檸檬草怎么吃

檸檬草怎么吃

檸檬草又叫檸檬香茅，主要生長于熱帶地區(qū)，香氣特殊且濃郁，既可入藥，又可作為食材食用，還可以用來制作香料。中醫(yī)認(rèn)為，檸檬草是一種溫和性質(zhì)的藥材，有治療百病的功效，適量食用對人體非常好。下面就讓我們一起來了解一下檸檬草的相關(guān)知識。

檸檬草是什么

檸檬草，也叫檸檬香茅，是一種能散發(fā)出沁人心脾的香味的藥草植物。它的葉子的香味是檸檬味，花的形狀呈圓錐形，顏色為灰色，身高大約有150厘米，葉子呈狹葉形，顏色為灰綠色。檸檬草喜歡在溫暖濕潤的氣候、排水性良好的土壤中生長，在印度和馬來西亞的種植歷史比較悠久，有健胃消食、利尿消腫、消毒抗菌、治療疾病、活肌潤膚等功效，平時大多沖開水食用。

檸檬草怎么吃

1、熱水沖泡

取出適量檸檬草放在杯子中，然后再在里面倒入適量熱水，3分鐘后即可飲用，沖泡完之后的檸檬葉不要扔掉，可以二次沖食，泡7分鐘即可，還可以第三次沖食，泡10分鐘即可。香氣宜人，味道清爽。

2、檸檬草茶泡飯

先把檸檬草用熱開水泡著，然后再把紫菜撕碎，在鍋里加入適量油加熱，把紫菜放進去干煎，煎好之后再把它放在冷飯上，然后再把用開水泡過的茶倒入飯碗中即可食用。

3、檸檬草牛肉醬

取出適量食用油放入鍋里燒熱，然后再把切好的蒜、小蕃茄、檸檬葉爆香，然后再把牛絞肉放進去，炒至金黃即可，最后再在鍋里放入調(diào)料，最后攪拌均勻即可食用。

檸檬草的營養(yǎng)價值

1、潤腸通便

檸檬草有潤腸通便的功效，便秘患者可以經(jīng)常性地喝檸檬草泡水，對于促進人體排便、清潔腸道很有好處，可以有效改善人體便秘癥狀。

2、健胃消食

檸檬草中檸檬醛的含量比較豐富，人體食用之后能夠中和胃酸，可以有效改善人體的水腫癥狀并且消除人體多余的脂肪，其健胃消食的功效很不錯。

3、抗菌

檸檬草中富含精油成分，這種成分的殺菌功效比較強，不僅可以有效抑制微生物的生長，甚至還可以消滅它，對于革蘭陽性菌、陰性菌等病菌的消滅也大有助益。此外，檸檬草對于手癬和腳氣也有一定的治療作用。

4、祛風(fēng)止痛

中醫(yī)認(rèn)為，檸檬草很好的祛除風(fēng)濕、通經(jīng)止痛功效，對于感冒發(fā)燒、跌打損失、胃痛、淤血、頭疼等病癥有一定的輔助治療作用。

5、止咳

檸檬草中含有一種叫香葉醇的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以使肺部通氣，避免人體產(chǎn)生痙攣等癥狀，其止咳平喘的作用很不錯。

6、治療抑郁

檸檬草中含有的一種柑橘香氣，這種香氣能夠使人的心情放松，對于抑制抑郁有一定的輔助效果。

7、驅(qū)蟲

檸檬草所散發(fā)的氣味能夠驅(qū)散蚊蟲，熏蒸的話可以趕走吸血蚊子、虱子、跳蚤等昆蟲。

8、美容養(yǎng)顏

檸檬草中富含維生素C，可以促進血液的循壞，是皮膚變得滋潤有血色，有面色蒼白、貧血疲勞等癥狀的人可以適當(dāng)食用檸檬草，美容養(yǎng)顏的作用很強。

檸檬草的適宜人群

其實檸檬草很多人都可以食用的，只不根據(jù)它的營養(yǎng)價值和功效，有些人適合食用，有些人不適合食用。檸檬草開胃消食、消暑止渴的作用比較強，口干舌燥、消化不良的人群適宜食用;檸檬草中維生素C的含量比較豐富，易疲倦、長期在電腦面前工作的人群也適宜食用。此外，排便困難、風(fēng)濕性病痛等患者也可食用，腎結(jié)石、高血壓、心肌梗死等疾病患者也適宜食用檸檬草。但是要注意地是，胃潰瘍、齲齒、糖尿病、胃酸多的患者不宜食用檸檬草。

孕婦可以吃檸檬草嗎

孕婦是可以適量食用檸檬草的，這是因為檸檬草中含有的一種香氣有鎮(zhèn)靜安神的功效，而且這種淡淡的香氣還能緩解孕婦在孕期出現(xiàn)的孕吐、干嘔等不適癥狀。此外，檸檬草中含有的一種物質(zhì)能夠有效地中和胃酸，對于孕婦來說，有很好的止嘔作用。最后，孕婦在孕期排便困難。適量喝點檸檬水有助于改善便秘的癥狀，因此，孕婦是可以食用檸檬水的，但是要注意地是，不要在大量地食用檸檬草，也不要過多地在屋里放置檸檬草，不然香氣太重對孕婦和胎兒不利。

檸檬草可以驅(qū)蛟蟲嗎

檸檬草當(dāng)然是可以驅(qū)散蚊蟲的，這是因為檸檬草所散發(fā)的氣味有很強的驅(qū)蟲殺蟲功效，這種香氣帶有淡淡的清香，對于人體來說有鎮(zhèn)靜安神、放松心情的功效，但能夠驅(qū)散蚊蟲。而且檸檬草當(dāng)中還含有豐富的檸檬醛、避蚊胺等物質(zhì)，殺菌消毒、止癢止痛等作用都很不錯，放在房間不僅可以助眠，還能防止蚊蟲的叮咬，熏蒸的話效果會更好，可以趕走吸血蚊子、虱子、跳蚤等昆蟲。

檸檬草茶怎么喝

檸檬草還是可以泡茶食用的，泡茶方法上面我們已經(jīng)介紹過了，但要注意地是在泡茶的時候要把茶壺先用熱水溫一下，這樣泡出來的茶會更好喝，香味更濃郁。檸檬草可以跟玫瑰花、洋甘菊、馬鞭草、迷迭香、鐵觀音、羅漢果、提子花薄荷等茶搭配，有美白養(yǎng)顏、排便利尿、清肝明目、減肥瘦身、抗菌抑菌、放松情緒等作用。在感冒期飲用還有利于防治感冒。

檸檬草的食用禁忌

1、檸檬草既可作為食材食用，又可作為藥材食用。雖然適合很多人食用，但是還是有些人不能食用。體質(zhì)虛弱以及患有胃潰瘍、齲齒、糖尿病、胃酸過多等疾病的人群是不建議食用的，不然會加重病情，不利于人的身體健康。

2、檸檬草性質(zhì)溫和，其中的藥用價值很高，對于某些小病的治療很有好處，但是藥三分毒，健康的人還是不可過量食用，不然會弄巧成拙，損壞身體健康。

看完以上的介紹，大家對于檸檬草的了解更進了一步了吧。檸檬茶很適合在夏季食用，可以更好的將蚊蟲驅(qū)趕走，并且還有美容養(yǎng)顏的效果。

椰肉可以燉湯嘛

【椰子肉煲烏雞湯制作方法】
材料：椰子、烏雞、南杏仁、金華火腿、鹽、白胡椒粉。
1、將椰子切取出椰肉，把椰肉表皮碎渣削去，切成小塊。
2、烏雞洗凈、切成小塊。
3、金華火腿切成薄片。
4、鍋中放清水燒沸后將烏雞、南杏仁和金華火腿片放入，轉(zhuǎn)大火再次燒沸。
5、然后將椰肉片放入鍋中，轉(zhuǎn)小火慢慢煲煮2小時。
6、最后在離火前加入鹽和白胡椒粉調(diào)味即可。

【泰式椰子湯制作方法】
材料：油、姜末、檸檬草、咖喱醬、雞湯、魚露、蝦、黃砂糖、椰肉、蘑菇、鹽、香菜。
做法：1、檸檬草剁碎，香菇洗凈切片，蝦去皮，去沙腸。
2、將油放入一個大鍋，在中火上加熱。
3、油熱后，加入姜末、檸檬草、咖喱醬，炒一分鐘。
4、然后慢慢倒入雞湯，不斷攪拌，直到混勻。
5、攪入魚露、黃砂糖，繼續(xù)煮15分鐘。
6、攪入椰奶和香菇，邊煮邊攪拌，直至蘑菇煮軟，約5分鐘。
7、加入蝦，煮至肉不再半透明，約5分鐘。
8、最后適量加鹽調(diào)味，用香菜葉在湯面上點綴即可。

椰子肉的營養(yǎng)價值
吃椰子肉的時候可以發(fā)現(xiàn)，椰子肉吃起來的味道以及口感很不錯，是非常甜美的食物，而且椰子肉還可以幫助大家緩解口渴的情況，同時吃椰子肉還可以有強心、利尿、驅(qū)蟲、止吐和止瀉的功效。

大家吃椰子肉的時候還能發(fā)現(xiàn)，實際上椰子肉中是有大量的鉀、鎂等礦物質(zhì)存在的，對于人體健康是有意義的，同時椰子肉中的糖類、脂肪是非常豐富的，而且椰子肉中還有蛋白質(zhì)、生長激素、維生素存在，特別在其中有我們?nèi)梭w所需要的大量微量元素，這樣能夠起到滋補的效果。這樣是會被我們?nèi)梭w經(jīng)常消耗的，而且還有助于我們補足力量，對于補充細(xì)胞內(nèi)的液體也是有好處的，所以椰子肉大家不要錯過。

香草怎么吃

香草怎么吃
一、香草可以作為主料來做菜。
比如芝麻菜，蒲公英，龍蒿，艾蒿等香草類的植物，他們的嫩莖葉都可以直接放入開水中焯一下，然后從鍋中取出，放涼之后，加上適量的鹽、白砂糖、麻油和味精等調(diào)料來食用。而且，芝麻菜和蘋果薄荷等香草，還可以做成色拉，直接食用。另外，梔子花也可以先用水泡茶喝，等到梔子花茶的茶味變淡，再將梔子花從盆里撈出來，加上糖和醋做為調(diào)料，拌著吃，味道芳香又勁道，非常的美味。
二、香草可以作為配料來做菜。
將香草做為調(diào)料加入菜中，可以增添菜肴的色、香、味。在西方的菜中，常用羅勒，牛至，百里香，鼠尾草，迷迭香，茴香，蒔蘿等類型的香草來給菜肴添加香味，并去除腥味。在日式的料理中，也常常使用香草來調(diào)味，比如用紫蘇配生魚片等。而我國傳統(tǒng)的花卉菜肴中，比如玫瑰蝦仁，菊花火鍋等菜，都是用香草進行調(diào)味的例子。云南也常用檸檬草烤魚肉，用薄荷葉燒蛋湯，用香蓼燒牛肉等，都是香草進行調(diào)味的例子。
三、用香草等芳香植物做點心。
我國傳統(tǒng)的玫瑰餡月餅，以及紫蘇子做餡的月餅，還有湯圓等，都是香草來做點心的例子;桂花也可以做點心，比如桂花糖藕，桂花湯點;另外，荷葉也可以做點心，比如荷葉包雞，粉蒸肉等。另外還有，艾葉青團，加入茴芹，迷迭香，百里香烤制的西式糕點等。

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