香菜根能吃嗎

香菜一般在生活中食用的時(shí)候都會(huì)將其作為一種配料或者是將其作為一種香料食用，因?yàn)橄悴酥泻械臓I養(yǎng)價(jià)值比較豐富，且具有比較濃郁的香味，所以在生活中處理香菜的時(shí)候香菜的根部可以食用嗎?香菜的根部食用之后會(huì)對(duì)人體健康造成什么樣的影響呢?我們一起來看看吧。

一、香菜根能吃嗎

香菜根部也是可以正常的食用的，在生活中香菜根部的食用價(jià)值并不比香菜自身的食用價(jià)值要少，所以在平時(shí)生活中食用的時(shí)候可將其直接作為一種香料使用即可，而且香菜根部含有一定含量的維生素、鈣質(zhì)、鐵元素等營養(yǎng)物質(zhì)，食用之后可以對(duì)人體健康起到一定的幫助作用，在平時(shí)生活中食用香菜根部的時(shí)候可以將其直接洗凈切碎之后和一些葷腥類的食材一起進(jìn)行烹制著食用，這樣處理的葷腥類食材中含有的腥味也會(huì)被很好的去除，等到食用的時(shí)候不會(huì)有太油膩的感覺，而且在平時(shí)生活中經(jīng)常用一些香菜根進(jìn)行烹制食材的話可以將菜肴烹制的更加美味。

二、香菜根的功效與作用

1、治乳癰：經(jīng)常食用一些香菜根可以起到一定的治療乳癰的作用，平時(shí)在生活中的時(shí)候可以將備好的香菜根洗凈之后直接將其剁成汁水之后服用即可，這樣可以很好的起到一定治乳癰的功效。

2、麻疹：經(jīng)常食用一些香菜根可以起到一定的治療麻疹的作用，在生活中可以將備好的香菜根洗凈之后直接加水進(jìn)行煎熬一段時(shí)間之后服用湯汁就可以起到一定的治療麻疹的作用，芫荽也可以起到同樣的作用，在生活中可以將芫荽加入適量的白酒和清水一起進(jìn)行煎熬一段時(shí)間之后將備好的汁水進(jìn)行外敷即可。

3、治蕈類中毒：在生活中經(jīng)常食用香菜根可以起到一定的治蕈類中毒的作用，因?yàn)橄悴烁烤哂幸欢ê康慕舛镜淖饔?，所以在平時(shí)生活中可以將備好的香菜根洗凈之后直接加水置于燉鍋進(jìn)行燉煮一段時(shí)間之后服用即可，服用的量需要根據(jù)中毒的深淺來決定。

4、治小兒麻疹：經(jīng)常食用一些香菜跟可以起到一定程度的治療小兒麻痹癥的作用，所以在平時(shí)生活中可以將備好的香菜根和荸薺、蘿卜一起加水進(jìn)行燉煮，每天都食用幾次即可起到很好的治療小兒麻痹癥的作用。

5、治感冒：經(jīng)常食用一些香菜根可以起到治療感冒的作用，在生活中可以將備好的香菜根和糖一起進(jìn)行燉煮，燉煮最好不要選擇用水，可以將煮飯時(shí)候有的米湯進(jìn)行煎熬，等糖開始完全融化之后即可食用。

6、治胃寒痛癥：在生活中可以經(jīng)常食用一些香菜根起到一定的治胃寒痛癥的作用，在平時(shí)生活中可以將備好的香菜根和葡萄酒一起進(jìn)行浸泡，等到三天左右的時(shí)間之后即可食用，這樣食用的香菜根能起到很好的治療脾胃虛寒的癥狀。

在生活中處理之后的香菜根也是可以正常食用的，因?yàn)橄悴烁康氖秤脙r(jià)值不必香菜自身的食用價(jià)值要低，所以在平時(shí)可以根據(jù)自身的身體狀況將香菜根按照合適的方式去進(jìn)行烹煮，食用的時(shí)候要珠江香菜根部處理干凈，以免有有害物質(zhì)的殘留。

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