小米怎么吃最養(yǎng)人(小米粥怎么做才能好吃又不流失營養(yǎng))

小米怎么吃最養(yǎng)人

小米是大家非常熟悉的一種食材，大家應(yīng)該都知道小米可以起到調(diào)理脾胃作用，它是一種涼性食物，進(jìn)入脾胃經(jīng)以及腎經(jīng)，所以能夠達(dá)到調(diào)養(yǎng)脾胃以及調(diào)養(yǎng)腎臟作用。正確的吃小米方法大家也應(yīng)該了解清楚，這樣才能讓它發(fā)揮出更好的保健養(yǎng)生作用，下面給大家介紹一下小米怎么吃最養(yǎng)人。

小米紅糖粥就非常不錯，需要準(zhǔn)備適量小米，然后放到砂鍋里面，加入適量的水慢慢熬煮成粥，再加入適量的紅糖調(diào)味，等到小米煮熟以后就可以吃了。用于體弱者補(bǔ)益或產(chǎn)后氣血不足的調(diào)補(bǔ)。

還可以吃小米山藥大棗粥，需要準(zhǔn)備適量淮山藥，一些小米，幾顆大棗，適量紅糖，把這些食材放到一起，慢慢熬煮成粥來喝?？山∑⑽?、益氣血。用于治療脾胃虛弱之泄瀉及氣血不足體質(zhì)的補(bǔ)益。

小米山藥糊也非常不錯，需要準(zhǔn)備適量淮山藥，一些小米，把這兩種食材炒黃以后碾成粉末，然后加入適量的水煮成糊狀，加一些白糖調(diào)味就可以吃了，用于小兒調(diào)養(yǎng)或小兒消化不良。

小米黃芪粥也非常養(yǎng)人，需要準(zhǔn)備適量小米，一些大紅棗，適量黃芪，把這些食材清洗干凈以后放到鍋里面，加入適量的水慢慢熬煮成粥，最后加一些紅糖調(diào)味就可以吃了，對于生產(chǎn)后的女性來說有很好的保健養(yǎng)生功效。

以上這幾種吃法就可以起到很好的保健養(yǎng)生作用，除了上面這幾種方法，還可以做小米半夏湯，小米芝麻糊，也可以達(dá)到很好的補(bǔ)充身體所需要營養(yǎng)物質(zhì)作用，可以讓身體變得更加健康，日常生活里面適當(dāng)?shù)某砸恍┬∶卓梢云鸬胶芎玫谋＝○B(yǎng)生作用，可以讓胃部變得更加健康。

小米粥怎么做才能好吃又不流失營養(yǎng)

如果想要做好這碗小米粥一定要選擇顆粒飽滿并且顏色呈現(xiàn)金黃色的小米，這樣的小米不僅僅是新米，而且品質(zhì)也非常的好，煮出來的小米粥不僅十分的濃稠，出油也很多，味道自然就比其它小米煮出來的好了。

如果大家家里面已經(jīng)有陳小米或者是其它品質(zhì)不好的小米可以在煮小米粥的時候加入一些糯米和豬油，這樣小米粥就會出油了，味道非常好吃。

很多新手都不知道煮小米粥的時候要用多少的水，經(jīng)常是會出現(xiàn)一次沒有加夠水之后再加的現(xiàn)象，其實這樣煮出來的小米粥會破壞原本的濃稠感，很難將小米粥做的好吃了，水和小米的比例要是6:1的比例，這樣煮出來的小米粥不僅口感好，而且濃稠度也適中。

在煮小米粥的時候不能用冷水，一定要讓小米在水開的時候下入到鍋中，并且在水快要開了的時候?qū)⑷細(xì)庠钫{(diào)到小火，并且在煮小米粥的時候一直保持水溫在90度上下（快開但是沒有開的時候）。

很多人怕小米被煮糊了，所以會一直攪動小米，其實這樣小米粥不容易出油，要在小米下鍋之后每隔3分鐘攪動一次就可以了。

煮過小米粥的朋友們一定發(fā)現(xiàn)了，煮小米粥的時候如果全城將蓋子蓋嚴(yán)了是很難讓水不沸騰的，如果是留一點縫隙就好多了，在煮小米粥的時候最好蓋上五分之四的蓋子，留一點點縫隙不僅讓小米粥煮的快，而且更美味。

小米粥煮好了之后很多人都會直接端到餐桌上喝，但是這樣做并不是小米粥最好喝的時候，煮好之后不要動，靜置30分鐘之后小米粥的表面會有一層油膜，味道和口感會更好。

小米用冷水泡30分鐘，這樣煮出來的小米粥才能夠香味撲鼻。然后往鍋里倒冷水，待冷水完全沸騰后，我們就可以將泡好的小米倒入水中，這樣小米在煮的過程中不容易糊鍋底，而且容易熟，讓小米粥更具有粘稠感。

小米怎么煮才好吃又有營養(yǎng)

小米粥想要烹飪好吃又有營養(yǎng)，最好就是采用慢慢熬煮的方式。
首先，選擇新鮮的小米，清洗干凈之后，加入花生，核桃還有大米，放到砂鍋里面。
然后，加入適量的清水，慢慢熬煮1.5小時左右即可完成。
小米粥營養(yǎng)師很豐富的，加入花生和核桃一起烹飪，不僅味道變得更好，而且也增加了它的營養(yǎng)作用，可以有助于消化和吸收，對健康是很好的。

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