對(duì)于雪蓮果,這是很多人都比較熟悉的一種食物,我們經(jīng)常吃雪蓮果對(duì)健康還是非常有好處的,大家對(duì)于雪蓮果無(wú)疑都是比較愛(ài)吃的,這樣的食物吃起來(lái)的味道無(wú)疑是非常好的,同時(shí)還可以起到養(yǎng)生功效,那么具體雪蓮果是怎么樣的一種食物,一起和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)看看雪蓮果的具體情況。
吃雪蓮果的好處
吃雪蓮果是能夠起到促進(jìn)消化功效的,主要是大家可以利用雪蓮果來(lái)幫助我們有效的調(diào)理和改善消化系統(tǒng)的不良狀況,這樣對(duì)我們腸胃健康無(wú)意識(shí)非常有好處的,同時(shí)還可以利用雪蓮果來(lái)幫助大家很好的促進(jìn)健康,特別是在雪蓮果中是富含水溶性膳食纖維的,同時(shí)雪蓮果中的果寡糖含量是非常方法的,所以說(shuō)我們吃雪蓮果就能有效的起到促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的功效,同時(shí)還可以利用雪蓮果來(lái)幫助大家潤(rùn)腸通便,這樣是能夠起到消除便秘功效的,同時(shí)還可以通過(guò)吃雪蓮果的方法來(lái)幫助預(yù)防腸胃疾病。是大家解決腸胃不適的好選擇。
對(duì)于雪蓮果來(lái)說(shuō),大家是可以利用吃雪蓮果的方法來(lái)幫助調(diào)理血液的,通過(guò)雪蓮果就能有效的幫助我們身體中 降低血糖、血脂和膽固醇,對(duì)于三高的朋友們來(lái)說(shuō)吃雪蓮果是不錯(cuò)的選擇,同時(shí)還可以通過(guò)雪蓮果來(lái)幫助我們預(yù)防和治療高血壓、糖尿病等問(wèn)題,是解決心腦血管疾病和肥胖問(wèn)題的優(yōu)質(zhì)食物。
對(duì)于雪蓮果來(lái)說(shuō),經(jīng)常去吃雪蓮果還可以具有清肝解毒,降火降血壓的效果,對(duì)于容易上火的朋友們來(lái)說(shuō)吃雪蓮果是很不錯(cuò)的選擇,同時(shí)大家還可以通過(guò)雪蓮果來(lái)幫助我們有效的防治面痘、暗瘡等面部的皮膚問(wèn)題,是大家養(yǎng)顏美容的好選擇。
吃雪蓮果的壞處
但是吃雪蓮果的時(shí)候也會(huì)有一定的危害存在,特別是對(duì)于胃寒的人群來(lái)說(shuō),大家在吃雪蓮果的時(shí)候會(huì)有腹瀉的情況產(chǎn)生,因?yàn)檠┥徆呛缘囊环N食物,所以吃雪蓮果的時(shí)候就容易產(chǎn)生腸胃不適,對(duì)我們腸胃健康影響是比較大的。同時(shí)對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō),實(shí)際上我們?cè)趧傞_(kāi)始吃雪蓮果的時(shí)候,都是會(huì)有腹瀉的癥狀產(chǎn)生的,不過(guò)通常情況下,在三四天之后就能夠恢復(fù)正常了。
同時(shí)大家在吃雪蓮果的時(shí)候還會(huì)發(fā)現(xiàn),如果說(shuō)我們吃多了雪蓮果,這時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)肚子脹氣的情況,這時(shí)候無(wú)疑是讓人非常郁悶、難受的,這是大家在吃雪蓮果的時(shí)候比較常見(jiàn)的一個(gè)壞處。
雪蓮果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
對(duì)于雪蓮果來(lái)說(shuō),其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是非常豐富的,首先在雪蓮果中的果寡糖含量是非常豐富的。這種物質(zhì)的含量是所有植物中最高的了,同時(shí)吃雪蓮果的時(shí)候還可以發(fā)現(xiàn),實(shí)際上在雪蓮果中還含有豐富的礦物質(zhì),特別是鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素都是非常豐富的,對(duì)我們?nèi)梭w來(lái)說(shuō)是非常需要的,同時(shí)對(duì)于我們大家來(lái)說(shuō),實(shí)際上主要每天服用3-6g的果寡糖,這時(shí)候就能夠起到排毒的功效了。
雪蓮果的功效作用
吃雪蓮果的食療功效還是非常不錯(cuò)的,首先吃雪蓮果是能夠起到增強(qiáng)免疫力功效的一種食物,我們吃雪蓮果的時(shí)候可以發(fā)現(xiàn),實(shí)際上這樣的食物對(duì)于促進(jìn)人體中維生素B族的合成是非常有意義的,所以說(shuō)大家吃雪蓮果的時(shí)候就能夠起到一個(gè)提高身體新陳代謝的水平的功效,這時(shí)候?qū)τ谖覀冊(cè)鰪?qiáng)免疫力和抗病能力都是非常有意義的,同時(shí)還可以通過(guò)吃雪蓮果來(lái)幫助促進(jìn)人體對(duì)于鈣、鎂、鐵等物質(zhì)的吸收。
同時(shí)雪蓮果對(duì)于控制血糖也是非常有意義的。主要是因?yàn)榇蠹页匝┥徆臅r(shí)候是能夠幫助調(diào)理血糖的,而且在雪蓮果里面是含有一種帶甜味的果寡糖存在的,同時(shí)在雪蓮果中,雖然說(shuō)其中是含有有碳水化合物的,但是實(shí)際上雪蓮果是很少被人體所吸收的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),所以對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō),對(duì)于想要減肥或者正在減肥的朋友們來(lái)說(shuō)雪蓮果都是很適合吃的。
大家吃雪蓮果的時(shí)候還可以幫助我們有效的起到調(diào)理血液的功效,對(duì)于雪蓮果來(lái)說(shuō),首先大家吃雪蓮果是可以幫助我們調(diào)節(jié)血糖的,同時(shí)還可以通過(guò)雪蓮果來(lái)幫助大家調(diào)節(jié)血脂和膽固醇,這樣是能夠起到預(yù)防和治療高血壓、糖尿病功效的,而且雪蓮果對(duì)于我們解決心腦血管疾病和肥胖癥的問(wèn)題,實(shí)際上都是能有一定的治療效果的。
雪蓮果的食用禁忌
吃雪蓮果的時(shí)候有一定的禁忌存在,首先需要避免搭配的就是蛋白類食物了,主要是因?yàn)榇蠹以谑秤醚┥徆螅@時(shí)候是需要經(jīng)過(guò)胃酸奶、胰液等消化系統(tǒng)去分解的,但是在這個(gè)過(guò)程中,還需要我們經(jīng)過(guò)腎臟和肝臟的代謝,這樣才能轉(zhuǎn)化為人體所需要的蛋白質(zhì),所以說(shuō)這整個(gè)過(guò)程對(duì)胃腸道的要求是非常多的。而對(duì)于雪蓮果來(lái)說(shuō),這實(shí)際上是屬于寒性的一種水果了,所以說(shuō)我們?cè)谠谑秤醚┥徆?,這時(shí)候很容易會(huì)引起脾胃的虛寒的問(wèn)題,是會(huì)極大降低胃、胰腺、腸道的功能的,這時(shí)候就會(huì)影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收,還會(huì)引發(fā)腹瀉等問(wèn)題。
雪蓮果的宜忌人群
雪蓮果是存在不少禁忌人群存在的,對(duì)于雪蓮果是性大寒的一種食物,所以說(shuō)對(duì)于腸胃不好的朋友們來(lái)說(shuō)是應(yīng)該謹(jǐn)慎吃的,我們?cè)诖罅渴秤弥缶腿菀壮霈F(xiàn)胃寒、便湯等不適癥狀,對(duì)我們健康影響是比較大的。所以對(duì)于這類人群來(lái)說(shuō),雪蓮果是應(yīng)該避免吃的。
吃雪蓮果的注意事項(xiàng)
對(duì)于雪蓮果來(lái)說(shuō),這是屬于大寒水果的一種了,所以說(shuō)雪蓮果是不適合我們大量食用的一種食物,如果說(shuō)我們食用雪蓮果過(guò)多了,這時(shí)候就會(huì)引起脾胃虛寒的問(wèn)題產(chǎn)生,如果說(shuō)情況比較嚴(yán)重,這時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的腹瀉現(xiàn)象,是不利于我們健康的,同時(shí)在吃雪蓮果的時(shí)候,不少人都會(huì)對(duì)雪蓮果表現(xiàn)出過(guò)敏的反應(yīng),這樣的情況同樣對(duì)我們健康威脅比較大。
雪蓮果的常見(jiàn)食用方法
在吃雪蓮果的時(shí)候,還是推薦大家去直接生吃雪蓮果比較好,這是我們大家完全可以直接鮮食的一種水果了,而且在食用雪蓮果的時(shí)候,實(shí)際上只需要我們用清水把雪蓮果的表面泥沙洗凈就可以了,而且我們把雪蓮果的外皮去掉之后,直接吃果肉就可以了,雪蓮果吃起來(lái)的味道是非常清甜的,同時(shí)雪蓮果的口感也是很脆嫩的,這樣吃還可以很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
孕婦可以吃雪蓮果嗎
對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)雪蓮果是完全可以吃的,對(duì)于雪蓮果來(lái)說(shuō),我們吃雪蓮果是能夠起到調(diào)理血液功效的,同時(shí)大家經(jīng)常去吃雪蓮果,這時(shí)候?qū)τ谖覀兘档脱?、血脂、膽固醇都是很很有效果的,同時(shí)吃雪蓮果還可以發(fā)揮出很強(qiáng)的清熱解毒功效,所以說(shuō)吃雪蓮果的時(shí)候就能夠有降火降血壓的效果,這樣對(duì)我們解決腸胃不適還是有好處的,同時(shí)雪蓮果對(duì)于肌膚問(wèn)題也有好處,再加上雪蓮果是很強(qiáng)的美容保養(yǎng)食物。同時(shí)在雪蓮果中是含有人體所需的氨基酸和鈣質(zhì)等,對(duì)增強(qiáng)雪蓮果的身體免疫力也有好處,因此雪蓮果我們應(yīng)該經(jīng)常去吃。
雪蓮果對(duì)大家來(lái)說(shuō)是比較熟悉的,在平時(shí)很多人都會(huì)愛(ài)吃雪蓮果這樣的食物,吃起來(lái)的味道以及口感的確是非常好的,同時(shí)吃雪蓮果的時(shí)候還可以發(fā)揮出養(yǎng)生功效,所以說(shuō)雪蓮果大家不要錯(cuò)過(guò),不過(guò)雪蓮果是性寒的食物,所以還是要適當(dāng)吃才更健康。
問(wèn)題一:雪蓮果吃了有什么好處?可以天天吃嗎?雪蓮果,學(xué)名“yacon”(亞貢,或者阿貢),即“神果”之意,屬菊科,葵花屬植物,原產(chǎn)自南美洲的安第斯山脈,是當(dāng)?shù)赜〉诎踩说囊环N傳統(tǒng)根莖食品。
雪蓮果的外形像蕃薯,果肉吃起來(lái),口感卻很像水梨,汁多而晶瑩剔透,甘甜爽脆,屬低熱量食品,但其碳水化合物卻并不為人體吸收因此,很適合糖尿病人及減肥者食用。
雪蓮果的果寡糖含量是干物質(zhì)的60-70%,其含量是所有植物中最高的,還含有豐富的礦物質(zhì)及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。日本研究并發(fā)現(xiàn),每天服用3-6g的果寡糖,3周之內(nèi),人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。雪蓮果碳水化合物很少為人體吸收,因此很適合糖尿病人及減肥者食用。果寡糖具有:①進(jìn)消化,調(diào)理胃腸道;②是腸內(nèi)有益菌叢的促生劑,產(chǎn)生雙歧因子;③調(diào)理血液,清除高血脂,有效地控制膽固醇和糖尿??;④通便、防治下??;⑤降火清毒、防治面皰、暗瘡;⑥提高免疫力。
食用方法,既可以洗凈削皮生吃,也可以燉雞或排骨煲湯。
需要注意的是,雪蓮果含有一種化學(xué)成分,即單寧,又稱鞣質(zhì)。雪蓮果被切開(kāi)和去皮后,暴露在空氣中就會(huì)變成褐色。變色的原因是由于氧化作用,單寧中的酚類產(chǎn)生醌的聚合物形成褐色素,也就是黑色素。為了防止變色,可將去皮切開(kāi)的雪蓮果放在清水中浸泡,使其與空氣隔絕,可防止氧化變色
這次姐姐親自回答你^_^
就是上次我們一起在超市研究的那玩意唄。。。
很多人反映吃起來(lái)有點(diǎn)藥味。
真是讓人歡喜讓人憂啊 - -
問(wèn)題二:雪蓮果吃了有什么好處?可以天天吃嗎雪蓮果原產(chǎn)自南美洲的安第斯山脈,是當(dāng)?shù)赜〉诎踩说囊环N傳統(tǒng)根莖食品,雪蓮果在國(guó)外叫yacon(亞貢)即神果之意。雪蓮果是熱帶高山水果,果樹(shù)貌似苧麻,可生長(zhǎng)到2-3米高,成熟時(shí),枝頂會(huì)先后開(kāi)出,五朵美麗嬌艷的太陽(yáng)花,煞是可愛(ài)。雪蓮果果子的外形像蕃薯,果肉吃起來(lái),口感卻很像水梨,汁多而晶瑩剔透,香甜脆爽。屬低熱量熱量食品,但其碳水化合物卻并不為人體吸收因此,很適合糖尿病人及減肥者食用。雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中最高的;它含有20種人體必需的氨基酸及豐富的礦物質(zhì),雪蓮果還含有極高的 鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒 等微量元素。
日本研究并發(fā)現(xiàn),每天服用3-6g的果寡糖,3周之內(nèi),人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。
雪蓮果果寡糖含量是干物質(zhì)的60-70%;果寡糖具有:
1.進(jìn)消化,調(diào)理胃腸道;
2.是腸內(nèi)有益菌叢的促生劑,產(chǎn)生雙歧因子;
3.調(diào)理血液,清除高血脂,有效地控制膽固醇和糖尿病;
4.通便、防治下??;
5.降火清毒、防治面皰、暗瘡;
6.提高免疫力。
問(wèn)題三:吃雪蓮果有什么壞處吃雪蓮果禁忌:
雪蓮果是一種新型高檔次藥用水果.雪蓮果屬地下水果,富含20多種人體必須的氨基酸和豐富礦物質(zhì).果實(shí)像紅薯,它有很多的功效,可以降血脂,降血壓,控制膽固醇,消炎,利尿,解毒,降火,解酒的功效.
意見(jiàn)建議:
雪蓮果具體功效:①進(jìn)消化,調(diào)理胃腸道;②是腸內(nèi)有益菌叢的促生劑,產(chǎn)生雙歧因子;③調(diào)理血液,清除高血脂,有效地控制膽固醇和糖尿病;④通便,防治下海;⑤降火清毒,防治面皰,暗瘡;⑥提高免疫力.
少見(jiàn)過(guò)敏者中毒癥狀:腹瀉,代謝性酸中毒,心率加快但血壓下降,重者脫水,低蛋白血癥,意識(shí)障礙甚至休克.
生活護(hù)理:
雪蓮果不宜與牛奶,雞蛋等高蛋白食品同時(shí)食用,不利于蛋白質(zhì)的消化吸收從而引起腹瀉,低蛋白
注意事項(xiàng):
腸胃不好這食用后會(huì)有通氣腹瀉現(xiàn)象,此屬排除腸內(nèi)各宿腐敗有害物質(zhì),對(duì)人體無(wú)害,請(qǐng)繼續(xù)食用3-5天,經(jīng)過(guò)雪蓮果(YACON)的調(diào)理腸胃作用后,即可解除.
問(wèn)題四:雪蓮果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效?純天然保健水果 雪蓮果是一種新型的地下水果,果實(shí)似紅薯,春天種植,秋季收獲。 1、雪蓮果中含有20種人體必需的氨基酸及豐富的礦物質(zhì)。 2、雪蓮果還含有較高的鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等及微量元素。 3、雪蓮果可以調(diào)理血液、降低血糖、血脂和膽固醇,預(yù)防和治療高血壓和糖尿病,對(duì)老年人心腦血管病有明顯的保健作用。 4、雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中最高的,可幫助消化,調(diào)理腸胃,治療下痢,使排便通暢,是腸胃病的克星,消炎利尿,保持尿路暢通,減少結(jié)石和致癌毒素,清肝解毒,能有效預(yù)防面部暗瘡斑點(diǎn),是養(yǎng)顏美容的天然保健果品。 5、果肉吃起來(lái)口感很像梨子,皮薄汁多、晶瑩剔透、香甜脆爽,不僅可以生吃,還可以燉肉、煲湯,風(fēng)味獨(dú)特,美味可口,也是酒家飯店上乘之佳肴,把雪蓮果加工成果茶、果凍、糕點(diǎn)、飲料、罐頭等,其美味獨(dú)特,深受消費(fèi)者喜愛(ài)
問(wèn)題五:雪蓮果有什么功效1
雪蓮果是純天然的綠色保健食品,不僅具有清涼退火、清熱解毒、健胃整腸、軟化血管的保健作用,富含蛋白質(zhì)、藻角質(zhì)、氨基酸,祛痰、抗菌活血、降血壓、同時(shí)還是酒店可口的上乘佳肴。
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雪蓮果的果寡糖含量是干物質(zhì)的60-70%,其含量是所有植物中最高的,還含有豐富的礦物質(zhì)及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。日本研究并發(fā)現(xiàn),每天服用3-6g的果寡糖,3周之內(nèi),人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。雪蓮果碳水化合物很少為人體吸收,因此很適合糖尿病人及減肥者食用。果寡糖具有:①進(jìn)消化,調(diào)理胃腸道;②是腸內(nèi)有益菌叢的促生劑,產(chǎn)生雙歧因子;③調(diào)理血液,清除高血脂,有效地控制膽固醇和糖尿?。虎芡ū?、防治下??;⑤降火清毒、防治面皰、暗瘡;⑥提高免疫力。
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雪蓮果的作用:
雪蓮煎劑、乙醇提取物、總黃酮、總生物堿有顯著的抗炎作用,有降壓作用;注射液、總黃酮有較強(qiáng)的鎮(zhèn)痛作用;煎劑有免疫與抗氧化作用,對(duì)小鼠中樞神經(jīng)系統(tǒng)有明顯的抑制作用,對(duì)子宮有興奮作用,且可終止妊娠;煎劑可增強(qiáng)心臟收縮力,增加心輸出量,但對(duì)心率無(wú)明顯影響,而總生物堿則對(duì)心臟有抑制作用,使心肌收縮力減弱,心率減慢;煎劑、總生物堿對(duì)腸有抑制作用,并能明顯對(duì)抗腸肌強(qiáng)直性痙攣。
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雪蓮果的功效:
除寒,調(diào)經(jīng),止血。 治陽(yáng)wei,腰膝軟弱,婦女崩帶,月經(jīng)不調(diào),風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,外傷出血。 ①《柑園小識(shí)》:除冷痰,助陽(yáng)道。 ②《綱目拾遺》:治-切寒癥。又,陳海曙云:治痘不起發(fā)及悶|悶痘,用一瓣入煎藥中。 ③《四川中藥志》:除寒痰水飲,壯陽(yáng),補(bǔ)血,溫暖子宮。 治男子陽(yáng)wei,女子月經(jīng)不調(diào)及崩帶。 ④《新疆中草藥手冊(cè)》:通經(jīng)活血,強(qiáng)筋骨,促進(jìn)子宮收縮。治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,婦女小腹冷痛,閉經(jīng),胎衣不下,麻疹不透,肺寒咳嗽。 ⑤《云南中草藥》:調(diào)經(jīng),止血,治月經(jīng)不調(diào),雪盲,牙痛,外傷出血。
問(wèn)題六:有人說(shuō)“雪蓮果”不宜多吃,它對(duì)身體有害嗎?菊薯(雪蓮果),原產(chǎn)于南美安第斯山,是當(dāng)?shù)赜〉诎踩说膫鹘y(tǒng)食品,已有500年歷史。1985年日本琦玉縣引種成功,近年來(lái)通過(guò)多種途徑進(jìn)入我國(guó),目前已在云南、福建、海南、貴州、湖南、湖北、山東、河南、河北引種栽培成功。生產(chǎn)示范面積逾96公頃。產(chǎn)品多用于出口,部分進(jìn)入超市。國(guó)際馬鈴薯中心的資料表明,雪蓮果含豐富的帶有甜味的低聚果糖,人體內(nèi)沒(méi)有酶可以水解這種碳水化合物,因此難以被人吸收,糖尿病患者亦可使用。日本科研人員正在開(kāi)發(fā)雪蓮果作為提取低聚果糖的原料,研發(fā)一系列加工產(chǎn)品,如腌制品、風(fēng)干片及糖果。雪蓮果片或條在烹飪過(guò)程中可以保持脆性,因此有潛力成為爆炒菜肴中的一員。 雪蓮果的食用部分為根塊,形似甘薯。薯塊多汁,不含淀粉,生食、炒食或煮食,口感脆嫩、味甜、爽口。薯塊和葉可加工制作飲料。用于繁殖的芽塊位于根頸處,形式姜塊。頭狀花序,花序邊緣生有黃色舌狀花瓣。 雪蓮果已在世界許多國(guó)家種植,各國(guó)的名稱各不相同。引進(jìn)中國(guó)后也有幾種叫法,如雪蓮果、菊薯、雪蓮薯、地參果、雅貢積亞貢等。其中雅貢、亞貢的叫法,可能是來(lái)源于當(dāng)?shù)孛Qyacon的譯音。雪蓮果屬于菊科植物,使用部分形式薯塊,我們認(rèn)為學(xué)名叫作“菊薯”比較合適,并將其歸屬于薯芋類蔬菜。 生物學(xué)特性 雪蓮果,學(xué)名“yacon”(亞貢,或者阿貢),即“神果”之意,屬菊科,葵花屬植物,原產(chǎn)自南美洲的安第斯山脈,是當(dāng)?shù)赜〉诎踩说囊环N傳統(tǒng)根莖食品。 雪蓮果是菊科多年生草本植物。莖桿直立生長(zhǎng),圓形而中空,呈紫紅色;葉對(duì)生,闊葉形如心狀,葉上密生絨毛,葉基部各著生有一個(gè)腋芽,植株貌似菊芋,可生長(zhǎng)到2-3米高。花頂生,有五朵,形如黃色,形如葵花煞是可愛(ài),蒴果,但不結(jié)籽。雪蓮果的外形像蕃薯,果肉吃起來(lái),口感卻很像水梨,汁多而晶瑩剔透,甘甜爽脆,屬低熱量食品,但其碳水化合物卻并不為人體吸收因此,很適合糖尿病人及減肥者食用。 雪蓮果特別適應(yīng)于生長(zhǎng)在海拔1000~2300m之間的沙質(zhì)土壤上,喜光照,喜歡濕潤(rùn)土壤,生長(zhǎng)期約200多天,生長(zhǎng)適溫在20~30℃,在15℃以下生長(zhǎng)停滯,不耐寒冷,遇霜凍莖枯死。 雪蓮果是長(zhǎng)日照作物,在長(zhǎng)日照條件下促進(jìn)生長(zhǎng)和開(kāi)花,但不結(jié)種籽,以塊種無(wú)性繁殖為主。 營(yíng)養(yǎng)成分與功效 雪蓮果的果寡糖含量是干物質(zhì)的60-70%,其含量是所有植物中最高的,還含有豐富的礦物質(zhì)及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。日本研究并發(fā)現(xiàn),每天服用3-6g的果寡糖,3周之內(nèi),人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。雪蓮果碳水化合物很少為人體吸收,因此很適合糖尿病人及減肥者食用。果寡糖具有:①進(jìn)消化,調(diào)理胃腸道;②是腸內(nèi)有益菌叢的促生劑,產(chǎn)生雙歧因子;③調(diào)理血液,清除高血脂,有效地控制膽固醇和糖尿病;④通便、防治下??;⑤降火清毒、防治面皰、暗瘡;⑥提高免疫力。 食用方法,既可以洗凈削皮生吃,也可以燉雞或排骨煲湯。 需要注意的是,雪蓮果含有一種化學(xué)成分,即單寧,又稱鞣質(zhì)。雪蓮果被切開(kāi)和去皮后,暴露在空氣中就會(huì)變成褐色。變色的原因是由于氧化作用,單寧中的酚類產(chǎn)生醌的聚合物形成褐色素,也就是黑色素。為了防止變色,可將去皮切開(kāi)的雪蓮果放在清水中浸泡,使其與空氣隔絕,可防止氧化變色
你好,適量食用雪蓮果有一定的好處,雪蓮果生食或熟食皆可,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,適量進(jìn)食可以起到補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)食物殘?jiān)呐懦龅茸饔?,但?yīng)避免進(jìn)食過(guò)量,否則可能會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān),造成胃腸道不適癥狀,出現(xiàn)一些壞處。
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