茼蒿的別名是有好幾個(gè)的,我們還可以將它稱為蓬蒿、蒿菜,茼蒿在古代的時(shí)候,就已經(jīng)被我們食用了。它可以用來(lái)做各種各樣的菜。那么茼蒿和雞蛋是否能在一起吃呢?下面一起來(lái)看看。
茼蒿可以和雞蛋一起吃嗎
茼蒿和雞蛋是可以一起吃的,這兩者結(jié)合在一起,所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的。
1、我們首先將茼蒿的老葉去除掉,再將它用清水洗凈,放入開(kāi)水中進(jìn)行焯燙,隨后將之去除瀝干,將之切段備用。
2、隨后將雞蛋打碎在一個(gè)碗中,放入適量的食鹽,用筷子攪拌均勻。
3、這時(shí)熱鍋,用小火熱油,隨后倒入蛋液,慢慢的煎,一直煎到兩面金黃就可以了。
4、繼續(xù)倒入適量的食用油,放入生姜、蔥花、大蒜進(jìn)行翻炒,等有香味了,放入茼蒿,大火快速翻炒,隨后倒入雞蛋。
5、最后倒入適量的食鹽,快速翻炒幾下就可以出鍋了。
茼蒿的功效與作用
1、消食開(kāi)胃:茼蒿自身?yè)碛幸还商厥獾南銡猓M(jìn)入人體之后,就會(huì)提高我們的食欲,而且其中的纖維還能促進(jìn)腸道的蠕動(dòng),食物的消化速度就會(huì)加快,從而體內(nèi)的堆積物就及時(shí)的排出了,有效預(yù)防便秘。
2、清血養(yǎng)心:因?yàn)楣ぷ鞯姆泵?,很容易就?huì)造成失眠,這時(shí)適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┸磔?,就可以緩解壓力,使得大腦處于放松的狀態(tài)下。茼蒿含有豐富的維生素等多種營(yíng)養(yǎng)元素。使得人的情緒穩(wěn)定,還能防止記憶力的退化,
3、利小便:茼蒿中的營(yíng)養(yǎng)元素可以加快體內(nèi)水分的代謝,有利尿的功效,可以有效消除水腫。因此人體的血壓也就自然的降下來(lái)了。
茼蒿的食用禁忌
1、茼蒿是屬于寒性的,所以腸胃功能不適的朋友最好不要食用,以免加重癥狀,不利于身體的健康。
2、我們?cè)谧鲕磔锍措u蛋的時(shí)候,最好不要放入白糖。因?yàn)殡u蛋的蛋白質(zhì)很容易與白糖結(jié)合,形成果糖基賴氨酸。這種物質(zhì)是難以被人體吸收的,那么人體就無(wú)法汲取到營(yíng)養(yǎng),不利于身體的健康。
3、我們?cè)诔攒磔锍措u蛋的時(shí)候,最好不要和兔肉、鵝肉等等這些食物一起吃,因?yàn)樗鼈儗儆诤?,而雞蛋也屬于寒性,這么多寒性食物攝入體內(nèi),對(duì)腸胃來(lái)說(shuō),刺激性太大了,很容易引發(fā)腹瀉。
其實(shí)茼蒿炒雞蛋是非常美味的,可以促進(jìn)人的食欲。不過(guò)在吃的時(shí)候,不要與寒性食物一起食用,很容易引發(fā)身體的不適。
5 茼蒿和雞蛋的宜忌人群有哪些宜:茼蒿含有特殊揮發(fā)性精油,有消食開(kāi)胃,提神順氣,降壓補(bǔ)腦,穩(wěn)定情緒的作用,適合抽煙者,熬夜者,有腸胃疾病及習(xí)慣性便秘者食用。雞蛋含蛋白質(zhì)豐富,一般人均可食用,尤其適宜嬰幼兒,孕婦,產(chǎn)婦,病人食用。
忌:茼蒿性滑利,潤(rùn)腸通便效果極佳,胃虛泄瀉者不宜多吃,且一次不宜食用過(guò)多,以免上火;對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)敏的人不宜吃雞蛋,有高熱,腹瀉,肝炎,腎炎,膽囊炎的人群忌食雞蛋。
6 雞蛋的搭配宜忌有哪些
2.羊肉:雞蛋與羊肉同食,不但可滋補(bǔ)身體,而且能促進(jìn)血液的新陳代謝,延緩衰老,對(duì)身體健康很有益處。
2.白糖:加熱后的雞蛋中的氨基酸與白糖會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),生成一種叫糖基賴氨酸的化合物,易破壞雞蛋中的氨基酸成分,影響身體健康,故二者不宜同食。
茼蒿是我們生活中很常見(jiàn)的蔬菜,不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,而且吃起來(lái)非常好吃,深受大家的喜愛(ài)?,F(xiàn)在很多人對(duì)健康飲食的理念越來(lái)越強(qiáng),在吃茼蒿的時(shí)候,就會(huì)擔(dān)憂跟其他的東西一塊吃會(huì)不會(huì)有食物相克的后果。那么,茼蒿和雞蛋能一起吃嗎?下面咱們就來(lái)看看吧。
茼蒿和雞蛋可以一起吃的,是非常好的搭配。茼蒿和雞蛋一起吃對(duì)幫助充分吸收維生素A有良好功效。
茼蒿不能和什么一起吃
茼蒿+多寶魚:對(duì)我們的胃有很大的好處,而且一定程度上還能起到補(bǔ)氣的效果。
茼蒿+粳米:可以達(dá)到健脾養(yǎng)胃的功效,對(duì)脾胃都有一定的好處。
茼蒿+雞蛋:能使我們的身體充分的吸收到維生素A。
茼蒿+雞肉:能使我們的身體補(bǔ)充到更加充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
茼蒿+蜂蜜:預(yù)防便秘,對(duì)我們的腸胃非常的健康。
茼蒿+黃魚:對(duì)我們的脾胃非常的健康,而且對(duì)皮膚也有一定的好處。
哪些人不適宜吃茼蒿
1、腹瀉的患者不宜吃茼蒿
因?yàn)檐磔锏膶傩晕?,過(guò)多的服用茼蒿會(huì)使肚子發(fā)涼,對(duì)患者的身體來(lái)說(shuō)是一種負(fù)擔(dān),也不利于病情的恢復(fù)。
2、脾胃虛弱的患者不宜吃茼蒿
因?yàn)檐磔锏男再|(zhì)微涼,吃茼蒿會(huì)傷害患者的脾胃,如果本身脾胃就不健康的話,會(huì)加重病情,對(duì)患者的身體是非常不好的。
茼蒿的營(yíng)養(yǎng)成分
茼蒿中含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,比如像人體所需的氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)、和豐富的鈉、鉀等物質(zhì),除此之外還含有特殊的香氣,對(duì)我們的人體健康也非常的有利。
茼蒿又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子桿、蒿子、蓬花菜、桐花菜(在福建等地也叫鵝菜、義菜),為菊科一年生或二年生草本植物,葉互生,長(zhǎng)形羽狀分裂,花黃色或赤色,與野菊花很像。瘦果棱,高二三尺,莖葉嫩時(shí)可食,亦可入藥。
在我國(guó)現(xiàn)代,茼蒿為宮庭好菜,所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香。據(jù)我國(guó)古藥書載:茼蒿性味甘、辛、平,無(wú)毒,有"安心氣,養(yǎng)脾胃,消痰飲,利腸胃"之功用。我國(guó)各地花圃欣賞培養(yǎng)。河北、山東、河北石家莊等地有家養(yǎng)。
茼蒿和雞蛋能夠一起吃,并且茼蒿和雞蛋一起吃更有養(yǎng)分,可贊助滿足接收維生素A。
茼蒿和醋不能一起吃,會(huì)丟失養(yǎng)分價(jià)值;茼蒿和柿子也不能一起吃,同食輕易易傷胃;別的,茼蒿和胡蘿卜最佳也不要一起吃,會(huì)損壞維生素C。
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