苦菜茶的做法

苦菜茶的做法

茶，每天都有很多人在飲用。而且每個(gè)人喜歡的茶都是不一樣的，每種茶都有它的特征，今天我們將的茶是苦菜茶，這種茶是怎么制作的呢?下面一起來看看。

苦菜茶的做法

1、首先將采摘的苦菜放入鹽水中浸泡著，隨后再仔細(xì)地清洗。

2、隨后我們將苦菜的根部和莖葉全部分開。

3、接著仔細(xì)地進(jìn)行清洗，將它們多余的水分瀝干。

4、這時(shí)就可以熱鍋了，將苦菜根放入鍋中，用小火慢慢的煸炒。

5、苦菜的根是一定要短的，煸炒一段時(shí)間后，就立刻關(guān)火了，讓余溫繼續(xù)翻炒一會(huì)兒。

6、等苦菜根的水分都沒了之后，它就會(huì)變得十分脆，這時(shí)就可以將它密封起來了，想喝的時(shí)候，直接取就可以了。

怎么自制苦菜茶

苦菜茶我們自己是完全可以制作的，我們將苦菜采摘回去之后，就需要將它的雜質(zhì)全部去除掉，隨后將它仔仔細(xì)細(xì)地清洗，隨后再放入鹽水中浸泡著，進(jìn)行殺菌。等洗凈之后再進(jìn)行瀝干，隨后放入鍋中進(jìn)行翻炒，將它炒熟了，那么葉子的顏色就會(huì)慢慢地褪去了。等水分全部消失了之后，就可以將苦菜放到陽臺(tái)上通風(fēng)晾干。還需要用剪刀，將苦菜茶全部剪段，再用手揉搓一下，那么晾干之后，形狀是比較漂亮的。

自己制作的苦菜茶味道也是比較好的，泡制的湯水是綠色的，只是口感是有微苦，但還是有茶香的，可以提高我們的免疫力。

苦菜茶的食用方法

1、我們可以取適量的苦菜茶，隨后將它放入鍋中，并加入適量的清水，大火煮沸。

2、等煮沸之后，還要繼續(xù)煮一段時(shí)間，隨后將苦菜茶進(jìn)行過濾。之后將它放入冰箱中冷藏。

3、當(dāng)我們想要飲用的時(shí)候，就可以將它熱一下，可以加入一些紅糖，因?yàn)榭嗖瞬枋怯锌辔兜?，剛好中和了?/p>

4、飲用的時(shí)間一定要在飯后30分鐘后服用。

怎么挑選苦菜茶

我們一定要仔細(xì)地觀察，它的表面是否有白色絨毛，那么它的品質(zhì)就不是好的。

采摘苦菜的時(shí)期一定要掌握好，最好的時(shí)期就是在清明節(jié)前后，這個(gè)時(shí)候苦菜的功效比較明顯。苦菜主要生長在江蘇，因?yàn)樗纳L條件比較苛刻，氣候一定要溫和，雨水要充沛。

通過上文，大家都已經(jīng)知曉了，苦菜茶的做法是非常簡單的。而且在喝的時(shí)候，我們可以加入一些適量的紅糖，那么苦菜茶的口感會(huì)越來越好。

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