生活中很多人都是非常喜歡吃羊肚,而且羊肚的做法也是非常的多,但是我們也是不能夠總是一直在外面吃,我們也是要自己買(mǎi)羊肚在家里面食用,而且味道也是會(huì)非常不錯(cuò),那么,羊肚怎么制作比較好吃呢?一起來(lái)看看。
羊肚湯
材料:羊肚一個(gè),蘑菇30克,白菜心150克。
調(diào)料:精鹽55克,胡椒3克,味精2克,紹酒10克,蔥15克,鮮姜5克,香菜適量。
做法
先將羊肚清洗干凈,之后用溫水加鹽,反復(fù)進(jìn)行搓洗,洗干凈之后切片備用。在器皿當(dāng)中加水,放肚片、蘑菇、精鹽、胡椒,再放紹酒、蔥、姜,之后高火到七成熟,再放白菜心和味精,等到肚片浮上湯面的時(shí)候,用低火二十分鐘,再加香菜就好了。
功效:蘑菇、白菜都是可以很好的補(bǔ)充維生素,而且是有一定是殺菌消炎的作用,食用羊肚是可以很好的養(yǎng)陰補(bǔ)虛,對(duì)于補(bǔ)虛損和補(bǔ)精氣有很好的作用,早泄、陽(yáng)痿的人群也是可以食用一些來(lái)改善。
山藥羊肚湯
原料:山藥200克,熟羊肚100克,油菜心50克,蔥末、姜末各5克,料酒10克,醋1克,精鹽3克,味精2克,胡椒粉0.5克,植物油15克。
做法
(1)將準(zhǔn)備好的山藥洗干凈,之后去皮切片。將羊肚切片,油菜心洗干凈切斷。
(2)鍋內(nèi)放入清水燒開(kāi),下入羊肚片,滴入醋燒開(kāi),氽透撈出瀝凈水。另將鍋內(nèi)放入植物油燒熱,下入蔥末、姜末熗香,下入羊肚片略炒,烹入料酒炒勻,加入清水700克燒開(kāi)。
(3)下入山藥片燒開(kāi),煮透,下入油菜段、精鹽燒開(kāi),煮至斷生,加味精、胡椒粉,出鍋裝碗即成。
功效:山藥是有很好的滋陰潤(rùn)燥的作用,而且山藥和羊肚都是有很好的補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用,我們只有這款湯品也是可以很好的健脾胃,都是可以幫助調(diào)理胃部,搭配一些蔬菜也是可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
生活中很多的食材不僅是非常的美味,也是可以很好的補(bǔ)充身體所需要的一些營(yíng)養(yǎng),還有一定的調(diào)理保健作用,所以大家在生活中是要多了解這些方面的知識(shí),相信大家一定是不會(huì)讓大家失望。
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