紫薯富含的營養(yǎng)素多,但也有禁忌

紫薯是我們大家都知道的食物了吧，它和紅薯是比較像的了，不過大家都是比較喜歡吃紫薯的吧，不僅顏色更好看，而且味道口感以及營養(yǎng)價(jià)值都是更勝一籌的了，但是大家知道嗎，紫薯雖好也是有很多飲食禁忌的哦，一起看看吧。

高含量的硒和鋅

紫薯中硒和鋅的含量比一般紅薯高3～8倍，是其名列抗癌食品榜首的關(guān)鍵所在。

豐富的鉀和鐵

紫薯除了一般薯類的營養(yǎng)優(yōu)勢之外，鉀和鐵等微量營養(yǎng)素含量十分豐富，使其健康功效明顯提高。

富含花青素

紫薯的顏色來自于花青素，花青素是天然強(qiáng)效的自由基清除劑。

纖維素含量高

紫薯纖維素含量高，這類物質(zhì)可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。

上面就是我們給大家介紹的紫薯含有的一些營養(yǎng)價(jià)值以及功效了，我們可以發(fā)現(xiàn)，紫薯的好處是非常多的了，是非常適合朋友們使用的了，但是大家知道嗎，紫薯也是有很多食用的禁忌的哦，一起看看吧。

消化能力較差的人群應(yīng)慎食。紫薯含有氧化酶，容易產(chǎn)氣，一次性吃多了會(huì)引起腹脹、打嗝。紫薯含量量比較高，吃多了會(huì)刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。

忌單吃紫薯，最佳方法是搭配優(yōu)質(zhì)蛋白的食物一起吃，營養(yǎng)更全面。忌生吃。紫薯要熟透再吃，因?yàn)榈矸哿２唤?jīng)高溫破壞是難以被人體消化吸收的。

這就是我們給大家介紹的有關(guān)紫薯的一些情況了，我們可以發(fā)現(xiàn)，紫薯對(duì)于我們的好處是非常多的了，但是大家一定要注意了，紫薯也是有很多禁忌的，尤其是不要吃的太多哦，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。

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