù)、浮腫、耳聾、陽痿、脘腹脹滿、腹部冷痛者食用。

　　2.凡患咳嗽、感冒、發(fā)熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性疾病的人均不宜食用;腦血管病、心臟病、高血壓病、中風(fēng)后遺癥患者不宜食用;大病初愈的人也不宜食用。

　　狗肉食療作用：狗肉味甘、性溫、咸，歸脾、胃、腎經(jīng);狗肉有溫補脾胃、補腎助陽、壯力氣、補血脈的功效。

　　狗肉溫腎壯陽，用于腎陽虛所致的腰膝冷痛、小便清長、小便頻數(shù)、浮腫、耳聾、陽痿等癥;溫補脾胃，用于脾胃陽氣不足所致的脘腹脹滿、腹部冷痛等癥。

　　四、黑木耳

　　黑木耳含較多的微量元素、維生素B1、B2、胡蘿卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等，有防止血液凝結(jié)、心腦血管疾病、大便干結(jié)的作用。

　　中醫(yī)認(rèn)為黑木耳性平味甘，有補氣、益智、生血功效，對貧血、腰腿酸軟、肢體麻木有效。

　　1.鮮木耳含有一種卟啉的光感物質(zhì)，人食用后經(jīng)太陽照射可引起面板瘙癢、水腫，嚴(yán)重的可致面板壞死。干木耳是經(jīng)暴曬處理的成品，在暴曬過程中會分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又經(jīng)水浸泡，其中含有的剩余卟啉會溶于水，因而水發(fā)的干木而可安全食用。

　　2.優(yōu)質(zhì)木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺干燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。

　　木耳***干***適合人群：一般人群均可食用

　　1.適合心腦血管疾病、結(jié)石癥患者食用，特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理發(fā)師食用。

　　2.有出血性疾病、腹瀉者的人應(yīng)不食或少食;孕婦不宜多吃。

　　木耳***干***食療作用：木耳味甘、性平，歸胃、大腸經(jīng);有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強志、養(yǎng)容等功效;主治氣虛或血熱所致腹瀉、崩漏、尿血、齒齦疼痛、脫肛、便血等病癥。

　　木耳***干***食物相克：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

　　患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。

　　木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

　　五、大豆

　　大豆的營養(yǎng)成分比較齊全，其中蛋白質(zhì)是“完全蛋白質(zhì)”，含賴氨酸較高，能彌補糧食中賴氨酸的不足。它既可當(dāng)蔬菜，又可代替糧食，冬天吃大豆特別有益。中醫(yī)認(rèn)為，大豆味甘，有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的功效。

　　六、蓮藕

　　上榜理由：民間早有“荷蓮一身寶，秋藕最補人”的說法。

　　此時天氣干燥，吃些藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補肺養(yǎng)血。蓮藕，毫無疑問地成為時下的“當(dāng)家菜”。

　　鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對治療便秘，促使有害物質(zhì)排出，十分有益。

　　最佳吃法：七孔藕淀粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。

　　最好搭配：黑白木耳。搭配銀耳可以滋補肺陰，搭配黑木耳則可以滋補腎陰。

　　七、花生

　　上榜理由：最具明星氣質(zhì)的當(dāng)屬有“長壽果”之稱的花生?！俺３曰ㄉ堋?，花生仁中含蛋白質(zhì)高達(dá)26%左右，相當(dāng)于小麥的兩倍，且容易被人體吸收利用;含脂肪達(dá)40%，其中不飽和脂肪酸占80%以上?；ㄉ臓I養(yǎng)價值比糧食高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。

　　中醫(yī)認(rèn)為，花生性平，味甘，入脾、肺經(jīng)。可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳。主治營養(yǎng)不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、面板紫斑、產(chǎn)婦乳少及大便燥結(jié)等病癥。

　　最佳吃法：新鮮花生最好連殼煮著吃，煮熟后的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內(nèi)層紅衣的醫(yī)療保健作用?；ㄉt衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，加強毛細(xì)血管的收縮功能，可治療血小板減少和防治出血性疾病;花生殼有降低血壓、調(diào)整膽固醇的作用。古籍認(rèn)為，花生補中益氣，鹽水煮食養(yǎng)肺。

　　最好搭配：紅棗。搭配紅棗，能補脾益血、止血。對脾虛血少、貧血有一定療效，對女性尤為有益。

　　八、山藥

　　上榜理由：每個季節(jié)都講補，但進補方式不一樣，最佳的進補食物是山藥，不僅有“神仙之食”的美譽，還有“食物藥”的功效。

　　山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血管疾病，有延年益壽的功效;中醫(yī)也認(rèn)為，秋吃山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效。

　　最佳吃法：蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃，營養(yǎng)損失最小。

　　最好搭配：枸杞。如果不單獨吃山藥，可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥，能更好地發(fā)揮滋補效果。

　　九、墨魚

　　上榜理由：關(guān)于吃肉，民間一直有“四條腿的不如兩條腿，兩條腿的不如沒腿”的說法。墨魚味道鮮美，營養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質(zhì)，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。此時吃墨魚，對女性尤其滋補。

　　墨魚具有益血補腎、健胃理氣的功效，秋吃墨魚能養(yǎng)陰生津。

　　最佳吃法：紅燒、爆炒、熘、燉、涼拌，做湯均可，但為防秋燥，墨魚做湯是比較合適的。

　　最好搭配：豆腐，也屬于養(yǎng)陰生津的食物，一起吃還能起到蛋白互補的作用。

　　十、黃酒

　　上榜理由：“菊花開，飲黃酒”。黃酒是我國的民族特產(chǎn)，是世界上最古老的酒類之一，是含人體必需的氨基酸比較全面的飲料酒，含有18種氨基酸，這在世界營養(yǎng)類酒中是少見的。黃酒還含較高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒無法比擬的。

　　黃酒的功能根基深厚。中醫(yī)認(rèn)為，黃酒性熱味甘苦，有通經(jīng)絡(luò)、行血脈、溫脾胃、潤面板、散溼氣等治療作用。

　　最佳飲用方法：黃酒溫飲，暖胃驅(qū)寒。黃酒的傳統(tǒng)飲法是放在熱水中燙熱或隔火加熱后飲用，以35℃-45℃為佳。在黃酒燙熱過程中，黃酒中含有的極微量對人體健康無益的有機化合物，會隨著溫度升高而揮發(fā)掉，減輕對身體的傷害。

　　最好搭配：烏梅。飲食以“收”為主，搭配烏梅恰恰符合“收”的理念，有養(yǎng)陰生津、潤肺護肝的作用。

　　冬季養(yǎng)生知識

　　第一：穿衣

　　冬天天氣寒冷，這個時候為了保暖很多人都穿上了厚厚的衣服。但是你知道嗎，這個時候的頭部、手部以及腳部都是需要重點保暖，千萬不能夠置之不理。專家告訴我們，頭部的保暖和身體的熱平衡之間具有非常重要的作用。所以說，為了身體健康，冬天的時候?qū)τ谝恍?*** 部位需要特別的注意，例如帶上帽子以及手套等等。

　　第二：運動

　　很多人由于天氣寒冷就停止了運動，其實這并不科學(xué)。冬天氣溫低這個時候老年人以及小孩最好減少到戶外的次數(shù)，但是運動也不能夠停，而是應(yīng)該在室內(nèi)進行一些簡單的運動，例如慢跑等等，這樣不僅不會加重心肺的壓力，同時還能夠鍛煉身體。另外鍛煉的時間也是有講究的，最好在下午的三點到四點時間進行鍛煉。

　　第三：保養(yǎng)

　　冬天保養(yǎng)是一項非常重要的工作，天氣越是寒冷，那么就越要保護好手腳，并且養(yǎng)成搓手的好習(xí)慣。搓手不僅能夠促進手部的血液回圈，減少出現(xiàn)凍瘡的可能，同時還能夠預(yù)防感冒，并且對于我們的大腦也具有很好的保健作用，所以說，冬天搓手對身體好處大大的有。

　　除了搓手的習(xí)慣之外，冬天最好能夠每天進行泡腳，這樣不僅能夠減少寒冷，同時還具有消除疲勞、促進睡眠的功效，是一種非常健康、科學(xué)的生活方式。

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