哪些人群不能吃冬筍(吃竹筍有什么壞處 哪些人不適合吃竹筍)

哪些人群不能吃冬筍

冬筍是一種寒性食物，所以嬰幼兒，身體虛弱的老人以及脾虛，拉肚子的患者都是不能吃的，冬筍里面又含有比較難以溶解的草酸鈣，所以膽結(jié)石患者和泌尿結(jié)石患者都不能吃冬筍，如果吃的話就會讓自己的病情變得更加嚴重，大家一定要引起重視。

未成年人最好不要吃冬筍，冬筍里面含有一種物質(zhì)是草酸鹽，可能會對我們的身體造成一些影響，草酸鹽會讓身體對鈣質(zhì)的吸收變得比較少，對于正處在成長發(fā)育期骨骼的成長需要大量的鈣質(zhì)的未成年人，不能經(jīng)常吃竹筍，否則會延緩成長。

泌尿系統(tǒng)疾病的患者也是不能多吃冬筍的，因為冬筍里面含有草酸鹽，如果和其他食物里面的鈣質(zhì)結(jié)合在一起就會形成草酸鈣，很難被身體消化，會使患者病情加重。

服用補益類中藥的患者也不能吃冬筍，服用當歸，白術(shù)，黃芪，黨參，人參，四君子湯等各種各樣的中藥就不要吃偏寒涼性的食物，冬筍，蘿卜，空心菜這些食物都不能吃，否則會讓治療效果變得比較差。需要服用中藥的人身體抵抗能力本來就比較差，所以吃筍只會影響到身體健康情況。

上面給大家介紹的就是哪些人不適合吃冬筍，看了上面的介紹大家應該也有了一定的了解，以上這些人群一定要注意生活里面最好不要吃冬筍，畢竟現(xiàn)在可以吃的食物很多，選擇適合自己的非常重要，平時不正確只會危害到自己的身體健康情況，正確飲食才能調(diào)節(jié)身體，讓自己身體變得越來越健康。

吃竹筍有什么壞處 哪些人不適合吃竹筍

5 吃竹筍有什么壞處竹筍中含有草酸鹽，在腸道中與鈣相遇后，會產(chǎn)生難以溶解的草酸鈣，不僅會影響人體對鈣的吸收，還會加重一些身體不適者的病情。而且，竹筍為寒性，經(jīng)期的女性，以及胃部疾病者不宜多吃。

通常，在吃竹筍前應在沸水中煮5-10分鐘，在分解掉大部分草酸鹽和澀味后，再與其他食物一起烹飪，這樣可以減少草酸鹽對人體的影響。

6 哪些人不適合吃竹筍

1.結(jié)石患者

如尿道結(jié)石、腎結(jié)石、膽結(jié)石者，草酸鹽易與其食物鈣質(zhì)結(jié)合成難溶解草酸鈣，會令結(jié)石更嚴重；

2.少年兒童不宜多吃

未成年人骨骼成長需要大量鈣質(zhì)，而吃多竹筍會影響對鈣的吸收；

3.過敏體質(zhì)

一些容易過敏的人，最好不宜過量食用竹筍；

4.胃部疾患

含粗纖維素較多，過量食用會增加胃腸負擔，胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病要慎吃；

5.脾胃虛弱

竹筍性寒，脾胃虛弱者，婦女產(chǎn)后，經(jīng)期女性不宜多食；

6.年老體弱者

老年人腸胃功能比較弱一些，不宜多食竹筍。

7 竹筍不能和什么同食

1.羊肉

與竹筍一起吃，會發(fā)生化學反應，進而影響腹痛、腹瀉等不適。

2.羊肝

日用本草》介紹：“筍同羊肝食，令人目盲。”，竹筍含有的一些生物活性物質(zhì)，與羊肝同食會產(chǎn)生有害物質(zhì)，影響眼睛健康。

3.豆腐

與竹筍一起吃，容易產(chǎn)生結(jié)石。

4.糖類

如紅糖、糖水、甘蔗汁、果汁等等，竹筍中的賴氨酸在與糖共同加熱的過程中，會形成賴氨酸糖基，不利于人體健康。

5.龜肉

龜肉有含蛋白質(zhì)高、含脂肪低的特點，但與冬筍一起吃容易引起食物中毒。

6.豬小排

豬小排是豬腹腔靠近肚腩部分的排骨，與筍一起吃，會影響鈣的吸收。

7.鷓鴣肉

與竹筍一起吃，會令人產(chǎn)生腹脹等不適。

六種人不宜多吃春筍 哪些人不宜多吃春筍

1、胃不好的人

竹筍性寒味甘，而且含有很多纖維素，對于消化系統(tǒng)不好的人要注意慎重食用，特別是有較為嚴重的胃病以及慢性腸炎等疾病的患者。吃太多竹筍容易出現(xiàn)腹瀉、腸胃絞痛等不適，因此不宜多吃。

2、皮膚病

竹筍中含有很多的微量元素，但是對皮膚病患者來說不是好事。這些物質(zhì)很容易導致皮膚病加重，讓癥狀更加明顯，加重了患者的痛苦。如果是想著自己的皮膚病快點好，就要記住不要吃竹筍，還有一些食物也不要吃，海鮮、牛肉等。

3、自體免疫疾病、皮膚炎及過敏體質(zhì)者

竹筍屬于發(fā)物，容易上火、生痰、發(fā)瘡、過敏、或令舊疾復發(fā)、新病加重，這類病人不宜多吃。

4、發(fā)育期兒童

處于發(fā)育期的兒童，骨骼發(fā)育尚未成熟。因竹筍中含的草酸會影響人體對鈣和鋅的吸收和利用，如吃竹筍過多，會使兒童缺鈣易患軟骨病，缺鋅會造成生長發(fā)育緩慢。所以，15歲尤應注意不宜多吃竹筍。

5、高血壓患者

竹筍確實是好處很多，還能幫助預防動脈硬化，但是高血壓患者最好不要吃。因為竹筍中的的某些物質(zhì)對病情有些影響。另外，市面上很多的竹筍是經(jīng)過腌制售賣的，這種情況下，高血壓患者是絕對不能吃的，高鹽的食物對高血壓病情控制是很不利的，很容易導致血壓升高。另外，骨折恢復期的人也要注意，不要吃竹筍，不利于恢復。

6、結(jié)石病

因為竹筍中含有草酸鹽，在我們體內(nèi)和該發(fā)生反應，就很容易產(chǎn)生草酸鈣，這是結(jié)石的主要成分，要是吃竹筍，可能會加重結(jié)石病病情，損傷我們的身體健康。

竹筍能生吃嗎 哪些人不宜吃竹筍

1 竹筍能生吃嗎不要生吃。

因為竹筍中含大量草酸,會影響人體對鈣的吸收和利用,為防其弊端,在食用筍時,應將它燒熟煮透,將草酸去掉;若用筍片、筍丁清炒,或做涼拌竹筍等,也要先把筍用開水焯燙5-10分鐘,然后再配其它食物炒食。這樣既可因高溫分解大部分草酸減少其弊,又能使菜肴無澀感,味道更鮮美。

2 哪些人不宜吃竹筍1、患有嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者。這類人吃太多竹筍容易出現(xiàn)腹瀉、腸胃絞痛等不適,因為竹筍含有豐富的粗纖維,難消化,不宜空腹或單吃竹筍,也要細嚼慢咽。

2、肝硬化者也不宜吃竹筍。曾有報道稱有肝硬化的人一次進食較多竹筍,導致上消化道大出血而送醫(yī)院急救。

3、患泌尿系結(jié)石者不宜常吃竹筍,其中的草酸鹽易與其他食物中的鈣結(jié)合形成難以溶解的草酸鈣,從而加重病情。

4、自體免疫疾病、皮膚炎及過敏體質(zhì)者不宜吃竹筍。專家解釋,竹筍屬于“發(fā)物”,容易上火、生痰、發(fā)瘡、過敏、或令舊疾復發(fā)、新病加重,這類病人都不宜多吃。

5、發(fā)育期的兒童不宜吃竹筍,如果兒童吃太多筍子,容易缺鈣,罹患軟骨病,還會缺鋅造成生長發(fā)育緩慢,這是因為筍中含的草酸會影響人體對鈣和鋅的吸收和利用,所以發(fā)育期間要特別注意不要多吃。

3 竹筍對于人體有哪些好處1、很多人意識不到的是,竹筍的熱量很低。100克竹筍只有27卡路里。因此它對減肥者來說,是一種很好的選擇。

2、竹筍另一個重要的保健功效是幫助減肥,因為它含有豐富的纖維成分。因此這種食物還有助于我們抑制饑餓感。此外,高纖維成分還幫助消化,治療便秘,因此對消化系統(tǒng)健康也有好處。竹筍的纖維還可以作為身體的降溫劑。

3、竹筍的鉀含量很豐富。鉀一種調(diào)節(jié)血壓的礦物質(zhì)。因此,消費竹筍對保持血壓健康有幫助。

4、竹筍的保健功效還包括抗氧化特性,它對預防癌癥,增強免疫系統(tǒng)健康特別有益。它包含的抗炎成分還可以有效降低潛在疾病的風險。傳統(tǒng)醫(yī)學一直把竹筍作為一種草藥成分用于治療膽囊造成的痙攣。

5、對于希望用自然偏方降低膽固醇水平的人來說,竹筍也是最佳選擇之一。研究顯示消費竹筍與減少“壞膽固醇”有關,因此它可以減少患心臟病的風險。

什么人不能吃竹筍?

單純性肥胖、糖尿病患者、浮腫的人都適合吃竹筍。
但竹筍是寒涼性食品，含有較豐富的粗纖維，容易使胃腸蠕動過快，因而胃潰瘍、十二指腸潰瘍活動期和胃出血的人不宜吃竹筍。
同時，肝硬化者也不宜吃竹筍。曾有報道稱有肝硬化的人一次進食較多竹筍，導致上消化道大出血而送醫(yī)院急救。
此外患泌尿系結(jié)石者不宜常吃竹筍，其中的草酸鹽易與其他食物中的鈣結(jié)合形成難以溶解的草酸鈣，從而加重病情。

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