高筍怎么吃(高筍怎么做好吃又簡單)

高筍怎么吃

高筍是一種筍類，對身體的營養(yǎng)物質(zhì)比較豐富，高筍所含的營養(yǎng)物質(zhì)十分豐富。其中，高筍的口感還特別好，營養(yǎng)價值也是極其豐富，可以很好的幫助身體獲得很高的營養(yǎng)物質(zhì)。高筍還可以入藥，用于食療的效果。高筍怎么食用呢?高筍的營養(yǎng)價值有多高呢?

高筍怎么吃

1、高筍炒肉絲

首先，準備好高筍、青椒、肉絲、紅蘿卜等還有一些調(diào)味品。把高筍、青椒、肉絲、紅蘿卜全部清洗干凈，然后把高筍、青椒、肉絲、紅蘿卜都切成絲狀。把肉絲用嫩肉粉和料酒進行調(diào)味，把鍋內(nèi)放入食用油，熱油，把肉絲放入鍋中進行翻炒。在放入泡椒和花椒，放入一些調(diào)味品。在放入高筍、紅蘿卜和青椒繼續(xù)翻炒，最后，放入食用鹽和其他調(diào)味品。

2、高筍木耳炒肉

首先，準備好食材，高筍、木耳和瘦肉。先把肉切好，然后用調(diào)味品進行研制，然后放入其他自己喜歡的調(diào)味品，還可以放一些米酒。把鍋內(nèi)放入食用油，把油熱好，放入高筍和木耳，炒一會再放入肉片，最后放入一點蒜，最后，一起炒，炒好后放入一點食用鹽，然后，裝盤食用即可。

3、高筍肉絲

首先，準備好所需的食材，把肉絲切好，用食用鹽、料酒和其他調(diào)味品進行腌制。把高筍切好，切一些蔥姜蒜進行備用。把鍋內(nèi)放入食用鹽，熱好油后，放入肉絲進行煸炒，炒好后盛出。把蔥姜蒜放入鍋中進行煸炒，然后放入高筍進行翻炒，然后，加入食用鹽、白糖繼續(xù)翻炒。最后，倒入肉絲繼續(xù)翻炒。最后，再放入一點食用鹽即可。

高筍的營養(yǎng)價值

高筍的營養(yǎng)價值十分高，可以很好的幫助身體，可以讓身體獲得足夠的能量。高筍含有豐富的蛋白質(zhì)，可以很好的供給身體的營養(yǎng)物質(zhì)，可以很好的補充身體，可以讓身體很好的獲得所需要的營養(yǎng)。高筍含有豐富的膳食纖維，可以很好的讓腸胃蠕動，進行消化，可以很好的讓身體排出毒素和垃圾，很好的保護腸胃，使得身體保持在一個穩(wěn)定的狀態(tài)。高筍還含有豐富的維生素，可以幫助身體獲得營養(yǎng)物質(zhì)，還含有豐富的微量元素供給身體的運轉(zhuǎn)。

高筍的適宜人群

1、高筍適合食用所有人群食用

高筍所含的營養(yǎng)物質(zhì)十分豐富，可以很好的幫助身體獲得營養(yǎng)。高筍所含的營養(yǎng)適合所有人群食用，可以很好的幫助?身體，對于身體是很有效果的。

2、高血壓患者可以食用

高筍所含的營養(yǎng)物質(zhì)可以很好的起到降血壓的功效，對于高筍的營養(yǎng)物質(zhì)對于身體是很有效果的，還可以幫助身體獲得很好的營養(yǎng)物質(zhì)。

3、對于孕婦適合食用

孕婦所需的營養(yǎng)物質(zhì)很符合孕婦食用，符合孕婦的性質(zhì)，可以很好的幫助獲得營養(yǎng)物質(zhì)。孕婦所含的營養(yǎng)物質(zhì)適合人體食用，可以很好的幫助孕婦。讓孕婦所需的微量元素和維生素都是很好的。

孕婦可以吃高筍嗎

高筍可以適合孕婦食用，高筍所含的營養(yǎng)價值很高，對于孕婦食用是很好的。高筍含有豐富的氨基酸，豐富的氨基酸，可以很好的幫助身體獲得營養(yǎng)。這些營養(yǎng)物質(zhì)對于孕婦和腹中的胎兒都是很好的，可以很好的幫助身體，讓身體的發(fā)育很有好處，可以很好的讓胎兒吸收營養(yǎng)，可以在子宮內(nèi)部茁長的成長。

高筍吃哪個部位

高筍分為高筍葉和高筍片，高筍的根部更加美味。高筍的口感十分受大眾的歡迎，其間，高筍不僅可以炒菜烹飪、涼拌烹飪，放入火鍋中食用也是十分美味的，可以很好的口感提供給美食者。高筍的營養(yǎng)價值也十分高，十分符合當下的綠色生活，高筍是一種綠色食物，可以很好對身體有幫助，可以幫助身體獲得很多的營養(yǎng)，被人體也比較容易被吸收所需要的營養(yǎng)。

高筍可以蒸著吃嗎

高筍是可以蒸著食用的，和醬肉搭配起來更是絕配。首先，準備好肉和高筍，把高筍剝開并且洗干凈，把高筍切成片狀。然后把醬肉先用熱水進行燙然后，把醬肉切好。然后，把切好的高筍和醬肉擺好，放入白砂糖和料酒。把蔥姜蒜切好，放在高筍和醬肉上面。用大火蒸，蒸20即可食用。等時間到了，把醬肉蒸高筍就做好了，最后，放入香油即可食用。

高筍里面有黑點能吃嗎

可以食用。這種黑點不是有害物質(zhì)，反而是促使高筍生長的來源。黑色的物質(zhì)是一種真菌類的物質(zhì)，是依附在高筍上的，正是因為這種真菌類物質(zhì)才使得高筍可以生長的如此好。高筍是會變老的，高筍變老的原因是真菌變老，也就是俗話說的長孢子，但是這不影響我們的食用，對于身體的健康也是不會有有影響的，它就像是我們食用的菌類食物，也就是蘑菇類的食物。

高筍需要焯水嗎

是需要的，高筍在食用前的焯水是為了去除掉高筍含有的苦味，因為這種苦味會有一部分人群是不食用高筍的高筍所含的苦味是本身筍類所含的一種物質(zhì)產(chǎn)生的苦味。可以選擇把高筍放入沸水中進行煮，大概要煮10分鐘，再放入冷水中浸泡，大約兩個多小時。這樣食用的高筍就沒有苦味了。

以上的內(nèi)容就是關(guān)于高筍的介紹，希望能幫助到大家。高筍所含的維生素含量很高，從而提高了人體的免疫力，并且它所含的纖維，更是能促進腸胃的消化，及時的排出體內(nèi)的毒素與垃圾，利于健康。

高筍怎么做好吃又簡單

步驟1、高筍切片灼水

步驟2、肉切片加鹽.味精.花椒.料酒.淀粉拌均

步驟3、油燒熱姜.蒜放鍋炒香，倒肉炒熟，加老抽起鍋

步驟4、倒高筍加鹽.味精翻炒，倒先前炒好的肉進鍋翻炒，灑上蔥花起鍋裝盤

肉炒高筍怎么炒好吃

【輔料準備】：蠔油，料酒，生抽，鹽，雞精，白糖即可。


第一步：首先我們把準備好的冬筍切成薄片，大小自己控制；把瘦肉和肥肉分離，肥肉剁成小塊，瘦肉切成薄片備用；為了讓做出來的筍片不那么澀口，我們可以準備一鍋300ml的沸水，把筍片適當焯水兩分半鐘，撈出控干。


第二步：鍋中加入少許的油，把準備好的肥肉放入鍋中，開中小火慢慢熬出豬油，然后把準備好的姜蒜片倒入鍋中，轉(zhuǎn)大火炒香。


第三步：隨后先把準備好的豬肉片倒入鍋中，大火翻炒至表皮金黃微焦后，倒入焯水過的筍片再次翻炒兩分鐘，之后加入一勺蠔油，一勺料酒，半勺生抽，三克白砂糖，一克的鹽和雞精，再次翻炒一分鐘就可以撒些蔥花出鍋品嘗了。

高筍大家喜歡吃嗎？怎么做呢？

在日常飲食上高筍是屬于一種十分常見的食物，高筍是屬于一種筍類，口感比較清脆而且十分清淡，具有淡淡的香味，因為其營養(yǎng)價值和口味值得人們稱贊，被稱為江南三大名菜。

高筍又叫茭白，在很古之前的古代就有了，那個時候人們吃的是它的種子，叫做菰米，當主食來吃，是“六谷”之一，地位很穩(wěn)當。后來有人發(fā)現(xiàn)這種植物在染上某種“怪病”之后不抽穗，且植株毫無病象，莖部不斷膨大，逐漸形成紡錘形的肉質(zhì)莖，轉(zhuǎn)而生長出了白嫩的莖部，一試之下居然還很好吃，。這樣，人們就利用黑粉菌阻止高筍開花結(jié)果，繁殖這種有病在身的畸型植株作為蔬菜，經(jīng)過了一段時間的馴化，又經(jīng)過了漫長的一段時間，高筍就成了我們現(xiàn)在所吃的高筍。

高筍作為一種常見的水生蔬菜其中含有豐富的蛋白質(zhì)，纖維少，肉質(zhì)肥嫩由于其質(zhì)地鮮嫩，味甘實，被視為蔬菜中的佳品。高筍味道清甜，淡淡的，是水生植物特有的風味，同樣也有著水生作物的好脾氣，宜素宜葷，好搭配，烹飪方法有很多，可以素炒，與葷共炒，其味更鮮。

那么，高筍怎么做好吃？高筍適用于炒、燒等烹調(diào)方法，或做配料和餡心，以下介紹三個高筍的做法：

油燜高筍做法

　食材：高筍、香蔥

1、    高筍去殼，洗凈后切滾刀塊(切小點便于入味)

2、    香蔥洗凈切寸段(蔥白和蔥綠分開放)

3、    起油鍋，開中火，油熱后放入蔥白爆香，放入高筍和鹽，翻炒片刻

4、    跟著放入鮮醬油、老抽和糖，翻炒片刻后倒入半碗清水，蓋上鍋蓋中小火悶煮約10分鐘

5、    待湯汁收濃后放入剩下的蔥段和白胡椒粉，翻炒均勻即可出鍋!

高筍肉絲

　　材料：豬肉150克，高筍150克，胡蘿卜1根，木耳少許，糖、鹽、味精、淀粉、姜蔥、料酒適量

　　做法：

1、高筍去殼，洗凈切絲焯水，胡蘿卜切絲，姜蔥切碎，木耳泡發(fā)。

2、豬肉切絲，用料酒、鹽、淀粉腌制15分鐘。

3、起鍋熱油，下豬肉絲煸炒至散白。

4、下蔥姜絲煸炒出香味。

5、下胡蘿卜、高筍、木耳翻炒，加少許水及糖，鹽，味精。

6、翻炒1、2分鐘后勾芡出鍋即可。

吃高筍的好處

1、補虛健體：高筍含較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，能補充人體的營養(yǎng)物質(zhì)，具有健壯機體的作用。

2、利尿止渴、解酒毒：高筍甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。

3、治療黃疸：高筍能退黃疸，對于黃疸型肝炎有益。

高筍怎么做好吃 怎么做高筍好吃

1、精瘦肉150克，高筍2根，辣椒適量，生姜少許，生粉少許，醬油少許，蒜少許。

2、先將高筍洗凈，切成片，再將瘦肉洗凈，切成絲，把生姜、蒜生粉一起拌在瘦肉絲里面，腌制10分鐘左右，再把辣椒洗凈，切成絲。

3、將油倒入鍋里加熱，把瘦肉放鍋里一起炒，待肉快熟時，再把加辣椒放鍋里炒，加上鹽翻炒幾遍，就盛出來，把高筍放鍋里炒，大概三四分鐘之后，把炒好的辣椒肉絲放進高筍里一起翻炒。

4、最后再上醬油，調(diào)好味，就可以出鍋了。

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