吃茄子的保健功效(常吃茄子有什么好處)

吃茄子的保健功效

每一種食物都有著它的獨特的保健功效和作用，比如說茄子，茄子的營養(yǎng)物質(zhì)不僅高，而且也可以起到很好的排毒的作用，對于滋陰潤燥，增強食欲有一定的好處，你知道吃茄子的保健功效有什么嘛，下面就來具體的介紹關于茄子的好處。

防治血管硬化

但經(jīng)科學試驗，茄子含有豐富的維生素P，每公斤茄子含維生素P達7200毫克， 維生素P能增強人體細胞間的粘著力，降低膽固醇，而且也有保護血管韌性的作用，多吃茄子的話可以保護老年人血管，對于預防血管硬化有一定的好處。

含有多種維生素，營養(yǎng)高

茄子內(nèi)含維生素A、B1、B2、C及脂肪和蛋白質(zhì)等微量元素，所以說茄子是蔬菜中營養(yǎng)很豐富的一種食物，維生素多。

抗癌

茄子不僅能降低膽固醇、高血壓，軟化血管，而且還含有抗癌的成分?，F(xiàn)代科學已知茄子含有龍葵素，龍葵素能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，所以說有研究發(fā)現(xiàn)了，吃茄子的話可以有很好的抗癌的作用，而且也可以有降低膽固醇的作用。

防治老年病

茄子還有防止咯血、老人斑、壞血癥的作用，對痛風患者也有一定的效用。而且茄子對于降壓有好處，可以把長條的茄子涼拌使用，具有降壓的功效。

關于吃茄子的幾個保健的作用，上面都介紹了相關的內(nèi)容，這些都是關于吃茄子的一些好處了，可以有降低膽固醇降壓的作用，軟化血管的同時也可以有預防心血管疾病的功效，對于老年人疾病的預防來說起到了很好的作用。

常吃茄子有什么好處

常吃茄子有什么好處

常吃茄子有什么好處，茄子是特別常見的一種蔬菜，茄子中含有的抑角苷有助于降低人體膽固醇，常吃茄子還能幫助人體抵抗衰老，美白肌膚。下面來看看常吃茄子有什么好處？

常吃茄子有什么好處1 保護血管

吃茄子對身體好，主要是食用時，能夠吸收維生素P，能增強細胞間的黏著力，增強了毛細血管彈性，對于保護血管，降低血管通透性非常有效，更好的保護血管健康。

降低膽固醇

膽固醇高是一件糟糕的事情，會導致血脂升高，引起大大的麻煩，吃茄子，能夠吸收維生素C、皂苷等，不斷的降低膽固醇，促進身體健康。

清熱解毒

我們知道茄子屬于涼性的蔬菜，吃茄子對清熱是極其有效的，從而能達到解毒的功效，讓你遠離熱毒困擾。

延緩衰老

吃茄子，還能吸收維生素E，對抗氧化是有幫助的，不斷的減緩皮膚衰老，對顯現(xiàn)年輕是非常有效的。

這么多功效，你是不是蠢蠢欲動了，想著吃茄子保健身體了。這個時候，我還要提醒你一下吃茄子的時候，千萬不要忘了茄子蒂，這是一個好東西，對身體保健實在是太好了。

不要認為茄子蒂沒有用，其實對身體保健有出乎意料的好處。

降火

我們知道茄子是涼性的，茄子蒂的寒性更強，能具有清熱解毒的作用。對降火是更加有效的。

止咳

把茄子蒂煮水喝，能夠起到止咳的作用，特別是肺熱導致的熱咳更加有效。

緩解口腔潰瘍

把茄子蒂煮水喝，還能起到預防口腔潰瘍的作用，效果非常驚人。

吃茄子對身體好，茄子蒂更是一個好東西，希望大家不要錯過，通過吃茄子獲得更好的身體。

常吃茄子有什么好處2 保護心血管、抗壞血病

茄子中有很多的'營養(yǎng)物質(zhì)，其中維生素P的含量尤為豐富，這中成分能增強人體細胞之間的粘著力，對于毛細血管的彈性有很好的增強作用，還能減少毛細血管的脆性，讓毛細血管變得更結(jié)實，從而保證了心血管的健康。

此外，茄子還能防治壞血病，對傷口的愈合也有很好的促進作用。

治療凍瘡

取冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎，水開之后再煮20分鐘，用此水泡洗凍瘡患處，同時用茄子秧擦洗患處，二至三次可治愈。

降低血脂

高血壓功效：選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調(diào)拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈。

防治胃癌

茄子里面有龍葵堿的成分，這種物質(zhì)能夠起到抑制消化系統(tǒng)腫瘤的作用，因此可以說在預防和治療胃癌上面具有一定的效果。對于患有腸胃疾病的人來說，應該多吃茄子，對于維持身體健康具有很好的作用。

抗衰老

茄子中的維生素E含量非常高，而經(jīng)常補充維生素E能夠達到抗衰老的作用?，F(xiàn)代人生活在充滿污染的環(huán)境中，自己的工作和生活壓力也比較大，所以常常會有早衰的問題。如果能夠常吃茄子，就能減慢衰老的進程。

清熱解暑

從中醫(yī)的角度看，茄子是屬于涼性的食物，因此上火的時候吃點茄子就能幫助達到去火的作用。對于那些容易長痘痘、生瘡的人來說，吃點茄子很不錯。夏季天氣熱，也應該經(jīng)常的吃點茄子，以達到清熱和解暑的作用。

常吃茄子有什么好處3茄子含有豐富的維生素、碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，能補充身體所需營養(yǎng)。

茄子中含有豐富的維生素P（特別是紫色的表皮中），每100克中含維生素P750毫克。維生素P能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性，減低脆性及滲透性，具有預防微血管破裂出血和促進傷口愈合的作用。對于愛吃燒烤的朋友，每天來一個肉末烤茄子，不但美味，對身體大有益處。

富含維生素C。茄子適合一些愛美的女性食用，茄子富含維生素c，可以幫助大家減輕體內(nèi)的氧化速度。同時呢，也可以幫助大家使血液中的膽固醇水平降低，幫助大家少患一些三高疾病。

茄子中有一種叫做龍葵堿的物質(zhì),這種物質(zhì)可以有效的抑制消化系統(tǒng)里面腫瘤的增殖,所以可以起到防治胃癌的效果。在日常生活當中,正常人更是應該要多吃茄子,不僅味道鮮美,而且還能夠在不知不覺中就可以防治胃癌,有些偏食的人,得各種疾病的幾率會更高,主要就是因為這些人不愛吃大眾的食物,所以也不能夠預防這些疾病的產(chǎn)生。

茄子還可為人體提供大量的鉀。鉀參與人體能量代謝的整個過程，能維持人體細胞內(nèi)的正常壓力，維持人體神經(jīng)肌肉的正常興奮性。人體嚴重缺鉀就可能引起腦血管破裂。另外，鉀還有平衡血壓的作用。

夏天天氣悶熱，容易令人上火，便秘，長痱子等，而茄子具有清熱解毒的功效，可散血、消腫、寬腸。中醫(yī)看來，茄子是寒涼性質(zhì)的食物，因此在夏季多吃些茄子對痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人也非常有幫助。

不適宜吃茄子的人

茄子性寒，凡脾胃虛寒、慢性腹瀉、消化不良者及孕婦在選擇茄子的時候，應選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，特別是秋后的老茄子，這種茄子中，含有較多茄堿，對人體有害。

吃茄子有什么好處

茄子，又稱“茄”，別稱“落蘇”，是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。江浙皖部分地區(qū)人稱為落蘇，兩廣人稱為矮瓜，是茄科茄屬一年生草本植物，熱帶為多年生。其結(jié)出的果實可食用，顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有圓形、橢圓、梨形等各種。
食用茄子的好處：
茄子的吃法葷素皆宜，既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因為茄子皮里面含有維生素 B，維生素B和維生素C是一對好搭檔，維生素C的代謝過程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助于促進維生素C的吸收。
與苦瓜同食，苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽、延緩衰老作用。而茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。
防紫癜與肉同食，可補血，穩(wěn)定血壓，還可預防紫癜。
食用茄子的壞處：
大量食用：
茄子中有一種叫茄堿的物質(zhì)，具有抗氧化和抑制癌細胞等作用，是茄子保健作用的來源之一;但它對胃腸道有較強的刺激作用，對呼吸中樞有麻醉作用，人體攝入量高時會發(fā)生中毒。
茄堿基本不溶于水，因此用焯燙、水煮等方法都不能去掉茄堿。在烹調(diào)時加點醋，有助于破壞和分解茄堿。
預防茄堿中毒的最好方法，自然是控制攝入量。不過，正常情況下，一餐吃250克左右的茄子不會引起任何不適，因此不必過于驚慌。
生食：
茄堿在老的生茄子中含量較高，如果吃嫩的，吃的量少，可能不會出現(xiàn)明顯的急性中毒癥狀。但不能據(jù)此就斷言生吃茄子不會中毒，當出現(xiàn)口唇發(fā)麻的感覺時，就需要警覺。
茄子飲食禁忌：
1、由于茄子屬于寒涼性質(zhì)的蔬菜，因此，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏癥狀的孕婦不宜多吃。
2、孕婦在選擇茄子的時候，也應選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，特別是秋后的老茄子，含有較多茄堿，對人體有害，不宜多吃。
3、忌與蟹肉一起吃。茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往會使腸胃感到不舒服，嚴重時會導致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應忌食。
4、茄子性寒，對于容易長痱子、生瘡癤的人可以多吃，但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。
參考：/subview/24097/8338998.htm

茄子的功效與作用1

一、抗衰老

茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。皂，只要用手輕搓后，用清水沖凈，放在陰涼通風處陰干。

二、清熱解毒

用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。

中醫(yī)學認為，茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物。所以夏天食用，有助于清熱解暑，對于容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。消化不良，容易腹瀉的人，則不宜多食，正如李時珍在《本草綱目》中所說：“茄性寒利，多食必腹痛下利?！?/p>

擴展資料

1、茄子的營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。

2、茄子中維生素P的含量很高，每100克中即含維生素P750毫克。能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。

3、茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高?？梢砸种葡滥[瘤細胞的增值。

4、茄子纖維中所含的維生素C和皂草甙，具有降低膽固醇的功效。國外學者提出“降低膽固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。

5、茄子所含的B族維生素對痛經(jīng)、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助治療作用。

人民網(wǎng)-養(yǎng)生:茄子的養(yǎng)生功效和食用禁忌

多吃茄子有哪些好處 茄子對身體有哪些功效

1 保護血管預防心腦血管疾病在生活中，心腦血管疾病可謂是健康殺手，罹患心腦血管疾病的人不斷增多，這個時候，你不妨吃點茄子，保護好血管，有效的預防心腦血管疾病的發(fā)生。

吸收茄子中的維生素P，能夠不斷地增強細胞的附著能力，以此能夠增強毛細血管的彈性，對于避免血管破裂是很有幫助的，讓你很好的預防心腦血管疾病的發(fā)生。

2 減低膽固醇導致你誘發(fā)心腦血管疾病，還可能是因為你血液中膽固醇濃度較高導致的，這個時候，科學的降低膽固醇顯得很關鍵。

吃點茄子，剛好能吸收其中的皂草苷，從而能夠促進蛋白質(zhì)、脂肪的合成，更好的降低血液中的膽固醇，更好的促進血液流動。膽固醇降低了，血液流動更加順暢，身體自然健康很多。

3 抗衰老茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

4 促進消化預防胃腸道疾病當前，因為吃的不科學、不合理，導致胃腸道疾病高發(fā)，這個時候，科學的緩解胃腸道疾病，顯得尤為關鍵。

在吃茄子的時候，能夠吸收龍葵堿，這種物質(zhì)可以抑制消化道不適，從而能夠幫助你預防胃腸道疾病，讓你獲得健康的腸胃。

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