說起蘿卜纓大家都覺得是不能吃的,其實有營養(yǎng)學(xué)家已經(jīng)對于蘿卜纓有了一些深刻的研究。蘿卜纓是可以食用的,而且還有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),其營養(yǎng)一點都不亞于蘿卜本身。蘿卜纓具有很好的保健的作用,比如說預(yù)防近視,保護(hù)視力,減少視力問題,下面就來看看它的一些介紹吧。
在食品營養(yǎng)元素表中,每100克紅(胡)蘿卜纓含鈣350毫克,排在所有蔬菜含鈣量的第一位,小蘿卜纓含鈣238毫克,青蘿卜纓含鈣110毫克,也在含鈣排行榜中名列前茅。
除了補鈣,蘿卜纓中還含有多種礦物質(zhì)和微量元素,是營養(yǎng)非常齊全的蔬菜,富含的粗纖維,還能緩解便秘。此外,蘿卜纓含鉬較高。因此,常喝點蘿卜纓湯,有一定的預(yù)防近視眼、老花眼、白內(nèi)障的作用。蘿卜纓可以有補充豐富礦物質(zhì)和維生素的作用,這樣的話對于保護(hù)眼睛和視力疲勞有一定的效果和好處,而且還可以有促進(jìn)新陳代謝的作用哦。
但是,千萬別覺得蘿卜纓含鈣高,蘿卜也不會差,100克紅心蘿卜的鈣含量僅僅是86毫克,雖然一個身上長著,含鈣量卻相差甚遠(yuǎn)。
蘿卜纓和很多蔬菜一樣,維生素易流失,最好是焯一下涼拌著吃。此外,也可以用蘿卜纓來包餃子和熬湯,在包餃子和熬湯時,最好是能和肉類同吃,這樣不但增加了補鈣的效果,蘿卜纓清淡微苦的滋味和豐富的粗纖維,還能讓肉類變得更好消化。蘿卜纓和很多的食物一樣,具有豐富的維生素,而且容易被流失,所以在食用的時候最好燙一下,涼拌食用這樣更容易保存營養(yǎng)、
關(guān)于蘿卜纓具有預(yù)防近視保護(hù)視力的這個說法,大家都知道了吧,蘿卜纓有著很好消化的作用,對于腸胃不好或者是食欲不振等人群來說是不錯的選擇哦,平時的時候可以經(jīng)常食用,能減肥,增強免疫力的作用。同時可以有保護(hù)視力的作用,對于經(jīng)常用眼人群來說是不錯的選擇。
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