田雞皮能吃嗎

田雞也就是青蛙，是一種很好的滋補(bǔ)品，可以炒田雞或者是煮田雞來吃，一般在制作田雞的時候都是把皮去掉以后來制作的，現(xiàn)在吃田雞的人也有很多，但是田雞變得越來越少，田雞的肉質(zhì)還是非常鮮嫩的，里面還含有多種微量元素以及蛋白質(zhì)，熱量又比較少，能夠補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下田雞皮能吃嗎?

田雞皮能吃嗎

以前吃田雞，皮是不用剝掉的，皮里面含有膠質(zhì)物質(zhì)有一定的營養(yǎng)價值，但是現(xiàn)在做田雞的話都是把皮剝掉的，里面會有一些寄生蟲，還是應(yīng)該盡量避免食用?，F(xiàn)在的環(huán)境污染也很嚴(yán)重，所以田雞的皮里面可能會有一些寄生蟲卵，所以一定要注意不要吃，而且田雞的肉里面也有可能會有寄生蟲，一定要煮熟煮透以后再吃，最好能夠炒著吃或者紅燒以后吃，這樣可以讓肉質(zhì)更加的肥嫩。

吃田雞有什么好處

吃一些田雞就能夠補(bǔ)充身體所需要的磷元素，鈣元素以及蛋白質(zhì)，能夠讓青少年的成長發(fā)育變得更好，也可以讓更年期骨質(zhì)疏松問題得到改善，里面含有非常豐富的微量元素以及維生素e，能夠讓身體衰老的速度變得沒有那么快，可以達(dá)到防癌抗癌以及滋潤皮膚作用。

田雞的肉屬于寒涼性的，是一種可以補(bǔ)充元?dú)庖约爸委熎⑻摰氖称?，?dāng)出現(xiàn)陰虛牙齒疼痛癥狀或者腰部疼痛，長時間拉肚子問題，都可以適當(dāng)?shù)某砸恍┨镫u肉進(jìn)行輔助治療，對于肝硬化腹水，乳汁分泌不足，低蛋白血癥患者來說就非常適合。

田雞煮多久可以吃

田雞一定要煮熟，煮透以后才吃，否則里面的寄生蟲對身體造成的危害就非常大。制作田雞一般需要的時間大概是15分鐘到二十分鐘左右，確保田雞煮熟以后就可以吃了。

制作田雞的方法也有很多，像花菇田雞就是一道非常有名的菜，需要先準(zhǔn)備一些去皮的田雞肉，再準(zhǔn)備一些生姜汁，水發(fā)花菇，一些熟豬油，雞湯，濕淀粉，精鹽，甜米酒，味精，先把田雞的腿放到開水鍋里面燙一下，然后撈出來把水分瀝干，再加入一些味精，甜酒，精鹽，生姜汁腌制入味，把水發(fā)花菇的蒂部去除清洗干凈，準(zhǔn)備一個碗，把田雞腿放在碗里面，把花菇也放到田雞腿上，加入一些雞湯，再用一個盤子蓋好放到蒸籠里面，蒸15分鐘左右取出來。再把花菇剪掉，蒸田雞的原湯倒進(jìn)鍋中，然后再把田雞腿翻扣在盤子里面。

還可以做干鍋田雞，需要準(zhǔn)備一些甜雞腿，適量香辣，豆豉，花椒，大蒜，生姜，紅蔥，大蔥，紅椒，青椒，干辣椒，料酒，糖，蠔油，生抽淀粉，先把田雞腿清洗干凈，加入適量的料酒，糖，蠔油，生抽，淀粉，腌制二十分鐘左右，然后就可以把其它的配料全部都切一下，鍋里面加油燒熱，再把田雞腿放下去爆炒，一直炒到田雞腿的顏色發(fā)生改變，然后撈出來備用，鍋里面再加入適量的油，加入大蒜，生姜，紅蔥頭，蔥白，花椒，干辣椒，香辣豆豉，用小火炒香，再把之前爆炒的甜椒，田雞腿放進(jìn)去，加入一些青紅椒翻炒均勻，大概悶煮1到2分鐘左右就可以出鍋了。

泡椒田雞，準(zhǔn)備一些田雞，適量淀粉，糖，鹽，胡椒粉，料酒，醬油，生姜，蒜薹，大蒜，青紅椒，田雞，清洗干凈以后剁成塊狀，然后再加入一些料酒，醬油，鹽，胡椒粉，糖腌制一下，把水分瀝干，粘上一些干淀粉抓均勻，把蒜苔，泡椒，青紅椒，大蒜切成粒，生姜切片，泡椒水準(zhǔn)備好，鍋里面加入適量的油燒熱，再把田雞塊放下去炸到變色，撈出來備用，鍋里面留一些底油，把泡椒生姜香蒜爆香，然后再加入適量的青紅椒炒出香味，加上一些泡椒水，把炸好的田雞放進(jìn)去翻炒均勻，加入一些醬油，料酒繼續(xù)翻炒，再加入適量的糖，鹽，蒜苔翻炒一會就可以吃了。

上面給大家介紹的就是田雞皮能吃嗎，通過上面的介紹我們可以知道田雞皮是不建議吃的，里面可能會含有一定的有害物質(zhì)，對身體健康沒有什么好處，大家在吃田雞肉的時候也是需要特別注意的，里面可能會有寄生蟲卵，只有煮熟煮透以后才能吃，如果沒有煮熟煮透吃田雞肉的話，就容易出現(xiàn)嘔吐，腹部疼痛，流淚等癥狀，所以一定要特別注意。

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