茄子和蓮藕都是我們餐桌上非常常見的食材,同時(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是非常高的。蓮藕以雪白煮成,那么如果將茄子和蓮藕一同炒制,口感上會(huì)不會(huì)很好吃呢?同時(shí)具體應(yīng)該怎么做呢?下面大家和大道家園養(yǎng)生網(wǎng)一同學(xué)習(xí)一下吧。
茄子和藕片怎么做好吃
材料:茄子150g、藕200g、食鹽、調(diào)和油。
做法:1、首先將茄子在清水中清洗干凈,然后切成片狀。再將蓮藕清洗干凈,同樣切成均勻的塊狀,然后放在一旁備用。
2、先將鍋熱一下,再加入一些油,將準(zhǔn)備好的藕片先放入到鍋內(nèi)進(jìn)行翻炒。然后再加入準(zhǔn)備好的茄子片加入鍋內(nèi)繼續(xù)翻炒。
3、鍋內(nèi)加入適量的食鹽,翻炒均勻后,再加上少量的清水煮開即可。
4、關(guān)火蓋上蓋子燜2分鐘以后,就可以取出食用了。
茄子和藕片可以一起吃嗎
茄子和藕片是可以一起吃的,常見的做法可以做成蓮藕片炒茄子。
因?yàn)榍炎雍蜕徟菏俏覀兩钪卸挤浅3R姷氖巢?。并且這兩種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是有所差別的,食材中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不會(huì)造成任何的影響,同時(shí)兩者還可以補(bǔ)充身體所需的多種營(yíng)養(yǎng)元素,因此這兩種食物是可以一同烹飪的,同時(shí)在制作蓮藕炒茄子的時(shí)候,加上少量的肉,那么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高。
茄子怎么做不油
材料:茄子、豬肉、小米辣、油、鹽、蔥、姜、大蒜、料酒、紅燒醬油、水淀粉。
做法:1、將茄子清洗干凈,切成均勻的茄子條。然后放入到盆中,然后加上少量的食鹽攪拌均勻。大約腌制十分鐘以后取出,將多出來(lái)的水倒掉。
2、將肉切成肉末,蔥切成蔥花、姜和蒜都切成末備用。
3、鍋內(nèi)加上適量的油,先加入茄子條翻炒,當(dāng)茄子炒軟以后,取出茄子備用。
4、鍋內(nèi)再加入適量的油。將準(zhǔn)備好的蔥花、姜末放入到鍋內(nèi)炒香,然后再加入肉末翻炒。當(dāng)肉末變成白色以后,加上少量的料酒和紅燒醬油繼續(xù)翻炒,使肉末上完全的上色。
5、在加入剛才已經(jīng)炸好的茄子條翻炒,再加入少量的鹽,以及適量的開水,先大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉。
6、鍋內(nèi)湯變得很少的時(shí)候,加入蒜末、辣椒圈以及少量的水淀粉后攪拌均勻就可以取出食用了,這樣做出來(lái)的茄子是不會(huì)出現(xiàn)很多的油,口感特別好。
藕片可以和什么一起吃
1、藕+章魚+紅棗:這三種食材都有著特殊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,具有可以補(bǔ)中益氣、健骨養(yǎng)血,同時(shí)還有滋潤(rùn)肌膚的效果,同時(shí)藕還可以降低紅棗的燥。
2、蓮藕+核桃仁:這兩種食材相互搭配具有著很好的活血的功效,非常適合產(chǎn)后的女性排除惡露或者已經(jīng)出現(xiàn)閉經(jīng)的女性食用,可以有效的幫助起到活血排除淤血的作用。
3、蓮藕+鱔魚:鱔魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的,其中含有豐富的黏蛋白以及多糖成分,這些物質(zhì)不僅可以促進(jìn)身體對(duì)于蛋白質(zhì)的吸收,同時(shí)還可以增強(qiáng)身體的代謝以及生殖器官的功能。而蓮藕成分中含量很多的則是卵磷脂、維生素C以及維生素B12,這些物質(zhì)除了可以幫助降低膽固醇含量,同時(shí)還可以幫助防止動(dòng)脈硬化的出現(xiàn)。因此這兩種食物同時(shí),可以有效地維持身體內(nèi)的酸堿平衡情況,尤其是強(qiáng)腎方面效果非常好。
4、蓮藕+豬肉:這兩種都有著不同的藥性,如蓮藕具有益血、生肌、健脾、止瀉的功效,如果搭配上可以補(bǔ)中益氣的豬肉,則是可以有效地幫助提供人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分,同時(shí)還可以緩解經(jīng)常乏力、瘦弱、干咳、口渴的問題。假如是健康人多吃蓮藕和豬肉則是可以補(bǔ)中養(yǎng)神、益氣益力。
5、蓮藕+生姜:蓮藕的功效主要在于可以清熱生津、補(bǔ)益健脾、補(bǔ)虛止瀉,同時(shí)搭配上功效很大的提升,則是對(duì)于心煩口渴、嘔吐不止等問題有很好的治療功效,在補(bǔ)益的效果上特別的好。
6、蓮藕+粳米:蓮藕和粳米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的,同時(shí)搭配食用的情況下,可以有效地幫助健脾、開胃、止瀉、益血的效果,尤其是對(duì)于老年體虛、病后煩渴的情況有著很好的治療效果。
大家在讀完上文中針對(duì)蓮藕和茄子的簡(jiǎn)單烹飪方法之后,是不是已經(jīng)有了新的認(rèn)識(shí)了呢?整體茄子和蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的,大家可以根據(jù)自己的喜好,適量的添加其他的輔助食材。希望的介紹對(duì)大家有所幫助。
可以的,茄子主要不可與海鮮類一同食用,具體如下: 茄子+墨魚:一起吃容易引起霍亂 茄子+螃蟹:二者一起吃,傷人腸胃 茄子+河蟹:一起吃會(huì)中毒,可以用藕節(jié)治療 茄子+烏鱧:同食有損腸胃。 茄子注意事項(xiàng): 禁忌人群:茄子性涼,脾胃虛寒、體弱茄子和藕能不能一起燒著吃
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