了解一下杭椒的食用功效

了解一下杭椒的食用功效

杭椒作為辣椒的一個(gè)重要的品種，相信我們大家也是比較熟悉的，當(dāng)然，日常生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┖冀?，也是可以起到不錯(cuò)的保健功效的，那么食用杭椒的保健功效有哪些?下面我們就來(lái)一起詳細(xì)的了解一下杭椒的食用功效。

1、健胃、助消化

杭椒對(duì)口腔及胃腸有刺激作用，能增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液分泌，改善食欲，并能抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵。我國(guó)一些醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)專家對(duì)湘、川等省進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)這些普遍喜食杭椒的省區(qū)，胃潰瘍的發(fā)病率遠(yuǎn)低于其他省區(qū)。這是由于杭椒能刺激人體前列腺素E2的釋放，有利于促進(jìn)胃黏膜的再生，所以我們大家日常生活中就是可以經(jīng)常性的食用一些杭椒的，這樣對(duì)于促進(jìn)我們大家的腸胃的健康是非常的有好處的，還可以幫助我們促進(jìn)消化功能。

2、預(yù)防膽結(jié)石

另外，我們?nèi)粘Ｉ钪羞m當(dāng)?shù)氖秤靡恍┖冀罚瓤梢詭椭覀兘∑⑽?，更是可以起到非常不錯(cuò)的預(yù)防和治療膽結(jié)石的作用的，尤其是膽結(jié)石患者朋友們，更是可以多吃一些杭椒的。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，從而預(yù)防膽結(jié)石，已患膽結(jié)石者多吃富含維生素C的青椒，對(duì)緩解病情有一定作用。

相信我們大家通過(guò)上面的這些介紹，對(duì)于杭椒的食用功效也是有了一個(gè)大概的了解了，我們大家在生活中適當(dāng)?shù)氖褂霉δ芤恍┖冀?，?duì)于腸胃的健康是有幫助的，并且還可以起到不錯(cuò)的促進(jìn)消化的作用，并且對(duì)于預(yù)防和治療膽結(jié)石也是有幫助的。

杭椒牛柳——促進(jìn)食欲滋陰潤(rùn)燥健脾胃

　　很多人都喜歡吃一些辣味的食物，也確實(shí)這些辣味的食物有著可以促進(jìn)食欲的成分，可以增進(jìn)胃液的分泌，而且還可以有利用吸收和消化，讓你的胃口大開。辣椒有很多的種類，杭椒就是比較辣的一種品種，它做的牛柳是味道不錯(cuò)的哦，我們來(lái)看看。

　　 杭椒牛柳

　　主料：牛里脊肉200克,杭椒200克

　　調(diào)料：雞精2克,醬油10克,鹽4克,料酒10克,香油1克,植物油50克

　　 做法

　　1.杭椒洗凈拍松，牛柳放入調(diào)料腌漬片刻。

　　2.牛柳放入雞精、醬油、紹酒、鹽腌漬片刻;

　　3.鍋里放入少許的油，然后放入牛柳炒成七成熟的時(shí)候撈出來(lái)，杭椒過(guò)油備用;

　　4.然后再另起一個(gè)鍋，翻炒加入欠汁勾芡，然后裝盤就可以出鍋了。

　　杭椒牛柳性味甘成，滋陰潤(rùn)燥，可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血，健脾胃。豬肉煮湯飲下，可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產(chǎn)。將杭椒和牛肉結(jié)合，可中和肉的油膩，增強(qiáng)食欲。杭椒富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜、維生素A、辣椒堿、辣椒紅素、揮發(fā)油以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。這是一道很美味的菜肴哦，它可以有驅(qū)寒促進(jìn)食欲的作用，而且還可以緩解食欲不振帶來(lái)的影響，所以可以適當(dāng)?shù)氖秤?，同時(shí)它還是一種蛋白質(zhì)高，而且脂肪含量少的食物，大家可以放心的食用哦。

　　關(guān)于杭椒牛柳的吃法上面給大家介紹了它的做法了，不知道大家對(duì)這些了解了嗎，其實(shí)這是一道很簡(jiǎn)單的家常菜，但是卻具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，杭椒牛柳好吃而且可以促進(jìn)食欲，不油膩，適合各類的人群食用，大家不妨試試。

為什么叫杭椒

因?yàn)樵撈贩N最早在杭州實(shí)驗(yàn)種植成功，遂以地名為其命名。

杭椒，果羊角形，長(zhǎng)13厘米左右，橫徑約1.4厘米，平均單果重10克。青熟果淡綠色，果實(shí)微辣，老熟果紅色。果面略皺，果頂漸尖，稍彎。是美味佳肴的好佐料。

拓展資料 辣椒生育初為發(fā)芽期，催芽播種后一般5～8天左右出土，15天左右出現(xiàn)第一片真葉，到花蕾顯露為幼苗期。第一花穗到門椒坐主為開花期。坐果后到拔秧為結(jié)果期。辣椒適宜的溫度在15～34度之間。

種子發(fā)芽適宜溫度25～30度，發(fā)芽需要5～7天，低于15度或高于35度時(shí)種子不發(fā)芽。苗期要求溫度較高，白天25～30度，夜晚15～18度最好，幼苗不耐低溫，要注意防寒。

參考資料：詞條-杭椒

本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/35089.html.

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