夏季吃鯽魚好處多,推薦三款食譜(夏季養(yǎng)心安神的三款食譜)

夏季吃鯽魚好處多,推薦三款食譜

夏季吃點(diǎn)含有豐富蛋白質(zhì)的食物是比較好的，比如說鯽魚，鯽魚中含有的蛋白質(zhì)是比較多的，可以有促進(jìn)食欲的作用，還能有滋陰潤(rùn)燥的作用，鯽魚適合夏季食用，如何吃是人們關(guān)注的焦點(diǎn)，來看看這些夏季適合吃的食譜。

枸杞木耳燉鯽魚

黑木耳益氣養(yǎng)胃，滋潤(rùn)滑腸，解毒清腸，能減肥、美容，抗衰老。鯽魚營(yíng)養(yǎng)豐富，脂肪含量少。枸杞子又能夠促進(jìn)血液循環(huán)，還可預(yù)防肝臟內(nèi)脂肪的囤積，并消除疲勞。枸杞木耳和鯽魚一起燉，可以有減肥的作用，特別適合愛美的女性們，可以有養(yǎng)胃補(bǔ)氣血的功效，還能減肥抗衰。

蒜香金針鯽魚

金針菇營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜?？诟兴?、嫩口，四季皆可食用。鯽魚營(yíng)養(yǎng)全面，鮮嫩不膩，入口微甜，益氣健脾，可經(jīng)常食用。這道養(yǎng)生的食譜可以有豐富的口感，還能促進(jìn)食欲，對(duì)于健脾胃來說有好處，而且也可以滋陰去火。

山藥鯽魚粉絲煲

山藥，性質(zhì)平和，滋補(bǔ)脾、肺、腎，有健脾益胃、助消化、益肺止咳的作用。鯽魚，健脾利濕，活血通絡(luò)，促進(jìn)血液循環(huán)。山藥粉絲鯽魚，就屬于一款健脾開胃的湯品。山藥可以有養(yǎng)胃的作用，這樣搭配的話不油膩，而且可以促進(jìn)食欲，經(jīng)常吃的話對(duì)于健脾胃來說有一定的好處和效果。

鯽魚的食用方法有很多，上面的這幾種適合夏季食用，夏季炎熱，可以吃一些清熱解毒的食譜，這些鯽魚的食譜適合這個(gè)時(shí)節(jié)食用，對(duì)于調(diào)理腸胃，滋陰潤(rùn)燥，去火滋陰來說效果還是很不錯(cuò)的，可以經(jīng)常吃，這些食譜不妨在這個(gè)夏季食用。

夏季養(yǎng)心安神的三款食譜

　　夏季炎熱，很容易出現(xiàn)上火啊或者是氣血虛弱的情況，而且整個(gè)人都感覺到要崩潰的趕緊。所以很多人都不愛夏天。真的是很折磨人的哦。夏季如何養(yǎng)心安神的呢，一些養(yǎng)生的食譜是可以推薦給大家的，適合夏季食用哦，來看看這些養(yǎng)心安神的食譜。

　　 煲鯽魚

　　夏季飲食上宜酸味以固表，山稔又稱三稔，與楊桃同類，楊桃性平味甘甜，而它性平味酸、甘、澀，其功能生津止渴、健胃消積并能散風(fēng)熱山稔干煲鯽魚，有助于老人夏季潤(rùn)腸通便，降脂、降糖、降血壓。這樣的食療方法尅有潤(rùn)腸通便的作用，對(duì)于降三高有好處，而且還可以有緩解煩躁的作用，是不錯(cuò)的養(yǎng)心食譜。

　　將鯽魚去鱗、去內(nèi)臟，洗去血水。切好蔥段、生姜片、大蒜片，將魚背上斜切幾刀，用鹽把魚表面和內(nèi)里抹均勻，把生姜片塞進(jìn)那幾道口子里，放入燉鍋，倒入料酒，加水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢煮。等到魚肉發(fā)白、熟透之后，關(guān)火，加少許味精，撒上蔥段即可。

　　 糯稻根煲泥鰍魚

　　“春養(yǎng)肝，夏養(yǎng)心，秋養(yǎng)肺，冬養(yǎng)腎，”夏季人體津液消耗大，天氣容易反復(fù)，有心臟病或抵抗力差的人容易不適，并且冠心病在夏季的并發(fā)率比較高，所以夏季應(yīng)該多注意養(yǎng)心。糯稻根煲泥鰍魚，能斂汗、養(yǎng)陽、消腫、護(hù)肝。夏季補(bǔ)充蛋白質(zhì)是很重要的一件事情，經(jīng)常吃這樣的食譜可以有緩解煩躁，補(bǔ)充能量的作用，還可以養(yǎng)心安神。

　　材料：糯稻根20～30克、泥鰍90～120克、生姜2～3片。烹制：糯稻根用清水反復(fù)洗凈;用熱水把泥鰍洗去黏液、剖腹去腸臟，用文火煎至金黃色。之后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水1500毫升(約6碗水量)，武火煲沸后，改用文火煲至2~3碗水量，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。

　　 青紅蘿卜煲豬心

　　中醫(yī)認(rèn)為，夏季多食咸味以養(yǎng)心，青紅蘿卜煲豬心，有養(yǎng)心、安神、除煩的功效，有助改善夏天心煩失眠的情況。

　　材料：青蘿卜250克、紅蘿卜200克、羅漢果1/2個(gè)，豬心1個(gè)、豬月展250克、生姜3片。烹制：各物分別洗凈，青紅蘿卜去皮切塊;豬心剖開，豬月展切塊。各材料一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3～4人用。

　　夏季如何養(yǎng)心安神的呢，一些養(yǎng)生的食譜就是你不二的選擇了，可以起到養(yǎng)心的作用，同時(shí)也可以有預(yù)防疾病的效果，這些食譜適合夏季食用，可以有養(yǎng)心的作用，還可以緩解煩躁，對(duì)于補(bǔ)充能量有幫助，是不錯(cuò)的夏季養(yǎng)心安神的食譜哦。

夏季有哪些養(yǎng)生食譜

夏季養(yǎng)生食譜 多吃3大美味河鮮，這個(gè)夏天輕松健脾利濕！ 濕邪是夏天的一大邪氣，加上夏日脾胃功能低下，人們經(jīng)常感覺胃口不好，容易腹瀉，出現(xiàn)舌苔白膩等癥狀，所以應(yīng)常吃些健脾利濕的食物！以下三大河鮮：鯽魚、泥鰍、田螺都是健脾利濕的美味。 鯽魚篇 鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對(duì)脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用。 鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用。 枸杞木耳燉鯽魚 黑木耳益氣養(yǎng)胃，滋潤(rùn)滑腸，解毒清腸，能減肥、美容，抗衰老。鯽魚營(yíng)養(yǎng)豐富，脂肪含量少。枸杞子又能夠促進(jìn)血液循環(huán)，還可預(yù)防肝臟內(nèi)脂肪的囤積，并消除疲勞。 枸杞木耳燉鯽魚---營(yíng)養(yǎng)全面又不失其減肥功效，是愛美MM們的佳選。 蒜香金針鯽魚 金針菇營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜。口感爽滑、嫩口，四季皆可食用。鯽魚營(yíng)養(yǎng)全面，鮮嫩不膩，入口微甜，益氣健脾，可經(jīng)常食用。這款金針鯽魚，魚鮮香，菇嫩滑，下酒佐飯皆可。招待親朋好友，也是餐桌上的亮點(diǎn)哦。 山藥鯽魚粉絲煲 山藥，性質(zhì)平和，滋補(bǔ)脾、肺、腎，有健脾益胃、助消化、益肺止咳的作用。鯽魚，健脾利濕，活血通絡(luò)，促進(jìn)血液循環(huán)。山藥粉絲鯽魚，就屬于一款健脾開胃的湯品。鮮嫩不油膩，爽滑又開胃。豐富的營(yíng)養(yǎng)成分還可以補(bǔ)充人體的需要。 蘿卜絲鯽魚湯 蘿卜絲鯽魚湯，非常家常，鯽魚和白蘿卜一起烹調(diào)，可提供人體所需的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及礦物質(zhì)，是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴，可經(jīng)常食用。 蔥烤鯽魚 鯽魚多刺，有的人會(huì)怕，但是只要這樣烤，刺就會(huì)酥了，而且吃起來咸香有味。 清燉鯽魚湯 鯽魚具有益氣健脾、利尿消腫、清熱解毒、通絡(luò)下乳、理疝氣的作用，可用于脾胃氣冷、食欲不振、消化不良、嘔吐、乳少、消渴飲水、小腸疝氣等癥。 注意鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。 泥鰍篇 泥鰍，性平味甘，既能補(bǔ)中氣，又可祛濕邪，急慢性皮膚濕疹者食之最宜。《滇南本草》中記載：煮食治瘡癬?，F(xiàn)代《四川中藥志》亦云：利小便，治皮膚瘙癢，疥瘡發(fā)癢。 紫蘇黃瓜煮泥鰍 野生泥鰍的鮮美是眾所周知的，紫蘇和魚類的組合可謂美味，有了鮮蔬的加入可謂營(yíng)養(yǎng)全面。 田螺篇 田螺，味甘、咸，性寒。清熱利水、除濕解毒。用于熱結(jié)小便不通、水腫、消渴、目赤腫痛等。脾胃虛寒者忌食。螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉。 紅糟炒田螺 紅糟產(chǎn)自福建，是福建特色菜肴，用紅曲粉和糯米釀制紅曲酒后產(chǎn)生的糟物。紅糟不但味美，而且很滋補(bǔ)，能很好的中和海鮮的寒性。 炒田螺 特點(diǎn)是殼薄肉厚。另外田螺肉質(zhì)豐腴細(xì)膩,味道鮮美,清淡爽口。具有清熱、明目的作用。 田螺塞肉 田螺肉豐腴細(xì)膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽(yù)。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品。望采納~~~
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