健康吃螃蟹的幾點注意事項

生活中可以吃到的美味食物應該是非常多的，當然，有些人比較喜歡吃肉食，但是有些人則比較喜歡吃素食了，相信我們喜歡吃肉食的朋友們對于螃蟹都是非常喜歡的，但是我們大家要知道，健康食用螃蟹的注意事項也是非常多的。

螃蟹和其它食物不同，其為含組氨酸較多的食物，隔夜的剩蟹中組氨酸在某些維生素的作用下，會分解為組氨，回鍋加熱雖可殺滅病原微生物，卻不能破壞毒素，從而導致組氨酸中毒，因此，蟹最好現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，一般不要超過4小時。我們大家在生活中食用螃蟹的時候還需要特別注意的就是，千萬不要將螃蟹和啤酒同時食用，如果將螃蟹和啤酒同時食用，那么會引發(fā)痛風的癥狀的，邊喝啤酒邊享受美食的朋友們，要知道吃螃蟹時，與其搭配的食物也有講究，吃螃蟹時別喝啤酒，因為這兩種食品都含有高嘌呤，吃多了會引起痛風。市民如果想驅除蟹的寒性，可以在食用時喝點白酒或者紹興黃酒，或者在烹調的時候加入姜、紫蘇等作料。

另外，我們大家日常生活中也不能因為螃蟹好吃就經常大量的吃螃蟹，一般每天最好只吃一只螃蟹，如果我們大量的食用螃蟹，那么也是會影響身體的健康的。螃蟹固然好吃，但吃多了或是自己身體原因受限，都容易讓你飽了口福，虧了身體。因為蟹類富含蛋白質，還有很高的膽固醇，一旦進食過量便容易引發(fā)疾病。即便是對于身體健康的人來說，螃蟹吃得過多，也會引起肚痛、腹脹、上吐下瀉等消化不良癥狀。對于本身患有肝炎、心血管疾病、膽囊炎、感冒等疾病的人來說，吃了螃蟹可能加重病情，若是吃生腌的螃蟹更會引發(fā)多種疾病。

我們大家在日常生活中想要更加健康的食用螃蟹，那么就必須要多注意上面的這些事項了，首先死了的一般都不能食用，并且最好現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，另外，吃螃蟹的時候不能喝啤酒，最為重要的就是千萬不要大量的食用螃蟹。

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