山莓的營養(yǎng)價值

山莓的營養(yǎng)價值

山莓也可以叫做樹莓，它是一種漿果，里面的汁水非常多，吃起來甜甜的，而且又可以給我們的身體帶來很多的好處，吃一些山莓能夠達到醒酒止渴作用，還可以達到助陽益腎效果，它還有一定藥用價值，下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)要給大家介紹一下山莓的營養(yǎng)價值有哪些?

山莓的功效與作用

山莓里面含有揮發(fā)油，能夠達到抵抗細菌作用，對于巴氏桿菌，大腸桿菌等都有很好的抑制效果，不會讓這些細菌繁殖，山莓的根以及葉子里面還含有抗氧化物質(zhì)，能夠起到抵抗氧化作用，而且它里面還含有一些抵抗腫瘤的成分。

山莓還可以達到抵抗炎癥止血效果，用山莓的葉子煎煮一些水來喝，抵抗炎癥凝血止血的作用是非常明顯的。

山莓里面還含有非常豐富的胡蘿卜素，維生素e，維生素b2，維生素b1，營養(yǎng)價值很高，而且山莓里面還含有非常豐富的黃酮類化合物，可以達到抵抗氧化，降低血糖，降低血脂作用。

山莓的營養(yǎng)價值

山莓里面含有黃酮類化合物，而且還含有鞣花酸，維生素e的含量非常豐富，還含有氨基酸，礦物質(zhì)，維生素b12，維生素b2，維生素b1以及維生素c，含糖量也是比較高的，山莓的葉子里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)也非常多，想要降低膽固醇的人就可以適當?shù)某砸恍┥捷€可以促進身體消化，因為它里面含有糖分以及蘋果酸，進入身體以后就能夠讓食物消化的速度變得更快，還可以讓新陳代謝速度提高，對于腹脹以及消化不良等癥狀都有很好的治療作用。

山莓怎么吃

山莓紙杯蛋糕，需要準備一些奶油蛋糕粉，可可粉，巧克力蛋糕粉，植物油，雞蛋以及山莓，先在碗里面加入巧克力蛋糕粉，加入適量的水，植物油，可可粉攪拌均勻，再準備一個碗，倒入奶油蛋糕粉，加一些水，植物油攪拌成糊狀，兩個碗里面都需要加入雞蛋，攪拌均勻以后，在奶油蛋糕糊里面再加入一些山莓攪拌均勻，把兩種蛋糕糊放在紙杯中，放到烤箱里面烤三十幾分鐘就可以吃了。

山莓果醬，需要準備一些砂糖，檸檬，糖漿，山莓，清洗干凈加入適量的白糖攪拌均勻，然后再加入適量的清水用小火熬，在熬煮的過程中出現(xiàn)浮沫就需要撇掉，等到果醬濃稠的時候再加入一些糖漿，準備半個檸檬，把檸檬汁擠到鍋中繼續(xù)進行熬煮，一只熬煮到凝結(jié)狀態(tài)就可以了，搭配面包片來吃味道就非常的不錯。

山莓冰激凌，需要準備一些細砂糖，蛋黃，一些山莓，淡奶油，準備兩個蛋黃，一些細砂糖，再加入適量的水攪拌均勻，然后隔水加熱，一直加熱到83度，然后再用打蛋器打發(fā)，一直打到粘稠顏色變淡，體積膨脹，在滴落的時候有明顯紋路就可以了，然后在淡奶油里面加入一些細砂糖打到八成，然后把山莓攪碎放到蛋黃液里面攪拌均勻，需要分兩次打發(fā)淡奶油，加一些蛋黃糊攪拌均勻，然后放到容器里面冷凍，每隔一個小時都需要拿出來用打蛋器攪打一次，大概進行3到5次就可以，次數(shù)越多做出來的成品就會越蓬松，所以根據(jù)自己的喜好來決定就可以。

山莓巧克力蛋糕，需要準備雞蛋，山莓，低筋面粉，牛奶巧克力，白巧克力，無鹽黃油，香草液，糖，先把黃油糖以及香草液混合攪拌均勻，然后分兩次加入雞蛋面粉繼續(xù)混合均勻，準備一些白巧克力切成小塊，放到面糊當中，加入一些樹莓攪拌均勻，烤一個小時左右讓表面金黃，等到蛋糕冷卻就可以把融化的牛奶巧克力及白巧克力淋上去，再放幾顆山莓進行裝飾，樣子好看味道又很好。

山莓的宜禁人群

山莓雖然營養(yǎng)價值非常高，但也有不能吃的人，對于小便短，腎虛火旺以及懷孕初期的女性來說就需要小心，有腎虛上火問題的人最好也不要吃。

山莓比較適合小便頻繁，遺精陽痿，肝虧虛的人來吃，特別是腎臟方面有疾病的人就應該適當?shù)某砸恍?/p>

吃山莓的好處

吃一些山莓就可以起到抗菌作用，而且還可以抵抗炎癥，止血，抵抗腫瘤，抵抗氧化的作用也是非常不錯的，吃一些山莓還可以讓新陳代謝的速度變得更快，食物消化的速度也能夠提高，而且山莓里面還含有亞麻油酸以及種子油中亞油酸等，對人體來說都是必不可少的，可以達到降低血液膽固醇作用，血管壁堆積膽固醇的情況就能夠得到改善。

孕婦可以吃山莓嗎

孕婦可以少量的吃一些山莓，但應該在懷孕中后期的時候吃，懷孕早期的時候吃可能會造成不利的影響，而且一次性不能吃得太多，會影響到胎兒健康，適當?shù)某砸恍┥捷梢匝a充身體所需要的花青素，礦物質(zhì)，維生素c以及活性蛋白。

吃山莓的注意事項

一般的人群都是可以吃山莓的，并沒有什么特殊的食用禁忌，只需要注意女性在懷孕初期一定不要吃。

上面給大家介紹的就是山莓的營養(yǎng)價值有哪些，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，山莓是一種營養(yǎng)價值非常高的水果之一，能夠起到很好的補氣補血作用，對于多種人群來說都非常適合，只需要注意孕婦以及上火人群不吃就可以了。

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