千張大家應該都是比較了解的,它是豆制品里面的一種,也就是比較薄的豆腐干。適當?shù)某砸恍┣?,能夠補充身體所需要的營養(yǎng)物質,可以達到很好的養(yǎng)生功效和作用,但是大家在挑選千張的時候就需要注意正確的方式方法,一定要選擇新鮮的,否則會對身體健康造成危害,下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下吃千張的好處有哪些?
吃千張的好處
1、千張里面含有非常豐富的蛋白質,而且屬于完全蛋白,還含有人體所需要的氨基酸,和人體所需要的氨基酸是比較接近的,營養(yǎng)價值又非常高,千張還可以達到預防血管硬化問題出現(xiàn),含有非常豐富的卵磷脂,能夠讓血管壁上面的膽固醇被有效的清除,還可以預防心血管疾病出現(xiàn),能夠保護心臟。
2、千張里面還含有非常豐富的礦物質,能夠補充身體所需要的鈣質,還可以預防因為缺鈣而出現(xiàn)骨質疏松問題,能夠讓骨骼發(fā)育變得更好,也可以讓老人以及小孩的骨骼更加健康。
千張的營養(yǎng)價值
千張里面的營養(yǎng)元素是非常豐富的,像鐵元素,鎂元素,鈣質,維生素,蛋白質就非常豐富,而且還含有卵磷脂以及不飽和脂肪酸,它里面含有完全蛋白,氨基酸,而且還含有非常豐富的礦物質以及鈣質。
千張的功效作用
1、清熱潤燥,千張是沒有毒性的微寒食物,可以達到清熱以及補益身體作用,經(jīng)常吃一些就可以清熱潤肺,還可以清潔腸胃,出現(xiàn)熱病以后的患者就可以適當?shù)某砸恍?/p>
2、補血養(yǎng)顏,千張里面含有非常豐富的鐵元素,而且還含有植物雌激素,能夠起到美容養(yǎng)顏以及淡斑作用,出現(xiàn)更年期綜合癥適當?shù)某砸恍┣堃卜浅2诲e。
3、強壯骨骼,千張里面含有的營養(yǎng)物質很多,被身體吸收的概率也很高,里面還含有鈣質,能夠讓骨骼更好的生長,里面所含有的大豆類黃酮也能夠預防骨質疏松出現(xiàn)。
4、預防心血管疾病,千張不僅可以達到健腦作用,而且還可以抑制膽固醇吸收,可以達到降低低密度脂蛋白,降低血漿膽固醇作用,能夠預防結腸癌問題出現(xiàn),心腦血管方面的問題出現(xiàn)的幾率也不會那么高。
5、防癌抗癌,千張里面含有非常豐富的豆汁醇,能夠抑制癌細胞生長,預防血癌以及乳腺癌疾病出現(xiàn),而且還可以預防胃癌,肺癌以及白血病。
千張的食用禁忌
千張一次性不能吃得太多,它里面含有非常多的蛋白質,吃得太多就會影響到身體對鐵元素的吸收,一次性吃太多千張也容易出現(xiàn)不良的癥狀,容易出現(xiàn)腹脹或者腹瀉問題出現(xiàn)。千張里面含有非常多的嘌呤成分,所以解尿酸濃度高或者有痛風問題的人不能吃,在中醫(yī)方面認為千張是一種偏寒性的食物,所以脾虛,腹脹腹瀉患者是不能吃太多的。
千張的宜禁人群
1、患有過敏問題的人不能吃千張,很多人吃完豆制品以后就容易出現(xiàn)過敏情況,這個時候就應該避免任何豆制品的食用,吃了千張就容易出現(xiàn)拉肚子頭痛,喉嚨疼痛以及哮喘等癥狀,所以需要避免。
2、寶寶不能吃千張,雖然千張里面含有非常豐富的營養(yǎng)物質,但是比較有嚼勁,孩子的消化功能并不是很好,吃完千張以后就會影響到消化系統(tǒng),所以應該再大一些的時候再吃。
吃千張的注意事項
千張不能和含草酸高的食物搭配在一起吃,千張里面的鈣質非常高,如果和草酸結合在一起就會形成草酸鈣,影響鈣質的吸收,像竹筍,菠菜等就需要避免。但是在制作之前可以把竹筍菠菜燙一下,這樣就能很好的去除草酸,就不會影響到鈣質的吸收。
千張的常見食用方法
1、涼拌千張胡蘿卜絲,需要準備一些蒜末,香菜末,蔥末以及胡蘿卜絲,千張絲,還需要準備一些熟花生,先把花生米拍碎,鍋里面加入適量的水燒開,把千張絲放下去煮熟撈出來,鍋里面煮開一些水,把胡蘿卜絲放下去燙一下,撈出來備用,然后再調一些湯汁,需要一些鹽,香醋,麻油,生抽,辣椒油攪拌均勻,把花生米碎,胡蘿卜絲,千張絲,蒜末,蔥末,香菜末放到一起,全部都淋上醬汁,攪拌均勻就可以吃了。
2、水煮千張,需要先把千張切成菱形塊或者寬的條狀,放到鍋里面煮兩分鐘,撈出來過涼以后就可以備用,蔥切段,生姜切片,大蔥切片,然后再把干辣椒切成段狀,鍋里面加油,把干辣椒花椒炸出香味,大蔥段,生姜片,大蒜片放下去炒香,再加入適量的豆瓣醬繼續(xù)翻炒,加入適量的高湯,清水,麻辣,鮮鹽,白糖,老抽,生抽,倒入千張繼續(xù)煮五分鐘左右,這樣就能夠讓味道浸入在千張里面,加入適量的雞粉翻炒均勻,然后千張撈出來放到大碗里面,再加入一些湯汁,加入蒜末,鍋里面加入適量的香油趁熱的時候澆在大蒜上,再撒上香菜末就可以吃了。
孕婦可以吃千張嗎
孕婦是可以吃千張的,里面含有的營養(yǎng)物質非常豐富,還有孕婦身體所需要的鈣質以及鐵元素,還含有其他一些微量元素,男女老少都可以適當?shù)某砸恍?,女性在懷孕期間適當?shù)某砸恍┣?,還可以讓胎兒智力發(fā)育變得更好,生完孩子以后吃也可以讓奶水分泌更多,又特別容易吸收消化,所以女性在懷孕期間就應該適當?shù)某砸恍?/p>
上面給大家介紹的就是吃千張的好處有哪些,看了上面的介紹,大家應該也有了一定了解,生活中適當?shù)某砸恍┣埡锰庍€是非常多的,如果你想要補充以上的營養(yǎng)物質,那么適量的吃一些千張就非常不錯,對身體健康方面的幫助還是非常大的,也可以起到一定的美容養(yǎng)顏作用,女性可以適當?shù)某砸恍?/p>
千張紙(學名:oroxylum
indicum)別稱木蝴蝶,破故紙、毛鴉船,王蝴蝶,千層紙、土黃柏,兜鈴(滇南本草),海船,朝筒,“棵黃價”,牛腳筒,
是紫葳科木蝴蝶屬小喬木植物。產(chǎn)于中國,東南亞等均有分布??勺鏊幱?。
藥用價值
種子、樹皮入藥,可消炎鎮(zhèn)痛,治心氣痛,肝氣痛,支氣管炎及胃、十二指腸潰瘍。木材色淺,黃白色,心材和邊材明顯,徑面略具光澤,材質輕軟,易割削,木紋直,結構略粗,管孔線在肉眼下明晰,甚不耐腐,木材無特殊工業(yè)價值。
①治急性氣管炎、百日咳等:木蝴蝶一錢,安南子三錢,桔梗一錢五分,甘草一錢,桑白皮三錢,款冬花三錢。水煎,加冰糖三兩,溶化于藥液,制成糖漿,一日數(shù)回,頻頻服之。(《現(xiàn)代實用中藥》止咳糖漿)
②治肝氣痛:木蝴蝶二、三十張,銅銚上焙燥研細,好酒調服。(《綱目拾遺》)
超市買的千張需要焯水。
千張焯水是為了洗掉千張上面的一些不干凈的東西,而且還能將千張上帶有的一些豆腥味給去掉。
千張的原料是:生牛百葉、水發(fā)玉蘭片、牛清湯、魚煮千漿皮子等。
千張營養(yǎng)豐富,蛋白質達40%以上,為牛肉的2倍,大米的6倍。千張還有易消化、吸收快的優(yōu)點,是男女老幼皆宜的高蛋白保健食品,特別適宜身體虛弱的人食用。
擴展資料:
吃千張的好處
1、千張含有豐富蛋白質,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養(yǎng)價值較高;
2、千張含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟;
3、千張含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏松,促進骨骼發(fā)育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
-水煮千張
-千張
你好,可以吃的,千張中含有豐富蛋白質,而且是屬于完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養(yǎng)價值較高。孕婦食用能補充身體所需的能量和微量元素。千張還含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏松,促進骨骼發(fā)育。孕婦食用對胎兒的健康發(fā)育很有幫助。
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