金針菜的做法有哪些,金針菜的作用

金針菜的做法有哪些,金針菜的作用

金針菜的做法有很多，常常與蔬菜、肉類進(jìn)行搭配烹飪，烹飪的手法可以做湯、可以炒、可以煮火鍋吃，味道很香，那么金針菜的做法您知道有哪些呢，對(duì)于還不了解的朋友們，大道家園網(wǎng)天然養(yǎng)生專家接下來(lái)為大家介紹，一起來(lái)看下吧。

金針菜黑木耳長(zhǎng)壽面筋的做法：材料需要金針菜、蘑菇、低鈉鹽、醬油、糖、雞精、黑木耳、小面筋。先將面筋用水泡軟備用，在起鍋放入金針菜、黑木耳、蘑菇入油鍋旺火煸炒，在把面筋放入煸炒并滴入少許醬油、糖、鹽、雞精調(diào)味，在炒3分鐘就可以出鍋了。金針菜黑木耳長(zhǎng)壽面筋食用以后有養(yǎng)血 補(bǔ)虛、通乳的作用。脾胃虛弱、體質(zhì)不強(qiáng)的人群也可以食用。

三絲金針菜的做法：材料需要水發(fā)香菇25克、濕淀粉、生油、胡蘿卜25克、麻油、白糖、金針菜50克、料酒、鮮湯、熟竹筍25克、精鹽、味精。將水發(fā)香菇去雜洗凈切成絲、冬筍、胡蘿卜洗凈切絲。鍋內(nèi)放入油燒至七成熱，在放入冬筍、香菇、金針菜、胡蘿卜翻炒，在加入調(diào)味料精鹽、白糖、味精、鮮湯、料酒，煸炒至沸后用小火燜燒至金針菜入味，在用旺火濕淀粉勾芡即可。三絲金針菜食用以后作用多多，清熱利尿、解毒消腫，還有效的搭配了香菇、冬筍，可以滋補(bǔ)強(qiáng)壯、抗癌、降壓，還有胡蘿卜的補(bǔ)脾養(yǎng)胃、行氣消食。

金針菜的做法以及作用大家都了解到了，金針菜本身含有較多的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)防病治病、強(qiáng)身健體有著很好的幫助，而且在經(jīng)過(guò)食材的搭配，金針菜的食譜營(yíng)養(yǎng)是越來(lái)越高。如果您也喜歡吃金針菜，那就跟大道家園網(wǎng)天然養(yǎng)生專家學(xué)起來(lái)吧。

金針菜的功效與作用 金針菜的功效與作用有哪些

1、吃金針菜是可以幫助起到防治失眠的功效，而且還可以在一定程度上起到緩解抑郁情緒的功效，對(duì)于這種常見(jiàn)的身體不適情況，可以利用金針菜來(lái)改善。

2、同時(shí)金針菜可以有健腦、抗衰的功效，因?yàn)樵诮疳槻酥械臓I(yíng)養(yǎng)成分中，有能夠促進(jìn)大腦健康的成分存在，而且金針菜對(duì)于預(yù)防老年人智力衰退的情況是有好處的。

3、同時(shí)金針菜對(duì)于清熱解毒，明目都是有意義的，主要是因?yàn)榻疳槻耸菍儆谝环N清熱解毒利濕的食物，所以說(shuō)吃金針菜對(duì)提高抗菌免疫的功能是有意義的，而且金針菜還有很強(qiáng)的消炎解毒功效存在，這樣對(duì)人體來(lái)說(shuō)無(wú)疑是有意義的，而且金針菜還可以幫助起到防止傳染的功效，對(duì)健康是有好處的。

4、吃金針菜的時(shí)候是可以起到降低血清膽固醇的效果，對(duì)促進(jìn)血管健康無(wú)疑是很有幫助的，主要是因?yàn)榻疳槻耸悄軒椭档臀覀凅w內(nèi)血清膽固醇的含量，這樣無(wú)疑是有利于高血壓患者身體健康的，對(duì)于高血壓的患者來(lái)說(shuō)，吃金針菜無(wú)疑是不錯(cuò)的選擇。

金針菜的藥用價(jià)值有哪些

　　很多的朋友們對(duì)于金針菜還是比較陌生的了，其實(shí)金針菜是一種美味的蔬菜哦，當(dāng)然了金針菜這種蔬菜的味道是非常不錯(cuò)的，深受人們的喜愛(ài)，其實(shí)金針菜還有很不錯(cuò)的保健和養(yǎng)生的功效哦，下面我們就來(lái)一起看看金針菜的藥用價(jià)值吧。

　　 1、解憂

　　它能夠防治失眠、一定程度上能夠緩解抑郁情緒。

　　 2、健腦、抗衰

　　黃花菜具有較佳的健腦、抗衰功能。金針菜對(duì)預(yù)防老年人智力衰退，無(wú)疑也是一種良藥。

　　 3、清熱解毒，明目

　　黃花菜為清熱解毒利濕之品，還有抗菌免疫功能，具有中輕度的消炎解毒功效，并在防止傳染方面有一定的作用。

　　 4、有益產(chǎn)婦

　　產(chǎn)褥期容易發(fā)生腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安，多吃黃花菜可消除以上癥狀。黃花菜還具有調(diào)治乳汁不下的療效，可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補(bǔ)品。

　　 5、降低血清膽固醇

　　研究表明，黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復(fù)，可作為高血壓患者的保健蔬菜。

　　 6、降肝火

　　定期吃些黃花菜，以達(dá)到降肝火的目的，尤其是我們肝火旺的朋友們，有時(shí)間了多吃一些金針菜是可以很好的改善身體的哦。

　　 7、抗癌

　　黃花菜中還含有效成分能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。

　　 8、防治貧血

　　用其根端膨大體燉肉或燉雞，當(dāng)然了，在生活中經(jīng)常食用金針菜對(duì)于治療貧血、老年性頭暈等這些癥狀的效果也是很不錯(cuò)的哦。

　　通過(guò)上面的介紹，我們可以知道金針菜的藥用價(jià)值是非常高的，所以我們?cè)谏钪薪?jīng)常食用一些金針菜可以幫助我們起到非常好的健腦、抗衰老的作用哦，并且金針菜還有非常不錯(cuò)的降肝火和防治貧血的保健功效哦。

中草藥：金針菜的功效與作用

金針菜
(《滇南本草》)
【異名】萱草花、川草花(《救荒本草》)，宜男花(《滇南本草》)，黃花菜、鹿蔥花(《綱目》)，萱萼(《隨息居飲食譜》)。
【來(lái)源】為百合科植物萱草、黃花萱草或小萱草的花蕾。植物形態(tài)詳"萱草根"條。
【性味】甘，涼。
①《救荒本草》："味甘，無(wú)毒。"
②《滇南本草》："味甘，平。"
③《綱目》："甘，涼，無(wú)毒。"
【功用主治】利濕熱，寬胸膈。治小便赤澀，黃疸，胸膈煩熱，夜少安寐，痔瘡便血。
①《日華子本草》："治小便赤澀，身體煩熱，除酒疸。"
②《本草圖經(jīng)》："安五藏，利心志，明目。作葅利胸膈。"
③《滇南本草》："治婦人虛燒血干。"
④《綱目》："消食，利濕熱。"
⑤《嶺南采藥錄》："煎水飲之，治牙痛。"
⑥《安徽藥材》："治夜盲。"
【用法與用量】?jī)?nèi)服：煎湯，0.5～1兩。
【選方】①治憂愁太過(guò)，忽忽不樂(lè)，灑淅寒熱，痰氣不清：桂枝五分，白芍一錢五分，甘草五分，郁金二錢，合歡花二錢，廣皮一錢，貝母二錢，半夏一錢，茯神二錢，柏仁二錢，金針菜一兩，煎湯代水。(《醫(yī)醇剩義》萱草忘憂湯)
②治內(nèi)痔出血：金針菜一兩，水煎。加紅糖適量，早飯前一小時(shí)服，連續(xù)三至四天。(福建《中草藥新醫(yī)療法資料選編》)。
【名家論述】《本草正義》："萱草花，今為恒食之品，亦稟涼降之性，《日華》謂治小便赤澀，身體煩熱；蘇頌謂利胸膈，安五臟；瀕湖謂消食利濕熱，其旨皆同。又今人恒以治氣火上升，夜少安寐，其效頗著。"

提醒您：金針菜 此中草藥來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，使用前請(qǐng)遵醫(yī)囑。

金針菜的功效與作用

金針菜又名黃花菜，古時(shí)稱忘憂草、療愁花、鹿劍、宜男等，是干制蔬菜，系多年生草本植物，是百合科萱草屬的金針菜、北金針菜、小金針菜三個(gè)植物種及它們之間的雜交種花蕾的干制品。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
金針菜含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，提供了人體必需的18種氨基酸，其中以精氨酸、賴氨酸含量最為豐富。干黃花菜含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分，其所含的胡蘿卜素甚至超過(guò)西紅柿的幾倍。
功能作用
1.金針菜性味甘、涼，清熱解毒，止血，止渴生津，利尿通乳，解酒毒，可主治口干熱燥，大便帶血，小便不利，吐血，鼻出血，便秘等。
2.金針菜含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分，其所含的胡蘿卜素甚至超過(guò)西紅柿的幾倍。
3.金針菜葉有安神的作用，能治療神經(jīng)衰弱，心煩不眠，體虛浮腫等癥。
4.金針菜含多種對(duì)大腦有用的營(yíng)養(yǎng)素，可預(yù)防老年人智力衰退；有止血消炎、清熱、利濕、下乳等功效；含豐富的胡蘿卜素，有明目的作用；常食可降低膽固醇，預(yù)防高脂血癥，延緩機(jī)體衰老的作用。

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