鳳尾魚也可以叫做刀魚,在沿海地區(qū)是比較多見的,鳳尾魚的制作方法各種各樣可以紅燒吃,也可以蒸著吃,味道都非常鮮美,營養(yǎng)價值也非常高,鳳尾魚里面所含有的營養(yǎng)物質非常豐富,能夠達到益胃以及促進身體發(fā)育作用,下面大道家園網養(yǎng)生網就給大家介紹一下鳳尾魚的營養(yǎng)價值。
鳳尾魚的營養(yǎng)價值
每100克鳳尾魚里面都含有十多克的蛋白質,而且還含有磷元素,鐵元素,鈣質,維生素e,維生素b2,維生素b1,維生素c,糖類,脂肪,還含有賴氨酸,亮氨酸以及精氨酸,營養(yǎng)價值是非常高的,營養(yǎng)非常全面,能夠讓身體發(fā)育變得更好,還可以達到益胃作用。鳳尾魚的蛋白容易分解,所以吸收的效果很好,不會對胃黏膜造成傷害,還能夠達到健脾益胃作用。
鳳尾魚的做法
荷葉鳳尾魚,需要準備一些荷葉,適量鳳尾魚,生姜,香油,辣椒油,醬油,料酒,淀粉,大蔥,花椒粉,味精,食鹽,豬油,鳳尾魚清洗干凈切塊,生姜切末,然后再把荷葉切成大圓形,放到小蒸籠上面,把鳳尾魚用醬料調拌均勻,再加入一些干淀粉,攪拌均勻以后放在荷葉上面,再蓋上一張荷葉,用大火蒸煮15分鐘就可以了。
蒸鳳尾魚,要準備一些鳳尾魚,適量肉桂,丁香,少許生姜,食鹽,小蔥,料酒,香醋,醬油,花生油,鳳尾魚處理好以后水分瀝干,然后再把蔥清洗干凈打成結,一部分切末,生姜洗干凈切片,鳳尾魚里面加一些蔥結,料酒,精鹽,生姜片,浸泡60分鐘,洗干凈以后晾干,把鍋放到大火上面燒熱加入花生油,燒到七成熱的時候就把鳳尾魚放下去炸到金黃撈出來備用,另外準備一個鍋加花生油,把肉桂,大茴香,丁香,蔥末,姜末略微的炸一下,再加一些白糖,醬油,料酒以及水燒到濃稠,把鳳尾魚放到鍋里面翻炒均勻,加一些香油香醋就可以吃了。
糖醋鳳尾魚,準備一些鳳尾魚,適量白糖,醬油,醋,料酒,大蒜,生姜,大蔥,食鹽以及食用油,鳳尾魚處理干凈以后水分瀝干,油鍋燒熱,再把鳳尾魚生姜略煎一下,加一些醋,料酒,大蒜,大蔥以及清水煮開,再加入適量的食鹽,白糖醬油,用大火收汁就可以吃了。
烤汁鳳尾魚,準備一些鳳尾魚,少許雞精,大蒜,大蔥,生姜,燒烤汁,醋,糖,鹽,鳳尾魚處理清洗干凈,然后放一些料汁腌制30分鐘,然后再把鳳尾魚撈起來拌上玉米粉,生粉,然后放到鍋里面用小火煎炸,煎炸好以后就可以吃了,一定要注意不要煎糊。
苦瓜炒鳳尾魚,準備一些鳳尾魚,一些大蒜,鹽,苦瓜,苦瓜清洗干凈以后切片,然后放一些鹽腌制一下,放到鍋里面用開水燙一下,撈出來備用,鳳尾魚可以購買罐頭裝的,打開罐頭以后就可以炒菜,鍋里面放油,把大蒜粒爆香以后加入苦瓜炒香,然后把鳳尾魚倒進去炒均勻,加入適量的水,蓋上蓋子燜煮片刻,最后加一些鹽調味勾芡就可以吃了。
鳳尾魚價格多少一斤
鳳尾魚一斤的價格大概是七塊左右,不同的地區(qū)價格是不一樣的,而且隨時隨地都在改變。
鳳尾魚是熱帶魚嗎
鳳尾魚是熱帶魚里面的一種,對于水質的要求并不是非常的嚴苛,對于比較臟的水質,比較低溫的水質都能夠適應,而且鳳尾魚的繁殖能力又非常強,飼養(yǎng)起來非常容易。
鳳尾魚不能和什么一起吃
鳳尾魚不能和山楂搭配在一起吃,會讓便秘的問題出現(xiàn),也會讓腸道里面的毒素吸收變得更多,這樣惡心嘔吐,腹部疼痛的癥狀就會出現(xiàn)。
鳳尾魚不能和綠豆搭配在一起吃,綠豆里面含有很多維生素b1,魚肉里面含有酶類物質,會把維生素b1給破壞掉,兩種搭配在一起吃就會讓維生素b受到破壞。
不能和番茄搭配在一起吃,番茄里面含有非常豐富的維生素c,能夠抑制魚肉里面銅元素的釋放,影響到銅元素的吸收利用。
鳳尾魚不能和紅棗搭配在一起吃,很多女性都非常喜歡吃紅棗,能夠達到美容養(yǎng)顏作用,里面還含有高蛋白,有機植酸,會讓魚肉里面的蛋白質凝結成塊,變得不容易消化。
孕婦可以吃鳳尾魚嗎
孕婦是可以吃鳳尾魚的,魚肉非常鮮美,營養(yǎng)價值又非常高,能夠達到清熱解毒,利水消腫作用,對于水腫腹脹問題有著很好的治療效果,吃一些鳳尾魚就能夠解決胎動不安的問題,還可以也起到健脾胃活血以及補氣虛作用,但是一定不能吃的太多,控制好量是非常重要的。
食用鳳尾魚的注意事項
鳳尾魚雖然營養(yǎng)價值很高,但也應該注意濕熱體質的人,有疥瘡問題的患者不能吃鳳尾魚,對于營養(yǎng)不良身體虛弱的人來說就可以適當的吃一些,吃鳳尾魚之前也要注意,一定不能喝茶。
上面給大家介紹的就是鳳尾魚的營養(yǎng)價值有哪些,看了上面的介紹,大家應該也有了一定了解,鳳尾魚里面含有非常豐富的營養(yǎng)物質,適當的吃一些能夠讓身體更加健康,它有很多禁忌的食物,不要搭配在一起吃,否則就會讓身體健康情況受到不利的影響,喜歡吃鳳尾魚的人就可以按照以上的方法來制作,味道是非常不錯的。
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