想讓食物滿足人們營養(yǎng)所需,那么就應(yīng)該知道如何利用食物,這樣才能讓身體保持健康的狀態(tài)。茄子是一種高營養(yǎng)素的食物類型,吃法也有很多的,具有排毒抗衰的作用,怎么吃茄子最健康你知道嗎,來看看茄子推薦的食用方法。
1、帶皮吃茄子能促進(jìn)維生素C的吸收
茄子的吃法葷素皆宜,既可炒、燒、蒸、煮,也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮,因?yàn)榍炎悠だ锩婧芯S生素B,維生素B和維生素C是一對好搭檔,維生素代謝的過程可以促進(jìn)維生素B的利用,帶皮的茄子有助于維生素C的吸收,所以說吃茄子的時(shí)候最好就不要削皮了。
2、忌與蟹肉一起吃
茄子和蟹肉都是寒性食物,一起吃往往會使腸胃感到不舒服,嚴(yán)重的時(shí)候會容易出現(xiàn)腹瀉的問題,特別是脾胃虛寒的人群一定要禁忌食用,禁忌這樣的搭配。
3、吃拌茄泥最營養(yǎng)
盡管茄子的吃法很多,但多數(shù)吃法烹調(diào)溫度較高、時(shí)間較長,不僅油膩,而且營養(yǎng)的損失也不會大,不像是燒茄子或者是油炸,營養(yǎng)會損失一半,所以涼拌茄子最健康。
關(guān)于茄子怎么吃比較好而且健康的問題,大家都知道了,茄子最好涼拌食用,和大蒜一起搭配,營養(yǎng)多,而且營養(yǎng)不會流失,最好不要和螃蟹一起吃,以免導(dǎo)致脾胃虛寒,可以選擇帶皮一起吃,有助于促進(jìn)維生素C的吸收和利用,大家不妨試試。
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