豬腳怎么烹飪,教你制作的好方法(豬腳怎么做好吃)

豬腳怎么烹飪,教你制作的好方法

一般來(lái)說(shuō)，我們?cè)诔载i腳的時(shí)候都會(huì)選擇去煮著吃，這是非常不錯(cuò)的一個(gè)吃法，這對(duì)我們健康會(huì)有幫助，特別是可以補(bǔ)充大量的膠原蛋白，從而保護(hù)我們的皮膚健康，那么對(duì)豬腳這樣的食物來(lái)說(shuō)，我們應(yīng)該如何去進(jìn)行烹飪呢，下面就讓我們看看吧。

在烹飪豬腳的時(shí)候，很多人都會(huì)發(fā)現(xiàn)豬腳是很難去煮爛的，這是讓我們非常煩惱的一個(gè)問(wèn)題了，實(shí)際上也會(huì)有方法可以解決，首先我們可以用壓力鍋煮豬腳是能快速讓豬腳煮爛，但是這樣的做法也帶來(lái)一些不太好的問(wèn)題，煮熟后的豬腳口感會(huì)沒(méi)有那么好。其實(shí)將豬腳和山楂一起煮能快速令豬腳變軟，同樣的和木瓜、黑醋都能起到同樣的效果，這樣進(jìn)行烹飪會(huì)讓豬腳的味道變好，而且也可以加速把豬腳煮爛。

不少人吃了豬腳就發(fā)現(xiàn)自己到了飯點(diǎn)也吃不下飯。尤其是腸胃不好的人，食用較多的豬腳會(huì)導(dǎo)致消化不良，整天感覺(jué)很膩很飽，但其實(shí)什么也沒(méi)吃，這樣的情況出現(xiàn)實(shí)在是讓人很煩惱的，其實(shí)解決這樣的方法也很簡(jiǎn)單，我們可以選擇邊吃豬腳的時(shí)候邊喝點(diǎn)山楂水，山楂水煮消化，清腸胃，對(duì)于改善吃豬腳油膩的問(wèn)題會(huì)有幫助，不過(guò)在空腹的狀態(tài)下是不能吃豬腳的，這樣對(duì)腸胃的負(fù)擔(dān)太大。而且想要做出不油膩的豬腳，其實(shí)也很簡(jiǎn)單，只需要提前將豬腳飛水即可。飛水，是廣東人做食物的時(shí)候慣用的方法，將豬腳放入水中焯一下，然后撈起，那樣能起到不錯(cuò)的效果。飛水之后，還需要加入一些食材一起煮，可以選擇加入山楂，這樣效果不錯(cuò)。

上面介紹了豬腳的一些做法，可以發(fā)現(xiàn)豬腳在經(jīng)過(guò)烹飪之后還是不錯(cuò)的，學(xué)會(huì)這些烹飪的方法，就可以讓豬腳的味道更好，而且吃起來(lái)還不會(huì)出現(xiàn)油膩的不適情況，所以說(shuō)吃豬腳必須要學(xué)會(huì)這些小技巧，那么對(duì)我們吃豬腳會(huì)有幫助。

豬腳怎么做好吃

　　平時(shí)，很多人都愛(ài)吃東西，各種健康又好吃的美食，而豬腳就是其中一種，在飯店或一些街道上都可以看到。它營(yíng)養(yǎng)很好，可以讓人的體質(zhì)更好。有些人喜歡吃烤的，有些則愛(ài)煲湯來(lái)喝，都很美味。它還可以預(yù)防衰老，減少皺紋，讓皮膚更有彈性。但一些人經(jīng)常在外面吃，覺(jué)得不干凈，就想自己在家動(dòng)手做來(lái)吃。下面就和看下。

豬腳怎么做好吃

　　它的做法有很多種，可以紅燒，也可以煲湯來(lái)喝，口感都很好，很美味。如果做紅燒的話(huà)，要準(zhǔn)備好主材料，豬腳，然后將它放到冷水中，再準(zhǔn)備一些玉米、桂皮，洗干凈，放在一邊備用或加一些生姜，可以很好去腥。然后將油放入鍋里，炒到9分熟的時(shí)候，可以加一些桂皮、八角，蒜等或一些調(diào)味料，老抽、料酒，再放一些涼水進(jìn)去，用小火煮30分鐘，然后就可以吃了，對(duì)胃很好。

　　還可以燉來(lái)吃，味道也很好。首先準(zhǔn)備一個(gè)新鮮的豬腳，把它洗干凈，去掉毛，然后切成適當(dāng)?shù)拇笮?，再加入清水，調(diào)好調(diào)味料，比如姜、料酒或適量的花椒等，放入鍋里，用大火煮，煮開(kāi)之后再把它拿出來(lái)，加入蔥、蒜。放油去炒。平時(shí)喜歡吃辣的人，也可以放一些辣椒，大概炒5分鐘，有香味出來(lái)，再加一些熱水進(jìn)去，用小火煮，大概一個(gè)小時(shí)就可以了，再放一些自己喜歡的調(diào)味料，煮30分鐘。如果水干了，可以適當(dāng)加一些熱水，這種湯的效果很好，可以補(bǔ)血，對(duì)皮膚也很好。

豬腳和什么一起煲湯好

　　豬腳本身是很有營(yíng)養(yǎng)的，和其他一些東西煲湯來(lái)喝效果更好，因?yàn)樗锩嬗泻芏嗄z原蛋白，可以預(yù)防衰老，對(duì)皮膚很好，會(huì)更有彈性，更細(xì)滑。它的脂肪很少，經(jīng)常吃，也不會(huì)那么容易長(zhǎng)胖。

　　和花生、紅豆一起煮，也很有營(yíng)養(yǎng)，可以預(yù)防很多病。但在做的時(shí)候，要洗干凈，花生要提前泡好，大概泡5個(gè)小時(shí)，再加適量的水和豬腳一起煮，大概兩個(gè)半小時(shí)，根據(jù)個(gè)人的口味，加入一些紅糖，用小火煮10分鐘就可以了，味道非常香。這道菜對(duì)腎很好，可以補(bǔ)充氣血，讓臉色看起來(lái)更紅潤(rùn)。

高壓鍋燜豬腳的做法

　　這道菜可以用不同的烹飪工具去做，比如鐵鍋、電磁爐等都可以、但最好的是高壓鍋，它可以讓豬腳更容易熟，更爛，吃起來(lái)口感會(huì)更好。雖然熟得快，但咬起來(lái)口感卻很好，非常適合老人和孩子吃。

　　一般是將豬腳切成適當(dāng)?shù)拇笮?，最好切小一點(diǎn)，然后用清水泡一下，洗干凈再把它放入鍋里?？梢约尤胍恍┘搴桶私?，味道會(huì)更好，煮的時(shí)候，一般水要蓋過(guò)豬腳，用大火煮，大概20分鐘就可以了，再燜10分鐘，加入適量的調(diào)味料，比如醬油等，會(huì)更入味，口感會(huì)更好。要留意煮的情況，不要煮得太干。如果水放得少，就很容易會(huì)干。盛出來(lái)后，再炒一下 ，就可以吃了。

豬腳怎么做好吃又不膩

　　在做的過(guò)程中，想要口感更好、更香，要選對(duì)方法，根據(jù)自己的口味，紅燒或煮來(lái)吃。如果想吃起來(lái)不油膩，可以放入一些料酒和姜，這樣口感會(huì)更好。在做時(shí)，最好準(zhǔn)備好調(diào)味料，比如桂皮、八角料酒。做之前，要除掉豬腳身上的毛，要不吃起來(lái)就會(huì)很惡心。

　　如果想吃淡一點(diǎn)，可以煲來(lái)吃，想吃重口味，可以烤來(lái)吃，兩種都很好吃。但一定要買(mǎi)新鮮的，買(mǎi)的時(shí)候，要注意，仔細(xì)觀(guān)察它的外表是否是淡黃色，或非常白，很可能是用雙氧水泡過(guò)的，里面有很多化學(xué)成分，這樣的豬蹄是不健康的，所以最好不要買(mǎi)。買(mǎi)回來(lái)后，可以把它放在自來(lái)水里，大概泡4個(gè)小時(shí)，這樣腥味就會(huì)去掉，吃起來(lái)也會(huì)更健康，不會(huì)那么油膩。或在煮之前，用鹽和生抽料酒腌半個(gè)小時(shí)，也不會(huì)那么油。

吃豬腳的好處

　　可以預(yù)防很多疾病，對(duì)神經(jīng)很好。平時(shí)，有些人不喜歡吃，覺(jué)得油膩，其實(shí)它味道很好，可以讓人的體質(zhì)更好，對(duì)腎也很好，里面有很多蛋白質(zhì)等化合物，對(duì)皮膚很好，身體的器官都很好，還可以讓皮膚更有彈性。孩子吃了會(huì)長(zhǎng)得更快，更高，老人吃可以預(yù)防抽筋或其他的疾病，骨質(zhì)疏松或冠心病。

　　上面就是關(guān)于豬蹄的一些做法，很適合孕婦吃，特別是在坐月子時(shí)，身體比較差，病毒很容易入侵，加一些生姜或料酒，會(huì)更美味?？梢宰屍つw更好，還能催乳，乳汁更多，臉更加紅潤(rùn)。晚年時(shí)，更少疾病的困擾。

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