菜花這樣制作可以很好的開胃(有機菜花怎么做好吃？)

菜花這樣制作可以很好的開胃

菜花對于很多養(yǎng)生的人來說，是非常受歡迎的一種做法，吃起來是有很好的脆感，而且不論是炒著食用還是沙拉涼拌都是非常不錯的一種做法，菜花涼拌或者是搭配火腿腸都是非常不錯的做法，一起來詳細的看看吧。

涼拌菜花

具體制作手法：

準備菜花適量，胡蘿卜適量，黑木耳適量，色拉油，鹽，雞精，小蔥

1、菜花掰成小朵，用清水浸泡一下，胡蘿卜洗用模具壓出花形，木耳提前泡發(fā)。

2、給鍋里面加入一些水分，然后就是放入一些菜花和胡蘿卜焯燙一下。

3、然后就是將木耳也是燙一下。

4、將所有的菜品過涼水。

5、鍋內(nèi)入油，爆香蔥花，成蔥油。

7、將蔥油倒入菜花中，加少許鹽、雞精調(diào)味即可。

功效：菜花里面是含有大量的維生素C，這是非常的利于我們身體的生長發(fā)育，而且對于提高身體免疫力也是有很好的作用，我們食用一些涼拌菜花是可以很好的促進肝臟解毒，增強身體體質(zhì)，涼菜菜花也是非常開胃的一款菜肴。

菜花炒火腿腸

1、我們先將火腿腸切成片，然后就是將菜花是可以切成小朵作為備用。

2、我們在鍋里面加入適量的油，然后就加熱，等油熱了后，就是放入姜、蒜爆香。

3、然后放下菜花煸炒，放入適量的料酒。

4、待菜花有些發(fā)蔫，放入火腿腸片繼續(xù)煸炒，再放入適量的鹽、雞精煸炒均勻即可出鍋。

功效：菜花中含有的礦物質(zhì)是比較其他的蔬菜更全面，所以我們食用是可以很好的補充身體營養(yǎng)?；鹜饶c是能夠給我們的身體提供蛋白質(zhì)、脂肪和各種礦物質(zhì)，而且是非常的容易被身體吸收，菜花搭配火腿腸也是非常的開胃。

這兩款菜肴不僅是非常的營養(yǎng)，而且口感也是非常的棒，菜花對于抗癌也是有很好的效果，在平時的生活中我們食用一些菜花是非常的開胃，可以很好的增強食欲，上面的兩種做法也是非常的下飯。

有機菜花怎么做好吃？

有機花菜又名菜花、花椰菜等，它的營養(yǎng)較一般蔬菜豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

有機花菜從外形看和普通花菜是差不多的，但是營養(yǎng)價值比較高，價格也比普通菜花高出一倍。有機花菜是很多人都喜歡吃的一種蔬菜，質(zhì)地細嫩，口感味甘鮮美，也是比較容易消化的。

今天就給大家分享一道素炒有機花菜的做法，食材簡單，營養(yǎng)美味，吃起來更健康，春節(jié)吃膩了葷菜，不如學一下這道素菜，清脆爽口又開胃。

具體做法請看我們的操作，準備有機花菜半棵，掰成小朵，用刀切去長梗，放入盆中備用。

青椒一個切成細圈，紅椒半個也切成圈，一起放入料碗中備用。

生姜一小塊，先切成姜片，再切成姜絲，大蒜幾粒切碎，大蔥一段切成蔥花，紅干椒幾個切碎，一起放入料碗中。

然后把切好的花菜，用清水淘洗一遍備用。

鍋內(nèi)倒入食用油，等油溫燒至6成熱時，把花菜控干水分，下入油鍋中，滑油10秒鐘，即可倒出控油。（家里做的話可以焯水30秒撈出控水備用）

鍋內(nèi)再添入半勺食用油，倒入紅干椒和蔥姜蒜爆香，再倒入青紅椒，翻炒幾下。

放入有機花菜，翻炒兩下。

加入白糖3克，雞精1克，胡椒粉1克，蒸魚豉油和辣鮮露各適量。

開大火翻炒幾下，淋入少許明油，簡單翻炒幾下就可以關火起鍋裝盤了。

五花肉爆炒有機花菜

原料：菜花、尖椒、五花肉、大蒜、生姜、豆瓣醬、鹽、生抽

做法：

1.五花肉切片，大蒜切片，辣椒切圈圈，花菜用刀破開成4片，用手掰下來一朵朵的花，盡量小一些，泡鹽水，洗干凈后控干水分;

2.少許油干煸五花肉，先炒五花肉是為了將肥油逼出來，倒入花菜之后翻炒下蓋上鍋蓋，開中火，隔30秒左右翻一次;

3.等到花菜略微有些干了撈出來，油鍋爆香姜蒜辣椒，倒入花菜繼續(xù)翻炒，加小勺豆瓣醬，鹽，生抽，繼續(xù)炒干一點后出鍋。

菜花怎么做好吃

【干煸菜花】
所需材料：菜花半棵、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒20粒左右、生抽1湯匙、白糖1茶匙、
1.菜花用的是散菜花，比較容易入味，把菜花分成小朵，放在淡鹽水中浸泡10分鐘。菜花雖然營養(yǎng)豐富，但常有殘留的農(nóng)藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助于去除殘留農(nóng)藥。
2.把菜花撈出，瀝凈水分待用。
3.把干辣椒用剪刀剪成兩半，辣椒籽不要，蔥切蔥花，姜切絲，大蒜切片。
4.鍋加油燒熱，下入花椒小火炸制，將花椒小火炸至微焦，將花椒撈出不要。
5.下入蔥花，姜絲，蒜片，干辣椒段爆香
6.將菜花倒入鍋中小火不停煸炒幾分鐘，將菜花炒到稍變軟。
7.淋入生抽和陳醋，再加入鹽，白糖，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。

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