多吃大白菜的好處有哪些

多吃大白菜的好處有哪些

我們生活中可以吃到的美味的蔬菜是比較多的，當(dāng)然，不同的蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及保健功效都是不同的，比如大白菜這種美味的蔬菜，大家在生活中經(jīng)常食用好處就是非常多的，那么多吃大白菜的好處有哪些?下面我們就來(lái)一起詳細(xì)的看看。

1、我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常性的食用一些大白菜，可以起到非常好的促進(jìn)食欲的作用，尤其是我們經(jīng)常沒(méi)胃口吃飯的朋友們，更是可以經(jīng)常食用大白菜的。老年人常吃白菜,不僅增加食欲,還能去胸悶心堵,如果不喜歡直接吃白菜,可以選擇做餡吃,味道會(huì)更好。

2、另外，大白菜還具有非常好的護(hù)膚養(yǎng)顏的功效，因?yàn)榇蟀撞酥械臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量是非常高的，經(jīng)常食用大白菜可以有效的促進(jìn)皮膚的健康。冬季,空氣特別干燥,寒風(fēng)對(duì)人的皮膚傷害極大,易長(zhǎng)凍瘡。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E,多吃白菜,可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果,防凍瘡。

3、當(dāng)然，大白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，并且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣物質(zhì)的含量更是非常高的，多吃一些大白菜，補(bǔ)鈣的效果也是很不錯(cuò)的。大白菜含有豐盛的鈣,一杯熟的大白菜汁能夠供給幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。有的人不愛(ài)好喝牛奶,可以通過(guò)食用足量的大白菜來(lái)獲得很多的鈣。

生活中多吃大白菜的好處有哪些?上面我們就這個(gè)問(wèn)題做了詳細(xì)的介紹了，我們可以知道，在生活中經(jīng)常性的食用一些大白菜，不僅可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可以幫助我們促進(jìn)食欲，美容護(hù)膚，對(duì)于促進(jìn)我們?nèi)梭w的健康更是有幫助的。

吃白菜有什么好處

　　大白菜
　　celery cabbage
　　題名：白菜
　　拉丁語(yǔ)學(xué)名：Brassica rapa pekinensis，
　　Brassica campestris pekinensis，
　　Brassica pekinensis
　　英文： Chinese cabbage
　　簡(jiǎn)述
　　芥屬(Brassica)蔬菜，學(xué)名Brassica pekinensis。葉可食。
　　十字花科蕓薹屬一年生、二年生草本植物。包括結(jié)球及不結(jié)球兩大類(lèi)群。
　　白菜是人們生活中不可缺少的一種重要蔬菜，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“菜中之王”的美稱，為廣大群眾所喜愛(ài)。由蕓薹演變而來(lái)。以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用。栽培面積和消費(fèi)量在中國(guó)居各類(lèi)蔬菜之首。

　　營(yíng)養(yǎng)分析
　　1. 白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排泄，幫助消化的功能。對(duì)預(yù)防腸癌有良好作用。
　　2. 秋冬季節(jié)空氣特別干燥，寒風(fēng)對(duì)人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。
　　3. 美國(guó)紐約激素研究所的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，中國(guó)和日本婦女乳腺癌發(fā)病率之所以比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素。
　　相關(guān)人群
　　一般人均可食用。
　　1. 特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食，同時(shí)女性也應(yīng)該多吃；
　　2. 大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。
　　制作指導(dǎo)
　　1. 切白菜時(shí)，宜順絲切，這樣白菜易熟。
　　2. 烹調(diào)時(shí)不宜用煮焯、浸燙后擠汁等方法，以避免招牌營(yíng)養(yǎng)素的大量損失。
　　3. 腐爛的白菜含有亞硝酸鹽等毒素，食后可使人體嚴(yán)重缺氧甚至有生命危險(xiǎn)。
　　4. 大白菜在沸水中焯燙的時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng)，最佳的時(shí)間為20～30秒，否則燙得太軟、太爛，就不好吃了。
　　5. 白菜在腐爛的過(guò)程中產(chǎn)生毒素，所產(chǎn)生的亞硝酸鹽能使血液中的血紅蛋白喪失攜氧能力，使人體發(fā)生嚴(yán)重缺氧，甚至有生命危險(xiǎn)，所以腐爛的大白菜一定不能食用。
　　食療作用
　　白菜微寒、味甘、性平，歸腸、胃經(jīng)。
　　有解熱除煩、通利腸胃、養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒；
　　可用于肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡。

　　藥用價(jià)值
　　白菜除作為蔬菜供人們食用之外，還有藥用價(jià)值。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，白菜性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效，經(jīng)常吃白菜可防止維生素C缺乏癥（壞血?。?。民間還有用白菜治感冒的驗(yàn)方，其方法是用白菜干根加紅糖、姜片、水煎服，或用白菜根三個(gè)，大蔥根七個(gè)，煎水加紅糖，趁熱飲服，蓋被出汗，感冒即愈。大白菜洗凈切碎煎濃湯，每晚睡前洗凍瘡患處，連洗數(shù)日即可風(fēng)效。白菜子則可解酒，對(duì)于酒醉不醒者，可用白菜子研末調(diào)“井華水”（即從水井中剛打上來(lái)的井水），服之有效。對(duì)于氣虛胃冷的人，則不宜多吃白菜，以免惡心吐沫。若吃多了，可用生姜解之。

　　飲食宜忌
　　1。忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜
　　2。腹瀉者盡量忌食大白菜
　　3。氣虛胃寒的人忌多吃。
　　4。切大白菜時(shí)，宜順絲切，這樣大白菜易熟。

　　每100克白菜所含營(yíng)養(yǎng)素如下
　　·熱量 (17.00千卡) ·蛋白質(zhì) (1.50克) ·脂肪 (0.10克) ·碳水化合物 (3.20克) ·膳食纖維 (0.80克) ·維生素A (20.00微克) ·胡蘿卜素 (120.00微克) ·硫胺素 (0.04毫克) ·核黃素 (0.05毫克) ·尼克酸 (0.60毫克) ·維生素C (31.00毫克) ·維生素E (0.67毫克) ·鈣 (50.00毫克) ·磷 (31.00毫克) ·鈉 (57.50毫克) ·鎂 (11.00毫克) ·鐵 (0.70毫克) ·鋅 (0.38毫克) ·硒 (0.49微克) ·銅 (0.05毫克) ·錳 (0.15毫克)

　　如何選擇
　　挑選包心的大白菜以直到頂部包心緊、分量重、底部突出、根的切口大的不為好。

本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/33698.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 佛手瓜發(fā)芽了還能吃嗎,怎么吃

下一篇: 核桃能多吃嗎,小心上火情況