竹蟶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

竹蟶是大家不太熟悉的一種食物，實(shí)際上竹蟶是非常有營(yíng)養(yǎng)的一種食物，我們吃竹蟶對(duì)健康是有好處的，大家可以把竹蟶作為一種水產(chǎn)品來(lái)吃，經(jīng)過(guò)烹飪之后的味道還是非常不錯(cuò)的，所以很多人對(duì)竹蟶都愛(ài)吃，那么具體竹蟶如何進(jìn)行烹飪，一起跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)看看吧。

竹蟶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

竹蟶是屬于一種味甘咸、性寒的食物，而且是可以幫助我們?nèi)胄?、肝、腎的，這樣就可以有非常強(qiáng)的補(bǔ)陰，清熱功效，同時(shí)還可以發(fā)揮出除煩，解酒毒等多種的功效，這樣對(duì)我們緩解產(chǎn)后虛損，濕熱水腫，痢疾等多種問(wèn)題，都是有一定好處的。

竹蟶是富含碘和硒元素的一種食物，而且竹蟶對(duì)于甲狀腺功能亢進(jìn)的患者、孕婦、老年人來(lái)說(shuō)，都是非常好的一種保健食品了，在竹蟶中是含有大量的鋅和錳存在的，所以說(shuō)大家常食竹蟶就可以有益于我們的大腦健康，是可以幫助起到營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的功效，所以吃竹蟶就可以有非常好的健腦益智功效。

同時(shí)大家吃竹蟶還可以發(fā)現(xiàn)，在竹蟶中是含豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、硒、維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素存在的，這樣對(duì)我們?nèi)梭w健康有意義，是大家不能錯(cuò)過(guò)的美味食物。

竹蟶怎么做好吃

想要吃到美味的竹蟶，首先我們要將竹蟶洗凈，然后放入到鹽水中去浸泡上兩個(gè)小時(shí)，這樣才可以讓竹蟶把泥沙洗凈。然后我們?cè)龠x擇在鍋中加入一些清水，然后我們要放些姜片、料酒，然后就可以投入焯水了，等到竹蟶開(kāi)口立刻撈出。這時(shí)候我們要把香蔥洗凈，切寸段之后，再把姜也同樣切片。把鍋置火上，把油燒熱之后就可以爆香蔥段、姜片，然后及時(shí)的倒入其中竹蟶，快速的進(jìn)行翻炒。最后我們調(diào)入鹽進(jìn)行翻炒，均勻就可以了。

竹蟶的宜忌人群

對(duì)竹蟶來(lái)說(shuō)，因?yàn)橹裣|是很適合給濕熱體質(zhì)和陰虛體質(zhì)的人群吃的，這樣對(duì)我們健康是非常有好處的，同時(shí)大家吃竹蟶還可以有煩熱口渴、盜汗等多種的癥狀產(chǎn)生，這時(shí)候我們就可以遲來(lái)幫助我們緩解不適的，而且實(shí)際上竹蟶主要的功效就是能幫助我們清熱解毒、補(bǔ)虛。但是對(duì)于陽(yáng)虛體質(zhì)的人群來(lái)說(shuō)，竹蟶是應(yīng)該避免去吃的，否則是會(huì)引起不適情況，威脅我們健康的。

竹蟶的飲食禁忌

吃竹蟶的時(shí)候要注意，首先竹蟶是一定要選出金黃色殼的才行，如果說(shuō)是屬于暗黑色的竹蟶，那么就不能要了，主要是因?yàn)辄S金色殼的竹蟶殼是比較薄的，同時(shí)肉厚。吃竹蟶的時(shí)候一定要挑選出活的新鮮的竹蟶才行，如果是死的竹蟶是不能吃的，否則就會(huì)出現(xiàn)吃壞肚子的情況產(chǎn)生。

竹蟶怎么洗

想要吃竹蟶，那么需要洗干凈才行，對(duì)于將買(mǎi)回來(lái)的竹蟶，我們需要先放在一個(gè)比較干凈的盆中，然后在其中接上自來(lái)水，我們要用清水將竹蟶養(yǎng)上一段時(shí)間，這樣就可以讓竹蟶吐出一定的泥沙。然后我們?cè)僭谂枥锛由弦稽c(diǎn)鹽，而對(duì)咸度來(lái)說(shuō)，和平常我們喝的鹽水差不多就完全可以了，這樣的咸度才可以讓竹蟶吐出泥沙。

在中間的時(shí)候我們一定要多換幾次水才行，而且加水的時(shí)候是一定不能太滿(mǎn)的，一般來(lái)說(shuō)換上三次水之后，再在清水里加幾滴香油就可以讓竹蟶清洗好了。

竹蟶和蟶子區(qū)別

竹蟶還有一個(gè)名字叫做蟶子王，這是屬于一種海產(chǎn)的雙殼軟體動(dòng)物，同時(shí)竹蟶的是延長(zhǎng)形的，而且在兩殼合抱之后就成了竹筒狀，所以叫做竹蟶。

而對(duì)蟶子來(lái)說(shuō)，實(shí)際上學(xué)名是縊蟶，同時(shí)是屬于一種軟體的動(dòng)物，也是屬于雙殼綱的簾蛤目貝類(lèi)動(dòng)物，這實(shí)際上是生活在海洋之中的一種食物，也是我們?cè)谄綍r(shí)很常見(jiàn)的一種海鮮食材。因?yàn)樨悮な潜容^脆的，同時(shí)還會(huì)呈現(xiàn)出長(zhǎng)扁方型的樣子，而且從殼的頂?shù)礁咕壍牟课?，是有一道斜行的凹溝存在，所以說(shuō)也叫做縊蟶了。而且因?yàn)橄|子的生長(zhǎng)是非?？斓模偌由蟼€(gè)體也比較大，其中的肉也是非常肥嫩的，作為一種色白味鮮的食物，是非常美味的。

孕婦可以吃竹蟶嗎

對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)竹蟶是完全可以吃的，在竹蟶中是含有豐富的蛋白質(zhì)存在，同時(shí)其中的鈣、鐵、硒、維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素都很豐富，再加上竹蟶吃起來(lái)的滋味是非常鮮美的，也是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的一種食物，能夠有不錯(cuò)的補(bǔ)虛效果。但是孕婦還是要少吃比較好，因?yàn)橹裣|是性涼的食物，如果出現(xiàn)了脾胃虛寒、腹瀉的問(wèn)題，竹蟶就不要吃了。

竹蟶哪里不能吃

吃竹蟶的時(shí)候，竹蟶的內(nèi)臟是不能吃的，我們一定要把竹蟶的內(nèi)臟取出才行，不然在吃的時(shí)候，我們的牙齒是會(huì)感到非常不舒服的，是我們持續(xù)用小心的。而且對(duì)于剛買(mǎi)來(lái)的竹蟶，我們一定要選擇泡在淡鹽水里才行，這樣是可以讓沙子完全吐干凈的，同時(shí)在等到水完全燒開(kāi)之后，我們就可以把竹蟶焯水10秒鐘，這時(shí)候殼是會(huì)打開(kāi)的，然后我們及時(shí)的把其中的內(nèi)臟擠出來(lái)，然后取掉殼上的黑邊，就可以炒著吃竹蟶了。

竹蟶作為水產(chǎn)品，我們吃竹蟶對(duì)健康有好處，是很不錯(cuò)的養(yǎng)生食物，但是吃竹蟶的時(shí)候也會(huì)有一定的問(wèn)題，這是性寒的食物，所以說(shuō)吃的時(shí)候一定要適量， 不能因?yàn)橹裣|味道好就盲目的去多吃，這樣反而是不利于我們健康的，需要大家小心。

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