山藥和芡實的區(qū)別

山藥和芡實的區(qū)別

隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們要追求精致的美食。在追求精致美食的路上，卻往往忽略了樸實的存在。就像山藥和芡實，在超市里它們并不顯眼，面貌普通?？墒窃谒鼈儤銓崯o華的背后卻有一顆晶瑩剔透的心，等待人們?nèi)グl(fā)現(xiàn)。小編這就帶領(lǐng)你們走進(jìn)山藥和芡實的世界。

山藥和芡實的外觀區(qū)別

小編最喜歡喝的就是山藥粥，山藥的外表是細(xì)長的圓柱形。身穿土黃色的衣服，衣服外面還有長長的胡須。超市或者是市場上賣的山藥經(jīng)常是灰頭土臉的，在一大堆的食材中，它并不是顯眼的。但是雖然山藥貌不可描述，它的內(nèi)心果實確實十分的晶瑩剔透。咬上一口果實脆爽可口，它是內(nèi)在的優(yōu)美，不是外表的浮夸。芡實的外表比山藥要好一些，芡實主要是呈半圓形，它外表形狀的顏色有兩種。一種是棕紅色，另外一種是黃白色，大家在挑選芡實的時候一定要仔細(xì)挑選哦。

山藥和芡實的營養(yǎng)價值區(qū)別

山藥既屬于一種食材，也屬于一味藥材。我們?nèi)粘Ｉ钪谐缘闹嗬锩鏁右恍┥剿帲恍┫★埨镆矔湃胍恍┥剿?。山藥作為一位藥材，是時候顯示你的神通，讓世人看看你的本領(lǐng)。胃潰瘍和胃炎是不容易根治的，所以我們要未雨綢繆。預(yù)防胃潰瘍和胃炎的發(fā)生，因為山藥的粘液可以保護(hù)我們的胃壁，所以我們要多吃山藥。我們在吃山藥的時候，明顯的感覺到山藥里面有大量的粘液。你可不要小看這種粘液，這種粘液非常具有營養(yǎng)價值。高血壓，糖尿病，神經(jīng)衰弱的患者可以多用山藥。山藥雖然是一味藥材，但是并沒有什么副作用。芡實的藥作用價值也非常的大，一些腎不好的人可以多吃芡實，可以益腎固精。脾胃不好的人也可以多吃。

山藥和芡實的吃法區(qū)別

芡實和山藥可以放在一起吃，這樣它的味道也是極好的。芡實山藥糊是小編上次去中藥店的時候，一位老中醫(yī)推薦給我的。這是一道非常不錯的藥膳，一直拉肚子或者脾胃不好的人可以多吃芡實山藥糊。山藥的吃法有很多，小編就給大家介紹幾種日常的吃法。新鮮的山藥可以炒著吃，燉湯都可以，一般我們在熬粥或者是做稀飯的時候，也會加入一些山藥。山藥也可以直接作為主食吃，把洗干凈的山藥放在鍋里煮，煮熟后就可以直接吃了，味道也是非常的香甜。

山藥和芡實一定不會讓你后悔的。雖然它們沒有華麗的外表，但是它們有豐富的內(nèi)心。雖然它們沒有響當(dāng)當(dāng)?shù)拿?，但是它們有平凡的生活?/p>

云苓、芡實、淮山是什么

茯苓，又稱玉靈、茯靈、萬靈桂、茯菟。 是擬層孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，常寄生在松樹根上，形如甘薯，球狀，外皮淡棕色或黑褐色，內(nèi)部粉色或白色，精制后稱為白茯苓或者云苓。中醫(yī)認(rèn)為茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾經(jīng)。具有滲濕利水，健脾和胃，寧心安神的功效。

　山藥，即薯蕷，別名懷山藥 、淮山藥 、土薯、山薯、山芋、玉延。多年生草本植物，莖蔓生，常帶紫色，塊根圓柱形，葉子對生，卵形或橢圓形，花乳白色，雌雄異株。塊根含淀粉和蛋白質(zhì)，可以吃。用于脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴。

芡實，一年生大型水生草本。沉水葉箭形或橢圓腎形，兩面無刺;葉柄無刺;浮水葉革質(zhì)，橢圓腎形至圓形，盾狀，有或無彎缺，全緣，下面帶紫色，有短柔毛，兩面在葉脈分枝處有銳刺;葉柄及花梗粗壯，花長約5厘米;萼片披針形，內(nèi)面紫色，外面密生稍彎硬刺;花瓣矩圓披針形或披針形，紫紅色，成數(shù)輪排列，向內(nèi)漸變成雄蕊;無花柱，柱頭紅色，成凹入的柱頭盤。漿果球形，直徑3-5厘米，污紫紅色，外面密生硬刺;種子球形，直徑10余毫米，黑色。花期7-8月，果期8-9月。芡實主治濕痹、腰脊膝痛、補(bǔ)中、除暴疾、益精氣強(qiáng)志、令耳目聰明、開胃助氣、止渴、

什么是淮山和芡實

芡實，屬睡蓮科芡屬，別名雞頭、刺蓮、水石榴、水仙桃等，是一年生水生草本植物。

芡實原產(chǎn)于中國及東南亞地區(qū)，我國自古就有栽培。據(jù)史料記載，芡實首見于《神農(nóng)本草經(jīng)》，被視為延年益壽的上品。

芡實分野生種和栽培種，品種多達(dá)20余個。芡實野生種，主產(chǎn)于江蘇洪澤湖、寶應(yīng)湖、高郵湖一帶，適應(yīng)性較強(qiáng)，分布廣泛，中國、日本、印度、東南亞各國、朝鮮半島及俄羅斯都有分布；芡實栽培種，原產(chǎn)于江蘇太湖流域一帶，亦稱蘇芡或南芡，目前主要集中在江蘇洪澤湖、太湖、寶應(yīng)湖的周邊縣、市種植。

芡實適應(yīng)性強(qiáng)，湖泊、池塘、水田、灘地皆宜栽植，在氣候溫暖、陽光充足、泥土肥沃的條件下生長最佳。

芡實全株有刺或僅葉背有刺，根莖短肥，葉叢生，浮于水面。葉片呈圓狀盾形或圓狀心臟形，狀如盤，直徑1.2～2米，表面皺曲、綠色，背面紫色，葉脈突起?；▎紊谌~腋，具長梗，挺出水面，花萼四瓣綠色，宿存于果實上狀如雞頭，花瓣多枚，紫色、白色、紅色。芡果球形，直徑10厘米左右，內(nèi)有種子100粒左右，花期7～9月份，晝開夜合，果期8～10月份。

芡實以種子內(nèi)的種仁供食用，稱芡米或雞頭米。芡米營養(yǎng)價值高，可生食或煮食，亦可入藥，有健脾、益腎、澀精之功效。芡實的葉柄、花梗稱芡稈或雞頭稈，是深受市場青睞的時鮮蔬菜。

芡實葉大肥厚，濃綠有皺褶，花色明麗，花形奇特，可作水生花卉觀賞。

山藥薏米芡實蓮子粥與山藥薏米芡實粥的區(qū)別？

不能這么說。按中里巴人老師的建議，山藥薏米芡實粥最適合在上午7-9點(diǎn)進(jìn)食，至少30克：30克：30克，也就是至少吃90克。而且在吃山藥薏米芡實粥的時候最好不要吃大米，會影響效果的，同理，最好不要加入其他東西，早飯這塊就吃山藥薏米芡實。想吃些其他食材，可以在晚上再做粥吃。

山藥芡實粥的詳細(xì)做法和 它的功效？山藥，芡實這兩種東西高好買嗎？

山藥，芡實這兩種東西很普遍的，好買。山藥芡實粥 山藥芡實粥 【來源】 《壽世保元》【原料】 山藥50克，芡實50克，粳米50克，油、鹽適量?！局谱鳌?將山藥、芡實、粳米入鍋，加水煮粥。油、鹽調(diào)味稍煮即成?！居梅ā?每晚溫?zé)岱??！警熜А?補(bǔ)虛勞，強(qiáng)心益智。適用于氣血兩虛之健忘、失眠、羸瘦等。服此粥不僅能抗衰延壽，而且對延緩中老年人智力衰退有理想療效。

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