有關(guān)于烏龜?shù)暗墓τ门c吃法介紹

有關(guān)于烏龜?shù)暗墓τ门c吃法介紹

烏龜?shù)笆菫觚斏聛?lái)的蛋，這種蛋的個(gè)頭非常小，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很高，如果在平時(shí)有條件，能夠經(jīng)常吃一些烏龜?shù)暗脑?，那么是非常具有滋補(bǔ)作用的，很多人對(duì)于烏龜?shù)暗墓πб约俺苑赡懿⒉皇呛芰私猓瑸榇诵【幩蚜_了相關(guān)的資料，將為大家展開(kāi)詳細(xì)介紹。

在烏龜?shù)爸校缓臓I(yíng)養(yǎng)非常的全面，它是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低糖的上佳食品。由于烏龜?shù)暗倪@“一高三低”的成分組成，對(duì)于人體有很好的藥用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)過(guò)研究表明，烏龜?shù)坝薪档脱獕?，防止糖尿病和防止?dòng)脈硬化的功效，同時(shí)還有很好的抗菌作用，甚至有延緩衰老的神奇功效。可以說(shuō)，烏龜?shù)笆抢仙俳砸说囊环N健康的蛋類(lèi)。

烏龜?shù)安粌H能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還可以緩解一些病癥，適當(dāng)食用烏龜?shù)皩?duì)于抑制肝癌、胃癌和白血病有極強(qiáng)的作用，而且對(duì)于因?yàn)榛熞鸬纳眢w貧血、虛弱和白細(xì)胞減少的情況有很強(qiáng)的防治作用。經(jīng)常食用烏龜?shù)?，?duì)“三高”(高血壓、高血糖、高血脂)患者，患有肺結(jié)核的病人，以及體質(zhì)虛弱的朋友們的身體恢復(fù)有著非常大的益處，如果體質(zhì)較為虛弱的話，也可以吃一些烏龜?shù)皝?lái)調(diào)理。

烏龜?shù)暗某苑?燴烏龜?shù)?/p>

原材料：準(zhǔn)備一百五十克烏龜?shù)?，兩克香菜末，兩克胡椒粉，蔥末、姜末各兩克，兩克鹽，十克料酒，十克味精，五十克醋，五十克大油，五克香油，六十克水淀粉，高湯適量。

做法：

1、先把備好的烏龜?shù)坝盟箝_(kāi)，換水再煮，煮幾次后剝成片再煮，等煮熟后將其撈出。

2、把煮好的烏龜?shù)昂拖磧舻南悴朔疟P(pán)中，加鹽、味精、料酒、蔥絲、姜絲，拌和均勻。

3、把鍋用大火加熱后，加入高湯，燒開(kāi)后勾玻璃芡，將拌好的烏龜?shù)暗谷胲蜏佒?，燒開(kāi)后，淋香油，撒上香菜、胡椒粉調(diào)味即可食用。

功效：燴烏龜?shù)扒逑忝牢?，?jīng)常食用可以增進(jìn)食欲，增強(qiáng)體質(zhì)。

龜?shù)坝惺裁垂πc作用

滋補(bǔ)身體：烏龜?shù)笆且环N高蛋白，低脂肪，低膽固醇，且低熱量的健康食品，食用后能促進(jìn)身體代謝，也能提高身體各器官功能。提高免疫力：多吃烏龜?shù)?，還能促進(jìn)身體的免疫球蛋白，能增強(qiáng)人體內(nèi)抗體的活性，能讓人體自身免疫功能明顯提高。

1、滋補(bǔ)身體：烏龜?shù)笆且环N高蛋白，低脂肪，低膽固醇，而且低熱量的健康食品，在食用它以后能促進(jìn)身體代謝，也能提高身體各器官功能，并能緩解體虛，能讓人體更健康更強(qiáng)壯，最適合那些體質(zhì)虛弱和身體素質(zhì)差的人群食用。

3、提高免疫力：多吃烏龜?shù)?，還能促進(jìn)身體的免疫球蛋白，能增強(qiáng)人體內(nèi)抗體的活性，能讓人體自身免疫功能明顯提高。

4、健腦益智：烏龜?shù)昂懈哔|(zhì)量蛋白，大量的靈芝和和黃素，這些物質(zhì)都能促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，能提高大腦功能，它能讓人類(lèi)變得越來(lái)越聰明，并能防止激勵(lì)減退和老年癡呆等多種常見(jiàn)疾病發(fā)生。烏龜?shù)爸泻械暮它S素對(duì)人的視神經(jīng)發(fā)育還有一定促進(jìn)作用，它能預(yù)防視力下降也能緩解眼疲勞。

吃烏龜?shù)坝惺裁春锰幒蛪奶?/span>

好處：

吃烏龜?shù)熬哂蟹乐箘?dòng)脈硬化、高血壓、糖尿病的功效、抗菌防癌和抗衰老等好處。

甲魚(yú)蛋的蛋白質(zhì)含量是白蛋的1．84倍，鈣含量是雞蛋的4．2倍，核黃素含量是雞蛋的兩倍。但對(duì)人體健康有害的膽固醇含量只有雞蛋的1／9，總糖是雞蛋的1／16，總脂肪是雞蛋的1／2。與蛋類(lèi)相比，龜?shù)笆且环N高蛋白、低脂肪、低糖、低膽固醇的營(yíng)養(yǎng)保健產(chǎn)品，具有較高的食用價(jià)值。

壞處：

1、肝炎患者由于胃黏膜水腫，小腸絨毛變粗變短，膽汁汁分泌失調(diào)，消化吸收脂功能大大減弱。而龜含有非常豐富的蛋白質(zhì)，病人吃后不但難以吸收，反而會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重時(shí)肝細(xì)胞還會(huì)大量壞死，血清膽紅素急劇增加，血漿濃度升高，誘發(fā)肝昏迷。

2、失眠、孕婦及產(chǎn)后腹瀉者不宜食用。盡管它滋養(yǎng)陰和腎的影響，烏龜加點(diǎn)鹽和冷的味道，清理血液抵押物和擁有強(qiáng)大的功能，分散血瘀，墮胎的所以它有一些缺點(diǎn)，尤其是鱉甲的墮胎是更強(qiáng)大的比龜肉。

3、腸胃功能弱，消化不良時(shí)要小心進(jìn)食。特別是患有胃腸炎、胃潰瘍、膽囊炎等消化系統(tǒng)疾病的患者不應(yīng)進(jìn)食。脾胃虛弱的人，不能多吃，否則經(jīng)常使進(jìn)不思食物，腹脹飽，甚至引起腹瀉。

4、孩子要少吃甲魚(yú)。龜是高蛋白滋補(bǔ)品，小兒脾胃脆弱，吃的時(shí)候容易導(dǎo)致小兒消化不良，加重脾胃負(fù)擔(dān)，所以要少吃。

擴(kuò)展資料：

烏龜?shù)暗墓πc作用：

1、海龜?shù)敖^對(duì)是高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低糖的最佳食品。龜?shù)耙驯蛔C明有降低血壓、預(yù)防糖尿病和防止動(dòng)脈硬化，以及良好的抗菌作用，甚至有延緩衰老的神奇功效。

2、甲魚(yú)蛋對(duì)于抑制肝癌、胃癌和白血病有非常強(qiáng)的作用，并且對(duì)因化療引起的機(jī)體貧血、虛弱和白細(xì)胞減少有很強(qiáng)的預(yù)防和控制作用。

3、經(jīng)常食用甲魚(yú)蛋，對(duì)“三高”（高血壓、高血糖、高脂血癥）患者、肺結(jié)核患者，以及體質(zhì)虛弱的朋友們的身體恢復(fù)都有很大的好處。

參考資料：-鱉蛋

本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/36576.html.

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