每天吃紫薯好嗎

紫薯是一種營養(yǎng)價值特別高的食物，平時很多主婦喜歡將紫薯放在米飯上面蒸煮，然后直接食用，這樣是非常的美味的，而且對于身體的好處也是非常的多的。吃紫薯的好處非常的多，那么如果每天都吃紫薯的話對于身體會好嗎?下面我們就來看下吧!

紫薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發(fā)生, 花青素是天然強效自由基清除劑。

具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素 。在日本國家蔬菜癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯還可去皮烘干粉碎后加工成粉，色澤美觀，營養(yǎng)豐富，是極好的食品加工原料，可作為各種糕點的主料或配料。同時紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能，是當前無公害、綠色、有機食品中的食品。

食用禁忌

紫薯含有氧化酶，容易產(chǎn)氣，吃多了會腹脹、呃逆、放屁。

紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。

濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。

忌單吃紫薯，應該搭配優(yōu)質(zhì)蛋白的食物一起吃，營養(yǎng)更全面。

忌生吃，一般情況下，我們都是將紫薯燒熟了再食用的，小編要提醒大家，紫薯最好是熟透了再吃，有一些人喜歡生吃紫薯，其實這樣對于身體的營養(yǎng)是很大的，很容易造成一些疾病的出現(xiàn)。因此小編希望大家平時在吃紫薯的時候要放在鍋里面煮熟了再食用。

從上述的知識我們可以看出，紫薯的營養(yǎng)價值是很高的，平時我們每天都吃一些紫薯對于身體的健康其實是很有很大的幫助的。不過吃紫薯也是有一些食用禁忌的，并不是任何時刻都是可以食用的，上述小編已經(jīng)為大家詳細的講解了關于紫薯的食用禁忌，希望可以引起大家的關注!

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