鴨掌就是鴨爪,和雞爪不同的是它的肉質比較多,而且含有的膠原蛋白比較豐富,可以有促進食欲的作用。鴨掌含有的鈣質多,而且好消化好吸收,吃鴨掌的營養(yǎng)價值和保健功效你知道嗎?來看看關于吃鴨掌的一些好處的介紹。
鴨爪的營養(yǎng)價值
一、鴨爪富含蛋白質,便于人體消化,所以說這樣的營養(yǎng)物質很容易被吸收和利用。其中的蛋白質可以很好的得到利用,對于補充營養(yǎng)有好處。
二、鴨爪富含B族維生素和維生素E比其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,對于預防神經(jīng)炎和多種炎癥有好處,而且經(jīng)常吃也可以有抗衰的作用。如果是維生素缺乏的話,可以經(jīng)常吃鴨掌。
鴨爪的功效
一、益氣補虛
鴨子吃的食物多為水生物,肉性味甘、寒,入肺胃腎經(jīng),滋五臟之陰、大補虛勞、清虛勞之熱、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、補血行水、養(yǎng)胃生津、虛弱浮腫等功效;經(jīng)常吃可以有緩解體質虛弱的作用,對于出現(xiàn)的病后虛弱或者是營養(yǎng)不良導致的水腫的情況有調理的作用,還可以補虛勞。
二、滋陰
公鴨肉性微寒,母雞肉性微溫,入藥以老而白、白而骨烏者為佳;用老而肥大之鴨同海參燉食,具有很大的滋補功效,燉出的鴨汁,善補五臟之陰和虛癆之熱,經(jīng)常吃可以有緩解心臟不適的作用,對于滋陰去火滋補五臟來說有一定的好處。
鴨掌的營養(yǎng)價值以及它的養(yǎng)生功效,上面都介紹了相關的內(nèi)容,其實鴨掌的好處不止這一點,經(jīng)常吃還可以有美容的作用,可以補虛勞,對于預防疾病也有好處,所以這樣的食物日常生活中是可以經(jīng)常吃的,對身體健康有一定的保健的功效和作用。
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