山莓也可以叫做樹莓,它是一種漿果,里面的汁水非常多,吃起來甜甜的,而且又可以給我們的身體帶來很多的好處,吃一些山莓能夠達到醒酒止渴作用,還可以達到助陽益腎效果,它還有一定藥用價值,下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)要給大家介紹一下山莓的營養(yǎng)價值有哪些?
山莓的功效與作用
山莓里面含有揮發(fā)油,能夠達到抵抗細菌作用,對于巴氏桿菌,大腸桿菌等都有很好的抑制效果,不會讓這些細菌繁殖,山莓的根以及葉子里面還含有抗氧化物質(zhì),能夠起到抵抗氧化作用,而且它里面還含有一些抵抗腫瘤的成分。
山莓還可以達到抵抗炎癥止血效果,用山莓的葉子煎煮一些水來喝,抵抗炎癥凝血止血的作用是非常明顯的。
山莓里面還含有非常豐富的胡蘿卜素,維生素e,維生素b2,維生素b1,營養(yǎng)價值很高,而且山莓里面還含有非常豐富的黃酮類化合物,可以達到抵抗氧化,降低血糖,降低血脂作用。
山莓的營養(yǎng)價值
山莓里面含有黃酮類化合物,而且還含有鞣花酸,維生素e的含量非常豐富,還含有氨基酸,礦物質(zhì),維生素b12,維生素b2,維生素b1以及維生素c,含糖量也是比較高的,山莓的葉子里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)也非常多,想要降低膽固醇的人就可以適當?shù)某砸恍┥捷€可以促進身體消化,因為它里面含有糖分以及蘋果酸,進入身體以后就能夠讓食物消化的速度變得更快,還可以讓新陳代謝速度提高,對于腹脹以及消化不良等癥狀都有很好的治療作用。
山莓怎么吃
山莓紙杯蛋糕,需要準備一些奶油蛋糕粉,可可粉,巧克力蛋糕粉,植物油,雞蛋以及山莓,先在碗里面加入巧克力蛋糕粉,加入適量的水,植物油,可可粉攪拌均勻,再準備一個碗,倒入奶油蛋糕粉,加一些水,植物油攪拌成糊狀,兩個碗里面都需要加入雞蛋,攪拌均勻以后,在奶油蛋糕糊里面再加入一些山莓攪拌均勻,把兩種蛋糕糊放在紙杯中,放到烤箱里面烤三十幾分鐘就可以吃了。
山莓果醬,需要準備一些砂糖,檸檬,糖漿,山莓,清洗干凈加入適量的白糖攪拌均勻,然后再加入適量的清水用小火熬,在熬煮的過程中出現(xiàn)浮沫就需要撇掉,等到果醬濃稠的時候再加入一些糖漿,準備半個檸檬,把檸檬汁擠到鍋中繼續(xù)進行熬煮,一只熬煮到凝結(jié)狀態(tài)就可以了,搭配面包片來吃味道就非常的不錯。
山莓冰激凌,需要準備一些細砂糖,蛋黃,一些山莓,淡奶油,準備兩個蛋黃,一些細砂糖,再加入適量的水攪拌均勻,然后隔水加熱,一直加熱到83度,然后再用打蛋器打發(fā),一直打到粘稠顏色變淡,體積膨脹,在滴落的時候有明顯紋路就可以了,然后在淡奶油里面加入一些細砂糖打到八成,然后把山莓攪碎放到蛋黃液里面攪拌均勻,需要分兩次打發(fā)淡奶油,加一些蛋黃糊攪拌均勻,然后放到容器里面冷凍,每隔一個小時都需要拿出來用打蛋器攪打一次,大概進行3到5次就可以,次數(shù)越多做出來的成品就會越蓬松,所以根據(jù)自己的喜好來決定就可以。
山莓巧克力蛋糕,需要準備雞蛋,山莓,低筋面粉,牛奶巧克力,白巧克力,無鹽黃油,香草液,糖,先把黃油糖以及香草液混合攪拌均勻,然后分兩次加入雞蛋面粉繼續(xù)混合均勻,準備一些白巧克力切成小塊,放到面糊當中,加入一些樹莓攪拌均勻,烤一個小時左右讓表面金黃,等到蛋糕冷卻就可以把融化的牛奶巧克力及白巧克力淋上去,再放幾顆山莓進行裝飾,樣子好看味道又很好。
山莓的宜禁人群
山莓雖然營養(yǎng)價值非常高,但也有不能吃的人,對于小便短,腎虛火旺以及懷孕初期的女性來說就需要小心,有腎虛上火問題的人最好也不要吃。
山莓比較適合小便頻繁,遺精陽痿,肝虧虛的人來吃,特別是腎臟方面有疾病的人就應該適當?shù)某砸恍?/p>
吃山莓的好處
吃一些山莓就可以起到抗菌作用,而且還可以抵抗炎癥,止血,抵抗腫瘤,抵抗氧化的作用也是非常不錯的,吃一些山莓還可以讓新陳代謝的速度變得更快,食物消化的速度也能夠提高,而且山莓里面還含有亞麻油酸以及種子油中亞油酸等,對人體來說都是必不可少的,可以達到降低血液膽固醇作用,血管壁堆積膽固醇的情況就能夠得到改善。
孕婦可以吃山莓嗎
孕婦可以少量的吃一些山莓,但應該在懷孕中后期的時候吃,懷孕早期的時候吃可能會造成不利的影響,而且一次性不能吃得太多,會影響到胎兒健康,適當?shù)某砸恍┥捷梢匝a充身體所需要的花青素,礦物質(zhì),維生素c以及活性蛋白。
吃山莓的注意事項
一般的人群都是可以吃山莓的,并沒有什么特殊的食用禁忌,只需要注意女性在懷孕初期一定不要吃。
上面給大家介紹的就是山莓的營養(yǎng)價值有哪些,看了上面的介紹,大家應該也有了一定了解,山莓是一種營養(yǎng)價值非常高的水果之一,能夠起到很好的補氣補血作用,對于多種人群來說都非常適合,只需要注意孕婦以及上火人群不吃就可以了。
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