霉變的甘蔗千萬(wàn)不能食用

霉變的甘蔗千萬(wàn)不能食用

大家都知道，吃食物一定要吃新鮮的，干燥也不例外，很多人吃甘蔗都不是很注重，造成了一些非常惡劣的影響，現(xiàn)在很多不法商家都會(huì)出售一些霉變的甘蔗，這些甘蔗一段時(shí)間了會(huì)出現(xiàn)中毒的情況，嚴(yán)重危害健康，對(duì)于霉變的甘蔗是千萬(wàn)不能食用的，這一點(diǎn)千萬(wàn)不可以忽視。

雖然甘蔗本身是非常營(yíng)養(yǎng)的一種食材，但是如果甘蔗發(fā)生霉變的話，那就非常有危害了，甘蔗一旦發(fā)生霉變的話，那么毒性就會(huì)變得非常大，霉變的甘蔗毒性很大，里面含有一種神經(jīng)毒素3—硝基丙酸，中毒后的癥狀也以中樞神經(jīng)系統(tǒng)損傷為主。一般來說，在吃了甘蔗2—8小時(shí)后，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、頭疼、視力障礙，進(jìn)而四肢僵直等現(xiàn)象，就是甘蔗中毒的明顯癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致昏迷和死亡。媒體也做過相關(guān)的報(bào)道，很多人吃了霉變的甘蔗丟了性命。

其實(shí)，只要吃的時(shí)候仔細(xì)挑選，是完全可以避免中毒的，從外觀大致就可以辨別出甘蔗是否霉變，如果要選擇喝甘蔗汁的話，那么一定要買新鮮的甘蔗自己榨，盡量不要買已經(jīng)榨好的甘蔗汁。甘蔗本身是一種很有營(yíng)養(yǎng)的水果，鐵含量豐富，而鐵對(duì)女性缺鐵性貧血有一定的治療作用。因此，甘蔗也被人稱為“補(bǔ)血果”。另外，甘蔗還是口腔的“清潔工”，它含有大量食物纖維，反復(fù)咀嚼時(shí)就像用牙刷刷牙一樣，可以起到清除口腔細(xì)菌的作用。

中醫(yī)上認(rèn)為，甘蔗有滋補(bǔ)清熱的作用，對(duì)于治療低血糖、便秘、反胃嘔吐、肺燥引發(fā)的咳嗽、氣喘等病癥有一定療效，還能緩解咽喉疼痛。但是，有慢性胃炎、胃潰瘍以及消化不良的人以及糖尿病患者不宜食用。

很多人因?yàn)榕侣闊┗驌?dān)心割傷嘴角而不愿吃甘蔗。其實(shí)，將甘蔗去皮、切塊，榨汁飲用，不僅吃起來安全，味道也更加甘冽。不過別忘了，吃完甘蔗后必須漱漱口，以防止齲齒。

甘蔗確實(shí)是有益健康的，但是對(duì)于甘蔗的選擇必須要保證新鮮的才行，很多的甘蔗出現(xiàn)了霉變的情況，那么一定要予以避免，這類甘蔗千萬(wàn)不可以食用，否則會(huì)影響健康，嚴(yán)重的甚至?xí)＜吧?，這不是開玩笑的事，希望大家都能夠重視。

甘蔗什么樣的不能吃

怎樣的甘蔗不能吃
　　一、霉變的甘蔗不能吃

　　甘蔗收獲后經(jīng)過一個(gè)冬季的貯存，容易受到節(jié)菱孢霉菌的污染而發(fā)生霉變，產(chǎn)生“3-硝基丙酸”毒素，如果人食用了霉變的甘蔗會(huì)導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹疼、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重的可能導(dǎo)致死亡。

　　同時(shí)，如果甘蔗在未完全成熟的時(shí)候就被收割，這樣的甘蔗不僅含糖量低，而且容易變質(zhì)。甘蔗在長(zhǎng)途運(yùn)輸過程中的堆積、碰撞等，造成甘蔗發(fā)熱，溫度升高，也會(huì)導(dǎo)致甘蔗霉變。

　　二、發(fā)紅的甘蔗不能吃

　　甘蔗經(jīng)過較長(zhǎng)時(shí)間的貯存，部分甘蔗梗內(nèi)會(huì)發(fā)生肉質(zhì)發(fā)紅的現(xiàn)象，如果食用了發(fā)紅的甘蔗，會(huì)導(dǎo)致中毒。甘蔗發(fā)紅是因?yàn)樵谫A藏的過程中，發(fā)生了發(fā)酵現(xiàn)象或者是發(fā)生了赤腐病、梢腐病等病害，而在發(fā)酵和發(fā)生病癥的過程中會(huì)產(chǎn)生多種霉素，食用了發(fā)紅的甘蔗就會(huì)產(chǎn)生頭暈、嘔吐等中毒病癥，嚴(yán)重危害身體健康。

甘蔗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
　　在甘蔗中除了有豐富的糖分外，還有豐富的水分，不少人在夏天會(huì)用甘蔗打上一杯甘蔗汁來喝，甘蔗汁去熱、排毒又解渴，甘蔗汁在夏天是不少人最喜歡的天然飲料。

　　除此之外，在甘蔗中還有豐富的維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、有機(jī)酸、礦物質(zhì)等。特別是其中的鐵含量，在水果界是最高的，在一公斤的甘蔗中，含鐵量高達(dá)九毫克，這一數(shù)值是其它水果遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到的，因而有些地方把甘蔗也稱作補(bǔ)血果。血液的生成離不開鐵元素，在生活中常見的紅棗、菠菜、木耳這些補(bǔ)血食物中鐵元素含量都是很高的。同時(shí)，在炒菜的時(shí)候很多人喜歡用鐵鍋來炒菜，這樣也是為了很好吸收鐵鍋中的鐵元素。

　　甘蔗中豐富的鐵元素在進(jìn)入人體后會(huì)進(jìn)入到血液中，對(duì)于造血有很大的幫助，同時(shí)，有滋養(yǎng)潤(rùn)燥的功效，對(duì)于貧血的患者來說，在生活中是可以多吃甘蔗的。在古代的很多名醫(yī)對(duì)于甘蔗都是很推崇的，把甘蔗稱為：“補(bǔ)益藥”，可見甘蔗功效之大。

　　除此之外，在甘蔗中還有豐富的維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、有機(jī)酸、礦物質(zhì)等。特別是其中的鐵含量，在水果界是最高的，在一公斤的甘蔗中，含鐵量高達(dá)九毫克，這一數(shù)值是其它水果遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到的，因而有些地方把甘蔗也稱作補(bǔ)血果。血液的生成離不開鐵元素，在生活中常見的紅棗、菠菜、木耳這些補(bǔ)血食物中鐵元素含量都是很高的。同時(shí)，在炒菜的時(shí)候很多人喜歡用鐵鍋來炒菜，這樣也是為了很好吸收鐵鍋中的鐵元素。

甘蔗受凍發(fā)黑能吃嗎 能不能吃受凍發(fā)黑的甘蔗

1、甘蔗發(fā)黑不能吃的。甘蔗時(shí)間長(zhǎng)了不新鮮會(huì)發(fā)黑，不能吃。吃后會(huì)中毒，出現(xiàn)臉紅耳赤、頭昏惡心、腹痛腹瀉、眼發(fā)黑或復(fù)視等癥狀。

2、甘蔗是一種水分含量、糖分豐富的食物，甘蔗在生長(zhǎng)、存放過程中，會(huì)出現(xiàn)生理性脫水的現(xiàn)象，脫水造成的蔗芯發(fā)白發(fā)棉有空洞，影響口感和味道，但不影響食用。

3、蔗芯出現(xiàn)紅色和空洞，嗅聞?dòng)芯圃阄?，這就是病菌侵蝕腐敗造成的，這種情況最嚴(yán)重，基本是不能吃的。

4、霉變甘蔗會(huì)產(chǎn)生節(jié)菱孢霉菌，節(jié)菱孢霉菌產(chǎn)生的三硝基丙酸是一種神經(jīng)類毒素，人食用后會(huì)導(dǎo)致丙酸中毒，醫(yī)學(xué)研究證明，食用霉變甘蔗，輕度中毒會(huì)出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀。

本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/38422.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 吃甘蔗要注意哪些你知道嗎

下一篇: 橙子富含維C,能有效預(yù)防疾病