很多的老年朋友們牙口不好,所以許多的食物都咬不動,所以就不能吃了,另外,還有一些老年人一吃那些寒性的蔬菜,還會出現(xiàn)牙疼的現(xiàn)象,尤其是白菜這種蔬菜更是許多老年人想吃又不能吃的,其實(shí)白菜適合老年人食用的菜譜也是非常多的,下面我們就來看看適合老人吃的白菜做法。
1、適合老人吃的白菜做法有糖醋白菜
原料:大白菜、白醋、砂糖、鹽、胡椒、高湯。
做法:大白菜隨意用手撕成塊兒,高湯燒開后,下白菜焯片刻,之后撈出過涼水。取一鍋,加半小碗水,燒開后加入砂糖化開,加鹽、胡椒調(diào)味,快出鍋時再倒入白醋,這樣醋的香味和酸味才能很好的發(fā)揮出來。如果覺得太清可以加水淀粉勾芡,之后澆在白菜上即可,這時候我們就可以吃到美味的糖醋白菜了,尤其是我們老年朋友們,日常生活中經(jīng)常食用一些糖醋白菜,既可以幫助我們增進(jìn)食欲,預(yù)防食欲不振的現(xiàn)象,還可以幫助我們促進(jìn)消化,緩解腸胃的壓力。
2、適合老人吃的白菜做法有果汁白菜心
主料:白菜心2000克。
配料:嫩香菜梗段,紅柿子椒各100克,熬濃的桔子汁,白糖,鹽味精香蕉精各適量。
做法:將白菜心,紅柿子椒切成4厘米長的細(xì)絲,將白菜心紅柿子椒絲,香菜梗段用精鹽腌20分鐘,控出鹽水,加入味精,熬濃的桔子汁,白糖,香蕉精攔勻,放冰箱冷藏室內(nèi)數(shù)小時,即可食用。果汁白菜心色澤鮮艷,并且口感是非常不錯的,我們許多的老年朋友們都是比較喜歡食用果汁白菜心的,當(dāng)然,果汁白菜心的營養(yǎng)價值也是非常高的,老年人經(jīng)常食用一些果汁白菜心,既可以幫助我們補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì),還可以促進(jìn)腸胃健康。
上面我們詳細(xì)的了解了白菜適合老年人食用的一些做法,我們可以知道,白菜適合老年人食用的做法也是非常多的,所以我們老年朋友們?nèi)绻胍秤冒撞肆?,那么我們就是可以做成糖醋白菜或者是果汁白菜心來食用的,不僅味道會變得更好,并且還能夠起到非常好的保健功效。
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