山藥怎么削皮不會(huì)手癢,教你技巧(山藥怎么去皮小竅門)

山藥怎么削皮不會(huì)手癢,教你技巧

我們?cè)谏钪薪?jīng)常能夠吃到山藥了，當(dāng)然了，在生活中經(jīng)常吃一些山藥不僅可以幫助我們補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且還能夠起到非常不錯(cuò)的保健功效了，但是很多大朋友們削皮的時(shí)候，會(huì)出現(xiàn)手癢的情況了，那么山藥怎么削皮不會(huì)手癢呢?

其實(shí)只要拿普通的削皮器削就行，如果怕手會(huì)癢，就戴上膠皮手套。如果覺(jué)得膠皮手套不方便，可以在削完皮后用醋(白醋紅醋均可)反復(fù)仔細(xì)的搓洗手，那就不會(huì)癢了。在切山藥的時(shí)候如果覺(jué)得太滑不好切，可以將削好皮的山藥放入沸水中翻煮1-2分鐘，這樣大部分粘液就煮掉了。其實(shí)沒(méi)削皮的山藥提前蒸一下也可以起到容易削皮，手不癢，容易切的效果，但注意無(wú)論蒸還是煮都不要時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，如果熟透變面了反而不好切了。

下面教你幾招巧去山藥皮而不癢手：

1、山藥清洗干凈要削去外皮的時(shí)候建議帶手套，杜絕手部皮膚與粘液直接接觸。

2、先用火的外焰把山藥的根須燒掉，然后用削蘋果的刀慢慢的輕輕的刮(但是這樣很容易把山藥的肉削掉，不然也是會(huì)造成大量的浪費(fèi)的)那么我們就用有棱角的筷子，慢慢的刮也是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇哦。

3、把山藥切成段，在開(kāi)水中泡30分鐘后取出來(lái)，可以去除山藥表皮的黏液，然后再削皮，既容易去皮又不容易手癢。

4、在洗手盆中倒入少量食醋，浸泡雙手5分鐘后，然后我們可以再用火烤泡，最后就可以洗手了，這樣可以破壞山藥皮上導(dǎo)致手癢的皂角質(zhì)。

5、將山藥提前蒸一下也可以起到容易削皮，手不癢，容易切的效果，但注意無(wú)論蒸還是煮都不要時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，如果熟透變面了反而不好切了。

上面我們了解了許多的削山藥皮的方法了，如果我們大家在生活中不會(huì)削山藥皮，那么我們就是可以學(xué)習(xí)上面的這些方法哦，用這些方法可以避免我們出現(xiàn)手癢的情況哦，所以大家可以記住這些方法哦。

山藥怎么去皮小竅門

山藥去皮不會(huì)改變黑小竅門：
1. 徹底侵泡在兌有白米醋的水里。
2. 徹底泡在冷水里，實(shí)際效果比不上加白米醋的。
3. 在削皮清洗的淮山藥里再加一小掇鹽拌一下。
4. 淮山藥帶皮放進(jìn)炒鍋蒸一分鐘，也能用微波爐加熱叮一分鐘。
5. 買老一些的淮山藥，選擇不容易被氧化的的山藥品種。
山藥去皮小竅門是什么？
淮山藥如何削皮方式一
究竟淮山藥怎樣削皮?用干凈的鋼絲球往返輕搓淮山藥，搓的情況下可淮山藥放到自來(lái)水龍頭下，邊搓邊用流動(dòng)性的水清洗。那樣搓出去的淮山藥就不容易給你手發(fā)癢，也不會(huì)掉色，并且也不會(huì)沾手。如果不去皮，僅僅要褪毛須，能用火輕燒淮山藥，毛須就可以快完了。
山藥去皮小竅門是什么？
淮山藥如何削皮方式二
淮山藥先用冷水清理干凈，再放進(jìn)沸水鍋中煮四、五分鐘，放涼以后就可輕輕松松削皮。也可先將淮山藥清洗，隨后放進(jìn)炒鍋中蒸四、五分鐘，晾涼后就可削皮。這兩個(gè)方式都可以防止因?yàn)榛瓷剿幍酿ひ赫衬玫剑a(chǎn)生刺癢感的情況。
淮山藥如何削皮方式三
如果是鐵棍山藥，只要用干凈的鋼絲球碰水輕拭鐵棍山藥的外皮，未來(lái)毛須和皮膚毛孔肉疙瘩都除掉就可以，不需要削去皮。鐵棍山藥自身很細(xì)，去皮以后就寥寥無(wú)幾了，并且?guī)こ誀I(yíng)養(yǎng)成分更為全方位，對(duì)人體更強(qiáng)。

削山藥皮手癢怎么辦

山藥含有皂角素，削皮的.時(shí)候會(huì)讓人覺(jué)得手癢，那么該怎么辦呢，下面我為大家介紹4個(gè)方法，歡迎大家閱讀。

削山藥皮手癢怎么辦 方法一：火上烘一下

由于易引起過(guò)敏的皂甙比較怕熱。所以，如果怕過(guò)敏，剝完山藥或者切完之后，可以把手洗干凈，然后在火上烘一下，就能緩解刺癢了。這種方法雖然有效，但是有點(diǎn)危險(xiǎn)。

可行性：☆

方法二：用醋清洗

洗手盆中倒入少量食醋，浸泡雙手5分鐘后，這樣可以破壞山藥皮上導(dǎo)致手癢的皂角質(zhì)。這種方法不危險(xiǎn)但是效果沒(méi)那么明顯。

可行性：☆☆

方法三：手上戴手套

防患于未然，山藥清洗干凈要削去外皮的時(shí)候建議帶手套，或在手上套個(gè)保鮮袋，杜絕手部皮膚與粘液直接接觸。絕對(duì)值得借鑒的好方法。

可行性：☆☆☆☆

方法四：先蒸再去皮

可以將山藥帶皮蒸一下再剝皮，這樣皂甙成分也不會(huì)引起刺癢。如果不是要吃爽脆口感的山藥，而是燉山藥或者燒山藥等吃法，此法非常好。

怎樣削山藥可以快速去皮，手不癢不滑？

山藥健脾益胃，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，大人小孩都喜歡吃，相信很多人都會(huì)經(jīng)常買來(lái)吃，我們都知道買回來(lái)的山藥要先去皮后才能切，但是直接用手給山藥去皮的過(guò)程中有一個(gè)煩惱，那就是山藥去皮的過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)很多的粘液，這些粘液不僅弄臟手，而且還會(huì)刺激手臂引發(fā)瘙癢，相信很多人都會(huì)有這樣的煩惱。今天就教大家一個(gè)山藥快速去皮的小竅門，簡(jiǎn)單快速手不粘也不癢，一起來(lái)跟我學(xué)習(xí)一下吧！

山藥快速去皮的小竅門步驟如下：

第一步：首先我們先將山藥的外皮清洗干凈，然后準(zhǔn)備一根筷子，然后我們將筷子插進(jìn)山藥的一頭，這樣我們給山藥去皮的時(shí)候，手就不要觸摸山藥里面了，也就不怕刺激手臂發(fā)癢了。

第二步：山藥的粘液中含有一種讓皮膚瘙癢的物質(zhì)，這種物質(zhì)遇熱后就容易失效，山藥經(jīng)過(guò)加熱后過(guò)敏物質(zhì)就會(huì)自動(dòng)化解了，所以我們可以將山藥用熱水泡一下，等水涼后就可以去皮了。

第三步：如果不小心沾上了山藥的粘液，手臂很癢的話，可以把手放進(jìn)稍微有點(diǎn)燙的熱水中浸泡一會(huì)，就可以止癢了。

另外我們可以使用抹油削皮法。

其實(shí)我們?cè)诮o山藥削皮之前，在自己的手上先涂抹一層食用油就可以直接削皮兒的，這個(gè)就可以快速幫助我們?nèi)ソo山藥去皮兒，這些也不會(huì)出現(xiàn)手癢防滑的情況，而油正好涂抹在手上，可以幫助我們起到一定防滑和將山藥皮兒上面的粘液隔絕的情況，所以呢，就能夠快速將山藥皮兒削掉。

還有就是我們可以使用蒸煮法。

就是先將山藥用水沖洗掉上面的臟東西，先不要直接削皮兒，將山藥切小了之后放在蒸鍋上，開(kāi)始直接蒸熟，蒸成半熟之后，我們就可以直接將山藥皮兒給去除了，用手一輕輕一撥就直接掉了，非常的簡(jiǎn)單，這個(gè)時(shí)候蒸好的山藥，大家就可以直接拿去燉湯，或者做成甜品是非常簡(jiǎn)單的了。

山藥去皮妙招技巧

您好!山藥去皮妙招技巧是：
首先在盆里倒開(kāi)水，再放入洗好的山藥，浸泡10秒鐘左右。時(shí)間到了你把山藥撈起來(lái)，現(xiàn)在再把它們放到冷水中浸泡，冷卻后就可以直接拿起來(lái)去皮了。
大家看，非常的好削皮，山藥的黏液中含有皂角質(zhì)成分,經(jīng)過(guò)開(kāi)水燙過(guò)后成分被破壞,這樣去皮呢一點(diǎn)也不會(huì)手癢粘手。
接下來(lái)分享幾個(gè)挑山藥的方法，山藥分為脆山藥和面山藥兩種，第一個(gè)看外表，表面比較光滑的是脆山藥，適合炒著吃。像這樣的身上麻點(diǎn)多，須多且順溜的是面山藥，適合燉湯或者做甜品。
第二個(gè)看外觀，稍稍有點(diǎn)扁，顏色是棕黃色，頭上帶一點(diǎn)彎曲，或是莖稈筆直，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)的，都是好的山藥。如果有突起的疙瘩，口感可能會(huì)稍硬一些。
第三個(gè)用手握，握住山藥幾分鐘，天氣冷的時(shí)候握得久一點(diǎn)，天熱的時(shí)候握的時(shí)間短一點(diǎn)。握住松開(kāi)后，新鮮的山藥表皮有濕熱感；不新鮮的山藥會(huì)“出汗”，表面滲出細(xì)小水珠，則是被凍過(guò)的山藥。
第四個(gè)看切斷面，肉質(zhì)呈白色，汁液黏稠的就是新鮮山藥；肉質(zhì)發(fā)紅如鐵銹，而且有硬心，汁液像水，就是凍過(guò)的山藥。

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