肉松可以和哪些食物搭配食用(肉松怎么做菜)

肉松可以和哪些食物搭配食用

相信我們大家在生活中吃過(guò)肉松的，當(dāng)然肉松這種美味的食物不僅味道非常不錯(cuò)，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，并且日常生活中經(jīng)常食用一些肉松還能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，當(dāng)然，肉松也是可以和其他的一些食物搭配食用的，那么肉松可以和哪些食物搭配食用呢?下面我們就來(lái)一起詳細(xì)的看看。

配涼菜

做成涼菜，肉松皮蛋。皮蛋很好吃，但它由于特殊的制法，有股氨味。在皮蛋切好裝盤(pán)后，在皮蛋上散上一層肉松，肉松的鮮味和香味就能蓋住皮蛋的氨水味。不僅美觀而且營(yíng)養(yǎng)，是很多酒店的常用涼菜，當(dāng)然，肉松也是可以作為一種涼菜來(lái)食用的，有非常不錯(cuò)的下火功效，如果我們出現(xiàn)了上火的癥狀，那么適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┤馑勺龅臎霾艘彩欠浅２诲e(cuò)的選擇。

配稀粥

肉松粥。這是廣東地區(qū)最常見(jiàn)的吃法。只要將粥煮沸的時(shí)候放肉松就行了。不過(guò)一定要記得一定在粥快要煮好的時(shí)候放肉松。另外，最方便實(shí)惠的就是用香酥的兒童松拌粥給寶寶吃，這樣是非常方面的吃法，并且還能夠幫助我們寶寶很好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)，對(duì)于我們寶寶的健康成長(zhǎng)和發(fā)育是非常的有好處的，另外，肉松和稀粥搭配起來(lái)，還能夠促進(jìn)我們?nèi)梭w的消化功能，對(duì)于預(yù)防消化不良的效果也是非常好的。

上面我們就肉松可以和哪些食物搭配食用這個(gè)問(wèn)題做了詳細(xì)的介紹，我們可以知道，肉松可以和涼菜以及稀粥等等這些食物一起食用的，這樣不僅味道會(huì)更好，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是會(huì)更高的，并且我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常把這些搭配食用，還能夠起到非常不錯(cuò)的保健功效，對(duì)于我們?nèi)梭w的健康也是非常的有好處的。

肉松怎么做菜

　　肉松是我國(guó)著名的特產(chǎn),具有營(yíng)養(yǎng)豐富,味美可口,攜帶方便等特點(diǎn).肉松用豬的瘦肉或魚(yú)肉、雞肉除去水分后而制成的。下面是我整理的一些肉松怎么做菜方法，希望對(duì)大家有所幫助!

　 　肉松做菜的方法具體如下：

　　肉松的做法：

　　材料

　　凈瘦肉500g，咖喱粉，醬油，鹽，糖

　　做法

　　1.將肉放在水里煮幾分鐘，然后去血沫。

　　2.煮好之后是這樣子滴～～

　　3.然后切成小塊，這樣容易煮爛，尤其是放在高壓鍋里。我煮了大概2個(gè)小時(shí)，反正是電壓力鍋，不費(fèi)氣。

　　4.用高壓鍋煮肉有一個(gè)好處，就是能把肉煮的非常非常爛，輕輕一壓，就碎了。還可以弄得更爛一點(diǎn)哈。

　　5.然后加入咖喱粉、糖、醬油、鹽，打開(kāi)開(kāi)關(guān)，在高壓鍋里炒。

　　6.這就不停的翻炒，炒到干為止，成品就是這樣滴。

　　 家制豬肉松的做法：

　　材料

　　主料：瘦豬肉500克，

　　調(diào)料：醬油3克，鹽2克，白砂糖50克，姜3克，大蔥10克，料酒3克，味精2克

　　做法

　　1.原料處理：將瘦豬肉洗凈血水，切成約2厘米的肉塊放入鍋中。

　　2.煮制：加少許清水置于旺火上煮沸，然后放入醬油、精鹽、料酒、姜片和蔥段，改用文火煮5至6小時(shí)，待湯汁稍干后，用鏟子將肉攪碎。

　　3.烘炒：將平底鍋置于文火上燒熱，倒入碎肉反復(fù)翻攪烘炒，待其成為不含水份的細(xì)碎肉末時(shí)，撒入白糖和味精，繼續(xù)翻攪烘炒，直至將碎肉末炒成蓬松狀即成。

　 　豬雞肉松的做法：

　　材料

　　剩下的豬排，雞排的碎肉，蠔油，醬油，鹽，糖

　　做法

　　1、在不粘鍋上放油燒熱，倒入豬排雞排肉(無(wú)骨)炒至金黃;

　　2、放蠔油，醬油，鹽，糖，如果喜歡辣的朋友可以加點(diǎn)辣.繼續(xù)翻炒，炒至無(wú)醬汁為止;

　　3、倒出放入錫紙中，再放烤箱烤15分鐘，烤箱溫度400。

　　小訣竅

　　喜歡重口味的朋友可以多放蠔油

　 　肉松蔥花蛋糕的做法：

　　材料

　　雞蛋3個(gè)，低筋面粉60g，砂糖30g，，玉米油30g，鹽1g，白醋幾滴，肉松，大蔥花。，(6寸蛋糕的量)

　　做法

　　1、雞蛋蛋黃蛋白分離，蔓越莓加入15g紅酒浸泡半小時(shí)以上(大粒的切成2半)，泡好后撒上低粉，備用;

　　2、蛋黃加入10g砂糖打散;倒入玉米油，攪拌均勻;

　　3、加入紅酒攪拌;

　　4、加入過(guò)篩的面粉，快速翻拌成面糊;

　　5、蛋白加入白醋，中速打至粗泡，加入10g砂糖，打至濕性發(fā)泡，加入剩下的10g砂糖，打至干性發(fā)泡，蛋白紋路明顯，打蛋器在蛋白中有輕微阻力，拉起成直立小尖角;

　　6、將打發(fā)好的蛋白分3次與面糊拌勻;

　　7、烤盤(pán)鋪上烤紙，將面糊倒入烤盤(pán)中，在上撒上適量的肉松，再撒上大蔥花;

　　8、烤箱預(yù)熱175度，上下火，15-20分鐘，烤至四周邊緣有點(diǎn)點(diǎn)微皺(以個(gè)人烤箱溫度為準(zhǔn))。取出后晾涼，切成小方塊。

　 　肉松的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　每100克豬肉松含有能量373千卡，蛋白質(zhì)41.8克，脂肪10.2克，碳水化合物28.6克，葉酸5.3微克，膽固醇70毫克，硫胺素0.09毫克，核黃素0.24毫克，煙酸4.7毫克，維生素E2毫克，包括多種微量元素在其中。

　 　豬肉松的主要營(yíng)養(yǎng)成分

　　是碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)，膽固醇含量低，蛋白質(zhì)含量高。豬肉松香味濃郁，味道鮮美，生津開(kāi)胃，干軟酥松，易于消化。

　　豬肉松可直接佐餐、下酒，還可作為冷盤(pán)的墊底料、圍邊料及組拼料等。

　 　肉松的相關(guān)人群

　　一般人均可食用，肥胖者、糖尿病患者忌食。

　　 肉松的食物相克

　　豬肉松忌與鵪鶉肉同食，否則會(huì)使人面生黑斑。

鳳梨肉松炒飯做法 肉松可以做什么簡(jiǎn)單的食物

1、準(zhǔn)備香米飯150克，雞蛋1只，肉松10克，鳳梨75克調(diào)味料味精2克，植物油250cc，鹽、胡椒粉少許。
2、將鳳梨切成小塊。
3、在滑過(guò)油的熱鍋中留少許油，放入鳳梨煸炒出香味，撈出瀝油。
4、鍋內(nèi)入油30cc，放入打散的蛋液炒勻，加入米飯炒散。
5、加入鳳梨、鹽、味精、胡椒粉，用旺火炒出香味。
6、加入肉松略煸炒。
7、肉松炒散后裝盤(pán)即可。

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