味甘、酸;性涼;無毒。
功效益胃,生津,除煩,醒酒。主津少口渴,脾虛泄瀉,食后腹脹,飲酒過度。
禁忌人群多食令人腫脹,病人尤甚。
適宜人群一般人群均可食用。適宜減肥、胃炎、腹瀉、高血壓、結(jié)腸炎患者。
蘋果確實(shí)是個好東西,關(guān)鍵一年四季的水果攤上你都能看到它的,而且過敏率很低,很適合普通人吃。所以它的健康意義,也就會大于那些偶爾吃一次的水果。無論是什么食物,要想給健康帶來好處,都必須建立在合理、健康飲食的基礎(chǔ)上才行。
蘋果怎么吃
蘋果的吃法有很多種,最常見的一種是作為水果來吃的,就是洗干凈直接拿起來啃,這樣保留了蘋果最原始的味道;那么蘋果能不能作為零食來吃呢?相信小朋友還有一些愛吃零食的女孩子們肯定喜歡,那就是把蘋果切成薄片,用檸檬水泡十五分鐘然后放入烤箱兩個小時左右就可以成為蘋果脆片,咬一口,咔嘣脆而且還保留了蘋果的甜味和香味;蘋果還可以鮮榨成果汁,將新鮮的蘋果放入榨汁機(jī)中把蘋果中的精華都榨出來成為一杯新鮮和酸甜可口的蘋果汁。
蘋果的營養(yǎng)價值
1、蘋果中含有豐富的維生素C,維生素C能間接性的增強(qiáng)血管壁的厚度和彈性從而減低毛細(xì)血管脆性,同時能改善心肌功能,所以蘋果對心臟是有益處的。
2、蘋果含有的膳食纖維可以預(yù)防便秘,因?yàn)樗泻械纳攀忱w維是不可溶性的膳食纖維,膳食纖維是一種多糖,曾經(jīng)一度因?yàn)椴荒鼙蝗梭w的腸道消化吸收而又不能帶來營養(yǎng)物質(zhì)被認(rèn)為是無用,但是其實(shí)膳食纖維在人體中具有相當(dāng)重要的生理作用。不可溶性膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動,加快食物通過腸道的速度從而減少吸收,而且不可溶性膳食纖維可以在人體腸道中吸收水分軟化糞便從而達(dá)到預(yù)防便秘的作用。
3、蘋果中含有的微量元素磷和鐵元素,在人體的腸道中都機(jī)器容易被消化和吸收的,具有補(bǔ)腦養(yǎng)血,而且蘋果散發(fā)的香味能降低心理壓力和使得身心放松從而達(dá)到寧神安寧的作用。
4、蘋果含有一種與糖尿病最密切相關(guān)的微量元素-----鉻,鉻扮演的是增強(qiáng)胰島素的生物學(xué)作用的角色,通過活化葡萄糖磷酸變位酶來促使葡萄糖轉(zhuǎn)化為脂肪和碳水化合物、脂肪的正常代謝從而達(dá)到穩(wěn)定血糖的作用;除此之外,鉻還能抑制膽固醇的生物合成從而有效地降低膽固醇。
5、蘋果含有豐富的鉀元素和微量的鈉元素,鉀元素能與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合,使之排出體外,可以讓人體的電解質(zhì)處于平衡水平。
吃蘋果能減肥嗎
減肥一定要是健康的瘦下來,如果為了減肥使得身體出現(xiàn)別的疾病,那是得不償失的。蘋果只能是輔助減肥的食物。人體是一個復(fù)雜的機(jī)體,需要各種營養(yǎng)去維持正常的生理代謝。所以一日三餐一定要保證營養(yǎng)均衡、不偏食,但是可以每餐減少食量,剩余的食量用蘋果代替,因?yàn)樘O果含有人體所需的營養(yǎng)并且極其容易被消化吸收。蘋果不僅容易讓人產(chǎn)生飽腹感,而且因?yàn)樗械墓崮芗铀偃梭w代謝和減少體內(nèi)脂肪。
蘋果什么時候吃最好
從西醫(yī)角度看,蘋果最好在飯前一個小時前食用最好,因?yàn)樘O果中含有的維他命C可在腸中幫助消化肉類食物的鐵質(zhì),而且蘋果容易使人有飽腹感,正餐的食用量相對來來說會減少一些。從我國中醫(yī)角度來說上午的時間是人體脾胃活動最旺盛的時候,這時候的人體更容易吸收蘋果的營養(yǎng)物質(zhì),晚餐后的蘋果會阻礙腸道的消化從而使糖轉(zhuǎn)化為脂肪在體內(nèi)堆積,所以吃蘋果盡量選擇在下午前,如果是晚飯的話最好是飯前一個小時,但是如果腸胃不適的患者最好不要空腹吃蘋果。
蘋果能每天吃一個嗎
俗話都說“一天一個蘋果,醫(yī)生遠(yuǎn)離我”,所以一天吃一個蘋果是符合人體健康需求的。蘋果有86%的可食用部分,含有的水分是85.5%,除此外還含有豐富的碳水化合物、果膠、維生素、鉀和多酚及黃酮類天然化學(xué)抗氧化物質(zhì)。食物的結(jié)構(gòu)和數(shù)量要合理,這樣才能帶來健康的身體,使得我們能遠(yuǎn)離醫(yī)生和醫(yī)院。
睡覺前吃蘋果好嗎
睡前不宜吃東西是我們一直被管束的健康言論。確實(shí),當(dāng)我們?nèi)梭w處于睡眠狀態(tài),腸道消化功能也在放緩,如果睡前吃東西會造成腸胃的負(fù)擔(dān),長久一來就容易造成胃酸倒流等等腸胃疾病。那么睡前就不能吃蘋果了嗎?最近研究發(fā)現(xiàn),睡前吃不吃東西要根據(jù)人群的需要來判斷,例如,平時缺乏鍛煉的人群,睡前最好不要攝入食物,因?yàn)槿粘5臄z入量大于了消耗量,睡前再攝入食物,那么容易加重身體器官的負(fù)擔(dān),也容易肥胖,不過蘋果卻不會,蘋果含有的不可溶性膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動,進(jìn)行排毒作用,而且含有果酸可以加速人體代謝和減少體內(nèi)脂肪。如果是平時經(jīng)常鍛煉冰并且是增肌的人群,睡前最好不要吃蘋果,還有對于腸胃不適的患者睡前也不要持蘋果,蘋果含有的果酸會刺激腸胃,導(dǎo)致不適。
哪些人不適合吃蘋果
一般人群都適合蘋果,然而因?yàn)樘O果口感較硬而且中含有的不可溶性膳食纖維和有機(jī)酸會刺激腸壁,所以患有潰瘍性結(jié)腸炎的患者食用了蘋果會不利于腸壁潰瘍面的愈合從而加重病情,如果真的想食用,建議鮮榨蘋果汁或是燉蘋果糖水來代之;中醫(yī)認(rèn)為蘋果性寒,所以如果有胃寒癥狀的患者最好不要食用蘋果,建議燉蘋果糖水來代之。
食物相克表
與蘋果「相克」的食物
白蘿卜蘋果
蘋果與白蘿卜一起吃,經(jīng)胃腸道的消化分解,容易產(chǎn)生誘發(fā)甲狀腺腫大的物質(zhì)。
海鮮蘋果
蘋果不宜與海鮮等海味食品一起吃,否則不易消化,易產(chǎn)生腹痛、惡心、嘔吐等不良癥狀。
胡蘿卜蘋果
胡蘿卜中的維生素分解酶能破壞蘋果中的維生素C,一起吃會降低其原有的營養(yǎng)價值。
地瓜蘋果
紅薯富含淀粉,食用后胃會分泌大量胃酸,再吃蘋果,會生成不易溶解的凝塊,讓腸胃產(chǎn)生不適。
糯米蘋果
糯米中的磷等礦物質(zhì)與蘋果中的果酸結(jié)合,會產(chǎn)生不易消化的物質(zhì),易導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹痛等癥狀。
與蘋果「搭配」的食物
蘆薈蘋果
二者搭配,可生津止渴、健脾益腎、消食順氣,氣管炎、多痰、胸悶者宜食用,有潤肺、寬胸的作用。
魔芋蘋果
魔芋是低熱量高膳食纖維的食物,與蘋果同食可以促進(jìn)腸道蠕動,是減肥者的上選食物。
豬心蘋果
豬心含B族維生素和鋅,蘋果富含膳食纖維,二者搭配,可消除疲勞、補(bǔ)充體力、養(yǎng)心安神。
番茄蘋果
富含維生C的西紅杮與蘋果榨汁飲用,可整理腸胃、增進(jìn)體力,還可預(yù)防貧血。
西紅柿蘋果
富含維生素C的西紅柿與蘋果榨汁飲用,可整理腸胃,增進(jìn)體力,還可預(yù)防貧血。
酸奶蘋果
將蘋果榨成汁與酸奶調(diào)勻后飲用,可改善動脈硬化的癥狀。
銀耳蘋果
蘋果性涼味酸甘,可以潤肺、利咽、解毒;銀耳味甘性平,具有滋陰生津、潤肺解毒的功效。二者功能與性質(zhì)相似,同食可潤肺止咳。
香蕉蘋果
蘋果和香蕉都是富含果膠的食物。果膠能促進(jìn)胃腸道中的鉛、汞、錳及鈹?shù)呐欧?。若兩者搭配,能起到防止鉛中毒的作用。
吃法如下:
需要材料:蘋果250克、雞蛋50克、生粉25克、食用油適量、糖適量
1、把蘋果去皮后切成小塊。
2、在碗里加入生粉,把蘋果塊放進(jìn)去。
3、在外面裹上一層生粉。
4、然后把蘋果放進(jìn)雞蛋液里,讓蘋果充分的沾上雞蛋液。
5、起油鍋,倒入蘋果塊。
6、炸到金黃色后取出,滴下油。
7、鍋里留油。
8、然后倒入白糖。
9、然后用小火煎到白糖起泡,用筷子快速浸一下取出能拉出絲來。
10、再倒入炸好的蘋果塊。
11、快速的翻動一下。
12、最后裝盤盛出即可。
蘋果簡單吃法大全,如下:
1、直接洗凈拿起來就吃。
2、把蘋果削皮切成小塊,然后再加入奶油,如果是加入其他的水果混在一起,混在一起的水果沙拉就更好吃了。
3、蘋果酸甜可口,榨出的汁也是很好喝的,將新鮮的蘋果放入榨汁機(jī)中,榨出新鮮的果汁,可以把蘋果中的精華都榨出來,酸甜可口,如果再放到冰箱里冰一下,就更好喝了。
4、把蘋果放在冰箱里冰涼了,然后削了皮,切成條,用白糖涼拌一下,酸酸甜甜的,是夏天的一種美食佳品。
5、把蘋果削皮切塊,然后把它和小米放在一起熬成粥。
6、蘋果削皮,沾上一點(diǎn)面,裹上雞肉,然后油加熱,然后把沾好面的蘋果放在油中炸,直到蘋果表面成金黃色,就可以出鍋了,松松軟軟的,香香甜甜的,炸蘋果雞肉卷很好吃。
每天吃蘋果的最佳時間:
最佳時間是早上,甚至空腹吃蘋果也是可以的。午飯前半小時之后也比較適宜。飯前后半小時吃蘋果都比較好。
午飯后半小時也是可以的,但是在下午之前吃掉它是最好的,畢竟有句古話說“早上金蘋果,中午銀蘋果,晚上銅蘋果。”所以不建議在晚餐后吃蘋果。
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