杭椒作為辣椒的一個(gè)重要的品種,相信我們大家也是比較熟悉的,當(dāng)然,日常生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┖冀?,也是可以起到不錯(cuò)的保健功效的,那么食用杭椒的保健功效有哪些?下面我們就來(lái)一起詳細(xì)的了解一下杭椒的食用功效。
1、健胃、助消化
杭椒對(duì)口腔及胃腸有刺激作用,能增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng),促進(jìn)消化液分泌,改善食欲,并能抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵。我國(guó)一些醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)專家對(duì)湘、川等省進(jìn)行調(diào)查,發(fā)現(xiàn)這些普遍喜食杭椒的省區(qū),胃潰瘍的發(fā)病率遠(yuǎn)低于其他省區(qū)。這是由于杭椒能刺激人體前列腺素E2的釋放,有利于促進(jìn)胃黏膜的再生,所以我們大家日常生活中就是可以經(jīng)常性的食用一些杭椒的,這樣對(duì)于促進(jìn)我們大家的腸胃的健康是非常的有好處的,還可以幫助我們促進(jìn)消化功能。
2、預(yù)防膽結(jié)石
另外,我們?nèi)粘I钪羞m當(dāng)?shù)氖秤靡恍┖冀罚瓤梢詭椭覀兘∑⑽?,更是可以起到非常不錯(cuò)的預(yù)防和治療膽結(jié)石的作用的,尤其是膽結(jié)石患者朋友們,更是可以多吃一些杭椒的。青椒含有豐富的維生素,尤其是維生素C,可使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?,從而預(yù)防膽結(jié)石,已患膽結(jié)石者多吃富含維生素C的青椒,對(duì)緩解病情有一定作用。
相信我們大家通過(guò)上面的這些介紹,對(duì)于杭椒的食用功效也是有了一個(gè)大概的了解了,我們大家在生活中適當(dāng)?shù)氖褂霉δ芤恍┖冀?,?duì)于腸胃的健康是有幫助的,并且還可以起到不錯(cuò)的促進(jìn)消化的作用,并且對(duì)于預(yù)防和治療膽結(jié)石也是有幫助的。
很多人都喜歡吃一些辣味的食物,也確實(shí)這些辣味的食物有著可以促進(jìn)食欲的成分,可以增進(jìn)胃液的分泌,而且還可以有利用吸收和消化,讓你的胃口大開。辣椒有很多的種類,杭椒就是比較辣的一種品種,它做的牛柳是味道不錯(cuò)的哦,我們來(lái)看看。
杭椒牛柳
主料:牛里脊肉200克,杭椒200克
調(diào)料:雞精2克,醬油10克,鹽4克,料酒10克,香油1克,植物油50克
做法
1.杭椒洗凈拍松,牛柳放入調(diào)料腌漬片刻。
2.牛柳放入雞精、醬油、紹酒、鹽腌漬片刻;
3.鍋里放入少許的油,然后放入牛柳炒成七成熟的時(shí)候撈出來(lái),杭椒過(guò)油備用;
4.然后再另起一個(gè)鍋,翻炒加入欠汁勾芡,然后裝盤就可以出鍋了。
杭椒牛柳性味甘成,滋陰潤(rùn)燥,可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血,健脾胃。豬肉煮湯飲下,可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產(chǎn)。將杭椒和牛肉結(jié)合,可中和肉的油膩,增強(qiáng)食欲。杭椒富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜、維生素A、辣椒堿、辣椒紅素、揮發(fā)油以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。這是一道很美味的菜肴哦,它可以有驅(qū)寒促進(jìn)食欲的作用,而且還可以緩解食欲不振帶來(lái)的影響,所以可以適當(dāng)?shù)氖秤?,同時(shí)它還是一種蛋白質(zhì)高,而且脂肪含量少的食物,大家可以放心的食用哦。
關(guān)于杭椒牛柳的吃法上面給大家介紹了它的做法了,不知道大家對(duì)這些了解了嗎,其實(shí)這是一道很簡(jiǎn)單的家常菜,但是卻具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,杭椒牛柳好吃而且可以促進(jìn)食欲,不油膩,適合各類的人群食用,大家不妨試試。
因?yàn)樵撈贩N最早在杭州實(shí)驗(yàn)種植成功,遂以地名為其命名。
杭椒,果羊角形,長(zhǎng)13厘米左右,橫徑約1.4厘米,平均單果重10克。青熟果淡綠色,果實(shí)微辣,老熟果紅色。果面略皺,果頂漸尖,稍彎。是美味佳肴的好佐料。
拓展資料 辣椒生育初為發(fā)芽期,催芽播種后一般5~8天左右出土,15天左右出現(xiàn)第一片真葉,到花蕾顯露為幼苗期。第一花穗到門椒坐主為開花期。坐果后到拔秧為結(jié)果期。辣椒適宜的溫度在15~34度之間。
種子發(fā)芽適宜溫度25~30度,發(fā)芽需要5~7天,低于15度或高于35度時(shí)種子不發(fā)芽。苗期要求溫度較高,白天25~30度,夜晚15~18度最好,幼苗不耐低溫,要注意防寒。
參考資料:詞條-杭椒
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