豆腐絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

豆腐絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

豆腐絲在我們的生活中也是比較常見(jiàn)的，當(dāng)然，豆腐絲的味道非常不錯(cuò)，日常生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┒垢z，也是可以起到非常不錯(cuò)的保健功效的，當(dāng)然，豆腐絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，并且還可以幫助我們大家有效的補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，那么豆腐絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效大家了解多少?下面我們就跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)一起看看。

豆腐絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、豆腐絲的營(yíng)養(yǎng)是非常高的，并且含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸等等這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，另外，豆腐絲中還含有大量的鐵、鈣、鉬等人體所必需的微量元素，所以說(shuō)我們大家在生活中經(jīng)常食用一些豆腐絲，對(duì)于幫助我們大家補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果也是非常不錯(cuò)的，尤其是孩子們，在生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┒垢z，也是可以起到不錯(cuò)的能提高免疫能力，和促進(jìn)身體和智力的發(fā)展的作用的。

2、豆腐絲性平味甘，具有非常不錯(cuò)的清熱潤(rùn)肺、止咳消痰的保健功效，并且我們大家在生活中經(jīng)常食用豆腐絲，對(duì)于幫助大家養(yǎng)胃、解毒、止汗的功效也是非常好的。

3、另外，我們?cè)袐D朋友們?cè)谏钪幸彩强梢越?jīng)常食用一些豆腐絲的，孕婦朋友們適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┒垢z，還可以幫助我們促進(jìn)身體的健康，并且產(chǎn)婦朋友們適當(dāng)?shù)氖秤枚垢z，可以起到不錯(cuò)的增加奶水的功效。

4、豆腐絲也是一種非常容易被我們?nèi)梭w消化的美味食物，適當(dāng)?shù)氖秤枚垢z，更是可以促進(jìn)大家對(duì)于一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，所以建議大家在生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┒垢z。

豆腐絲的功效與作用

首先，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┒垢z是可以起到非常不錯(cuò)的預(yù)防心腦血管疾病的作用的，因?yàn)槎垢z中含有的大量的卵磷脂，這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于我們?nèi)梭w的健康非常重要，適當(dāng)?shù)臄z入更是可以起到非常不錯(cuò)的防止血管硬化的作用的，還可以幫助我們大家有效的預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟。

其次，女性朋友們?nèi)粘Ｉ钪羞m當(dāng)?shù)某砸恍┒垢z，更是可以有效的降低乳腺癌的幾率，因?yàn)槎垢z中的大豆異黃酮含量是非常高的，具有非常不錯(cuò)的防癌抗癌的功效。

再者，豆腐絲這種美味的食材不僅可以幫助我們大家補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，更是可以起到非常不錯(cuò)的預(yù)防和治療白血病，結(jié)腸癌，肺癌，胃癌等這些疾病的作用，尤其是患有這些疾病的朋友們，日常生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┒垢z是可以有效的緩解病情的。

最后，豆腐絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，并且含有多種礦物質(zhì)，經(jīng)常食用一些豆腐絲，能有效的補(bǔ)充鈣質(zhì)，對(duì)于幫助我們大家預(yù)防和緩解骨質(zhì)疏松的效果是非常不錯(cuò)的，并且還可以起到非常不錯(cuò)的促進(jìn)骨骼發(fā)育的作用，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。

豆腐絲的做法

原料：豆腐皮，大蔥，姜，香菜，蝦皮，辣椒面，油，鹽，白砂糖，一品鮮醬油

做法：

1、將上面的這些食材準(zhǔn)好以后，將大蔥斜刀切成蔥絲，然后將姜切絲，將香菜切小段;

2、接著我們大家需要將豆皮切成條(一般炒尖椒豆皮那樣的粗細(xì)就可以了)，然后在鍋中放入一些水，適當(dāng)?shù)募尤胍恍┦秤名}，等到水開(kāi)后放入切好的豆腐絲，等到豆腐絲吃起來(lái)有勁道的時(shí)候出鍋，放入盤(pán)中就可以了;

3、然后我們大家還需要在豆腐絲上放蝦皮，再加入一定的食用鹽和，白砂糖，一品鮮醬油少許;

4、接著將豆腐絲和這些配料攪拌均勻了;

5、然后我們大家還需要將蔥絲，姜絲，香菜段擺在拌好的豆腐絲上面就可以了，這時(shí)候美味的豆腐絲就做好了。

豆腐絲怎么涼拌

1、豆腐絲的涼拌的方法也是比較簡(jiǎn)單的，大家可以先準(zhǔn)備豆腐絲，然后用涼白開(kāi)水清洗，然后將豆腐絲切小段，裝盤(pán)。

2、接著我們大家需要將小蔥洗凈，切段;香菜洗凈，切段。

3、然后將這些準(zhǔn)備好的食材都放在盤(pán)子里面，接著適當(dāng)?shù)募尤胍恍┥樯?，香醋，許雞精，然后適當(dāng)?shù)臄嚢杈鶆蛄?，美味的豆腐絲就做好了，相信我們大家都是會(huì)喜歡食用豆腐絲的。

豆腐絲和豆皮的區(qū)別

豆腐絲和豆皮其實(shí)只是形狀有點(diǎn)不同罷了，二者是同一種食材的。

減肥能吃豆腐絲嗎

減肥的朋友們?nèi)粘Ｉ钪芯妥詈貌灰秤枚垢z了，因?yàn)槎垢z是高蛋白食物，而淀粉類食物是最容易也是最直接引起肥胖的，如果大家想要減肥還經(jīng)常吃豆腐絲，那么會(huì)影響大家的減肥的。

孕婦可以吃豆腐絲嗎

豆腐絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，孕婦朋友們可以適當(dāng)?shù)氖秤?，但是注意不要過(guò)量。

豆腐絲的食用注意事項(xiàng)

在日常生活中如果大家出現(xiàn)了脾胃虛寒或者是腹瀉便溏等等這些病癥了，那么大家就最好不要食用豆腐絲了，另外，患有腎虛的朋友們也是不適合食用豆腐絲的，不然會(huì)嚴(yán)重的影響我們大家身體的健康的，大家還需要多注意的就是，痛風(fēng)患者以及血尿酸濃度高的朋友們?cè)谏钪幸膊荒苁秤枚垢z。

可能我們大家現(xiàn)在對(duì)于豆腐絲這種食材也是有所了解，我們可以知道，豆腐絲的口感是非常不錯(cuò)的，并且我們大家日常生活中經(jīng)常食用豆腐絲，更是補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，當(dāng)然，豆腐絲的保健功效也是很不錯(cuò)的，還可以幫助我們預(yù)防一些疾病的。

云絲豆腐絲怎么做好吃

豆腐絲也叫云絲，豆腐絲、豆腐皮，是由精致大豆制成的半脫水制品，是一種特色傳統(tǒng)豆腐類制品，屬于豆腐的派生食品，豆腐絲曾是上貢皇家的食品。

豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量比大豆高，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，是老少皆宜的美味菜肴，老人、缺鐵性貧血患者尤其適宜。

優(yōu)質(zhì)豆腐絲(皮)呈均勻一致的白色或淡黃色，有光澤，富有韌性，軟硬適度，薄厚度均勻一致，不黏手，無(wú)雜質(zhì)，具有豆腐絲(皮)固有的清香味。

接下來(lái)看看這快手的菜肴怎么做的吧

材料

豆腐絲 150g

鹽 少許（依個(gè)人口味）

生抽 1湯勺

耗油 少許

糖 一點(diǎn)點(diǎn)（用來(lái)提鮮）

花椒油 少許

1、 早上出門(mén)上班前，將豆腐絲放入水中泡上，下班回來(lái)時(shí)，豆腐絲已經(jīng)非常柔軟了，這時(shí)只需要沖洗干凈就可以

2、 起鍋水燒沸，倒入豆腐絲，焯水2~3分鐘，出鍋

拌豆腐絲要有一些嚼勁才好吃，千萬(wàn)不要太焯長(zhǎng)時(shí)間，否則豆腐絲變軟就不好吃了

3、 瀝干水備用

同時(shí)準(zhǔn)備一些蔥、蒜，量以個(gè)人口味而定

4、 冷鍋冷油放蒜，爆香蒜后關(guān)火

5、 趁熱倒入豆腐絲簡(jiǎn)單翻拌一下，加鹽、生抽

6、 再來(lái)點(diǎn)醋，這是一道非常適合夏天吃的菜

7、 再來(lái)點(diǎn)耗油、糖提鮮

8、 最后是我們家涼拌菜的秘密武器，再加點(diǎn)花椒油，這是自制的花椒油哦，味道非常純正，外面賣(mài)的沒(méi)法比（本文的最后送大家花椒油的制作方法哦）

初夏這樣的氣候，吃點(diǎn)花椒有利于排除體內(nèi)濕氣，非常好

9、 然后在鍋中將各種醬料拌勻，裝盤(pán)，趁熱撒上蔥花

一盤(pán)有顏值、又美味的拌豆腐絲就出爐了

當(dāng)然喜歡吃辣的就來(lái)點(diǎn)老干媽味道也是相當(dāng)不錯(cuò)的

豆類食物有哪些 豆類食品的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)

1 豆類食物有哪些豆類的品種有很多，主要有大豆、蠶豆、綠豆、豌豆、赤豆、黑豆等，豆制品的如豆腐、豆?jié){、豆腐絲、豆腐皮、豆腐干、腐竹、素火腿等，豆類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。

2 豆類食品的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)豆類中所含的蛋白質(zhì)含量高，質(zhì)量好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值接近于動(dòng)物性的蛋白質(zhì)，是最好的植物蛋白，氨基酸的組成接近于人體的需要。

豆類所含的脂肪，以大豆為最高，可達(dá)18%，因此可以做食用油的原料，其他豆類含脂肪比較少，豆類的含糖量，以蠶豆，赤豆，綠豆，豌豆比較高，為50%到60%。豆類供給的熱量也相當(dāng)高，豆類中維生素以b族維生素最多，比谷類含量高，還含有少量的胡蘿卜素，還有鈣，磷，鐵，鉀，鎂等無(wú)機(jī)鹽，是膳食中難得的高鉀，高鎂，低鈉食品。

3 吃豆類食物的好處豆類中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體力，含有豐富的不飽和脂肪酸，且不含膽固醇，可以預(yù)防心腦血管疾病，預(yù)防老年癡呆。

豆類中還含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉等礦物質(zhì)，可以補(bǔ)鈣，強(qiáng)筋健骨，預(yù)防骨質(zhì)疏松。

吃豆類還可以補(bǔ)充鐵元素，可以補(bǔ)血，調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，有助于緩解婦女月經(jīng)不調(diào)及更年期不適癥狀。

4 吃豆類食物要注意什么1.豆類食物不能多吃，吃多了會(huì)造成腸胃不適，引起腹脹、腹痛等疾病。

2.中含有大量的嘌呤堿，嘌呤堿會(huì)加重肝、腎的代謝負(fù)擔(dān)，因此，當(dāng)肝、腎器官有嚴(yán)重疾患時(shí)，注意要少吃或不吃豆類食物，痛風(fēng)患者也不宜吃。

3.老年人吃豆類食物要適量，不可貪多。因?yàn)槔夏耆烁髋K器功能減弱，過(guò)多的攝入豆類食物，不完全蛋白質(zhì)會(huì)分解的非蛋白氮要通過(guò)腎臟排出體外，加重腎臟負(fù)擔(dān)。

豆絲怎么做成的

豆腐絲的做法

原料：豆腐皮，大蔥，姜，香菜，蝦皮，辣椒面，油，鹽，白砂糖，一品鮮醬油

做法：

1、將上面的這些食材準(zhǔn)好以后，將大蔥斜刀切成蔥絲，然后將姜切絲，將香菜切小段;

2、接著我們大家需要將豆皮切成條(一般炒尖椒豆皮那樣的粗細(xì)就可以了)，然后在鍋中放入一些水，適當(dāng)?shù)募尤胍恍┦秤名}，等到水開(kāi)后放入切好的豆腐絲，等到豆腐絲吃起來(lái)有勁道的時(shí)候出鍋，放入盤(pán)中就可以了;

3、然后我們大家還需要在豆腐絲上放蝦皮，再加入一定的食用鹽和，白砂糖，一品鮮醬油少許;

4、接著將豆腐絲和這些配料攪拌均勻了;

5、然后我們大家還需要將蔥絲，姜絲，香菜段擺在拌好的豆腐絲上面就可以了，這時(shí)候美味的豆腐絲就做好了。

豆腐絲怎么涼拌

1、豆腐絲的涼拌的方法也是比較簡(jiǎn)單的，大家可以先準(zhǔn)備豆腐絲，然后用涼白開(kāi)水清洗，然后將豆腐絲切小段，裝盤(pán)。

2、接著我們大家需要將小蔥洗凈，切段;香菜洗凈，切段。

3、然后將這些準(zhǔn)備好的食材都放在盤(pán)子里面，接著適當(dāng)?shù)募尤胍恍┥樯椋愦?，許雞精，然后適當(dāng)?shù)臄嚢杈鶆蛄耍牢兜亩垢z就做好了，相信我們大家都是會(huì)喜歡食用豆腐絲的。

豆腐絲和豆皮的區(qū)別

豆腐絲和豆皮其實(shí)只是形狀有點(diǎn)不同罷了，二者是同一種食材的。

減肥能吃豆腐絲嗎

減肥的朋友們?nèi)粘Ｉ钪芯妥詈貌灰秤枚垢z了，因?yàn)槎垢z是高蛋白食物，而淀粉類食物是最容易也是最直接引起肥胖的，如果大家想要減肥還經(jīng)常吃豆腐絲，那么會(huì)影響大家的減肥的。

孕婦可以吃豆腐絲嗎

豆腐絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，孕婦朋友們可以適當(dāng)?shù)氖秤?，但是注意不要過(guò)量。

豆腐絲的食用注意事項(xiàng)

在日常生活中如果大家出現(xiàn)了脾胃虛寒或者是腹瀉便溏等等這些病癥了，那么大家就最好不要食用豆腐絲了，另外，患有腎虛的朋友們也是不適合食用豆腐絲的，不然會(huì)嚴(yán)重的影響我們大家身體的健康的，大家還需要多注意的就是，痛風(fēng)患者以及血尿酸濃度高的朋友們?cè)谏钪幸膊荒苁秤枚垢z。

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