素食怎么做更好吃有營養(yǎng)

很多的人們可能對于肉食會更喜歡吃，其實素食的味道也是非常不錯的，尤其是我們大家的一日三餐中，多吃一些素食既可以幫助我們大家補充大量的營養(yǎng)，更是可以滿足我們大家的食欲的，那么素食怎么做更好吃有營養(yǎng)，下面我們就來一起詳細的看看。

尤其是在中午的時候，我們大家的午餐就是可以選擇一些素食來進行食用的，當(dāng)然，不同的素食做法也是不同的，并且吃起來口感也不一樣。午餐芹菜木耳餡水餃100克，蒸紅薯100克，涼拌萵筍絲紅薯含有淀粉、維生素和礦物質(zhì)、食物纖維等。其中的胡蘿卜素、維生素B1 等多種維生素，是維持人體健康所必需。紅薯中的淀粉加熱后呈糊狀，使得不耐熱且易溶于水的維生素C得到了很好的保護。萵筍含鉀量較高，有利于緩解水腫;芹菜含鐵豐富，要多吃一些。

當(dāng)然，不管中午可以適當(dāng)?shù)某运厥?，晚餐的時候，大家也是可以做一些美味的素食來進行食用的，比如晚上吃一些南瓜米飯100克，冬瓜炒豆腐，什錦蔬菜沙拉，紅棗紅豆粥等等這些都是非常不錯的選擇，另外南瓜富含胡蘿卜素、維生素、鈣、鐵和淀粉等，并有減緩血糖升高的作用，妊娠 期血糖偏高的準(zhǔn)媽媽尤其應(yīng)該經(jīng)常食用。冬瓜富含維生素C及鉀，有清熱利尿的功效，尤其適合妊娠水腫的準(zhǔn)媽媽;大棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族 維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分，其中維生素C的含量尤為豐富。

上面我們?yōu)榇蠹医榻B了許多的關(guān)于素食的美味吃法了，我們可以知道，原來素食也是可以做出這么美味的食物的，尤其是大家在中午或者是晚上的時候，都是可以自己做著吃這些素食的，既可以滿足食欲，還可以促進身體的健康。

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